BRASSERIE LE TAMBOUR

Menú del mediodía que permite elegir dos platos. Ideal para una comida completa pero rápida. Los platos se basan generalmente en el menú del día.

Menú completo del mediodía que incluye tres platos. Permite probar toda la cocina del día.

Mini sándwiches calientes de jamón y queso, cortados en trozos para compartir. Crujientes y fundentes. Perfectos para el aperitivo.

Surtido servido en tabla de madera. Incluye carnes curadas, quesos o una mezcla de ambos. Se degusta con pan.

Selección variada de pequeños bocados españoles. Puede incluir aceitunas, embutidos, queso o fritos. Ideal para picar en grupo.

Bastones de queso mozzarella empanados y fritos. El queso es fundente y elástico por dentro. Mojar en la salsa para más sabor.

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo y verduras. Textura crujiente. Servidos con salsa agridulce.

Trozos de pollo empanados y fritos. Dorados y crujientes. Para mojar en la salsa acompañante.

Gambas rebozadas y fritas. Sabor marino suave con textura crujiente. La salsa teriyaki añade un toque agridulce.

Bastones de tofu rebozados y fritos. Alternativa crujiente vegetariana. Servidos con una salsa cremosa de hierbas.

Puré de aguacate aderezado al estilo mexicano. Cremoso y fresco. Se come mojando las chips de maíz crujientes.

Patatas cortadas y fritas al momento. Doradas y saladas. Un clásico imprescindible para picar.

Queso camembert entero horneado hasta que esté líquido. Sazonado con miel dulce y hierbas aromáticas. Para comer caliente con pan.

Un clásico de bistró francés. Huevos duros servidos fríos cubiertos con una mayonesa casera untuosa.

Terrina de carne rústica. Sabor rico y textura gruesa. Acompañada de cebollitas en vinagre para la acidez.

Sopa caliente a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera. Cubierta con pan y queso gratinado.

Pequeña pasta rellena de queso, especialidad regional. Horneada en una crema rica de boletus. Muy reconfortante.

Caracoles cocinados en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Plato tradicional francés. Textura tierna y sabor herbáceo.

Ensalada compuesta con tostadas de queso de cabra fundido. Mezcla de sabores dulces y salados con verduras y jamón crudo.

Ensalada de inspiración asiática, fresca y crujiente. Adornada con gambas fritas y una variedad de verduras crudas. Aliño perfumado a cilantro.

Famosa ensalada a base de lechuga romana y pollo empanado. Rica en parmesano y cubierta con una salsa cremosa de anchoas y ajo.

Bol de comida saludable y colorido. Contiene salmón marinado, cereales (quinoa) y numerosas verduras y frutas frescas.

Bol de comida completo sin productos animales. El tofu frito sustituye a la carne, acompañado de quinoa, verduras crujientes y aguacate.

Huevos batidos y cocinados a la sartén, servidos poco hechos o bien hechos. Guarnición a elegir. Acompañado de ensalada verde.

Reinterpretación de los huevos benedictinos servidos sobre un croissant de mantequilla. Relleno de aguacate, salmón, huevo escalfado y salsa rica. Un plato de brunch goloso.

Rebanada de pan tostado con aguacate machacado y huevo escalfado. Fresco y saludable. Servido con ensalada.

Sándwich de varias capas con pan de molde tostado, relleno de pollo, lechuga, tomate y mayonesa. Servido con patatas fritas.

Clásico francés: sándwich caliente de jamón y queso gratinado. Servido con ensalada para darle frescura.

Versión del Croque Monsieur coronada con un huevo frito (el "sombrero" de la dama). Rico y copioso.

Croque monsieur gourmet perfumado con trufa negra. Sabor terroso y lujoso añadido al clásico jamón-queso.

Carne de ternera cruda picada y aderezada (alcaparras, cebolla, salsa). Plato fresco y picante. Servido con patatas fritas.

Pieza de ternera tierna y fibrosa, a la parrilla. Sabor pronunciado. Acompañada de patatas fritas y salsa cremosa o especiada.

Hamburguesa insignia con un filete de ternera y salsa de queso Cantal. Cebolla caramelizada dulce. Servida con patatas fritas.

Hamburguesa de pollo empanado con un toque de frescura gracias al guacamole y la salsa de yogur.

