Audass’ 2.0

Name: Audass’ 2.0
Address: 215 Bd Saint-Denis, 92400 Courbevoie, France, 파리
Price range: €3 - €22

셰프 피에르 랑베르가 열정으로 만든

★ 4.5 (462) $$$조금 비싸요 📍 215 Bd Saint-Denis, 92400 Courbevoie, France

창작 요리

된장 와사비 버터

Beurre miso et wasabi

된장과 와사비로 맛을 낸 버터. 풍부한 감칠맛과 약간의 매콤함이 느껴지는 크리미한 조합입니다.

€3 ≈ ₩5,090

비프 타르타르

Tartare de boeuf

매콤한 된장

매콤한 된장으로 양념한 잘게 썬 생 소고기. 부드러운 식감과 매콤한 맛.

€14 ≈ ₩23,754

가지

Aubergines

일본식

일본식으로 조리한 가지. 부드럽고 맛있는 소스로 코팅되어 있습니다.

€12 ≈ ₩20,361

치즈 난

Naan fromage

MOF Laëtitia Gaborit의 레블로숑으로 만든

프랑스 최고의 장인(MOF)이 선정한 레블로숑 치즈를 채운 부드러운 난 빵. 인도와 사부아의 맛있는 퓨전입니다.

€14 ≈ ₩23,754

계란 & 성게알 마키

Maki oeuf & oursin

2개

초밥 밥에 계란과 성게알을 올린 롤. 강렬하고 바다의 풍미가 느껴지는 한 입 요리입니다.

€16 ≈ ₩27,148

햄 버터 볼

Ball's jambon beurre

6개

클래식 햄-버터 샌드위치를 공 모양으로 재해석한 한 입 크기 요리입니다. 나누어 먹기 좋습니다.

€12 ≈ ₩20,361

관자

Saint-Jacques

와사비 뿌리

신선한 와사비와 함께 제공되는 관자. 조개의 부드러움이 와사비의 매콤함과 대조를 이룹니다.

€16 ≈ ₩27,148

도미 사시미

Sashimi Dorade Royale

와 유자

유자를 곁들인 얇게 썬 생 도미. 일본 시트러스 향이 나는 신선한 요리입니다.

€16 ≈ ₩27,148

새우 푸영

Foo young aux crevettes

새우를 넣은 아시아 스타일 오믈렛. 부드러운 식감과 풍부한 속재료.

€18 ≈ ₩30,541

캄보디아 스타일 연어

Saumon à la Cambodgienne

캄보디아 풍미로 준비된 연어. 아마도 부드러운 향신료나 코코넛 밀크를 사용했을 것입니다.

€16 ≈ ₩27,148

홍시 김치

Kimchee de kaki

어란, 페타 치즈

김치 스타일로 발효시킨 홍시. 어란과 페타 치즈와 함께 제공됩니다. 대담한 단짠매 조합입니다.

€14 ≈ ₩23,754

지지 퓨레

Purée de Gigi

부드러운 수제 감자 퓨레. 마음을 편안하게 해주는 곁들임 요리입니다.

€9 ≈ ₩15,271

프리타스 파타타스

Frittas Patatas

바삭한 튀긴 감자.

€8 ≈ ₩13,574

에멘탈 치즈 햄말이

Roulés poitrine emmental

야키토리 스타일, 2개

에멘탈 치즈를 넣고 야키토리 스타일로 구운 돼지고기 삼겹살 말이. 부드럽고 맛있습니다.

€14 ≈ ₩23,754

푸아그라 스시

Sushi de foie gras

푸아그라 조각을 올린 고급 스시. 풍부하고 크리미하며 입안에서 녹습니다.

€22 ≈ ₩37,328

까망베르 수프

Soupe camembert

시그니처 창작 요리 와 와사비

와사비 향을 더한 크리미한 까망베르 수프. 개성이 강한 시그니처 요리입니다.

€9 ≈ ₩15,271

크리미한 레몬

Crémeux citron

버베나 크림

레몬 크림 디저트와 버베나 무스 또는 에멀전이 함께 제공됩니다. 신선하고 산뜻합니다.

€10 ≈ ₩16,967

초콜릿 피망

Chocolat poivron

와 딸기

초콜릿, 피망, 딸기를 결합한 독창적인 디저트. 독특한 미식 경험입니다.

€12 ≈ ₩20,361

달콤한 타코

Tacos sucré

달콤한 속을 채운 타코 모양으로 제공되는 창의적인 디저트입니다.

€12 ≈ ₩20,361

솜사탕

Barbe à papa

요거트와 블랙 올리브

설탕 실을 올린 구름 모양의 디저트. 요거트와 블랙 올리브와 함께 제공됩니다. 달콤하고 짭짤한 맛의 놀라운 조합입니다.

€6 ≈ ₩10,180

음료

시그니처 칵테일

Cocktail signature

샴페인, 장미, 리치

장미와 리치를 향을 더한 샴페인 베이스의 시그니처 칵테일. 꽃향기, 과일향, 우아함이 느껴집니다.

€18 ≈ ₩30,541

진저 인 더 나이트

Ginger in the night

샴페인, 생강, 레몬, 산초

생강, 레몬, 산초로 맛을 낸 샴페인 칵테일. 상큼하고 매콤합니다.

€14 ≈ ₩23,754

스프리츠

Spritz

스파클링 와인, 비터, 탄산수를 베이스로 한 클래식 아페리티프 칵테일입니다.

€12 ≈ ₩20,361

샴페인 한 잔

Coupe de champagne

샴페인에서 생산된 스파클링 와인 한 잔.

€16 ≈ ₩27,148

수제 맥주

Bière artisanale

수제 맥주로, 독특한 풍미를 제공합니다.

€8 ≈ ₩13,574

수제 과일 주스

Jus de fruit maison

신선한 과일로 현지에서 준비한 주스입니다.

€8 ≈ ₩13,574

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매장 정보

★

4.5

Google Maps 평점 462개

$$$ 조금 비싸요

📍 215 Bd Saint-Denis, 92400 Courbevoie, France

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