Chez Papa

Name: Chez Papa
Address: 85 Av. Gambetta, 75020 Paris, France, パリ
Price range: €9.9 - €23.9

南西フランスの宿屋主人

★ 4.4 (905) $$Moderate 📍 85 Av. Gambetta, 75020 Paris, France

私のサラダ

ボヤルド

BoYarde

当店自慢のボリュームたっぷりのサラダ。通常、ソテーしたジャガイモ、カンタルチーズ、シャルキュトリーが含まれています。濃厚でボリュームがあります。

€10.30 ≈ ¥1,866

「コンプリート」ボヤルド

BoYarde "complète"

クラシックなボヤルドサラダの強化版。通常、卵または追加の肉が添えられています。満足感のある完全な一皿。

€11.70 ≈ ¥2,120

スーパー「PaPa」

SuPer "PaPa"

当店自慢の大きなサラダ。鴨肉やチーズなど、南西フランスの食材がたっぷり入っています。大食漢に最適。

€15.10 ≈ ¥2,736

ランド風サラダ

Salade Landaise

南西フランスの定番。鴨肉のコンフィ、鴨肉のスモーク、松の実を使用。サラダの上に温かいまたは冷たい状態で提供。風味豊かで食感も良い。

€15.70 ≈ ¥2,845

シェーブルチーズのクロタンと鴨肉のスモークのサラダ

Salade de Crotin de Chèvre et Magret Fumé

温かいシェーブルチーズ（トーストに乗せることが多い）と鴨肉のスモークのマリアージュ。甘塩っぱい、素朴なバランス。

€15.80 ≈ ¥2,863

ベジタリアンサラダ

Salade Végétarienne

新鮮な野菜と調理済み野菜の盛り合わせ。肉なし。季節に応じてジャガイモ、トマト、チーズが含まれる場合があります。

€10.90 ≈ ¥1,975

私のプラッター

田舎風ハムのプラッター

Planche de jambon de Pays

熟成させた生ハムの盛り合わせをプラッターで提供。パンとピクルスを添えて。シンプルで本格的。

€11.50 ≈ ¥2,084

「職人風」シャルキュトリープラッター

Planche de Charcuteries "Artisanales"

厳選された高品質のシャルキュトリー（ソーセージ、テリーヌ、ハム）。アペリティフや前菜に最適。

€16.50 ≈ ¥2,989

チーズプラッター

Planche Fromage

地元のチーズ（カンタルやシェーブルなど）の試食。新鮮なパンと共に提供。

€13.90 ≈ ¥2,518

ミックスプラッター

Planche Mixte

シャルキュトリーとチーズを同じプラッターに組み合わせたもの。多様な試食に最適な両方の世界の最高のもの。

€18.90 ≈ ¥3,424

田舎風プラッター

Planches du Pays

素朴な地元の特産品を盛り合わせたプラッター。パテ、リエット、典型的なテロワール産ハムが含まれる場合があります。

€15.10 ≈ ¥2,736

トースト

大きな具材乗せトースト

アクソア乗せトースト

Pain Sur la Planche à l'Axoa

刻んだ子牛肉（唐辛子と玉ねぎ入り）を乗せた大きなトースト。カリカリと柔らかい食感の組み合わせ。

€13.50 ≈ ¥2,446

ピペラード乗せトースト

Pain Sur la Planche à la Piperade

ピーマン、トマト、玉ねねぎのコンポートであるピペラードを乗せたトースト。バスク地方の甘く太陽のような風味。

€12.90 ≈ ¥2,337

ポロネギのコンフィ乗せトースト

Pain Sur la Planche au Confit de Poireaux

コンフィにしたポロネギのフォンデュを乗せたトースト。甘く、とろけるような、野菜。

€12.20 ≈ ¥2,210

2種のチーズ乗せトースト

Pain Sur la Planche aux 2 Fromage

2種類の溶けたチーズを乗せてグラタンにしたトースト。濃厚で贅沢、チーズ好きに最適。

€11.70 ≈ ¥2,120

バスク風乗せトースト

Pain Sur la Planche à la Basquaise

バスク風（トマト、ピーマン、バイヨンヌハム）の準備を乗せたトースト。彩り豊かで香りが良い。

€14.90 ≈ ¥2,700

私のメインディッシュと肉料理

特大リブロースステーキ「プラッターで」

Entrecôte XL "Sur la Planche"

プラッターで提供される厚切りのグリルビーフステーキ。柔らかく霜降り肉で、赤身肉好きに。

€20.70 ≈ ¥3,750

「クリーム」子牛のカツレツ

Escalope de Veau à la "Crème"

クリーミーで滑らかなソースをかけた薄切りの子牛のカツレツ。柔らかく繊細。

€17.70 ≈ ¥3,207

「ポロネギのコンフィ」子牛のカツレツ

Escalope de Veau au "Confit de Poireaux"

ポロネギの付け合わせを添えた子牛のカツレツ。白身肉と野菜の甘みの組み合わせ。

€17.90 ≈ ¥3,243

「お好みのソース」ビーフステーキ

Pavé de Boeuf "Sauce au choix"

お好みのソースで提供するグリルビーフステーキ。ジューシーで風味豊か。

€15.90 ≈ ¥2,881

「お好みのソース」バベットステーキ

Bavette "Sauce au Choix"

