Bharati

قائمة مصممة خصيصاً للأطفال بأجزاء مناسبة وأطباق لطيفة. تشمل خبز بالجبن، طبق رئيسي لطيف وحلوى.

قائمة غداء تتضمن مقبل، طبق رئيسي وحلوى أو قهوة. طريقة رائعة لتذوق عدة تخصصات بسعر مخفض.

قائمة تذوق تقدم تشكيلة من الأطباق الأكثر شعبية في المطعم. مثالية لاكتشاف المطبخ الهندي الأصيل.

خيار سريع واقتصادي للغداء. طبق رئيسي يقدم مع الأرز، مثالي لفترات الغداء القصيرة.

طبق وجبة هندي تقليدي (ثالي) يتضمن تشكيلة من الأطباق الصغيرة المتنوعة: مشويات، كاري خضروات، زبادي، أرز وخبز. يوفر توازناً في النكهات في وجبة واحدة.

مزيج طازج من الخضروات النيئة المقطعة. خفيف ومقرمش، يقدم كطبق جانبي أو مقبل.

معجنات ذهبية من دقيق الحمص والبطاطس. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

شرائح بصل مغطاة بعجينة متبلة ومقلية. مقبل لذيذ وعطري.

معجنات مقلية مثلثة الشكل محشوة بالخضروات. مقبل كلاسيكي للمطبخ الهندي.

صلصة باردة تعتمد على الزبادي ممزوجة بخضروات نيئة وتوابل خفيفة. منعشة، مثالية لتهدئة حرارة الأطباق الحارة.

أسياخ لحم ضأن مفروم ومتبل، مشوية في فرن التندور. عصيرة وعطرية جداً.

قطع لحم ضأن متبلة بخليط من الزبادي والتوابل، ثم مشوية. طرية وغنية بالنكهة المدخنة.

قطعة ساق لحم ضأن متبلة ومشوية في فرن التندور. لحم طري ينفصل عن العظم.

فخذ دجاج متبل بالزبادي والتوابل الحمراء، مخبوز في فرن التندور. نكهة مدخنة مميزة ولون أحمر زاهي.

قطع دجاج صغيرة منزوعة العظم، متبلة ومشوية. طرية وحارة قليلاً.

سمان كامل متبل بتوابل هندية ومشوي. تخصص رقيق ولذيذ.

طبق تذوق كبير يتضمن مشويات متنوعة ومعجنات. مثالي للمشاركة لاكتشاف نكهات متعددة.

قطع سمك متبلة ومخبوزة في فرن التندور. لحم طري مع قشرة متبلة.

الخبز الهندي الشهير المحشو بالجبن الذائب. طري ولذيذ.

نسخة من نان الجبن مع لمسة ثوم. لذيذ وعطري.

خبز هندي بالثوم والكزبرة الطازجة. طبق جانبي كلاسيكي.

خبز سادة مدهون بالزبدة المصفاة (سمن). بسيط ولذيذ.

خبز محشو بلحم مفروم متبل. يكاد يكون طبقاً بحد ذاته.

الخبز الهندي الكلاسيكي، مخبوز على جدران فرن التندور.

فطيرة رقيقة من دقيق كامل. أخف من النان.

خبز مسطح مورق بالزبدة. غني ومقرمش.

خبز معجنات محشو بخليط خضروات مهروسة ومتبلة.

خبز حار بالفلفل الأخضر والثوم. لعشاق الإثارة.

طبق كلاسيكي من كشمير. لحم ضأن مطهو في صلصة غنية وعطرية، قليلة التوابل.

كاري لحم ضأن محضر على طريقة البنجاب، بصلصة حارة وقوية.

قطع لحم ضأن مشوية أولاً ثم مطبوخة في صلصة ماسالا سميكة وحارة جداً.

طبق لحم ضأن مفروم مطهو مع بازلاء وتوابل.

لحم ضأن مفروم مطبوخ بمكعبات بطاطس.

لحم ضأن طري مطهو في صلصة كريمية بالسبانخ والتوابل.

طبق من غوا، معروف بحرارته. لحم ضأن وبطاطس في صلصة خل وتوابل.

لحم ضأن مطهو في صلصة كريمية وحلوة بالفواكه المجففة (كاجو، لوز). عطري جداً وقليل التوابل.

طبق حار جداً بلحم الضأن، فلفل أخضر طازج وطماطم.

لحم ضأن مطهو ببطء في وعاء فخاري تقليدي، مما يمنحه نكهة فريدة وعميقة.

دجاج في صلصة كاري كلاسيكية، محضر بتوابل البنجاب التقليدية.

نسخة دجاج من طبق غوا الشهير. حار وحامض، يقدم مع البطاطس.

صدور دجاج طرية مطبوخة مع سبانخ مفرومة وتوابل.

دجاج في صلصة بيضاء كريمية وحلوة، معززة بالكاجو واللوز.

الطبق الهندي الأكثر شهرة: دجاج مشوي مطهو في صلصة طماطم كريمية وحارة.

