Chez Filiberto

شرائح خبز محمص مقرمشة مغطاة بطماطم طازجة مقطعة. متبلة بزيت الزيتون والأعشاب. مقبلات بسيطة ومنعشة، مثالية لبدء الوجبة.

طبق لحوم باردة يبرز المورتاديلا، يقدم مع جرجير فلفلي وطماطم كرزية. مزيج كلاسيكي من نكهات منطقة إميليا رومانيا.

قاعدة بيتزا مخبوزة مع طماطم كرزية وأوريجانو. مغطاة بعد الطهي ببروشوتو بارما المعتق 24 شهرًا وجرجير طازج. تباين لذيذ بين الساخن والبارد.

مزيج من الخضروات الموسمية المشوية. محضرة ببساطة لإبراز نكهتها الطبيعية، غالبًا مع قليل من زيت الزيتون. خيار خفيف ونباتي.

السلطة الإيطالية الشهيرة المكونة من طماطم طازجة، موزاريلا جاموس كريمية، وريحان، تقدم على فراش من الجرجير. منعشة وخفيفة، بألوان إيطاليا.

طبق تذوق متنوع يشمل أنواعًا مختلفة من اللحوم الباردة الإيطالية التقليدية. غني بالنكهات المالحة واللذيذة، مثالي للمشاركة مع الخبز.

شرائح رقيقة من لحم البقر المجفف (بريزاولا أو لحم جرايسون) تقدم مع جرجير ورقائق جبنة جرانا بادانو. مقبلات بروتينية، قليلة الدهون، ولذيذة.

خبز محمص مقرمش مغطى بالسلمون وستراتشيلا، قلب جبنة البوراتا الكريمي. نسخة غنية وكريمية من البروشيتا التقليدية.

البيتزا الأكثر كلاسيكية ورمزية. تتكون ببساطة من صلصة طماطم، موزاريلا ذائبة، وأوريجانو. خيار آمن يُقدر لتوازنه.

بيتزا شهيرة مغطاة بلحم الخنزير الأبيض وفطر باريس على قاعدة طماطم وموزاريلا. لذيذة ومريحة.

بيتزا 'الفصول الأربعة' تقدم مجموعة متنوعة من المكونات: لحم خنزير، فطر، خرشوف، وزيتون. كل ربع يقدم نكهة مختلفة، مجتمعة على قاعدة طماطم وموزاريلا.

بيتزا ذات طابع قوي بفضل سباناتا، وهو سلامي حار نموذجي من كالابريا. يتم تلطيف حرارة اللحوم الباردة بواسطة الموزاريلا الذائبة.

بيتزا بنكهات متوسطية قوية. الأنشوجة المالحة والكبر يضيفان طابعًا لقاعدة الطماطم والموزاريلا. مثالية لمحبي النكهات البحرية.

خيار نباتي غني بالخرشوف، الفطر، الطماطم المجففة جزئيًا، والزيتون. ملون ولذيذ.

بيتزا شهية بأربعة أنواع من الجبن الإيطالي المحمي المنشأ: جورجونزولا، تاليجيو، جرانا بادانو، وموزاريلا. غنية، كريمية، وقوية النكهة.

تتميز بـ 'Nduja، وهي سجق لحم خنزير حار قابل للدهن من كالابريا، تضاف بعد الطهي. تكملها طماطم كرزية طازجة وريحان. تجربة حارة فريدة.

بيتزا تجمع بين التقاليد الإيطالية والسلمون المدخن، يضاف بعد الطهي للحفاظ على قوامه. نكهة السمك المدخن تتناسب مع حلاوة الموزاريلا.

مزيج كلاسيكي ومحبوب من التونة المفتتة والبصل الأحمر. يضيف البصل لمسة حلوة توازن نكهة التونة.

بيتزا مستوحاة من صقلية، بدون موزاريلا في الوصف، تركز على صلصة الطماطم، الأنشوجة، البصل الأحمر، وجبنة جرانا بادانو. غنية بنكهات الأومامي.

بيتزا راقية بنكهات الكمأة، تقدم مع بروشوتو بارما المعتق، جرجير طازج وجبنة جرانا بادانو. مكونات نبيلة لتجربة تذوق راقية.

بيتزا تحتفي بالباذنجان المشوي، مع صلصة الطماطم وجبنة جرانا بادانو. نكهة تذكرنا بأطباق جنوب إيطاليا التقليدية.

بيتزا منعشة تضاف إليها موزاريلا الجاموس نيئة بعد الطهي، مع طماطم كرزية وريحان. تذكر بألوان العلم الإيطالي (أخضر، أبيض، أحمر).

بيتزا بنكهات ريفية وترابية، مغطاة بسجق طازج، فطر، وسبانخ. شهية ولذيذة، مستوحاة من المطبخ التوسكاني.