バダン卵
Œuf Baudin
パーフェクトエッグ / ベーコンパンケーキ / ハラペーニョ / オランデーズ
低温調理された卵（パーフェクトエッグ）を、ベーコン入りの塩味パンケーキに乗せて提供。ハラペーニョでアクセントをつけ、クリーミーなオランデーズソースをかけます。
€10
≈ ¥1,812
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Bistrot Baudin
Bistrot Baudin
美味しく食べるために…そして美味しく飲むために
前菜
ブラッドソーセージ
Boudin noir
ぶどうのヴィルジュソース
豚の血を使った伝統的なソーセージ。風味豊かで口溶けの良い食感。フレッシュなヴィルジュソースとぶどうを添えて提供されます。
€13
≈ ¥2,355
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魚のセビーチェ
Ceviche poisson
バターナッツ / レチェ・デ・ティグレ
「レチェ・デ・ティグレ」と呼ばれる酸味とスパイスの効いたソースにマリネした生の魚。甘さを加えるためにバターナッツかぼちゃを添えています。
€15
≈ ¥2,718
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ホタテのカルパッチョ
Carpaccio St Jacques
ザクロ / クレメンタイン / メリッサ ウォーター
生のホタテの薄切り。ザクロウォーター、クレメンタイン、メリッサで味付けし、フレッシュでフルーティーな味わいに。
€16
≈ ¥2,899
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料理
本日の鮮魚
Pêche du jour
バターナッツかぼちゃ² / ケール
その日の入荷による新鮮な魚。バターナッツかぼちゃを2種類の調理法で、ケールと共に提供されます。
€28
≈ ¥5,073
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牛肩ロース
Paleron bœuf
ペイ・ド・パンポル豆 / マッシュルームクリーム
ゆっくりと煮込んだ牛肉の塊。柔らかくゼラチン質。パンポル豆（白いんげん豆）とクリーミーなマッシュルームソースを添えて。
€24
≈ ¥4,348
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鴨肉
Canard
ビーツのバルサミコ風味 / いちじく / レタス
鴨肉。バルサミコ風味のビーツ、いちじく、レタスを添えて。甘塩っぱい組み合わせです。
€29
≈ ¥5,254
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本日の豚肉
Cochon du jour
パースニップ / しいたけ
その日の豚肉。パースニップ（甘い根菜）と椎茸を添えて。
€27
≈ ¥4,892
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ローストカリフラワー
Choux-fleurs rôtis
フムス / パプリカ
ローストしたカリフラワーのベジタリアン料理。ひよこ豆のピューレ（フムス）を添え、パプリカを振りかけて提供されます。
€20
≈ ¥3,624
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デザート
ティラミス
Tiramisu
洋梨 / マスカルポーネ / コーヒー
クラシックなイタリアンデザートを洋梨でアレンジ。マスカルポーネクリームとコーヒー風味のビスケットの層。
€11
≈ ¥1,993
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フィナンシェ
Financier
ライムクワット / ヨーグルト
しっとりとしたアーモンドの小さなケーキ。ライムクワット（ハイブリッド柑橘類）とヨーグルトを添えて爽やかに。
€12
≈ ¥2,174
0
チーズプレート
Assiette de fromages
今月のジャム
熟成チーズの盛り合わせ。季節のジャムと共に提供されます。
€14
≈ ¥2,537
0
グラスワイン
白
シャルドネ – オーロラ
Chardonnay – Aurore
シャルドネ種由来の辛口でエレガントな白ワイン。
€8
≈ ¥1,449
0
サン・シニャン - ラ・クロワ・サント・エウラリ
St Chinian - La Croix Ste Eulalie
ラングドック地方の白ワイン。
€6
≈ ¥1,087
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プチ・シャブリ
Petit Chablis
ブルゴーニュの辛口白ワイン。生き生きとして軽く、ミネラルのニュアンスがあります。
€11
≈ ¥1,993
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ヴェルデホ – ネブラ
Verdejo – Nebla
アロマティックでフレッシュなスペイン産白ワイン。