دجاج بالزبدة. صلصة غنية بالطماطم والزبدة، حلوة وناعمة.

دجاج مطهو على البخار في وعاء فخاري بصلصة سميكة من الأعشاب الطازجة.

جمبري مطهو في صلصة ماسالا حارة وعطرية.

جمبري في صلصة حلوة وغنية بالفواكه المجففة.

فيليه سلمون يقدم في صلصة كورما كريمية باللوز والكاجو.

سلمون مطهو في صلصة كاري حارة تقليدية.

محار سانت جاك رقيق في صلصة كورما حلوة وكريمية.

محار سانت جاك محضر في صلصة كاري حارة.

جمبري كبير مغطى بصلصة غنية بالفواكه المجففة.

جمبري مطهو ببطء في وعاء فخاري لأقصى نكهة.

أرز بسمتي مطبوخ بخضروات متنوعة وتوابل عطرية.

طبق أرز احتفالي مزين بقطع دجاج طرية وتوابل.

أرز بسمتي بالتوابل ممزوج بقطع لحم ضأن لذيذة.

أرز مقلي بالتوابل والجمبري.

برياني ملكي يجمع بين لحم الضأن والدجاج والجمبري لتجربة كاملة.

باذنجان طري مطبوخ في كاري حلو.

بطاطس مقلية مغطاة بصلصة حارة.

كاري عدس كريمي، طبق نباتي مريح.

طبق عائلي من البطاطس والبازلاء في صلصة.

سبانخ وبطاطس مطبوخة معاً بالتوابل.

جبنة بانير هندية مكعبة تقدم في صلصة سبانخ كريمية.

أرز بسمتي عطري بالزعفران، لون ذهبي.

أرز بيلو مطبوخ بالبازلاء والتوابل الخفيفة.

أرز حلو ومالح مزين بالفواكه المجففة والمكسرات، تخصص كشميري.

آيس كريم وسوربيه بنكهات استوائية أو كلاسيكية.

آيس كريم هندي تقليدي، كثيف وكريمي، بالفواكه المجففة.

كعكة طرية تعتمد على جزر مبشور وحليب محلى.

كرات عجين بالحليب مقلية ومنقوعة في شراب سكري عطري.

حلويات ساخنة تعتمد على السميد المحمص، السكر والزبدة.

سلطة فواكه مع صلصة فانيليا كريمية

حلوى فاكهية وكريمية تعتمد على المانجو.

مشروب هندي تقليدي يعتمد على الزبادي المخفوق. منعش وكريمي، متوفر بنسخ حلوة (فواكه) أو مالحة.

كوكتيل فرنسي كلاسيكي يعتمد على النبيذ الأبيض وكريم الكاسيس.

مشروب روحي بنكهة توت العرعر.

مقبلات إيطالية تعتمد على نبيذ عطري.

مشروب روحي من الحبوب معتق في براميل بلوط.

نبيذ برتغالي مدعم، حلو وغني.

مزيج خاص من الساقي.

باستيس دي مارسيليا، مقبل أنيسي.

مزيج عصائر فواكه غير كحولية.

بيرة خفيفة من نوع لاجر.

البيرة الهندية الأكثر شعبية، خفيفة ومنعشة، مثالية مع الأطباق الحارة.

بيرة دنماركية خفيفة من نوع بيلسنر.

مشروب غازي بنكهة الكولا.

مشروب غازي بالبرتقال ولب الفاكهة.

مياه تونيك غازية.

عصائر فواكه.

مشروب زبادي سادة أو بنكهة النعناع.

مشروب زبادي محلى، بنكهات فواكه أو زهور.

مياه معدنية طبيعية غير غازية.

مياه معدنية طبيعية غازية.

نبيذ أحمر من وادي الرون، عادة ما يكون قوياً ومتبلاً.

نبيذ أحمر من بوژوليه، فاكهي وخفيف.

نبيذ أحمر من بوژوليه، مرن وفاكهي.

نبيذ أحمر من لوار، أنيق مع نكهات الفواكه الحمراء.

نبيذ أحمر من بوردو، منظم وتانيني.

نبيذ أحمر بوردو فاخر، غني وناعم.

نبيذ بوردو شهير، متوازن ودائري.

نبيذ منتج في الهند، غالباً ما يكون قوياً لمرافقة الأطباق الحارة.

نبيذ وردي جاف وفاكهي، نموذجي لجنوب فرنسا.

نبيذ وردي من لوار، منعش ومعدني.

نبيذ أبيض جاف وخفيف من لوار، مثالي مع السمك.

نبيذ أبيض جاف وعطري (سوفينيون بلان)، شهير جداً.

نبيذ طاولة يقدم في إبريق.

تشكيلة نبيذ تقدم بالكوب.

نبيذ فرنسي فوار احتفالي.

شاي ساخن منقوع بأوراق النعناع الطازجة.

شاي خاص بتوابل خفيفة وهيل.

إسبريسو كلاسيكي أو بدون كافيين.

كحول قوي يقدم في نهاية الوجبة لتسهيل الهضم.

مسكرات هاضمة.