Capri's

قائمة غداء اقتصادية تسمح باختيار طبقين من القائمة: إما مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى. مثالية لوجبة كاملة بسعر مخفض.

تيرين لحم أرنب متبل في نبيذ أبيض موسكاديه ومخبوز في الفرن. قوام ريفي ونكهة عشبية. يقدم بارداً مع خبز ريفي.

سلطة تقليدية من خطم الخنزير أو البقر مقطع شرائح رفيعة، متبلة بخل البصل والبقدونس. قوام مقرمش قليلاً وطعم حامض.

سلطة بسيطة ومنعشة مكونة من شرائح طماطم وجبن موزاريلا، غالباً ما تسقى بزيت الزيتون والريحان. مقبلات خفيفة كلاسيكية.

شرائح سمك الرنجة متبلة بالزيت، تقدم مع بطاطس دافئة أو باردة. نكهة السمك المدخن والمالح المتوازنة بحلاوة البطاطس.

شرائح رقيقة من الشمندر الأحمر المتبل، مرتبة بشكل مسطح مثل كارباتشيو اللحم. نكهة حلوة وترابية، قوام طري.

طبق كلاسيكي من البايسترو الفرنسي: بيض مسلوق مغطى بمايونيز منزلي كريمي. بسيط، غني ومريح.

سلطة خضراء مزينة بقطع لحم مقدد مدخن مشوية وساخنة. التباين بين دهون اللحم المقدد المالحة وانتعاش السلطة نموذجي.

جبنة بري ذائبة مغلفة بورقة بريك أو عجينة فيلو مقرمشة. تقدم ساخنة، وهي مزيج من القوام المقرمش والسائل.

طبق مستوحى من المطبخ الآسيوي يتكون من مثلثات عجين محشوة بالدجاج (سمبوسة)، يقدم مع أرز بالزنجبيل ومرق دجاج خفيف.

قطعة لحم عجل طرية ملفوفة ومحشوة، مغطاة بصلصة كريمية بالفطر (فورستير). تقدم مع خضروات سوتيه.

سمك ذو لحم خيطي وطري، يقدم مع صلصة خفيفة من النبيذ الأبيض. سمك الراي له قوام فريد ويتفكك بسهولة من الغضاريف.

شريحة رقيقة من صدر الديك الرومي المقلي، تقدم مع صلصة نورماندي (كريمة طازجة وسيدر أو فطر) ومعكرونة.

ضلع خنزير مشوي متبل أو مطبوخ مع عشبة الليمون لنكهة منعشة وآسيوية. يقدم مع سباغيتي.

نقانق فرنسية تقليدية مصنوعة من أحشاء الخنزير، معروفة بطعمها القوي وقوامها الخاص. تقدم مشوية مع صلصة خردل حارة.

قطعة لحم بقري طرية ولذيذة (ضلع قصير)، مشوية أو مقلية. تقدم كلاسيكياً مع بطاطس مقلية منزلية وصلصة الخردل.

برجر كلاسيكي مع لحم مفروم وجبن ذائب في خبز دائري. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية.

على الأرجح فيليه لحم خنزير (قطعة طرية جداً)، تقدم مع بطاطس جرينيل صغيرة مشوية كاملة مع قشرتها.

تارت حلو محشو بقطع الأناناس. نكهة فاكهية وغريبة على عجينة مقرمشة.

تارت بكريمة الليمون، توازن بين الحموضة والحلاوة. حلوى منعشة وكلاسيكية.

حلوى تقليدية مكونة من شرائح تفاح رفيعة مخبوزة في الفرن على عجينة. حلوة ومريحة.

نسخة من التيراميسو الإيطالي حيث يتم استبدال بسكويت السيدة بالبسكويت (بسكويت القرفة)، بالتناوب مع كريمة الماسكاربوني.

فطيرة بيض مغطاة بكراميل سائل. قوام ناعم وذائب مع طعم سكر مكرمل.

حلوى إيطالية تعتمد على كريمة حلوة هلامية، غالباً ما تقدم مع صلصة توت أحمر. قوام حريري وغني.

كريمة غنية بالفانيليا يعلوها طبقة من السكر المكرمل المقسى بالموقد. يجب كسر القشرة للوصول إلى الكريمة الناعمة.

حلوى خفيفة ورقيقة بالشوكولاتة الداكنة. قوام رغوي وطعم كاكاو مكثف.

قائمة احتفالات خاصة تشمل طبق المقبلات من فوا جرا وطبق الأضلاع.

مقبلات احتفالية تعتمد على فوا جرا البط، تقدم مع كومبوت متبل بالزنجبيل لإضافة الانتعاش والحدة.

قطعة لحم بقري مرقطة ولذيذة، مشوية حسب رغبتك. تقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.