€7
≈ ¥1,268
0
赤
ラ・プランタ – リベラ・デル・ドゥエロ – スペイン
La Planta – Ribera del Douero – Espagne
リベラ・デル・ドゥエロ地方のスペイン産赤ワイン。フルボディでフルーティー。
€9
≈ ¥1,631
0
コート・デュ・ローヌ - テール・デグル - 2022
Côtes du Rhône - Terre d’Aigles - 2022
ローヌ渓谷の赤ワイン。一般的にスパイシーで温かみがあります。
€9
≈ ¥1,631
0
シノン - ベルトラン・クーリー - 2022
Chinon - Bertrand Couly - 2022
カベルネ・フラン種ベースのロワール赤ワイン。しばしばフルーティーでピーマンのニュアンスがあります。
€8
≈ ¥1,449
0
ロゼ
コート・ド・プロヴァンス - オーロゼ
Côte de Provence - Aurose
プロヴァンスのロゼワイン。淡く、ドライで爽やかです。
€10
≈ ¥1,812
0
ペイ・ドック - ドメーヌ・ラ・ペリナード
Pays d’Oc - Domaine la Périnade
南フランスのロゼワイン。フルーティーで親しみやすいです。
€8
≈ ¥1,449
0
そして当店のシャンパン
シャンパーニュEPC
Champagne EPC
泡立つシャンパンボトル。
€10
≈ ¥1,812
0
ブルーノ・パイアール
Bruno Paillard
メゾン・ブルーノ・パイアールのシャンパン。エレガントで複雑なワインで知られています。
€13
≈ ¥2,355
0
ボトルワイン
当店の赤ワイン
シノン – ラ・オート・オリーヴ – B. クーリー – 2018
Chinon – La Haute Olive – B. Couly – 2018
赤系果実のアロマを持つ、構造的なロワール赤ワイン。
€41
≈ ¥7,428
0
ブルゴーニュ ピノ・ノワール - フローリアン・モレ - 2023
Bourgogne Pinot Noir - Florian Mollet - 2023
ブルゴーニュの赤ワイン。軽やかでフルーティーです。
€37
≈ ¥6,704
0
ブルゴーニュ ヴォルネイ - サルナン・ベルリュクス - 2018
Bourgogne Volnay - Sarnin Berrux - 2018
ブルゴーニュの高級赤ワイン。エレガントで繊細です。
€105
≈ ¥19,024
0
ブルゴーニュ サン・トーバン - フィリップ・コラン - 2019
Bourgogne Santenay - Philippe Colin - 2019
ブルゴーニュの赤ワイン。ボディがあり、タンニンは柔らかいです。
€65
≈ ¥11,777
0
ブルゴーニュ ラ・クロワ・モンジョワ – 2022
Bourgogne La Croix Montjoie – 2022
ブルゴーニュの赤ワイン。飲みやすくバランスが取れています。
€38
≈ ¥6,885
0
シャサーニュ・モンラッシェ – フィリップ・コラン – 2022
Chassagne Montrachet – Philippe Colin – 2022
ブルゴーニュの有名な赤ワイン。リッチで複雑です。
€67
≈ ¥12,139
0
ボージョレ・キルュブル – アルノー・コンビエ – 2020
Beaujolais Chiroubles - Arnaud Combier - 2020
ボージョレの赤ワイン。軽やかでフローラル、非常にフルーティーです。
€42
≈ ¥7,610
0
コート・ロティィ « レ・ジュメル » - ジャブーレ - 2021
Côte rôtie « Les Jumelles » - Jaboulet - 2021
北ローヌ渓谷の高級赤ワイン。パワフルでスパイシー、エレガントです。
€120
≈ ¥21,742
0
クール・ド・ブリュイ（A et Y モリオン） - 2022
Cœur de Brouilly (A et Y Morion) - 2022
ボージョレの赤ワイン。構造があり、ミネラルのニュアンスがあります。
€39
≈ ¥7,066
0
モルゴン – デスコム – 2022
Morgon – Descombes – 2022
ボージョレの赤ワイン。肉厚で熟成も可能です。
€48
≈ ¥8,697
0
コート・デュ・ローヌ – テール・デグル - 2022
Côtes du Rhône – Terre d’Aigles - 2022
ローヌ渓谷の赤ワイン。豊かでスパイシーです。
€36
≈ ¥6,522
0
コート・デュ・ローヌ - カイラン - 2021
Côtes du Rhône - Cairanne - 2021
ローヌ渓谷の赤ワイン。リッチでアロマティックです。
€39
≈ ¥7,066
0
コート・ド・プロヴァンス - シャトー・サラン - 2018
Côte de Provence - Château Sarrins - 2018
プロヴァンスの赤ワイン。ガリーグ（地中海低木林）と黒い果実のアロマがあります。
€43
≈ ¥7,791
0
サン・シニャン - ドメーヌ・サント・エウラリ - アルマンデリス - 2020
