Brasileirinho

الكوكتيل الوطني للبرازيل محضر بالكاشاسا والليمون الأخضر والسكر. طعم منعش، حامض وقوي. يقدم على ثلج مجروش.

نسخة فاكهية من الكايبي رينها. محضرة بالكاشاسا ولب الفاكهة (باشن فروت، فراولة، مانجو). حلو واستوائي.

نسخة من الكايبي رينها حيث يتم استبدال الكاشاسا بالفودكا. مخلوطة بفواكه طازجة. طعم أكثر حيادية من الكاشاسا.

بيرة خفيفة مستوردة من البرازيل. منعشة مع مرارة خفيفة. مثالية في الطقس الحار.

بيرة برتغالية شهيرة. نكهة شعير متوازنة. منعشة جدًا.

فاتح شهية فرنسي كلاسيكي يتكون من نبيذ أبيض وكريمة الكشمش الأسود أو التوت الأسود. حلو وفاكهي قليلاً.

مشروب روحي مقطر يعتمد على الحبوب. يقدم جافًا أو مع مكعبات الثلج. نكهات خشبية وشعيرية.

باستيس مارسيليا بنكهة اليانسون. يقدم مخففًا بالماء البارد. طعم يانسون قوي ومنعش.

فيرموث إيطالي، نبيذ مدعم بنكهة الأعشاب. متوفر بنسخة بيضاء (حلوة) أو حمراء (أكثر توابلًا). يقدم باردًا.

كوكتيل غير كحولي بفواكه طازجة (مانجو وفراولة). مشروب حلو وغني بالفيتامينات.

مزيج استوائي من عصائر المانجو والفراولة والباشن فروت. نكهات استوائية مكثفة وحلوة.

معجنات برازيلية شهيرة على شكل قطرة. عجينة تعتمد على القمح محشوة بالدجاج المفتت المتبل، ثم مقلية. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل.

فطائر سمك القد البرازيلية. مزيج من سمك القد المملح، البطاطس، البيض، والبقدونس، مقلي حتى يصبح ذهبيًا. مالح ولذيذ.

معجنات مقلية على شكل نصف قمر. محشوة إما بلحم مفروم متبل أو روبيان كريمي. قوام مقرمش.

كرات لحم شهيرة جدًا في البرازيل من أصل لبناني. مزيج من لحم البقر المفروم والقمح المكسر (برغل) المعطر بالنعناع، مقلي. طعم غني وقوام حبيبي.

طبق تذوق متنوع من المقبلات البرازيلية. مثالي للمشاركة وتذوق مختلف الأطباق المقلية.

طبق تذوق كبير مع مزيج سخي من المعجنات والتخصصات. مثالي للمجموعات.

خبز جبن برازيلي صغير مصنوع من دقيق الكسافا. خالٍ من الغلوتين، قوام مرن وطري من الداخل. يقدم ساخنًا.

قطع دجاج متبلة ومقلية حتى تصبح مقرمشة. مزينة بسخاء بالثوم المقلي. غالبًا ما تؤكل باليد.

لحم سلطعون مقلي بالتوابل وحليب جوز الهند والخضروات. يقدم تقليديًا في قشرة. نكهة بحرية غنية وكريمية.

سلطة منعشة تبرز قلب النخيل، مكون طري وحلو. تقدم مع طماطم مجففة لإضافة لمسة حامضة.

سلطة استوائية حلوة ومالحة. تجمع بين الروبيان المطبوخ وحلاوة الأفوكادو والمانجو. منعشة وخفيفة.

الطبق الوطني للبرازيل. يخنة مطبوخة من الفاصوليا السوداء وقطع لحم الخنزير المملحة والمدخنة. طعم غني وعميق، يقدم مع أطباق جانبية تقليدية.

لحم بقري مطهو ببطء مع خضروات متنوعة. طبق مريح يقدم مع حلاوة الموز الأخضر.

تخصص من باهيا بتأثيرات أفريقية. دجاج مطهو في صلصة كريمية من حليب جوز الهند والفول السوداني والروبيان المجفف. نكهة معقدة وغنية.

يخنة سمك تقليدية مطبوخة في وعاء فخاري. قاعدة من حليب جوز الهند، زيت النخيل (ديندي)، فلفل، وكزبرة. حلو وعطري.

طبق كريمي يعتمد على الخبز، الروبيان، حليب جوز الهند، الفول السوداني، وزيت النخيل. قوام سميك يشبه الهريس الغني بنكهات البحر.

سمك مشوي كامل ببساطة للحفاظ على نكهته الرقيقة. متبل بماريناد منعش بالثوم والليمون. يقدم مع أطباق برازيلية جانبية.

دجاج مشوي على الطريقة البرازيلية. اللحم متبل ليكون طريًا وعطريًا بالثوم. طعم مدخن من الشواء.

