Auberkitchen

Une assiette complète et copieuse comprenant des œufs brouillés, des pommes de terre, une salade, une tarte fine au fromage de chèvre, du houmous et un choix de protéine. Savoureux et varié, idéal pour un repas équilibré.

La formule complète incluant l'assiette salée, une boisson chaude réconfortante et une touche sucrée pour finir. Une expérience de brunch totale.

Purée de pois chiches à la crème de sésame (tahini), huile d'olive et jus de citron. Texture onctueuse et goût de noisette. Se déguste généralement avec du pain ou des bâtonnets de légumes.

Bâtonnets de pommes de terre frits, dorés et croustillants. Servis chauds et salés. L'accompagnement classique et incontournable.

Fromage frais italien au cœur crémeux, servi avec une sauce au basilic (pesto). Texture riche et laiteuse contrastée par le goût herbacé du pesto.

Une salade fraîche composée de courgettes, d'olives noires et de dés de fromage Feta. Un mélange méditerranéen croquant et salé.

Assortiment de fromages variés servis sur une planche. Idéal à partager à l'apéritif avec du pain et du vin.

Saucisse sèche fine typique de la Catalogne, ici préparée avec de la viande de cerf. Peut être épicée ou non selon l'arrivage.

Saucisson espagnol assaisonné au piment (paprika), de couleur rouge caractéristique. Saveur relevée et légèrement fumée.

Jambon cru espagnol séché, coupé en tranches fines. Texture tendre et goût salé et affiné. Un classique des tapas.

Un plat réconfortant revisitant le hachis parmentier, avec une base de chili (viande hachée épicée et haricots rouges) recouverte d'une purée de pommes de terre gratinée.

Légumes cuits au four dans une sauce crémeuse et gratinés. Le paprika et l'origan apportent une touche aromatique et colorée à ce plat végétarien.

Gâteau tendre et humide aux poires et à la poudre d'amande. Doux et fruité, parfait pour terminer le repas.

Dessert léger et aérien à base de crème et yaourt, parfumé à la rose et accompagné de fraises. Frais et floral.

Le plat du jour version carnée ou marine. Cuisine du marché selon l'inspiration du chef.

Le plat du jour en version sans viande ni poisson. Équilibré et de saison.

Formule déjeuner permettant de choisir deux plats parmi l'entrée, le plat principal et le dessert.

Le menu complet du déjeuner incluant les trois services : entrée, plat principal et dessert.

Option à la carte pour une petite faim ou un complément.

Coût additionnel pour l'option viande ou poisson dans les formules.

Mélange classique d'un spiritueux (alcool fort) avec une boisson sans alcool (soda, jus). Exemple : Whisky Coca, Gin Tonic.

Cocktail vénitien à base de Prosecco, d'amer (type Aperol ou Campari) et d'eau gazeuse. Rafraîchissant et légèrement amer.

Cocktail à base de vodka, de bière de gingembre (ginger beer) et de jus de citron vert. Servi généralement dans une tasse en cuivre.

Cocktail simple et populaire mélangeant du gin et de l'eau tonique, souvent garni d'une tranche de citron ou de concombre.

Cocktail énergisant à base de vodka, de liqueur de café et d'un espresso frais. Riche, sombre et crémeux.

Cocktail décadent à base de vodka, de liqueur de café et de crème fraîche ou de lait. Doux comme un dessert.

Cocktail brésilien fait avec de la cachaça (eau-de-vie de canne à sucre), du sucre et du citron vert écrasé. Acidulé et fort.

Petite dose d'alcool fort bue d'un trait.

Rhum macéré avec des fruits, des épices ou des herbes. Souvent doux et très parfumé.

Calvados, une eau-de-vie normande obtenue par distillation de cidre ou de poiré. Goût fruité de pomme.

Eau-de-vie de vin réputée, vieillie en fûts de chêne. Riche, complexe et ambrée.

Whisky Single Malt écossais du Speyside. Souvent caractérisé par des notes fruitées et épicées.

Rhum ayant subi un processus de fumage, offrant des notes boisées et fumées particulières.

Liqueur d'herbes française produite par des moines. Goût très végétal, sucré et fort en alcool.

Boisson traditionnelle des Antilles à base de rhum agricole, de sucre de canne et de citron vert. Se boit lentement.

Variante du Ti Punch classique agrémentée de gingembre pour une touche épicée supplémentaire.