長繊維で非常に風味豊かなバベットステーキ。お好みのソースでレアに提供。

€14.90 ≈ ¥2,700

鴨の手羽

Manchons de Canard

コンフィにしてグリルした鴨の手羽先。骨から簡単に取れる柔らかい肉、パリパリの皮。

€11.60 ≈ ¥2,102

「バスク風」マグロステーキ

Steak de Thon à la "Basquaise"

バスク風ピーマンとトマトのソースを添えた焼きマグロステーキ。肉料理の魚介系代替品。

€14.60 ≈ ¥2,645

私のお気に入り

本物の「紐付き」アンドゥイエット

Véritable Andouillette à la "Ficelle"

本物の紐付きアンドゥイエット、グリル。力強い風味と特徴的なモツの食感。経験豊富な愛好家向け。

€16.20 ≈ ¥2,935

スペシャルカッスレ「PaPa」

Special Cassoulet "PaPa"

パン粉のグラタン

南西フランスの象徴的な料理：白いんげん豆をソーセージと鴨肉のコンフィで煮込み、オーブンでグラタンにしたもの。濃厚で温かく、心安らぐ。

€19.90 ≈ ¥3,605

エスペレット唐辛子風味のアクソアとバスク風

Axoa au piment d'espelette et sa Basquaise

伝統的なバスク風子牛肉のハッシュ。マイルドなエスペレット唐辛子で味付け。バスク風野菜の付け合わせと共に提供。

€17.70 ≈ ¥3,207

ルーエルグ風バベットステーキ

Bavette D'aloyau Façon Rouergate

ルーエルグ風に調理したグリルバベットステーキ。おそらくワインまたはエシャロットソース添え。風味豊かな肉。

€17.70 ≈ ¥3,207

「PaPa」ピペラードとトリップー

Piperade les tripoux "PaPa"

ピペラード（ピーマン/トマト）とトリップー（詰め物をした子羊のモツ）を組み合わせた料理。風味豊かなテロワール料理。

€16.90 ≈ ¥3,062

ピエ・パケ

Pieds paquets

プロヴァンス風スペシャル。子羊の足と詰め物（詰め物をしたモツ）をソースで煮込んだもの。ゼラチン状で風味豊かな食感。

€17.70 ≈ ¥3,207

「田舎風」子牛のカツレツ

Escalope de Veau "campagnarde"

子牛のカツレツ。マッシュルーム、ベーコン、ジャガイモなどの素朴な付け合わせと共に提供。家庭的でボリュームのある一皿。

€18.50 ≈ ¥3,352

「オーヴェルニュ風」鴨肉のカツレツ

Escalope de Canard "Auvergnate"

オーヴェルニュ風に調理した鴨肉フィレ。ブルーチーズやキャベツを使用している可能性があります。濃厚な風味。

€19.90 ≈ ¥3,605

ポロネギのコンフィ鴨肉のロースト

Magret de canard au confit de Poireaux

ポロネギのコンフィを添えたロゼ色の鴨肉のロースト。鴨肉の脂とポロネギの甘みがよく合います。

€17.70 ≈ ¥3,207

グリーンペッパーソース鴨肉のロースト

Magret de canard au poivre vert

グリーンペッパーのクリーミーなソースをかけたグリル鴨肉のロースト。ビストロ料理の定番。

€16.90 ≈ ¥3,062

鴨肉のコンフィ

Confit de Canard

鴨のもも肉を脂でじっくり煮込み、皮がパリッとなるまでロースト。とろけるような、非常に香りの良い肉。

€17.50 ≈ ¥3,171

「PaPa」ポルチーニ茸の鴨肉ステーキ

Pavé de Canard aux Pleurotes "PaPa"

ポルチーニ茸ソースの厚切り鴨肉ステーキ。上品で森のような一皿。

€21.60 ≈ ¥3,913

フォアグラ鴨肉のロースト

Magret de Canard Foie Gras

フォアグラのスライス（ポワレまたはミキュイ）を添えた鴨肉のロースト。南西フランスの贅沢の極み。

€23.90 ≈ ¥4,330

詰め物をした鴨の首

le Cou de Canard Farci

肉とフォアグラの詰め物をした鴨の首の皮をスライスして提供。素朴で美味しい。

€17.90 ≈ ¥3,243

桃のクリームソース鴨肉の細切り

Aiguillettes de Canard à la Crème de Pêche

鴨肉フィレの薄切りを甘塩っぱい桃のソースで提供。独創的でフルーティー。

€15.90 ≈ ¥2,881

子供用メニュー

Menu Enfant

子供向けのメニュー。通常、シンプルなメインディッシュとデザートまたはドリンクが含まれます。

€9.90 ≈ ¥1,794

その他のスペシャル

ガスコーニュ風サラダ

Salade Gers

ガスコーニュ風テロワールサラダ。フォアグラ、鴨肉のロースト、その他の鴨肉の特産品で構成されることが多く、非常に贅沢です。

€15.50 ≈ ¥2,808

メニューの最後

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お店情報

★

4.4

Google Mapsの評価905件

$$ Moderate

📍 85 Av. Gambetta, 75020 Paris, France

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