Brado

Name: Brado
Address: Viale Amelia, 42, 00181 Roma RM, Italy, روما
Price range: €1 - €28

الأطباق أو المكونات التي تحمل علامة "*" في بعض فترات السنة، قد تخضع للتجميد في الموقع لضمان جودتها وسلامتها، كما هو موضح في إجراءات خطة الهاسب وفقًا للائحة (EC) 852/04.

★ 4.4 (1,275) $$$Pricey 📍 Viale Amelia, 42, 00181 Roma RM, Italy

مقبلات

تارتار لحم صيد موسمي، بيض سمّان مسلوق نصف سلق وسلطة دجاج صغيرة

Tartare di selvaggina di stagione, uovo di quaglia in camicia e insalatina di galletti

تارتار لحم صيد طازج، يقدم نيئًا ومتبلًا بلطف. يقدم مع بيضة سمّان مسلوقة نصف سلق بقلب طري. مقبلات راقية بنكهات الغابة المكثفة.

€14 ≈ $16.00

مكعبات جريجيتو برادو مقلية في عجينة، مع فوندو بلو دي مونتشينيزو، جزر أبيض وأصفر وبنفسجي مقلي برائحة الآس

Cubotti pastellati di Grigetto brado, con fonduta di blu del Moncenisio, carote bianche, gialle e viola spadellate al profumo di mirto

قطع لحم خنزير جريجيتو مقلية في عجينة مقرمشة. تقدم على كريمة جبن زرقاء وخضروات ملونة. مزيج من القوام المقرمش والكريمي مع لمسات عطرية.

€12 ≈ $14.00

كرة مقلية محشوة بيخنة خنزير بري*

Bomba fritta ripiena di gulasch di cinghiale*

عجينة مخمرة مقلية ومحشوة باليخنة الحارة من لحم الخنزير البري. مقبلات ريفية ولذيذة، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. نكهة قوية وحارة.

€9 ≈ $10.00

كرات لحم خنزير بري*، صلصة بيتشابو ورقائق بيكورينو رومانو دي أو بي

Polpette di cinghiale*, salsa alla picchiapò e scaglie di Pecorino Romano DOP

كرات لحم خنزير بري تقدم مع صلصة رومانية تقليدية تعتمد على الطماطم والبصل. مزينة بجبن بيكورينو معتق. نكهة قوية وأصيلة.

€8 ≈ $9.00

حساء بطاطس بياني بالنتيني مع خيوط الزعفران، بيضة مسلوقة نصف سلق وكمأة أومبريا

Vellutata di patate dei Piani Palentini con pistilli di zafferano, uovo in camicia e tartufo umbro

كريمة بطاطس محلية ناعمة مع الزعفران. تقدم مع بيضة مسلوقة نصف سلق وكمأة سوداء فاخرة. طبق دافئ ومريح بروائح ترابية.

€10 ≈ $12.00

سلة خبز

Cestino di pane

تشكيلة خبز لمرافقة الوجبة.

€3 ≈ $3.00

أطباق اللحوم الباردة

نصف شخص

تذوق لحوم الصيد

Degustazione di salumi di selvaggina

تشكيلة من اللحوم المصنوعة من لحوم الصيد. تشمل أنواعًا ذات نكهة مكثفة وخاصة. مثالية للمشاركة أو كمقبلات غنية.

€16 ≈ $19.00

تذوق لحوم الخنزير البري والأجبان

Degustazione di salumi di suino brado e formaggi

طبق لحوم باردة مشكل مع لحوم خنزير بري وأجبان محلية. يقدم لمحة كاملة عن منتجات المنطقة. متوفر بحصص لشخص أو شخصين.

€14~ ≈ $16.00

تذوق لحوم الخنزير البري

Degustazione di salumi di suino brado

تشكيلة من اللحوم المعالجة المصنوعة يدويًا من لحم الخنزير البري. نكهات أصيلة وتقليدية. مثالية لمحبي اللحوم الباردة.

€12~ ≈ $14.00

تذوق الأجبان

Degustazione di formaggi

تشكيلة من الأجبان المحلية ذات التعتيق المختلف. غالبًا ما تقدم مع العسل أو المربيات. رحلة نكهات من الحلو إلى الحار.

€12 ≈ $14.00

معكرونة

بيتشي بلحم جريجيتو برادو أبيض مفروم

Pici al ragù bianco di Grigetto brado

سباغيتي طازجة مصنوعة يدويًا متبلة بلحم خنزير مفروم بدون طماطم. طبق غني ودسم من التقاليد. المعكرونة لها قوام ريفي وممتع.

