CORSO café parisien à l'accent Italien

باستا أنبوبية قصيرة تقدم مع صلصة طماطم حارة بالثوم. طبق روماني كلاسيكي معروف بطابعه القوي والحار. يجب تناوله ساخناً للاستمتاع بقوة الفلفل.

تخصص صقلي يجمع بين الباستا مع الباذنجان المقلي وصلصة الطماطم وجبن الريكوتا المملح المبشور. نكهات متوسطية حلوة وكريمية. طبق نباتي غني ولذيذ.

كرات عجين صغيرة طرية تعتمد على الريكوتا، مخبوزة في صلصة طماطم مع موزاريلا ذائبة. الجزء العلوي مشوي بالبارميزان لقوام مقرمش وخيطي. طبق مريح نموذجي لمدينة سورينتو.

سباغيتي طويل يقدم مع شعر الرهبان (أغريتي)، نبات عشبي ذو طعم معدني ومقرمش. مزين بالأنشوجة المملحة والزيتون وقليل من الفلفل. مزيج من النكهات البحرية والنباتية.

باستا حرفية مسطحة وعريضة تقدم مع صلصة لحم مطبوخة ببطء (راغو). غنية، لحمية وتغطي الباستا. طبق رئيسي مشبع وتقليدي.

باستا أنبوبية بصلصة "الحطاب" مع صلصة كريمية من الفطر ولحم الخنزير المقدد. نكهات خريفية، خشبية وغنية بفضل الكريمة والجبن.

باستا تقدم مع صلصة كريمية من الهليون الطازج وجبن جرانا بادانو. طبق بنكهات حلوة، نباتية وربيعية.

باستا قصيرة ملتوية مع سجق، شمر، وصلصة كمأة عطرية. طبق ريفي وشهي بروائح ترابية ولحمية مكثفة.

تشكيلة من الأجبان الإيطالية تشمل الجبن الأزرق (جورجونزولا)، جبن الأغنام المعتق، وجبن طري. مثالي لإنهاء الوجبة أو لمرافقة النبيذ.

حلوى إيطالية كلاسيكية تتكون من بسكويت مغموس بالقهوة والليكير، تتناوب مع كريمة الماسكاربوني الكريمية. حلو، منعش بالقهوة وكريمي.

مزيج طازج من الفواكه المقطعة، يختلف حسب الموسم. حلوى خفيفة، عصارية وحلوة بشكل طبيعي.

حلوى حريرية تعتمد على الكريمة والسكر والجيلاتين، غالباً ما تقدم مع صلصة توت أحمر أو كراميل. قوام متماسك ولكنه يذوب في الفم.