menufans

Bistrot Baudin

للأكل الجيد... وللشرب الجيد

★ 4.9 (141)

مقبلات

بيض بودان
Œuf Baudin
بيضة مثالية / بان كيك لحم مقدد / هالابينو / هولنديز
بيضة مطبوخة بدرجة حرارة منخفضة (بيضة مثالية) تقدم على بان كيك مالح باللحم المقدد. معززة بفلفل الهالابينو ومغطاة بصلصة هولنديز كريمية.
€10 ≈ $12.00
نقانق الدم
Boudin noir
صلصة فيرج عنب
نقانق تقليدية مصنوعة من دم الخنزير، غنية بالنكهة وذات قوام ذائب. تقدم مع صلصة فيرج خضراء طازجة مع العنب.
€13 ≈ $15.00
سيفيتشي السمك
Ceviche poisson
قرع بوتيمارون / ليشي ديل تيغري
سمك نيء متبل في صلصة حامضة وحارة تسمى 'ليشي دي تيجري'. يقدم مع قرع بوتيمارون لمسة من الحلاوة.
€15 ≈ $17.00
كارباتشيو قواقع سانت جاك
Carpaccio St Jacques
ماء الرمان / كلمنتينا / مليسا
شرائح رقيقة من قواقع سانت جاك النيئة. متبلة بماء الرمان، الكلمنتينا والمليسا لنكهة منعشة وفاكهية.
€16 ≈ $19.00

أطباق رئيسية

صيد اليوم
Pêche du jour
قرع بوتيمارون² / كرنب الكيل
سمك طازج يتم اختياره حسب صيد اليوم. يقدم مع قرع بوتيمارون محضر بطريقتين مختلفتين وكرنب الكيل.
€28 ≈ $32.00
كتف بقري
Paleron bœuf
جوز بايمبول / كريمة الفطر
قطعة لحم بقري مطهوة ببطء، طرية وهلامية. تقدم مع فاصوليا بيضاء (جوز بايمبول) وصلصة كريمة بالفطر.
€24 ≈ $28.00
بط
Canard
بنجر بالبلسميك / تين / خس
لحم بط يقدم مع بنجر متبل بالخل البلسمي، وتين وخس. مزيج حلو ومالح.
€29 ≈ $34.00
لحم خنزير اليوم
Cochon du jour
جذر السوسن / فطر شيتاكي
لحم خنزير مختار اليوم. يقدم مع جذر السوسن (خضروات جذرية حلوة) وفطر شيتاكي.
€27 ≈ $31.00
قرنبيط مشوي
Choux-fleurs rôtis
حمص / بابريكا
طبق نباتي يتكون من قرنبيط مشوي. يقدم مع هريس الحمص (حمص) ويرش بالبابريكا.
€20 ≈ $23.00

حلويات

تيراميسو
Tiramisu
كمثرى / ماسكربوني / قهوة
حلوى إيطالية كلاسيكية معاد ابتكارها بالكمثرى. طبقات من كريمة الماسكربوني والبسكويت المنقوع بالقهوة.
€11 ≈ $13.00
فينانسييه
Financier
ليمكوات / زبادي
كعكة صغيرة إسفنجية باللوز. تقدم مع ليمكوات (فاكهة حمضية هجينة) وزبادي للانتعاش.
€12 ≈ $14.00
طبق أجبان
Assiette de fromages
مربى الشهر
تشكيلة من الأجبان المعتقة. تقدم مع مربى موسمي.
€14 ≈ $16.00

أنواع النبيذ بالكأس

أبيض

شاردونيه – أورور
Chardonnay – Aurore
نبيذ أبيض جاف وأنيق من عنب شاردونيه.
€8 ≈ $9.00
سانت شيينيان - لا كرووا سانت يولالي
St Chinian - La Croix Ste Eulalie
نبيذ لانغدوك أبيض.
€6 ≈ $7.00
شابليه صغير
Petit Chablis
نبيذ بورغندي أبيض جاف، منعش وخفيف مع لمحات معدنية.
€11 ≈ $13.00
فيرديخو – نيبيلا
Verdejo – Nebla
نبيذ إسباني أبيض، عطري ومنعش.
€7 ≈ $8.00

أحمر

لا بلانتا – ريبيرا ديل دويرو – إسبانيا
La Planta – Ribera del Douero – Espagne
نبيذ ريبيرا ديل دويرو الإسباني الأحمر. قوي وفاكهي.
€9 ≈ $10.00
كوت دو رون - تير دايغل - 2022
Côtes du Rhône - Terre d’Aigles - 2022
نبيذ وادي الرون أحمر، عادة ما يكون حارًا ودافئًا.
€9 ≈ $10.00
شينون - برتراند كولي - 2022
Chinon - Bertrand Couly - 2022
نبيذ لوار أحمر من عنب كابيرنيه فرانك. غالبًا ما يكون فاكهيًا مع لمحات من الفلفل الأخضر.
€8 ≈ $9.00