€13~ ≈ $15.00

باكيري مخبوز محشو بلحم الخنزير البري مع بشاميل، فطر كاردونشيلي وكمأة أومبريا

Pacchero infornato ripieno di cinghiale con besciamella, funghi cardoncelli e tartufo umbro

معكرونة كبيرة محشوة بلحم الخنزير البري ومخبوزة بصلصة كريمية. مزينة بالفطر الفاخر والكمأة. طبق أول مشوي ولذيذ جدًا.

€15~ ≈ $17.00

جنوكيت مع لحم دير مفروم، كريمة بندق وفطر بوبوليني

Gnocchetti con battuto di daino, crema di nocciole e funghi pioppini

جنوكي صغيرة تقدم مع لحم دير مفروم ناعم. كريمة البندق تضيف لمسة محمصة وحلوة تتناسب جيدًا مع الفطر. طبق خريفي وأنيق.

€17~ ≈ $20.00

الأطباق الرئيسية

شرائح لحم صيد موسمية، مرقها، صلصة فجل وزعفران وأعشاب برية برائحة الغابة

Tagliata di selvaggina di stagione, il suo fondo, salsa al rafano e zafferano ed erbe selvatiche al profumo di bosco

لحم صيد مشوي ومقطع إلى شرائح. متبل بمرق الطهي وصلصة عطرية وحارة قليلاً. نكهة مكثفة، نموذجية للحوم الداكنة.

€28 ≈ $32.00

لحم ضأن مشوي من الحديقة الوطنية لـ غران ساسو ومونتي دي لا لاغا مع سلطة حقلية مقلية

Grigliata di pecora del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga con misticanza di campo ripassata

مزيج من لحم الضأن المحلي المشوي على الفحم. يقدم مع خضروات حقلية مقلية. طبق كلاسيكي من مطبخ الرعاة في أبروتسو بنكهة قوية.

€26 ≈ $30.00

صدر بط مع كراث محروق، كرنب أحمر متبل وصلصة بورتو مخفضة

Petto d'anatra con porro bruciato, verza rossa marinata e riduzione di porto

صدر بط مشوي وردي، يقدم مع خضروات مدخنة وحلوة وحامضة. صلصة بورتو تضيف حلاوة. لحم طري مع جلد مقرمش.

€26 ≈ $30.00

أضلاع جريجيتو برادو، كرنب أحمر مقلي وصلصة خردل وعسل

Costine di Grigetto brado, verza rossa saltata e salsa senape e miele

أضلاع لحم خنزير مشوية، تقدم مع طبق جانبي من الملفوف الأحمر. مغطاة بصلصة حلوة وحارة. لحم طري ينفصل عن العظم.

€24 ≈ $28.00

برجر

تقدم مع بطاطس مقلية من بياني بالنتيني

برجر جريجيتو برادو

Burger di Grigetto brado

خس، طماطم، لحم خنزير سينتا سنيزي برادو مقدد، بروفولا مدخنة، مايونيز بالأعشاب وصلصة باربيكيو

برجر لحم خنزير محلي فاخر يقدم في خبز. غني بالبهارات اللذيذة مثل لحم الخنزير المقدد المقرمش والجبن المدخن. وجبة كاملة ولذيذة.

€16 ≈ $19.00

أطباق جانبية

بطاطس مشوية

PATATE AL FORNO

بطاطس مقطعة إلى قطع ومشوية في الفرن مع أعشاب عطرية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

€6 ≈ $7.00

خضروات موسمية

VERDURE DI STAGIONE

مزيج من الخضروات الطازجة الموسمية، مطبوخة في مقلاة أو على البخار. طبق جانبي خفيف وصحي.

€6 ≈ $7.00

سلطة مشكلة

INSALATA MISTA

سلطة طازجة مع أنواع مختلفة من الأوراق والخضروات النيئة. متبلة بالزيت والخل.

€6 ≈ $7.00

صلصات منزلية

كاتشب

KETCHUP

صلصة حمراء حلوة وحامضة مصنوعة من الطماطم، محضرة يدويًا.

€1 ≈ $1.00

شواء

BBQ

صلصة باربيكيو مدخنة وحارة، مصنوعة في المنزل.

€1 ≈ $1.00

زبادي، خردل وعسل

YOGURT, SENAPE E MIELE

صلصة كريمية ذات مذاق حلو ولاذع. ممتازة مع اللحوم.

€1 ≈ $1.00

مايونيز بالأعشاب

MAYO ALLE ERBE

مايونيز مصنوع يدويًا بنكهة الأعشاب الطازجة. غني وعطري.

€1 ≈ $1.00

الحلويات

تيراميسو

Tiramisù

حلوى كلاسيكية إيطالية بالملعقة مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة ماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو المر. حلوة، كريمية ومنشطة.