Gran pieza de ternera veteada (300g), jugosa y sabrosa. Servida con patatas pequeñas asadas.

Estofado tradicional de ternera cocinado a fuego lento en vino tinto. Carne tierna. Servido con pasta cremosa estilo risotto.

Salchicha de cerdo artesanal de calidad. Servida con lentejas estofadas y una sabrosa salsa.

Muslo de pato cocinado lentamente en su grasa. Piel crujiente y carne muy tierna. Clásico del suroeste.

Plato salteado asiático con pollo y verduras. Salsa de cacahuete (satay) ligeramente especiada y frutos secos crujientes.

Filete de pescado blanco rebozado y frito. Inspirado en el plato británico. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Servido con patatas fritas.

Filete de salmón a la plancha. Servido con verduras salteadas y una salsa untuosa de mantequilla y limón.

Macarrones cremosos con queso y trufa. Plato reconfortante y goloso, con jamón.

Mezcla de verduras salteadas con tofu frito. Salsa de soja agridulce. Opción vegetariana sabrosa.

Porción extra de guarnición a elegir.

Porción de queso francés a elegir. Generalmente servido con pan.

Selección de tres quesos curados diferentes. Para quienes prefieren lo salado a lo dulce al final de la comida.

Profiterol relleno de helado de vainilla. Cubierto con salsa de chocolate caliente y nata montada.

Crema de postre untuosa de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Tarta de manzana invertida, caramelizada con mantequilla y azúcar. Servida tibia con nata.

Pastel esponjoso de zanahoria y especias (canela). Cubierto con un glaseado de queso fresco azucarado.

Pastel de chocolate horneado por fuera y líquido por dentro. Servido caliente con una bola de helado frío.

Pastel de queso fresco denso y cremoso, con sabor a lima. Servido con salsa de frutos rojos.

Producto lácteo fresco y ligero, similar al yogur pero más suave. Servido con salsa dulce de frutas.

Finos crepes cocinados a la sartén. Relleno dulce a elegir.

Crêpes servidas en salsa de mantequilla, azúcar y naranja, luego flambeadas con licor de naranja.

Un café servido con un surtido de mini-postres. Ideal para probar de todo.

Dos bolas de helado o sorbete a elegir.

Tres bolas de helado o sorbete a elegir.

Orujos de frutas, servidos solos al final de la comida para facilitar la digestión.

Licores italianos o españoles dulces (almendra, limón, manzana).

Licores franceses a base de naranja.

Selección de licores digestivos variados (menta, coco, crema de whisky).

Licores de hierbas o flor de saúco, más complejos.

Ver la selección detallada de alcoholes oscuros envejecidos.

Desayuno continental clásico con bollería, pan, zumo y bebida caliente.

Desayuno salado de estilo inglés con huevos, bacon y tostadas.

Menú copioso que combina el desayuno dulce y salado.

Gran comida completa de domingo que incluye una variedad de platos dulces y salados, desde pan hasta huevos y tortitas.

Masa hojaldrada con mantequilla, crujiente y aireada, en forma de croissant.

Bollería rectangular rellena con dos barritas de chocolate.

Rebanada de pan baguette o de campo untada con mantequilla.

Pan tostado servido con mantequilla y mermelada de frutas.

Porción extra de mermelada.

Café corto y concentrado.

Espresso con una gota de leche.

Doble dosis de café.

Café con leche grande.

Espresso alargado con agua caliente.

Café con leche aromatizado a la avellana.

Espresso con espuma de leche.

Café cubierto de nata montada.

Chocolate caliente cubierto de nata montada.

Bebida caliente de cacao y leche.

Taza de leche caliente natural.

Leche caliente aromatizada.

Vino tinto caliente con especias.

Café con alcohol (whisky o coñac) y nata.

Bebida caliente de ron, limón y agua.

Agua mineral natural sin gas.

Agua mineral natural con gas.

Bebida infusionada fría refrescante.

Refresco de cola.

Refresco de cola, formato grande.

Refresco de limón azucarado.

Refresco de jengibre especiado sin alcohol.

Zumos de frutas diversos.

Vaso de leche fría.

Refrescos variados (naranja, té helado, limón-lima).

Refrescos (tónica o naranja con pulpa).

Aguas embotelladas.