BRASSERIE LE TAMBOUR

Formule du midi permettant de choisir deux plats. Idéal pour un repas complet mais rapide. Les plats sont généralement basés sur le menu du jour.

Formule complète du midi incluant trois services. Permet de goûter à l'ensemble de la cuisine du jour.

Mini sandwichs grillés au jambon et fromage, coupés en morceaux à partager. Croustillant et fondant. Parfait pour l'apéritif.

Assortiment servi sur une planche en bois. Comprend des viandes séchées, des fromages ou un mélange des deux. Se déguste avec du pain.

Sélection variée de petites bouchées à l'espagnole. Peut inclure olives, charcuterie, fromage ou fritures. Idéal pour grignoter en groupe.

Bâtonnets de fromage mozzarella panés et frits. Le fromage est fondant et filant à l'intérieur. Tremper dans la sauce pour plus de saveur.

Petits rouleaux de printemps frits farcis au poulet et légumes. Texture croustillante. Servis avec une sauce aigre-douce.

Morceaux de poulet panés et frits. Dorés et croquants. À tremper dans la sauce accompagnatrice.

Crevettes enrobées de chapelure et frites. Saveur marine douce avec une texture croquante. La sauce teriyaki ajoute une touche sucrée-salée.

Bâtonnets de tofu panés et frits. Alternative végétarienne croustillante. Servi avec une sauce onctueuse aux herbes.

Purée d'avocat assaisonnée à la mexicaine. Crémeux et frais. Se mange en y trempant les chips de maïs croustillantes.

Pommes de terre coupées et frites sur place. Dorées et salées. Un classique incontournable à grignoter.

Fromage camembert entier cuit au four jusqu'à ce qu'il soit coulant. Assaisonné de miel sucré et d'herbes aromatiques. À manger chaud avec du pain.

Un classique de bistro français. Œufs durs servis froids nappés d'une mayonnaise maison onctueuse.

Terrine de viande rustique. Saveur riche et texture grossière. Accompagné de petits oignons au vinaigre pour l'acidité.

Soupe chaude à base d'oignons caramélisés et de bouillon de bœuf. Recouverte de pain et de fromage fondu gratiné.

Petites pâtes farcies au fromage, spécialité régionale. Cuit au four dans une crème riche aux champignons cèpes. Très réconfortant.

Escargots cuits dans leur coquille avec un beurre persillé et aillé. Plat traditionnel français. Texture tendre et goût herbacé.

Salade composée avec des toasts de fromage de chèvre fondu. Mélange de saveurs sucrées et salées avec des légumes et du jambon cru.

Salade d'inspiration asiatique, fraîche et croquante. Garnie de crevettes frites et d'une variété de légumes crus. Assaisonnement parfumé à la coriandre.

Célèbre salade à base de laitue romaine et de poulet pané. Riche en parmesan et nappée d'une sauce crémeuse aux anchois et ail.

Bol repas sain et coloré. Contient du saumon mariné, des céréales (quinoa) et de nombreux légumes frais et fruits.

Bol repas complet sans produits animaux. Le tofu frit remplace la viande, accompagné de quinoa, légumes croquants et avocat.

Œufs battus et cuits à la poêle, servis baveux ou bien cuits. Garniture au choix. Accompagné de salade verte.

Revisite des œufs Bénédicte servie sur un croissant au beurre. Garni d'avocat, saumon, œuf coulant et sauce riche. Un plat de brunch gourmand.

Tranche de pain grillé garnie d'avocat écrasé et d'un œuf poché. Frais et sain. Servi avec de la salade.

Sandwich à étages au pain de mie grillé, garni de poulet, laitue, tomate et mayonnaise. Servi avec des frites.

Grand classique français : sandwich chaud jambon-fromage gratiné. Servi avec une salade pour la fraîcheur.

Version du Croque Monsieur surmontée d'un œuf au plat (le «chapeau» de la dame). Riche et copieux.

Croque monsieur gourmet parfumé à la truffe noire. Saveur terreuse et luxueuse ajoutée au classique jambon-fromage.

Viande de bœuf crue hachée et assaisonnée (câpres, oignons, sauce). Plat frais et relevé. Servi avec des frites.

Morceau de bœuf tendre et fibreux, grillé. Goût prononcé. Accompagné de frites et d'une sauce crémeuse ou épicée.

Burger signature avec un steak de bœuf et une sauce au fromage Cantal. Oignons cuits sucrés. Servi avec des frites.

Burger au poulet pané avec une touche de fraîcheur grâce au guacamole et à la sauce yaourt.

