Chez Max et Nico

Name: Chez Max et Nico
Address: 4 Rue Henri Martin, 92100 Boulogne-Billancourt, France, باريس

★ 4.8 (1,027) $$Moderate 📍 4 Rue Henri Martin, 92100 Boulogne-Billancourt, France

إبداعات مميزة

المقبلات

عظم النخاع مع فطر مقلي

L’os à moelle fricassée de champignons

عظم نخاع مشوي يقدم مع فطر مقلي. النخاع غني، دهني وذائب، يؤكل على خبز محمص أو بالملعقة.

كبد الأوز الخاص بماكس

Le foie gras de Max

تيرين أو كتلة من كبد البط أو الأوز. قوام كريمي وزبداني مع طعم غني ورقيق. يقدم عادة مع خبز البريوش أو المحمص.

الأطباق الرئيسية

فيليه لحم بقري بصلصة كبد الأوز، بطاطس مقلية

Le filet de bœuf sauce foie gras, frites

قطعة لحم بقري طرية جدًا (فيليه) مغطاة بصلصة غنية وكريمية من كبد الأوز. تقدم مع بطاطس مقلية مقرمشة. طبق فاخر وشهي.

طبق التارتار الخاص بماكس، بطاطس مقلية

Le tartare de Max, frites

لحم بقري ني مفروم متبل. يقدم طازجًا مع البطاطس المقلية. قوام طري وطعم منعش.

كبد العجل بخل التوت المهروس

Le foie de veau vinaigre de framboises purée

شريحة كبد عجل مقلية، مسكوبة بخل التوت لإضفاء نكهة حلوة ومالحة. تقدم مع هريس بطاطس كريمي.

الحلويات

عربة الجبن

Le chariot de fromage

تشكيلة متنوعة من الأجبان الفرنسية المعتقة المقدمة على عربة. قد تشمل أجبان طرية، صلبة، من حليب الماعز أو زرقاء.

طبق شهي كبير مع قهوته

Le grand gourmand et son café

قهوة تقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة المتعددة. مثالية لتذوق مختلف الحلويات في نهاية الوجبة.

طبق شهي كبير مع كأس شمبانيا ديوتز

Le grand gourmand et sa coupe de champagne deutz

نسخة احتفالية من القهوة الشهية تستبدل القهوة بكأس من الشمبانيا ديوتز، مصحوبة بتشكيلة من الحلويات الصغيرة.

قائمة هذا الأسبوع

المقبلات

بيض بالمايونيز

L’œuf mayonnaise

بيضة مسلوقة مقطعة إلى نصفين ومغطاة بمايونيز منزلي. طبق كلاسيكي من المطاعم الفرنسية، بسيط ولذيذ.

حساء القرنبيط الكريمي وزيت الكمأة

Velouté de choux fleur et huile de truffe

حساء كريمي وناعم يعتمد على القرنبيط، معطر بلمسة من زيت الكمأة. نكهة حلوة وترابية مع لمسة فاخرة.

كرفس ريمولاد ورغوة كبد الأوز

Le céleri rémoulade et émulsion foie gras

سلطة كرفس مبشور متبلة بصلصة ريمولاد (مايونيز بالخردل)، مزينة برغوة خفيفة من كبد الأوز. مقرمشة وكريمية.

الأطباق الرئيسية

سمك اليوم بصلصة الليمون والسامبو، خضروات

La pêche du jour sauce citron sureau, légumes

سمك اليوم الطازج مطهو حسب المتوفر، يقدم مع صلصة ليمون وسامبو منعشة وزهرية. يقدم مع خضروات الموسم.

حساء اللحم البقري، رغوة الخردل

Le pot au feu, émulsion moutarde

طبق تقليدي من لحم البقر المطهو ببطء في مرق مع خضروات الشتاء. يقدم هنا مع صلصة خردل رغوية لتعزيز النكهة.

الحلويات

شرائح الأناناس مع سوربيه الربيع

Le Carpaccio d’ananas et sorbet verveine

شرائح رقيقة من الأناناس الطازج المتبل أو الطبيعي، تقدم مع كرة سوربيه الربيع. حلوى منعشة جدًا وخفيفة وعطرية.

بابا بالروم، تفاح مكرمل وروم متبل

Le baba au rhum, pomme caramélisée et rhum arrangé

كعكة صغيرة مخمرة مشبعة بشراب كحولي، تقدم مع تفاح مطهو بالكراميل وكوب من الروم المتبل. طرية وغنية.

جاناش الشوكولاتة

La ganache au chocolat

تحضير كثيف وذائب يعتمد على الشوكولاتة والكريمة. قوام ناعم وطعم كاكاو مكثف لعشاق الشوكولاتة.

حسب الطلب

ضلع لحم بقري نورماندي 1 كجم

La côte de bœuf 1kg Normande

قطعة لحم بقري ضخمة من سلالة نورماندي (1 كجم)، تقدم على العظم. لحم مرقط ولذيذ، مثالي للمشاركة لشخصين أو أكثر. مشوي عادة.

كوكتيل اللحظة

جن تونيك بالتوت البري والجريب فروت

LE GIN TONIC FRAMBOISE ET PAMPLEMOUSSE

كوكتيل منعش يعتمد على الجن والتونيك، مع نكهات التوت البري والجريب فروت. توازن بين المرارة والحموضة والنكهة الفاكهية.

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.8

١٬٠٢٧ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

📍 4 Rue Henri Martin, 92100 Boulogne-Billancourt, France

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

دجاج مشوي بي بي إيسي ليس مولينو

★ 4.7

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)