Audass’ 2.0

Name: Audass’ 2.0
Address: 215 Bd Saint-Denis, 92400 Courbevoie, France, باريس
Price range: €3 - €22

ابتكره الشيف بيير لامبرت بشغف

★ 4.5 (462) $$$Pricey 📍 215 Bd Saint-Denis, 92400 Courbevoie, France

الإبداعات

زبدة ميسو و واسابي

Beurre miso et wasabi

زبدة بنكهة الميسو والواسابي. مزيج كريمي يقدم نكهة أومامي غنية مع لمسة خفيفة من الحدة.

€3 ≈ $3.00

تارتار لحم البقر

Tartare de boeuf

ميسو حار

لحم بقر ني مفروم ناعماً، متبل بالمسو الحار. قوام طري ونكهة معززة.

€14 ≈ $16.00

باذنجان

Aubergines

على الطريقة اليابانية

باذنجان محضر بطريقة يابانية، ربما ذائب ومغطى بصلصة لذيذة.

€12 ≈ $14.00

جبنة نان

Naan fromage

بجبنة ريبلوشون من أفضل حرفية لايتيتيا غابوريت

خبز نان طري محشو بجبنة ريبلوشون مختارة من قبل أفضل حرفي في فرنسا. اندماج شهي بين الهند وسافوي.

€14 ≈ $16.00

ماكي بيض و قنفذ البحر

Maki oeuf & oursin

قطعتان

لفائف أرز متبلة بالخل محشوة بالبيض وقنفذ البحر. لقمة بنكهات بحرية مكثفة ومالحة.

€16 ≈ $19.00

كرات لحم الخنزير والزبدة

Ball's jambon beurre

6 قطع

لقيمات تعيد تصور ساندويتش لحم الخنزير والزبدة الكلاسيكي على شكل كرات. مثالي للمشاركة.

€12 ≈ $14.00

أسقلوب البحر

Saint-Jacques

جذر واسابي

أسقلوب البحر يقدم مع واسابي طازج. حلاوة المحار تتناقض مع حدة الواسابي.

€16 ≈ $19.00

ساشيمي سمك الدنيس الملكي

Sashimi Dorade Royale

ويوزو

شرائح رقيقة من سمك الدنيس الملكي النيء مع اليوزو. طبق منعش بنكهات الحمضيات اليابانية.

€16 ≈ $19.00

فو يونغ بالروبيان

Foo young aux crevettes

عجة على الطريقة الآسيوية بالروبيان. قوام طري وغني بالحشوة.

€18 ≈ $21.00

سلمون على الطريقة الكمبودية

Saumon à la Cambodgienne

سلمون محضر بنكهات كمبودية، ربما مع توابل حلوة أو حليب جوز الهند.

€16 ≈ $19.00

كيمتشي الكاكي

Kimchee de kaki

بطارخ السمك، فيتا

كاكي مخمر على طريقة الكيمتشي يقدم مع بطارخ السمك والفيتا. مزيج جريء من الحلو والمالح والحار.

€14 ≈ $16.00

بوريه جيجي

Purée de Gigi

بوريه بطاطس كريمي مصنوع في المنزل. طبق جانبي مريح.

€9 ≈ $10.00

فريتاس باتاتاس

Frittas Patatas

بطاطس مقلية مقرمشة.

€8 ≈ $9.00

لفائف صدر جبنة إيمنتال

Roulés poitrine emmental

على طريقة ياكيتوري، قطعتان

أسياخ صدر خنزير ملفوفة بجبنة إيمنتال ومشوية على طريقة الياكيتوري. ذائب ولذيذ.

€14 ≈ $16.00

سوشي كبد البط

Sushi de foie gras

سوشي فاخر يعلوه قطعة من كبد البط. غني، كريمي وذائب.

€22 ≈ $25.00

حساء كاممبير

Soupe camembert

الإبداع المميز و واسابي

حساء كاممبير كريمي معزز بلمسة من الواسابي. طبق مميز غني بالشخصية.

€9 ≈ $10.00

كريمة ليمون

Crémeux citron

سحابة من لويزة

حلوى كريمة الليمون تقدم مع رغوة أو مستحلب خفيف من اللويزة. منعش وحامض.

€10 ≈ $12.00

شوكولاتة بالفلفل الحلو

Chocolat poivron

وفراولة

حلوى أصلية تجمع بين الشوكولاتة والفلفل الحلو والفراولة. تجربة طعم فريدة.

€12 ≈ $14.00

تاكو حلو

Tacos sucré

حلوى إبداعية مقدمة على شكل تاكو مع حشوة حلوة.

€12 ≈ $14.00

غزل البنات

Barbe à papa

زبادي وزيتون أسود

سحابة من السكر المغزول تقدم مع الزبادي والزيتون الأسود. حلوى مفاجئة تلعب على المالح والحلو.

€6 ≈ $7.00

مشروبات

كوكتيل مميز

Cocktail signature

شمبانيا، ورد، ليتشي

كوكتيل شمبانيا مميز معطر بالورد والليتشي. زهري، فاكهي وأنيق.

€18 ≈ $21.00

زنجبيل في الليل

Ginger in the night

شمبانيا، زنجبيل، ليمون، سانشو

كوكتيل شمبانيا معزز بالزنجبيل والليمون وفلفل سانشو. منعش وحار.

€14 ≈ $16.00

سبريتز

Spritz

كوكتيل فاتح للشهية كلاسيكي يعتمد على النبيذ الفوار، المر، والمياه الغازية.

€12 ≈ $14.00

كوب شمبانيا

Coupe de champagne

كأس من نبيذ الشمبانيا الفوار.

€16 ≈ $19.00

بيرة حرفية

Bière artisanale

بيرة مخمرة حرفيًا، تقدم نكهات أصيلة.

€8 ≈ $9.00

عصير فواكه منزلي

Jus de fruit maison

عصير محضر في الموقع بفواكه طازجة.

€8 ≈ $9.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.5

٤٦٢ تقييمًا على Google Maps

$$$ Pricey

📍 215 Bd Saint-Denis, 92400 Courbevoie, France

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)