Café L'Arsenal (EURL)

قائمة غداء تقدم خيارًا بين مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى. تتغير الأطباق يوميًا حسب السبورة. خيار اقتصادي وسريع للغداء.

حساء تقليدي يعتمد على مرق اللحم البقري والبصل المكرمل. يقدم مع خبز محمص وطبقة من الجبن الذائب المشوي على الوجه.

حساء ساخن محضر بمزيج من خضروات الموسم. مقبلات خفيفة ومريحة.

شرائح باتيه ريفي تقليدي تقدم مع الخبز والمخللات. قوام متماسك ونكهة لحم متبلة.

طبق تذوق مختلط يتضمن نوعين من الجبن وثلاثة أنواع من اللحوم الباردة. مثالي للمشاركة أو لوجبة خفيفة مع الخبز.

تشكيلة من أربعة أنواع لحوم مجففة أو مجهزة (مثل لحم الخنزير المجفف، السجق، التيرين). تقدم مع الخبز والتوابل.

فوا جرا بط كامل من منطقة أفيرون. قوام غني وكريمي وذائب. يقدم عادة مع خبز محمص.

سجق مجفف تقليدي من أفيرون. لحم خنزير متبل ومنقوع، مقطع إلى شرائح رفيعة. نكهة ريفية ولذيذة.

سلطة طازجة محشوة بقطع الدجاج، جبن إيمنتال، طماطم وبيض مسلوق. طبق كامل ومتوازن.

سلطة إقليمية بجبنة كانتال، لحم خنزير مجفف وبطاطس مقلية. مزيج من الساخن والبارد، غني بالنكهات.

سلطة كلاسيكية تقدم مع جبنة ماعز ساخنة على خبز محمص، تقدم مع الطماطم والبيض. الجبن ذائب وكريمي.

سلطة دسمة بجبنة روكفور (زرقاء)، لحم خنزير مجفف، بطاطس وبيض مقلي. نكهات قوية ومالحة.

نسخة فرنسية من الهوت دوج باستخدام خبز باغيت مقرمش، سجق ساخن وجبن إيمنتال مشوي.

اثنان من سجق فرانكفورتر يقدمان ساخنين مع بطاطس مقلية كطبق جانبي. طبق بسيط وشعبي.

ساندويتش كلاسيكي في باغيت طازج مع لحم خنزير أبيض (لحم خنزير باريسي) وزبدة. بسيط وأيقوني.

ساندويتش باغيت محشو بلحم خنزير مطبوخ وجبن إيمنتال. مزيج شائع للغداء.

ساندويتش باغيت محشو بسخاء بلحم الخنزير والجبن والخس والطماطم الطازجة.

بان كيك مالح محشو بلحم الخنزير والجبن الذائب. يقدم ساخنًا مع سلطة خضراء صغيرة.

بان كيك مالح محشو ببطاطس طرية وجبن ذائب. طبق مريح يقدم مع سلطة.

أومليت بسيط محضر بـ 4 بيضات مخفوقة، متبلة بالملح والفلفل. قوام طري.

أومليت بـ 4 بيضات محشو بمكعبات لحم خنزير مطبوخ.

أومليت غني مستوحى من منطقة أوبراك، مع بطاطس ولحم خنزير مجفف وجبن كانتال ذائب.

أومليت غابات مع بطاطس وفطر البوليط. نكهة خشبية وترابية.

ساندويتش ساخن مشوي مصنوع من خبز ريفي، لحم خنزير وجبن. مقرمش من الخارج وذائب من الداخل.

نسخة من الكروك موسيو مع طماطم وأعشاب بروفانس لنكهة متوسطية.

كروك موسيو يعلوه بيض مقلي أو عيون. صفار البيض السائل يضيف قوامًا كريميًا.

طبق مميز من أوبراك. سجق طازج مشوي يقدم مع الأليغوت، وهو هريس بطاطس مخلوط بجبنة طازجة تمنحه قوامًا مطاطيًا وخيطيًا.

تخصص من أوفيرني. بطاطس مقلية بالثوم ومخلوطة بجبنة كانتال صغيرة (تومي) حتى تذوب. تقدم مع لحم خنزير مجفف.

فخذ بطة مطبوخ ببطء في دهنه الخاص حتى يصبح طريًا جدًا، ثم مشوي لجعل الجلد مقرمشًا. غني ولذيذ.

برجر محضر بلحم مفروم، جبن ذائب وحشوات كلاسيكية في خبز برجر. يقدم مع بطاطس مقلية.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل على الطريقة البروفنسالية بزيت الزيتون والأعشاب. يقدم باردًا.

قطعة لحم بقري مشوية (بافيت، فلو فيليه أو غيرها) تقدم مع طبق جانبي أو صلصة نموذجية لمنطقة أوفيرني (غالبًا جبن أو لحوم باردة).

شريحة لحم بقري مفروم مشوية بسيطة. يمكن طلبها مع بيض مقلي (فوقها).

نسخة شهية من التشيز برجر حيث يحل الأليغوت (هريس الجبن) محل الجبن الكلاسيكي أو يرافقه، أو يقدم كطبق جانبي.

بطاطس مقطعة إلى قطع ومقلية في المقلاة.

تشكيلة من الخضروات الخضراء (فاصوليا، بروكلي، إلخ) مطهوة على البخار أو مقلية.

طبق أليغوت يقدم بمفرده. هريس بطاطس مخلوط بجبنة طازجة، مشهور بقوامه الخيطي.

وعاء خس طازج مع صلصة خل.

حلوى الشيف الخاصة التي تتغير يوميًا.

كعكة شوكولاتة غنية بقلب سائل وساخن. تقدم غالبًا مع كريمة إنجليزية أو آيس كريم.

