بوياردي
BoYarde
سلطة مركبة سخية نموذجية للمطعم. تحتوي عادة على بطاطس مقلية، جبن كانتال، ولحوم باردة. غنية ومشبعة.
€10.30
≈ $12.00
0
Chez Papa
Chez Papa
مطعم أوبيرجيست دو سود أوست
سلطاتي
بوياردي "كاملة"
BoYarde "complète"
نسخة محسنة من سلطة بوياردي الكلاسيكية. ربما محشوة ببيضة أو لحم إضافي. طبق كامل ومشبع.
€11.70
≈ $14.00
0
سوبر "بابا"
SuPer "PaPa"
سلطة كبيرة مميزة للمطعم. مزيج سخي من مكونات جنوب غرب فرنسا مثل البط والجبن. مثالية لمن لديهم شهية كبيرة.
€15.10
≈ $17.00
0
سلطة لانديز
Salade Landaise
طبق كلاسيكي من جنوب غرب فرنسا مع قوانص بط كونفي، صدر بط مدخن وصنوبر. يقدم دافئًا أو باردًا على فراش من السلطة. لذيذ وذو قوام مميز.
€15.70
≈ $18.00
0
سلطة جبن ماعز كروتان وصدر بط مدخن
Salade de Crotin de Chèvre et Magret Fumé
مزيج من جبن الماعز الساخن (غالبًا على خبز محمص) وصدر البط المدخن. توازن حلو ومالح وريفي.
€15.80
≈ $18.00
0
سلطة نباتية
Salade Végétarienne
طبق خضروات طازجة ومطبوخة، بدون لحم. قد يشمل بطاطس، طماطم، وأجبان حسب الموسم.
€10.90
≈ $13.00
0
ألواحتي
لوح لحم خنزير بلدي
Planche de jambon de Pays
تشكيلة من لحم الخنزير المقدد المعتق تقدم على لوح. تقدم مع الخبز والمخللات. بسيطة وأصلية.
€11.50
≈ $13.00
0
ألواح لحوم باردة "حرفية"
Planche de Charcuteries "Artisanales"
تشكيلة من اللحوم الباردة عالية الجودة (نقانق، باتيه، لحم خنزير). مثالية للمشاركة كفاتح شهية أو مقبل.
€16.50
≈ $19.00
0
لوح جبن
Planche Fromage
تذوق أجبان إقليمية (مثل كانتال أو بريبي). تقدم مع خبز طازج.
€13.90
≈ $16.00
0
طبق مشكل
Planche Mixte
مزيج من اللحوم الباردة والأجبان على نفس اللوح. أفضل ما في العالمين لتذوق متنوع.
€18.90
≈ $22.00
0
ألواح من البلاد
Planches du Pays
لوح محشو بتخصصات محلية ريفية. قد يشمل باتيه، ريليت، ولحوم معالجة نموذجية للمنطقة.
€15.10
≈ $17.00
0
خبز على اللوح
خبز محمص كبير محشو
خبز على اللوح مع أكسوا
Pain Sur la Planche à l'Axoa
خبز محمص كبير مغطى بأكسوا (شرائح لحم عجل بالفلفل والبصل). مزيج مقرمش وطري.
€13.50
≈ $16.00
0
خبز على اللوح مع بيبيرادا
Pain Sur la Planche à la Piperade
خبز محمص محشو بالبيبيرادا، وهي كومبوتة من الفلفل والطماطم والبصل. نكهات الباسك الحلوة والمشمسة.
€12.90
≈ $15.00
0
خبز على اللوح مع كراث كونفي
Pain Sur la Planche au Confit de Poireaux
خبز محمص مغطى بخليط الكراث الكونفي. حلو، طري، ونباتي.
€12.20
≈ $14.00
0
خبز على اللوح مع جبنتين
Pain Sur la Planche aux 2 Fromage
خبز محمص مخبوز بجبنين ذائبين. غني وشهي، مثالي لعشاق الجبن.
€11.70
≈ $14.00
0
خبز على اللوح مع بيبيرادا
Pain Sur la Planche à la Basquaise
خبز محمص محشو بخليط الباسك (طماطم، فلفل، لحم خنزير بايون). ملون وعطري.
€14.90
≈ $17.00
0
أطباقي ولحومي
ضلع بقري كبير جدًا "على اللوح"
Entrecôte XL "Sur la Planche"
قطعة لحم بقري كبيرة مشوية وتقدم على لوح. لحم طري ومبقع، لعشاق اللحوم الحمراء.
€20.70
≈ $24.00
0
إسكالوب لحم عجل بالكريمة
Escalope de Veau à la "Crème"
شريحة رقيقة من لحم العجل المقلي مغطاة بصلصة كريمية ناعمة. طري ورقيق.
€17.70
≈ $21.00
0
إسكالوب لحم عجل مع كراث كونفي
Escalope de Veau au "Confit de Poireaux"
إسكالوب لحم عجل يقدم مع طبق جانبي من الكراث الطري. مزيج من اللحم الأبيض وحلاوة الخضار.
€17.90
≈ $21.00
0
قطعة لحم بقري "مع صلصة حسب الاختيار"
Pavé de Boeuf "Sauce au choix"
قطعة سميكة من لحم البقر المشوي، تقدم مع الصلصة التي تختارها. عصاري ولذيذ.