وردي

كوت دو بروفانس - أوروس
Côte de Provence - Aurose
نبيذ بروفانس وردي، شاحب، جاف ومنعش.
€10 ≈ $12.00
بي دوك - دومين لا بيريناد
Pays d’Oc - Domaine la Périnade
نبيذ وردي من جنوب فرنسا، فاكهي وسهل الوصول إليه.
€8 ≈ $9.00

وشمبانيا لدينا

شمبانيا إي بي سي
Champagne EPC
كأس شمبانيا فوار.
€10 ≈ $12.00
برونو بايارد
Bruno Paillard
كأس شمبانيا من بيت برونو بايارد، المعروف بنبيذه الأنيق والمعقد.
€13 ≈ $15.00

أنواع النبيذ بالزجاجة

أنواع النبيذ الأحمر لدينا

شينون – لا هوت أوليف – ب. كولي – 2018
Chinon – La Haute Olive – B. Couly – 2018
نبيذ لوار أحمر، منظم بروائح الفواكه الحمراء.
€41 ≈ $48.00
بورغندي بينو نوار - فلوريان موليه - 2023
Bourgogne Pinot Noir - Florian Mollet - 2023
نبيذ بورغندي أحمر، خفيف وفاكهي.
€37 ≈ $43.00
بورغندي فولناي - سارنين بيروكس - 2018
Bourgogne Volnay - Sarnin Berrux - 2018
نبيذ بورغندي أحمر مرموق، أنيق وناعم.
€105 ≈ $122.00
بورغندي سانتناي - فيليب كولين - 2019
Bourgogne Santenay - Philippe Colin - 2019
نبيذ بورغندي أحمر ذو قوام وتانينات ناعمة.
€65 ≈ $75.00
بورغندي لا كروا مونتجوي – 2022
Bourgogne La Croix Montjoie – 2022
نبيذ بورغندي أحمر لطيف ومتوازن.
€38 ≈ $44.00
شاساني مونتراشيه – فيليب كولين – 2022
Chassagne Montrachet – Philippe Colin – 2022
نبيذ بورغندي أحمر مشهور، غني ومعقد.
€67 ≈ $78.00
بوجوليه شيروبل – أرنو كومبير – 2020
Beaujolais Chiroubles - Arnaud Combier - 2020
نبيذ بوجوليه أحمر، خفيف، زهري وفاكهي للغاية.
€42 ≈ $49.00
كوت روتي « لي جميل » - جابوليه - 2021
Côte rôtie « Les Jumelles » - Jaboulet - 2021
نبيذ مرموق من وادي الرون الشمالي. قوي، حار وأنيق.
€120 ≈ $139.00
كور دي برولي (أ و ي موريون) - 2022
Cœur de Brouilly (A et Y Morion) - 2022
نبيذ بوجوليه أحمر، منظم مع لمحات معدنية.
€39 ≈ $45.00
مورغون – ديسكومب – 2022
Morgon – Descombes – 2022
نبيذ بوجوليه أحمر، ممتلئ وقادر على التقدم في العمر.
€48 ≈ $56.00
كوت دو رون – تير دايغل - 2022
Côtes du Rhône – Terre d’Aigles - 2022
نبيذ وادي الرون أحمر، سخي وحار.
€36 ≈ $42.00
كوت دو رون - كايرانه - 2021
Côtes du Rhône - Cairanne - 2021
نبيذ وادي الرون أحمر، غني وعطري.
€39 ≈ $45.00
كوت دو بروفانس - شاتو سارين - 2018
Côte de Provence - Château Sarrins - 2018
نبيذ بروفانس أحمر بروائح الغار والفواكه السوداء.
€43 ≈ $50.00
سانت شيينيان - دومين سانت يولالي - أرمانديليس - 2020
St Chinian - Domaine Ste Eulalie - Armandelis - 2020
نبيذ لانغدوك أحمر، قوي ومشمس.
€32 ≈ $37.00
كاهور - شاتو يوجيني 2020
Cahors - Château Eugénie 2020
نبيذ جنوب غربي أحمر من عنب مالبيك، داكن وتانيني.
€34 ≈ $39.00
سانت إميليون جراند كرو - لا غراس ديو 2018
St Emilion Grand cru - La Grâce Dieu 2018
نبيذ بوردو أحمر، مستدير، مخملي وأنيق.
€48 ≈ $56.00
بيساك ليونان جراند كرو مصنف شاتو بوسكوت 2016
Pessac Léognan gd Cru classé Château Bouscaut 2016
نبيذ بوردو أحمر عالي الجودة، معقد وخشبى.
€60 ≈ $70.00
باياك جراند كرو مصنف شاتو أوت باتاي 2016
Pauillac gd Cru classé Château Haut Batailley 2016
نبيذ بوردو أحمر مرموق، قوي ومناسب للتعتيق.
€90 ≈ $104.00
لا بلانتا – ريبيرا ديل دويرو – إسبانيا
La Planta – Ribera del Douero – Espagne
نبيذ إسباني أحمر قوي وفاكهي.
€40 ≈ $46.00