حلوى كريمية بالفانيليا غنية مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش.

فلان باتيسيير تقليدي مصنوع في المنزل، يقدم بالقطعة. قوام متماسك وكريمي.

كوكتيل ساخن مكون من القهوة والويسكي الأيرلندي والسكر، يعلوه كريمة طازجة سميكة.

كوكتيل قهوة بارد، مصنوع من الفودكا والإسبريسو وليكير القهوة.

شوكولاتة ساخنة غنية يعلوها كمية وفيرة من الكريمة المخفوقة.

قهوة سوداء يعلوها كريمة مخفوقة.

بان كيك حلو خاص بنكهة ليكير جراند مارنييه ويقدم مع المربى.

بان كيك سكر، بسيط ولذيذ.

بان كيك محشو بكريمة شوكولاتة وبندق.

بان كيك مغطى بالعسل الحلو.

بان كيك محشو بمربى الفاكهة (فراولة، مشمش، إلخ).

تشكيلة من المشروبات الروحية ومشروبات الهضم تقدم بجرعة 4cl. مثالية لإنهاء الوجبة.

طبق جبن، اختيار بين كانتال (جبن ذو عجينة مضغوطة من أوفيرني) أو جبنة ماعز.

جبن ذو عجينة طرية وقشرة زهرية، كريمي وعطري.

اختيار بين سان نكتير (قوام كريمي، نكهة بندق) أو روكفور (جبن أزرق قوي من حليب الغنم).

طبق تذوق بنوعين من الجبن.

طبق تذوق بثلاثة أنواع من الجبن.

طبق تذوق كبير بأربعة أنواع من الجبن.

كرتان من الآيس كريم المصنوع يدويًا من أفيرون، نكهات حسب الاختيار.

حلوى مثلجة تتكون من آيس كريم قهوة، قهوة باردة محلاة وكريمة مخفوقة.

سوربيه ليمون أخضر مع فودكا.

كوب آيس كريم فانيليا مغطى بصلصة شوكولاتة ساخنة وكريمة مخفوقة.

حلوى مثلجة تتكون من آيس كريم شوكولاتة، شوكولاتة باردة وكريمة مخفوقة.

مشروب كريمي مصنوع من الحليب والآيس كريم المصنوع يدويًا والمخلوط.

كوب ماء فيتيل معدني أو ليموناضة غازية محلاة.

بيرة ألمانية خفيفة ومنعشة (بيلسنر).

بيرة بنية من شمال فرنسا، بنكهات محمصة وكراميل.

بيرة الهند بالي آيل، عطرية بمرارة واضحة ونكهات فاكهية.

بيرة قمح بيضاء، عكرة، بنكهات الحمضيات والتوابل.

اختيار نبيذ أحمر للشهر.

نبيذ أحمر من أفيرون (AOC إيستينغ)، غالبًا فاكهي وخفيف.

نبيذ أحمر من تسمية مارسيلاك، من عنب فير سيرفادو. نكهات الفواكه الحمراء والتوابل.

نبيذ أحمر من بوردو، مستدير وقوي مع روائح الفواكه السوداء.

نبيذ أحمر عضوي من وادي الرون، حار ودافئ.

نبيذ أحمر من بوجوليه، خفيف وفاكهي، من عنب جاماي.

نبيذ أحمر خفيف ورقيق من باي دوك، بنكهات الكرز.

نبيذ روزيه محلي من أفيرون، منعش وجاف.

نبيذ روزيه من كورسيكا، شاحب وعطري، يذكر بالشمس والبحر.

نبيذ روزيه من بروفانس مرموق، أنيق، راقٍ وشاحب جدًا.

نبيذ أبيض جاف وفاكهي من عنب شاردونيه.

نبيذ أبيض من عنب سوفينيون، منعش وعطري.

نبيذ أبيض محلي من أفيرون، جاف وزهري.

نبيذ أبيض مرموق من وادي لوار، جاف، معدني وعطري جدًا.

إسبريسو عضوي كلاسيكي.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن (أمريكانو).

إسبريسو مع قطرة حليب ساخن.

قهوة خالية من الكافيين.

جرعة مزدوجة من الإسبريسو.

قهوة سوداء كبيرة مصفاة أو أمريكانو.

إسبريسو يعلوه رغوة الحليب.

قهوة مخلوطة بالحليب الساخن.

مشروب ساخن بالكاكاو والحليب.

مشروب كريمي مصنوع من الحليب والآيس كريم المصنوع يدويًا والمخلوط.

معجنات بالزبدة على شكل كرواسون.

شريحة باغيت بالزبدة، تقدم غالبًا مع المربى.

نبيذ أحمر مسخن بالتوابل (قرفة، قرنفل) والحمضيات.

مشروب ساخن مصنوع من الرم، الماء الساخن، الليمون والعسل.

تشكيلة من الشاي الأسود أو الأخضر أو المنكه.

شاي أعشاب خالٍ من الكافيين.

شاي مثلج منكه.

مشروبات غازية وعصائر فواكه متنوعة.

عصير برتقال طازج معصور.

عصير ليمون طازج يقدم مع الماء والسكر.

مسكرات يانسون نموذجية لجنوب فرنسا، تقدم مع الماء البارد.

نبيذ أبيض مخلوط بكريمة الكاسيس (كير).

مشروبات كحولية كلاسيكية أخرى.

نبيذ مدعم أو مقبلات مرة.

كير محضر بليكير تفاح وكستناء.

ويسكي سكوتش مخلوط.

ويسكي أمريكي من تينيسي.

ويسكي سكوتش بريميوم معتق لمدة 12 عامًا.

نبيذ فوار.

كأس شامبانيا فرنسي أصيل.

زجاجة كاملة من الشمبانيا مختارة من قبل المؤسسة.