نقانق لحم خنزير تقليدية مشوية. عصارية ولذيذة مع طعم مدخن قوي.

شرائح لحم خنزير متبلة بمزيج من الحمضيات والثوم، ثم مشوية. اللحم طري والماريناد يضيف لمسة حمضية مكرملة.

قطعة لحم البقر الأكثر طلبًا في البرازيل (شريحة لحم الخاصرة). مشوية مع طبقة دهون تذوب وتُعطي نكهة للحم. طرية ولذيذة جدًا.

وليمة من اللحوم المشوية المتنوعة. تتيح لك تذوق جميع تخصصات الشواء البرازيلي في وجبة واحدة.

طبق أطفال من الدجاج المشوي الطري. طعم بسيط ومناسب للصغار.

طبق أطفال من لحم البقر المشوي (بيكانيا). لحم لذيذ يقدم مع البطاطس المقلية.

نسخة نباتية من الطبق الوطني. يخنة فاصوليا وخضروات متنوعة. غنية بالألياف والنكهات.

يخنة باهيان حيث يتم استبدال السمك بمزيج من الخضروات الطازجة. مطبوخة في صلصة كريمية من حليب جوز الهند.

طبق نباتي أصلي يستخدم الموز الأخضر كمكون رئيسي. الموز المطبوخ يوفر قوامًا ناعمًا يتناقض مع التوابل.

حلوى هوائية وكريمية بنكهة الباشن فروت المكثفة. توازن مثالي بين الحلو والحامض.

بودنغ حليب مكثف مغطى بصلصة كراميل سائلة. قوام كثيف جدًا، ناعم وحلو.

بودنغ جوز الهند مع صلصة الكراميل. حلوى منعشة، حلوة وهلامية.

نسخة منعشة من التيراميسو الكلاسيكي. كريمة ماسكاربوني بنكهة الليمون الأخضر. خفيف وحامض.

حلويات برازيلية لا غنى عنها. كرات ذائبة مصنوعة من الحليب المكثف المحلى والكاكاو، ملفوفة في فتات الشوكولاتة.

تشكيلة من الآيس كريم أو السوربيه المنعشة حسب الموسم.

قهوة تقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة. مثالية لإنهاء الوجبة بلمسة حلوة متنوعة.

الصودا الأكثر شعبية في البرازيل، مصنوعة من الغوارانا. طعم فاكهي فريد يذكر بالتفاح والتوت، فوار ومنشط.

صودا كولا مشهورة عالميًا. منعشة وفوارة.

شاي مثلج بنكهة الخوخ. حلو ومنعش.

عصير فاكهة غني باللب. نكهة فاكهة استوائية مكثفة وطبيعية.

مياه معدنية طبيعية (عادية أو غازية).

إسبريسو كلاسيكي أو منزوع الكافيين.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن للحصول على طعم أقل حدة.

قهوة بالحليب كريمية.

شاي عشبي من أوراق الشاي.

شاي أعشاب أو فواكه برازيلي تقليدي.

شاي أعشاب مهدئ كلاسيكي.

نبيذ أحمر من وادي الرون. عادة ما يكون فاكهيًا، متبلًا ومستديرًا في الفم.

نبيذ أحمر من لوار مصنوع من عنب كابيرنيه فرانك. منعش، مع نكهات الفواكه الحمراء وهيكل خفيف.

نبيذ بوردو أحمر مرموق. غني، قوي مع تانينات أنيقة.

نبيذ أحمر برازيلي من عنب ميرلو. مستدير وفاكهي، يتناسب جيدًا مع اللحوم المشوية.

نبيذ أبيض جاف وعطري. نكهات الحمضيات أو الفواكه ذات اللب الأبيض.

نبيذ أبيض من بورغندي منعش وحيوي. مثالي كفاتح شهية أو مع المأكولات البحرية.

نبيذ أبيض من لوار، مزيج من سوفينيون وشاردونيه. منعش وفاكهي.

نبيذ وردي من وادي الرون. منعش، فاكهي وخفيف.

روزيه كلاسيكي من بروفانس. لون باهت، رائحة زهرية وفم أنيق.

شامبانيا أنيقة مصنوعة حصريًا من عنب أبيض (شاردونيه). فقاعات دقيقة وانتعاش.

مشروب كحولي برازيلي من قصب السكر يقدم نقيًا. نكهات نباتية وعشبية مكثفة.

كاشاسا معتقة في براميل خشبية. أكثر نعومة وتعقيدًا مع نكهات خشبية وفانيليا.

روم مُنقع بالفواكه والتوابل. مشروب حلو وعطري جدًا.

مشروبات هاضمة حلوة ومنكهة (كريمة ويسكي أو نعناع فلفلي).