€6 ≈ $7.00

تشيز كيك مع كومبوت فاكهة الموسم

Cheesecake con composta di frutta di stagione

كعكة جبن طازج على قاعدة بسكويت مقرمش. مزينة بفواكه طازجة مطبوخة. نكهة حلوة مع لمسة حامضة.

€6 ≈ $7.00

بان كوتا بفلفل طويل، كمثرى مقلية بالروزماري وميرينغ بالزعتر

Panna cotta al pepe lungo, pera saltata al rosmarino e meringhe al timo

حلوى بالملعقة تعتمد على الكريمة، بنكهة توابل خاصة. تقدم مع فواكه وميرينغ مقرمش. حلوى راقية وعطرية.

€6 ≈ $7.00

وجبات خفيفة

حلويات

تارالي وسجق سينتا سنيزي برادو

Taralli e salsiccetta di Cinta Senese brado

وجبة خفيفة مالحة نموذجية من جنوب إيطاليا تقدم مع سجق مجفف فاخر. مثالية كفاتح شهية ريفي.

€5 ≈ $6.00

مخروط بطاطس طازجة من بياني بالنتيني

Cartoccio di patate fresche dei Piani Pialentini

بطاطس محلية مقطعة ومقلية طازجة، تقدم في المخروط الورقي الكلاسيكي. مقرمشة وذهبية، مثالية للتنزه أو كوجبة خفيفة.

€4~ ≈ $5.00

مخروط قطع جبن بقري طازج

Cartoccio di bocconcini di caciotta vaccina

مكعبات جبن بقري طازج، تقدم في مخروط. وجبة خفيفة بسيطة ولذيذة.

€5 ≈ $6.00

تاكو الخاص بنا

تاكو بلحم جريجيتو برادو المفروم، فاصوليا سوداء، طماطم مفرومة، بروفولا وتشيميتشوري

Taco con ragù di Grigetto brado, fagioli neri, battuto di pomodoro, provola e chimichurri

تورتيلا ذرة محشوة بلحم الخنزير والبقوليات والجبن. متبلة بصلصة خضراء عطرية. إعادة تفسير محلية للطبق المكسيكي الكلاسيكي.

€4 ≈ $5.00

تاكو بلحم خنزير سينتا سنيزي برادو، فاصوليا سوداء، طماطم مفرومة وستراتشيلا

Taco con pancetta di Cinta Senese brado, fagioli neri, battuto di pomodoro e stracciatella

تاكو محشو بلحم الخنزير المقدد المقرمش وجبن كريمي طازج. مزيج لذيذ من القوام والنكهات.

€4 ≈ $5.00

تاكو بفاصوليا سوداء، طماطم مفرومة، هالابينيو، بروفولا وفطر كاردونشيلي

Taco con fagioli neri, battuto di pomodoro, jalapeño, provola e funghi cardoncelli

نسخة نباتية من التاكو مع فطر وجبن وفلفل حار. لذيذ وحار قليلاً.

€4 ≈ $5.00

خبز الفوكاتشا الخاص بنا

مورتاديلا خنزير بري

Mortazza di cinghiale

فوكاتشا محشوة بمورتاديلا الخنزير البري. طبق شارع روماني كلاسيكي بنكهة برية.

€5 ≈ $6.00

مورتادزا خنزير بري، ستراتشيلا وفستق برونتي دي أو بي

Mortazza di cinghiale, stracciatella e pistacchi di Bronte DOP

فوكاتشا غنية بلحم بارد، جبن كريمي وحبوب فستق. نكهة متوازنة بين المالح والحلو.

€6 ≈ $7.00

أعشاب حقلية مقلية وبروفولا مدخنة

Erbe di campo ripassate e provola affumicata

فوكاتشا محشوة بالخضروات المطبوخة وجبن مدخن قابل للذوبان. لذيذة وخضرواتية.

€4 ≈ $5.00

مشروبات

بيرة على الصنبور

Birra alla spina

بيرة تقدم مباشرة من البرميل. منعشة ومرتوية.

€4~ ≈ $5.00

بيرة خالية من الغلوتين

Birra gluten free

بيرة خالية من الغلوتين، مناسبة لمرضى السيلياك.

€6~ ≈ $7.00

مشروبات غازية

Soft drink

مشروبات غازية أو محلاة غير كحولية.

€3.50 ≈ $4.00

قهوة

Caffè

قهوة إسبريسو إيطالية.

€1.50 ≈ $2.00

ماء مفلتر

Acqua microfiltrata

ماء طاولة منقى.

€2 ≈ $2.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.4

١٬٢٧٥ تقييمًا على Google Maps

$$$ Pricey

📍 Viale Amelia, 42, 00181 Roma RM, Italy

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

أطعمة لا بد من تجربتها في روما