أنواع النبيذ الأبيض لدينا

أورور – دومين دي فورج شينين – 2022
Aurore – Domaine des Forges Chenin – 2022
نبيذ لوار أبيض من عنب شينين، فاكهي ومنعش.
€32 ≈ $37.00
سانسير – دومين دو كارو – 2022
Sancerre - Domaine du Carrou - 2022
نبيذ لوار أبيض جاف، عطري (حمضيات) ومعدني.
€48 ≈ $56.00
بولي فومي – دومين دي بيرتييه – 2022
Pouilly fumé – Domaine des Berthiers – 2022
نبيذ لوار أبيض جاف مع لمحات مميزة من حجر الصوان.
€45 ≈ $52.00
شابليه – دومين كامو – 2020
Chablis – Domaine Camu – 2020
نبيذ بورغندي أبيض جاف، نقي وبلوري.
€47 ≈ $54.00
ماكون فيلاج – شاردونيه – فويميز 2022
Macon Village – Chardonnay – Vuillemez 2022
نبيذ بورغندي أبيض، مستدير وفاكهي.
€43 ≈ $50.00
كوندريو – أوريليان شاتانييه – 2022
Condrieu – Aurélien Chatagnier – 2022
نبيذ وادي الرون الأبيض النادر، عطري للغاية (مشمش، بنفسج) وكريمي.
€85 ≈ $98.00
سيفين – أمور دي بلان – دومين غران شومين
Cévennes - Amour de Blanc - Domaine Grand Chemin
نبيذ أبيض من جنوب فرنسا، عطري.
€38 ≈ $44.00
بروفانس - دومين دي سارين - بلانك دي رول – 2021
Provence - Domaine des Sarrins - Blanc de Rolle – 2021
نبيذ بروفانس أبيض، منعش مع لمحات من الحمضيات وزهور بيضاء.
€40 ≈ $46.00
لانغدوك - سانت شيينيان - سانت يولالي - 2021
Languedoc - St Chinian - Ste Eulalie - 2021
نبيذ لانغدوك أبيض، سخي.
€32 ≈ $37.00
فيرديخو – نيبيلا - إسبانيا
Verdejo – Nebla - Espagne
نبيذ إسباني أبيض منعش وعشبي.
€34 ≈ $39.00

أنواع النبيذ الوردي لدينا

كوت دو بروفانس - أوروس
Côte de Provence - Aurose
نبيذ بروفانس وردي أنيق.
€43 ≈ $50.00
بي دوك - دومين لا بيريناد
Pays d’Oc - Domaine la Périnade
نبيذ وردي من جنوب فرنسا.
€38 ≈ $44.00

وشمبانيا لدينا

شمبانيا إي بي سي
Champagne EPC
زجاجة شمبانيا فوارة.
€70 ≈ $81.00
شمبانيا برونو بايارد
Champagne Bruno Paillard
زجاجة شمبانيا برونو بايارد.
€85 ≈ $98.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★
4.9
١٤١ تقييمًا على Google Maps
عرض في خرائط جوجل ↗
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

جروبوميمو
جروبوميمو
★ 4.7 · $$
 إل غرانو
إل غرانو
★ 4.7 · $$
 Polpo Péniche
Polpo Péniche
★ 4.3 · $$$
 جروبوميمو
جروبوميمو
★ 4.7 · $$
 برجر كينج
برجر كينج
★ 4.4 · $
 Le Paradis du Fruit - Wagram
Le Paradis du Fruit - Wagram
★ 4.5

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

باجيت
باجيت
 كرواسون
كرواسون
 إسكارغو
إسكارغو
 بان أو شوكولا
بان أو شوكولا
 كوك أو فان (Coq au Vin)
كوك أو فان (Coq au Vin)
 بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)
بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)