Bong Restaurant

لحم ضأن متبل بصلصة صويا كورية حلوة ومالحة (بولجوجي) ثم مشوي. طري وعطري.

بولجوجي لحم البقر الكلاسيكي. شرائح لحم بقري رقيقة متبلة بصلصة حلوة ومشوية. طبق شائع جدًا، يُقدر بنكهته الحلوة والمالحة.

جالبي: أضلاع بقر متبلة بصلصة غنية تعتمد على الصويا والفواكه، ثم مشوية. اللحم طري وينفصل عن العظم.

شرائح لحم بقري مشوية سادة للاستمتاع بالنكهة النقية للحم. تغمس في زيت السمسم المملح أو تؤكل مع معجون فول الصويا.

شرائح رقيقة من لسان البقر المشوي. قوام فريد، طري وصلب في نفس الوقت، مع نكهة رقيقة معززة بالتتبيلة.

سامجيوبسال: شرائح سميكة من صدر لحم الخنزير المشوي. دهني ولذيذ. تقليديًا يُلف في ورقة خس مع الثوم ومعجون فول الصويا.

أضلاع لحم خنزير متبلة بصلصة حلوة ومشوية (دواي جي جالبي). اللحم طري ومكرمل.

قطع دجاج متبلة بصلصة حارة أو حلوة (داك جالبي) ومشوية. طرية ومليئة بالنكهة.

شرائح بط مشوية متبلة (أوري بولجوجي). بديل غني ولذيذ للحم البقر أو الخنزير.

سمك ماكريل مشوي بإتقان (جودينجو جوي). الجلد مقرمش واللحم دهني وطري. نكهة غنية ومالحة.

شريحة سلمون مشوية. بسيطة ولذيذة، تقدم مع الأطباق الجانبية الكورية الكلاسيكية.

جالبيتانج: حساء صافٍ ومغذي مطهو ببطء مع أضلاع البقر. نكهة عميقة ومريحة.

حساء دسم مصنوع من أمعاء وأحشاء البقر. قوام غني ونكهة قوية. غالبًا ما يُتبل ليكون حارًا.

كيمتشي جيجاي: يخنة حارة وفوارة مصنوعة من الكيمتشي المعتق، والتوفو، وغالبًا لحم الخنزير. نكهة حامضة، حارة، ومعقدة.

سوندوبو جيجاي: يخنة حارة جدًا تحتوي على توفو ناعم، وخضروات، وأحيانًا مأكولات بحرية أو لحوم. قوام التوفو الناعم يتناقض مع المرق الحار.

دويينجانج جيجاي: يخنة تقليدية مصنوعة من معجون فول الصويا (مشابه للميسو ولكنه أقوى)، مع التوفو والخضروات. نكهة ترابية وأومامي.

يوكجايانج: حساء لحم بقري حار مع لحم مسلوق ومقطع، وخضروات، وبصل أخضر. غني، أحمر، وحار.

ماينتانج: يخنة سمك حارة مع الخضروات. المرق معطر بالمأكولات البحرية والفلفل الحار.

دايغو جيري: حساء سمك القد الصافي. مرق خفيف ورقيق يبرز نضارة السمك. غير حار.

دولسوت بيبيمباب: يقدم في وعاء حجري ساخن يجعل الأرز مقرمشًا في القاع. اخلط الخضروات واللحم والبيض وصلصة الفلفل قبل الأكل.

وعاء أرز دافئ يعلوه تشكيلة من الخضروات المقلية (نامول)، ولحم البقر، وبيضة. يُخلط مع معجون الفلفل (جوتشوجانج).

مول نينغميون: نودلز الحنطة السوداء الرفيعة والمرنة تقدم في مرق لحم بقري بارد وحامض. منعش جدًا، غالبًا ما يُزين بالخيار والكمثرى والبيض المسلوق.

بيبيم نينغميون: نودلز الحنطة السوداء الباردة مخلوطة بصلصة حمراء حارة وحلوة. قوام مطاطي ونكهة قوية.