St Chinian - Domaine Ste Eulalie - Armandelis - 2020
ラングドックの赤ワイン。力強く太陽の恵みを受けています。
€32
≈ ¥5,798
0
カオール - シャトー・エウジェニー 2020
Cahors - Château Eugénie 2020
南西フランスのマルメック種赤ワイン。ダークでタンニンがあります。
€34
≈ ¥6,160
0
サンテミリオン グラン・クリュ - ラ・グラース・デュー 2018
St Emilion Grand cru - La Grâce Dieu 2018
ボルドーの赤ワイン。丸みがあり、ベルベットのような滑らかさでエレガントです。
€48
≈ ¥8,697
0
ペサック・レオニャン プルミエ・クリュ クラッセ シャトー・ブースカウ 2016
Pessac Léognan gd Cru classé Château Bouscaut 2016
ボルドーの高品質赤ワイン。複雑で樽香があります。
€60
≈ ¥10,871
0
ポーイヤック プルミエ・クリュ クラッセ シャトー・オー・バタイエ 2016
Pauillac gd Cru classé Château Haut Batailley 2016
ボルドーの高級赤ワイン。パワフルで熟成向きです。
€90
≈ ¥16,306
0
ラ・プランタ – リベラ・デル・ドゥエロ – スペイン
La Planta – Ribera del Douero – Espagne
ロバストでフルーティーなスペイン産赤ワイン。
€40
≈ ¥7,247
0
当店の白ワイン
オーロラ – ドメーヌ・デ・フォルジュ シュナン – 2022
Aurore – Domaine des Forges Chenin – 2022
シュナン・ブランベースのロワール白ワイン。フルーティーで生き生きとしています。
€32
≈ ¥5,798
0
サンセール - ドメーヌ・デュ・カロ - 2022
Sancerre - Domaine du Carrou - 2022
ロワールの辛口白ワイン。アロマティック（柑橘類）でミネラル感があります。
€48
≈ ¥8,697
0
プイィ・フュメ – ドメーヌ・デ・ベルティエ – 2022
Pouilly fumé – Domaine des Berthiers – 2022
ロワールの辛口白ワイン。火打石のような特徴的なニュアンスがあります。
€45
≈ ¥8,153
0
シャブリ – ドメーヌ・カム – 2020
Chablis – Domaine Camu – 2020
ブルゴーニュの辛口白ワイン。ピュアでクリスタルのようです。
€47
≈ ¥8,515
0
マコン・ヴィラージュ – シャルドネ – ヴィユマン 2022
Macon Village – Chardonnay – Vuillemez 2022
ブルゴーニュの白ワイン。丸みがありフルーティーです。
€43
≈ ¥7,791
0
コンドリュー – オーレリアン・シャタニエ – 2022
Condrieu – Aurélien Chatagnier – 2022
ローヌ渓谷の希少な白ワイン。非常にアロマティック（アプリコット、バイオレット）でクリーミーです。
€85
≈ ¥15,400
0
セヴェンヌ - アムール・ド・ブラン - ドメーヌ・グラン・シュマン
Cévennes - Amour de Blanc - Domaine Grand Chemin
南フランスの白ワイン。アロマティックです。
€38
≈ ¥6,885
0
プロヴァンス - ドメーヌ・デ・サラン - ブラン・ド・ロル – 2021
Provence - Domaine des Sarrins - Blanc de Rolle – 2021
プロヴァンスの白ワイン。爽やかで、柑橘類と白い花のニュアンスがあります。
€40
≈ ¥7,247
0
ラングドック - サン・シニャン - サント・エウラリ - 2021
Languedoc - St Chinian - Ste Eulalie - 2021
ラングドックの白ワイン。豊かです。
€32
≈ ¥5,798
0
ヴェルデホ – ネブラ - スペイン
Verdejo – Nebla - Espagne
フレッシュでハーブのようなスペイン産白ワイン。
€34
≈ ¥6,160
0
当店のロゼ
コート・ド・プロヴァンス - オーロゼ
Côte de Provence - Aurose
プロヴァンスのエレガントなロゼワイン。
€43
≈ ¥7,791
0
ペイ・ドック - ドメーヌ・ラ・ペリナード
Pays d’Oc - Domaine la Périnade
南フランスのロゼワイン。
€38
≈ ¥6,885
0
そして当店のシャンパン
シャンパーニュEPC
Champagne EPC
泡立つシャンパンボトル。
€70
≈ ¥12,683
0
シャンパーニュ ブルーノ・パイアール
Champagne Bruno Paillard
シャンパーニュ ブルーノ・パイアールのボトル。
€85
≈ ¥15,400
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
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