Chez Troquette

Une formule déjeuner permettant de choisir deux plats parmi la sélection du jour (Entrée et Plat ou Plat et Dessert). Idéal pour un repas complet à prix doux.

La formule complète du midi comprenant une entrée, un plat principal et un dessert parmi les suggestions du moment.

Une entrée classique composée de petits légumes cuits et liés à la mayonnaise, servie avec des tranches de rôti de bœuf froid. Frais et savoureux.

Un œuf cuit à basse température pour un jaune coulant et un blanc tremblotant, servi sur une crème d'aubergine onctueuse avec du croustillant.

Un morceau de bœuf tendre et goûteux (l'onglet), nappé d'une sauce au fromage bleu corsée. Accompagné de frites maison avec la peau.

Une spécialité d'inspiration marocaine : effiloché de canard épicé enfermé dans des feuilles de brick croustillantes, souvent sucré-salé.

Un pavé de thon grillé aux saveurs asiatiques (saté, sésame), servi avec une sauce exotique coco-citronnelle et des nouilles sautées.

Un dessert d'enfance crémeux à base de riz rond cuit dans du lait sucré et vanillé, nappé d'un caramel riche au beurre salé.

Une petite tarte individuelle garnie d'une crème d'amande moelleuse et de morceaux de pommes fondants.

Des petits calamars (chipirons) sautés à la poêle avec du chorizo piquant, de l'ail et du persil. Une entrée terre-mer relevée.

Le grand classique du bistro : œufs durs nappés d'une mayonnaise maison parfumée aux herbes, servis avec un peu de croquant (radis).

De minuscules carrés de pâtes farcis au fromage et aux herbes, servis dans une sauce crémeuse au parmesan et basilic, relevée d'une pointe de piment.

Une boule de fromage frais italien au cœur crémeux (burrata), servie avec des tomates de variétés anciennes colorées et une sauce au basilic.

Une grande salade fraîcheur aux saveurs asiatiques avec des légumes croquants, des cacahuètes et des lamelles de bœuf mariné juste saisi.

Une salade gourmande avec des toasts de fromage de chèvre chaud au miel, accompagnée de jambon cru de pays et de noix.

Un bol complet et sain mélangeant céréales (quinoa), légumes crus variés, avocat et une sauce onctueuse à la cacahuète.

Une version luxe du sandwich chaud grillé, avec du jambon de qualité et du fromage parfumé à la truffe, servi avec de la salade.

La célèbre salade américaine avec de la laitue romaine, des copeaux de parmesan, des croûtons dorés, du poulet et une sauce crémeuse.

Un burger maison avec un steak de bœuf, du cheddar affiné corsé et des oignons rouges confits. Servi avec des frites maison.

Une très belle pièce de bœuf (350g) grillée sur plaque, servie avec une sauce au poivre classique, de la salade et des frites.

Un morceau épais de cabillaud (poisson blanc) servi avec une purée fine de carottes épicée et des légumes racines rôtis sucrés-salés.

Viande de bœuf de qualité coupée grossièrement au couteau, assaisonnée. Peut être servie totalement crue ou très légèrement poêlée (aller-retour).

Un riz italien crémeux cuisiné avec de la tomate, servi avec du basilic frais et une boule de fromage burrata onctueux.

Un dessert léger à base de meringue croustillante, de crème fouettée et de fruits rouges frais. Doux et acidulé.

Un café servi accompagné d'un assortiment de plusieurs petits desserts (mini-pâtisseries, verrines) pour goûter à tout.

Un gâteau au chocolat riche avec un cœur coulant, servi chaud avec une sauce fluide à la vanille (crème anglaise).

Une sélection de plusieurs fromages français affinés à maturité, servis généralement avec du pain.

Glaces et sorbets artisanaux bio. Rafraîchissant en fin de repas.

Un menu complet adapté aux enfants avec un plat principal simple (viande et frites), une boisson et un dessert.

Un brunch copieux servi le dimanche. Comprend des viennoiseries, pancakes, granola, boissons et une assiette salée composée (Végétarienne, Viande ou Poisson).