Audass’ 2.0

된장과 와사비로 맛을 낸 버터. 풍부한 감칠맛과 약간의 매콤함이 느껴지는 크리미한 조합입니다.

매콤한 된장으로 양념한 잘게 썬 생 소고기. 부드러운 식감과 매콤한 맛.

일본식으로 조리한 가지. 부드럽고 맛있는 소스로 코팅되어 있습니다.

프랑스 최고의 장인(MOF)이 선정한 레블로숑 치즈를 채운 부드러운 난 빵. 인도와 사부아의 맛있는 퓨전입니다.

초밥 밥에 계란과 성게알을 올린 롤. 강렬하고 바다의 풍미가 느껴지는 한 입 요리입니다.

클래식 햄-버터 샌드위치를 공 모양으로 재해석한 한 입 크기 요리입니다. 나누어 먹기 좋습니다.

신선한 와사비와 함께 제공되는 관자. 조개의 부드러움이 와사비의 매콤함과 대조를 이룹니다.

유자를 곁들인 얇게 썬 생 도미. 일본 시트러스 향이 나는 신선한 요리입니다.

새우를 넣은 아시아 스타일 오믈렛. 부드러운 식감과 풍부한 속재료.

캄보디아 풍미로 준비된 연어. 아마도 부드러운 향신료나 코코넛 밀크를 사용했을 것입니다.

김치 스타일로 발효시킨 홍시. 어란과 페타 치즈와 함께 제공됩니다. 대담한 단짠매 조합입니다.

부드러운 수제 감자 퓨레. 마음을 편안하게 해주는 곁들임 요리입니다.

바삭한 튀긴 감자.

에멘탈 치즈를 넣고 야키토리 스타일로 구운 돼지고기 삼겹살 말이. 부드럽고 맛있습니다.

푸아그라 조각을 올린 고급 스시. 풍부하고 크리미하며 입안에서 녹습니다.

와사비 향을 더한 크리미한 까망베르 수프. 개성이 강한 시그니처 요리입니다.

레몬 크림 디저트와 버베나 무스 또는 에멀전이 함께 제공됩니다. 신선하고 산뜻합니다.

초콜릿, 피망, 딸기를 결합한 독창적인 디저트. 독특한 미식 경험입니다.

달콤한 속을 채운 타코 모양으로 제공되는 창의적인 디저트입니다.

설탕 실을 올린 구름 모양의 디저트. 요거트와 블랙 올리브와 함께 제공됩니다. 달콤하고 짭짤한 맛의 놀라운 조합입니다.

장미와 리치를 향을 더한 샴페인 베이스의 시그니처 칵테일. 꽃향기, 과일향, 우아함이 느껴집니다.

생강, 레몬, 산초로 맛을 낸 샴페인 칵테일. 상큼하고 매콤합니다.

스파클링 와인, 비터, 탄산수를 베이스로 한 클래식 아페리티프 칵테일입니다.

샴페인에서 생산된 스파클링 와인 한 잔.

수제 맥주로, 독특한 풍미를 제공합니다.

신선한 과일로 현지에서 준비한 주스입니다.