Grande pièce de bœuf persillée (300g), juteuse et savoureuse. Servie avec des petites pommes de terre rôties.

Ragoût traditionnel de bœuf mijoté au vin rouge. Viande fondante. Servi avec des pâtes cuites crémeuses comme un risotto.

Saucisse de porc artisanale de qualité. Servie avec des lentilles mijotées et une sauce savoureuse.

Cuisse de canard cuite lentement dans sa graisse. Peau croustillante et chair très tendre. Classique du sud-ouest.

Plat sauté asiatique au poulet et légumes. Sauce aux cacahuètes (satay) légèrement épicée et noix croquantes.

Filet de poisson blanc en beignet frit. Inspiré du plat britannique. Croustillant dehors, tendre dedans. Servi avec frites.

Filet de saumon grillé sur plaque chaude. Servi avec des légumes sautés et une sauce onctueuse au beurre et citron.

Pâtes coquillettes cuites crémeuses avec du fromage et de la truffe. Plat régressif et gourmand, agrémenté de jambon.

Mélange de légumes sautés avec du tofu frit. Sauce soja sucrée-salée. Option végétarienne savoureuse.

Portion supplémentaire d'accompagnement au choix.

Morceau de fromage français au choix. Servi généralement avec du pain.

Sélection de trois fromages affinés différents. Pour ceux qui préfèrent le salé au sucré en fin de repas.

Gros chou pâtissier rempli de glace vanille. Nappé de sauce chocolat chaude et garni de crème fouettée.

Crème dessert onctueuse à la vanille recouverte d'une couche de sucre caramélisé croquant.

Tarte aux pommes renversée, caramélisée au beurre et sucre. Servie tiède avec de la crème.

Gâteau moelleux aux carottes et épices (cannelle). Recouvert d'un glaçage au fromage frais sucré.

Gâteau au chocolat cuit à l'extérieur et coulant à l'intérieur. Servi chaud avec une boule de glace froide.

Gâteau au fromage frais dense et crémeux, parfumé au citron vert. Servi avec une sauce aux fruits rouges.

Produit laitier frais et léger, similaire au yaourt mais plus doux. Servi avec une sauce sucrée aux fruits.

Fines galettes de pâte cuites à la poêle. Garniture sucrée au choix.

Crêpes servies dans une sauce au beurre, sucre et orange, puis flambées à la liqueur d'orange.

Un café servi avec un assortiment de mini-desserts. Idéal pour goûter à tout.

Deux boules de glace ou sorbet au choix.

Trois boules de glace ou sorbet au choix.

Eaux-de-vie de fruits, servies pures en fin de repas pour faciliter la digestion.

Liqueurs italiennes ou espagnole sucrées (amande, citron, pomme).

Liqueurs françaises à base d'orange.

Sélection de liqueurs digestives variées (menthe, coco, crème de whisky).

Liqueurs aux herbes ou à la fleur de sureau, plus complexes.

Voir la sélection détaillée d'alcools bruns vieillis.

Petit-déjeuner continental classique avec viennoiserie, pain, jus et boisson chaude.

Petit-déjeuner salé de style anglais avec œufs, bacon et toasts.

Formule copieuse combinant le petit-déjeuner sucré et salé.

Grand repas complet du dimanche incluant une variété de plats sucrés et salés, du pain aux œufs en passant par les pancakes.

Pâte feuilletée au beurre, croustillante et aérée, en forme de croissant.

Viennoiserie rectangulaire fourrée avec deux barres de chocolat.

Tranche de pain baguette ou de campagne tartinée de beurre.

Pain grillé servi avec du beurre et de la confiture de fruits.

Portion supplémentaire de confiture.

Café court et serré.

Espresso avec une goutte de lait.

Double dose de café.

Grand café au lait.

Espresso allongé d'eau chaude.

Café au lait aromatisé à la noisette.

Espresso avec mousse de lait.

Café surmonté de crème chantilly.

Chocolat chaud surmonté de crème chantilly.

Boisson chaude au cacao et au lait.

Tasse de lait chaud nature.

Lait chaud aromatisé.

Vin rouge chauffé avec des épices.

Café avec alcool (whisky ou cognac) et crème.

Boisson chaude au rhum, citron et eau.

Eau minérale naturelle plate.

Eau minérale naturelle gazeuse.

Boisson infusée froide rafraîchissante.

Soda au cola.

Soda au cola, grand format.

Boisson gazeuse sucrée au citron.

Soda au gingembre épicé sans alcool.

Jus de fruits divers.

Verre de lait froid.

Sodas divers (orange, thé glacé, citron-lime).

Sodas (tonic ou orange pulpeuse).

Eaux en bouteille.