Chez Bertrand Bistrot

طبق غداء خاص ليوم الأسبوع يقدم وجبة من طبقين. اختر بين مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى. خيار ذو قيمة رائعة لتذوق عروض اليوم.

إبريق نبيذ 50 سنتيلتر، متوفر بالأحمر، الأبيض، أو الوردي. مثالي للمشاركة بين شخصين أثناء الوجبة. نبيذ خفيف، مناسب للطاولة.

سلطة طازجة تحتوي على فاصوليا خضراء مقرمشة، فطر ترابي، ومخلل بصل الكراث اللاذع. خفيفة، مقرمشة، ومنعشة مع صلصة فينيجريت متوازنة.

بيضة مسلوقة بشكل مثالي تقدم مع صلصة غنية من فطر الكمأة. يمتزج صفار البيض السائل مع صلصة الفطر الترابية الكريمية. لذيذ وفاخر.

باطيه في عجينة، تيرين تقليدي من اللحوم وفوا جرا مخبوز داخل عجينة فطيرة زبدانية. غني، لذيذ، ولحمي. يقدم باردًا، غالبًا مع المخللات أو السلطة.

حلزون بورغندي كلاسيكي يقدم في طبق ساخن مع صلصة كريمة الثوم والبقدونس. الحلزون طري ومطاطي. يستمتع به بغمس الخبز في الصلصة العطرية.

أويف مايونيز، طبق فرنسي كلاسيكي محبوب. بيض مسلوق مغطى بكميات وفيرة من المايونيز الكريمي المصنوع في المنزل. بسيط، غني، ومريح.

لحم إوز مفروم مطبوخ ببطء في دهنه الخاص حتى يصبح طريًا وقابلًا للدهن. يقدم مع مخلل بصل أحمر لاذع لتقليل الدسم. ادهنه على الخبز كمقبلات لذيذة.

حلقات كاليماري مقلية مقرمشة تقدم مع بطاطا حلوة وجانب من الأيولي (مايونيز بالثوم). مقرمشة، لذيذة، ومثالية للغمس.

فجل أحمر طازج ومقرمش يقدم مع زبدة وملح عالي الجودة. منظف طبق بسيط وتقليدي. اغمس الفجل في الزبدة ورشه بالملح.

طبق من اللحوم الباردة المتنوعة، مثل السلامي، اللحم، والباطيه. مالح، لذيذ، ومتنوع في القوام. مثالي للمشاركة مع النبيذ.

كرات مقلية من خليط دقيق ممزوج بسمك القد المملح والأعشاب. مقرمشة من الخارج، رقيقة ولذيذة من الداخل. وجبة خفيفة شهيرة.

جبنة كاممبير كاملة مخبوزة حتى يصبح المركز سائلًا ولزجًا، مغطاة بالعسل الحلو. غني، كريمي، وحلو ومالح. استخدم الخبز لغرف الجبن الساخن.

شرائح سجق مجفف (سوسيسون سيك) من منطقة أفيرون. قوام مطاطي، صلب مع نكهة لحم خنزير مالحة مركزة. مقبلات فرنسية كلاسيكية.

فخذ دجاج مزرعة مشوي عصاري يقدم مع صلصة فاخرة مصنوعة من فطر الكمأة. ترابي، كريمي، ولذيذ. طبق دواجن مريح.

طبق بيسترو كلاسيكي يحتوي على سجق لذيذ يقدم بجانب بطاطس مهروسة غنية بالزبدة. طعام مريح، دسم، ومشبع.

قطعة لحم بقري طرية فاخرة، معروفة بطراوتها، تقدم مع صلصة فلفل حارة. قليل الدهن، عصاري، ومليء بالنكهة.

سلطة يومية متغيرة تتميز بمكونات موسمية طازجة. غالبًا ما تكون سلطة طبق رئيسي كبيرة مع بروتين وخضروات. اسأل عن اختيار اليوم.

برجر مميز للمطعم، يحتوي على قطعة لحم بقري وإضافات متغيرة يوميًا. يقدم في خبز، غالبًا مع البطاطس المقلية. عصاري ومشبع.

باستا مغموسة في صلصة كريمة الكمأة الغنية مع جبنة كومتي الجوزية. يمكن طلبها مع أو بدون لحم. كريمية، جبنية، وعطرية بنكهة الكمأة.

قطعة لحم بقري مختارة من الجزار (بييس دو بوشيه)، مطبوخة حسب تفضيلك وتقدم مع صلصة من اختيارك. لذيذ ولحمي.

لحم بقري مفروم نيء متبل بالكيبر، البصل، والصلصات. قوام ناعم ونكهة مالحة، لاذعة. طبق فرنسي كلاسيكي، يقدم عادة مع البطاطس المقلية.

مولي فريتس: بلح البحر الطازج من بوشو مطهو على البخار في النبيذ الأبيض والأعشاب، يقدم مع البطاطس المقلية. مالح، لذيذ، وعطري. يؤكل باليد باستخدام قشرة كملقط.

فيليه سمك قد سميك مشوي حتى يصبح متفتتًا، يقدم مع صلصة فيرج (زيت زيتون، ليمون، طماطم، ريحان). طازج، خفيف، ومنعش.

أرجل ضفادع مقلية بالثوم والبقدونس الطازج. اللحم طري وطعمه يشبه الدجاج ولكنه أكثر رقة. بنكهة الثوم والأعشاب.

شريحة لحم ضلع كبيرة مصممة لمشاركتها بين شخصين. غنية بالدهون لنكهة مكثفة. مشوية أو محمرة حسب رغبتك.

جبنة شبه طرية، ذات قشرة مغسولة من منطقة أوفرن. لها قوام كريمي ونكهة جوزية، ترابية. تقدم مع الخبز.

قاعدة كريمة فانيليا غنية مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المتصلب. كريمي، حلو، ويتميز بقرمشة مرضية عند كسر قشرة السكر.

كعكة شوكولاتة دافئة بمركز شوكولاتة سائل، تقدم مع آيس كريم شوكولاتة. نكهة شوكولاتة مكثفة مع درجات حرارة متناقضة.

تارت تفاح مكرمل مقلوب يقدم مع كريمة مخفوقة بنكهة الكالفادوس (براندي التفاح). حلو، زبداني، وفاكهي.

آيس كريم فانيليا طازج مخفوق يقدم مع صلصة كراميل أو شوكولاتة ساخنة من اختيارك. كريمي، بارد، وحلو.

كعكة كبيرة، دسمة مليئة بالمكسرات واللوز. قوام مقرمش ومطاطي. كبيرة بما يكفي للمشاركة.

تارت حلوى محشو بكورد الليمون اللاذع ومغطى بالميرانغ الحلو الرقيق. توازن بين النكهات الحلوة والحامضة مع قوام كريمي.

حلوى سوربيه منعشة تقدم مع جرعة من الروح. 'كولونيل' هو سوربيه ليمون مع الفودكا، 'ويليامين' هو سوربيه كمثرى مع براندي الكمثرى. يعمل كمنشط للهضم.

طبق رئيسي خاص يومي متغير.

تشكيلة من المشروبات المتوفرة بالكأس.

بيرة تقدم من الصنبور.