€15.90
≈ $18.00
0
شريحة لحم بقري "مع صلصة حسب الاختيار"
Bavette "Sauce au Choix"
شريحة لحم بقري مشوية، لحم ذو ألياف طويلة ولذيذ جدًا. تقدم نيئة مع صلصة حسب الاختيار.
€14.90
≈ $17.00
0
أجنحة بط
Manchons de Canard
قطع أجنحة بط كونفي ومشوية. لحم طري ينفصل عن العظم، جلد مقرمش.
€11.60
≈ $13.00
0
شريحة تونة "على طريقة الباسك"
Steak de Thon à la "Basquaise"
قطعة تونة مطبوخة مغطاة بصلصة الباسك بالفلفل والطماطم. بديل بحري لأطباق اللحوم.
€14.60
≈ $17.00
0
اختياراتي المفضلة
أندوييت حقيقي "بالخيط"
Véritable Andouillette à la "Ficelle"
أندوييت أصيل مسحوب بالخيط، مشوي. مذاق قوي وقوام مميز للكرشة. لعشاق الأذواق القوية.
€16.20
≈ $19.00
0
كاسوليه خاص "بابا"
Special Cassoulet "PaPa"
مخبوز بفتات الخبز
طبق مميز من جنوب غرب فرنسا: فاصوليا بيضاء مطهوة مع سجق وبط كونفي، مخبوزة في الفرن. غني، دافئ، ومريح.
€19.90
≈ $23.00
0
أكسوا بالفلفل إسبليت وطبق الباسك الخاص به
Axoa au piment d'espelette et sa Basquaise
لحم عجل مفروم تقليدي من الباسك، متبل بالبابريكا الحلوة من إسبليت. يقدم مع طبق جانبي من خضروات الباسك.
€17.70
≈ $21.00
0
شريحة لحم بقري على طريقة رورجات
Bavette D'aloyau Façon Rouergate
شريحة لحم بقري مشوية محضرة على طريقة رورج، ربما مع صلصة نبيذ أو صلصة بصل. لحم لذيذ.
€17.70
≈ $21.00
0
بيبيرادا مع تريبوس "بابا"
Piperade les tripoux "PaPa"
طبق يجمع بين البيبيرادا (فلفل/طماطم) والتريبوس (كرشة خروف محشوة). طبق تقليدي ذو مذاق قوي.
€16.90
≈ $20.00
0
أقدام وحقائب
Pieds paquets
تخصص بروفنسالي يتكون من أقدام وحقائب خروف (كرشة محشوة) مطهوة في صلصة. قوام هلامي وغني بالنكهات.
€17.70
≈ $21.00
0
إسكالوب لحم عجل "ريفي"
Escalope de Veau "campagnarde"
إسكالوب لحم عجل يقدم مع طبق جانبي ريفي، غالبًا فطر، لحم مقدد، وبطاطس. طبق عائلي وسخي.
€18.50
≈ $21.00
0
إسكالوب بط "على طريقة أوفرن"
Escalope de Canard "Auvergnate"
فيليه بط محضر على طريقة أوفرن، ربما مع جبنة زرقاء أو كرنب. نكهات قوية.
€19.90
≈ $23.00
0
صدر بط مع كراث كونفي
Magret de canard au confit de Poireaux
صدر بط وردي يقدم مع كراث كونفي. دهن البط يمتزج جيدًا مع حلاوة الكراث.
€17.70
≈ $21.00
0
صدر بط بالفلفل الأخضر
Magret de canard au poivre vert
صدر بط مشوي مغطى بصلصة كريمة بالفلفل الأخضر. طبق كلاسيكي من مطاعم البيسترو.
€16.90
≈ $20.00
0
بط كونفي
Confit de Canard
فخذ بط مطبوخ ببطء في دهنه ثم مشوي ليصبح الجلد مقرمشًا. لحم طري وعطري جدًا.
€17.50
≈ $20.00
0
قطعة بط مع محار "بابا"
Pavé de Canard aux Pleurotes "PaPa"
قطعة سميكة من البط تقدم مع صلصة فطر محار. طبق نبيل وغابي.
€21.60
≈ $25.00
0
صدر بط مع فوا جرا
Magret de Canard Foie Gras
صدر بط يقدم مع شريحة فوا جرا (مشوية أو نصف مطبوخة). قمة الشهية من جنوب غرب فرنسا.
€23.90
≈ $28.00
0
رقبة بط محشوة
le Cou de Canard Farci
رقبة بط محشوة بحشوة لحم وأحيانًا فوا جرا، تقدم في شرائح. ريفي ولذيذ.
€17.90
≈ $21.00
0
شرائح بط بالكريمة والخوخ
Aiguillettes de Canard à la Crème de Pêche
شرائح رقيقة من فيليه البط تقدم مع صلصة حلوة ومالحة بالخوخ. مبتكر وفاكهي.
€15.90
≈ $18.00
0
قائمة أطفال
قائمة أطفال
Menu Enfant
قائمة مناسبة للأطفال، تشمل عادة طبق بسيط وحلوى أو مشروب.
€9.90
≈ $11.00
تخصصات أخرى
سلطة جيرس
Salade Gers
سلطة من منطقة جيرس، غالبًا ما تتكون من فوا جرا، صدر بط، وتخصصات بط أخرى. شهية جدًا.
€15.50
≈ $18.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
4.4
٩٠٥ تقييمًا على Google Maps
$
عرض في خرائط جوجل ↗
$$
Moderate
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
