Capri's




前菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点 套餐
Formule Entrée + Plat ou Plat + Dessert
可在黑板上选择。
经济实惠的午餐套餐,可从菜单中选择两道菜:一道前菜加一道主菜,或一道主菜加一道甜点。非常适合享用丰盛且价格实惠的餐点。
慕斯卡德兔肉冻糕
Terrine de Lapin au muscadet
用慕斯卡德白葡萄酒腌制,烤制的兔肉冻糕。质地粗犷,带有草本风味。冷食,配乡村面包。
里昂式牛头肉
Museau à la Lyonnaise
传统的法式牛头肉沙拉,将牛头肉切成薄片,用洋葱和欧芹醋汁调味。口感略带爽脆,味道酸甜。
番茄马苏里拉
Tomate mozzarella
简单清爽的沙拉,由番茄片和马苏里拉奶酪组成,通常淋上橄榄油和罗勒。清淡的经典开胃菜。
鲱鱼柳配土豆
Filet d'harengs avec ses pommes
油浸腌制鲱鱼柳,配温热或冷土豆。鱼的烟熏咸味与土豆的甜味相得益彰。
甜菜根薄片
Carpaccio de Betteraves
切成薄片的腌制红甜菜根,摆盘如同肉类意式薄片。味道温和,带有泥土的芬芳,口感柔嫩。
鸡蛋美乃滋
Oeuf mayonnaise
法式小酒馆的经典菜肴:水煮蛋淋上浓郁的自制蛋黄酱。简单、丰富、令人满足。
培根沙拉
Salade aux Lardons
绿叶沙拉配热熏培根。培根的咸香与沙拉的清爽形成鲜明对比。
布里奶酪酥
Croustillant au brie
布里奶酪融化,包裹在酥脆的布里或菲洛面皮中。热食,口感酥脆且流心。
鸡肉萨摩萨
Samoussa de Poulet
姜味鸡肉饭 / 鸡汤
亚洲风味菜肴,由鸡肉馅的三角形面皮(萨摩萨)组成,配以姜味香米饭和清淡的鸡汤。
酿小牛肉胸
Poitrine de Veau Farcie
森林酱 / 炒蔬菜
嫩小牛肉卷,内填馅料,淋上奶油蘑菇酱(森林酱)。配炒蔬菜。
鳐鱼柳
Aile de Raie
白葡萄酒酱 / 炒蔬菜
肉质呈丝状且细嫩的鱼,配以清淡的白葡萄酒酱。鳐鱼的质地独特,易于从软骨上分离。
火鸡胸肉片
Escalope de dinde
诺曼底酱 / 意大利面
煎制的薄切火鸡片,配诺曼底酱(鲜奶油和苹果酒或蘑菇)和意大利面。
香茅猪排
Côte de Porc à la Citronelle
意大利面
烤猪排,用香茅腌制或烹制,带有清新的亚洲风味。配意大利面。
烤牛杂香肠
Andouillette grillée
芥末酱 / 自制薯条,沙拉
传统的法式香肠,由猪肚制成,以其浓郁的风味和独特的质地而闻名。烤制,配以辛辣的芥末酱。
西冷牛排
Faux-Filet
芥末酱 / 自制薯条,沙拉
鲜嫩多汁的牛肉块(西冷牛排),烤或煎。经典搭配自制薯条和芥末酱。
芝士汉堡
Cheese Burger
自制薯条,沙拉
经典汉堡,配肉饼和融化的奶酪,放在圆面包里。配自制薯条。
菲力牛排
Filet trés mignon
小土豆
可能是猪里脊肉(非常嫩的部位),配烤得恰到好处的带皮小土豆。
菠萝挞
Tarte ananas
酥皮馅饼,内填菠萝块。果味浓郁,带有异国风情,搭配酥脆的饼皮。
柠檬挞
Tarte aux citrons
柠檬奶油挞,酸甜平衡。清爽的经典甜点。
苹果挞
Tarte aux pommes
传统甜点,由烤苹果薄片铺在面团上制成。甜美,令人满足。
焦糖饼干提拉米苏
Tiramisu spéculos
意大利提拉米苏的变种,将手指饼干换成焦糖饼干(肉桂饼干),与马斯卡彭奶油交替层叠。
焦糖布丁
Crème Caramel
鸡蛋布丁淋上焦糖酱。口感光滑细腻,带有焦糖风味。
意式奶冻
Pana cotta
意式甜点,以奶油甜点为主,通常配有红色水果酱。口感丝滑浓郁。
焦糖布丁
Crème Brulée
浓郁的香草奶油,上面覆盖一层用喷枪烤硬的焦糖。需要敲碎外壳才能吃到柔滑的奶油。
巧克力慕斯
Mousse au chocolat
轻盈蓬松的黑巧克力甜点。口感如慕斯般细腻,可可味浓郁。
特别推荐
圣诞套餐
Formule Noël
前菜 + 主菜
节日特别套餐,包含鹅肝前菜和西冷牛排主菜。
鹅肝配姜味果酱
Foie Gras compoté au foie et gingembre
节日开胃菜,以鸭肝为主,配以姜味果酱,带来清爽辛辣的口感。
烤西冷牛排
Entrecôte Grillée
薯条和沙拉
纹理清晰、味道鲜美的牛排,根据您的喜好烤制。配薯条和沙拉。
卡尔瓦多斯
Calvados
来自诺曼底的苹果白兰地。果味浓郁,酒劲十足,餐后饮用。
干邑
Cognac
著名的白兰地,在橡木桶中陈酿。香气复杂,带有木质香调。
梨
Poire
威廉梨白兰地,香气浓郁,无色。
27号利口酒
Get 27
绿色的胡椒薄荷利口酒,冰镇或加冰饮用。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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