Auberge du Bonheur

حساء صيني كريمي كلاسيكي يجمع بين حلاوة لحم السلطعون مع لمسات من الهليون الطري. القوام مرتبط قليلاً، يقدم طعمًا رقيقًا ومريحًا. يؤكل ساخنًا كبداية للوجبة.

مرق صافٍ وعطري، نموذجي للمطبخ التايلاندي، معزز بالتوابل والفلفل الحار. يحتوي على مزيج من المأكولات البحرية المتنوعة. يقدم هذا الطبق توازنًا بين النكهات الحامضة والحارة والمالحة.

حساء خفيف مزين بشعيرية الأرز الشفافة وقطع الدجاج المفتت. المرق عادة ما يكون صافيًا ولطيفًا. طبق بسيط وسهل الهضم.

حساء تقليدي حامض وحار، سميك وداكن، مزين بالتوفو والفطر الأسود والقرع. يقدم نكهة قوية مع توازن جيد بين الخل والفلفل. مثالي لفتح الشهية.

وجبة كاملة في وعاء، تتكون من شعيرية وزلابية محشوة بالروبيان (وانتون) تقدم في مرق دافئ. الزلابية لها قوام حريري وحشوة لذيذة. تؤكل بملعقة كبيرة وعيدان تناول الطعام.

مقبلات طازجة تتكون من عجينة أرز ملفوفة حول الشعيرية والروبيان والخضروات المقرمشة والأعشاب الطازجة. غير مقلية، تقدم باردة مع صلصة الفول السوداني أو نوك مام. قوام خفيف ومقرمش.

لفائف إمبراطورية فيتنامية مقلية، مقرمشة وذهبية، محشوة باللحم المفروم والخضروات. تقدم تقليديًا مع أوراق الخس والنعناع للفها. تغمس في صلصة نوك مام المقدمة.

نسخة من النيم الكلاسيكي، متوفرة إما محشوة بالدجاج أو بالخضروات للنباتيين. لفائف مقلية مقرمشة تؤكل ملفوفة في الخس مع الصلصة.

مجموعة متنوعة من الأطباق الصينية والفيتنامية المقلية للمشاركة. تشمل قوامًا مقرمشًا متنوعًا وحشوات لذيذة. مثالي لتجربة العديد من التخصصات في طبق واحد.

عجة طرية على الطريقة الآسيوية مزينة بالروبيان الكامل أو المقطع. لذيذة وذهبية قليلاً. يمكن تقديمها مع الأرز.

لقيمات مقلية على شكل هلال، محشوة عادة باللحم أو الروبيان (وانتون مقلي). العجينة مقرمشة جدًا والداخل طري. تقدم مع صلصة حلوة وحامضة.

زلابية مقرمشة محشوة بخليط الروبيان. عجينة الوونتون تصبح ذهبية وهشة عند القلي. مقبلات شهيرة تغمس في الصلصة.

قطع لحم خنزير (غالبًا مقلية) مغطاة بصلصة حمراء لامعة حلوة وحامضة. مزينة بالفلفل والبصل والأناناس. طبق كلاسيكي من المطبخ الصيني الغربي.

طبق مطهو ببطء حيث تُطهى قطع لحم الخنزير ببطء في صلصة الكراميل المملحة. اللحم طري والصلصة غنية وشرابية. لذيذة تقدم مع الأرز الأبيض.

أضلاع لحم خنزير مقطعة إلى قطع، مقلية ثم مقلية جافة مع الملح والفلفل وغالبًا الفلفل الحار والبصل الأخضر. قوام مقرمش من الخارج وعصاري من الداخل، مع نكهة حارة ومالحة.

شرائح لحم خنزير مشوي (تشار سيو) على طريقة الكانتون، متبلة بصلصة حلوة ومالحة قبل الطهي. اللحم له لون أحمر مميز ونكهة حلوة. يقدم مغطى بالصلصة.

زلابية صينية (جياوزي) محشوة بلحم الخنزير المفروم، مطهوة على البخار ثم مقلية في مقلاة للحصول على قاعدة مقرمشة. تقدم مع صلصة الصويا بالخل.

بط مشوي بطريقة تقليدية تعطي جلدًا لامعًا ومقرمشًا وملونًا. اللحم طري ولذيذ. يقدم مقطعًا مع صلصة خاصة.

قطع بط مقلية ومقلية في مقلاة ووك مع توابل بسيطة ولكنها عطرية من الملح والفلفل. قوام مقرمش وطعم لاذع.

طبق مذهل يقدم على طبق حديدي ساخن. البط مقلي بصلصة غنية والكثير من الريحان الطازج، مما ينتج عنه رائحة قوية وشهية.

بط مطهو مع توابل وأعشاب تايلاندية (عشبة الليمون، فلفل حار). يقدم نكهة أكثر تعقيدًا وحرارة من الأطباق الصينية التقليدية.

شرائح دجاج مقلية في مقلاة ووك مع خضروات وصلصة تايلاندية حارة وعطرية. طبق لذيذ يتناسب جيدًا مع الأرز الأبيض.

دجاج طري مطهو مع قطع الأناناس في صلصة حلوة وفاكهية. يضيف الأناناس لمسة منعشة من الحموضة توازن الحلاوة.

دجاج مطهو في صلصة كاري صفراء، عادة ما تكون على أساس حليب جوز الهند والكركم والتوابل الحلوة. كريمي وعطري دون أن يكون حارًا بشكل مفرط.

دجاج مقلي مكعبات مع خضروات متنوعة وكاجو محمص. الكاجو يوفر قرمشة لطيفة تتناقض مع طراوة الدجاج.

طبق خاص من الشيف، يتكون من قطع دجاج مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح مقرمشة جدًا. غالبًا ما تقدم مع صلصة خاصة منفصلة أو مغطاة قليلاً.

قطع دجاج مقلية جافة ثم متبلة بسخاء بالملح والفلفل والتوابل. قوام جاف ومقرمش، مثالي كطبق جانبي أو طبق رئيسي.

يُعرف أيضًا باسم كونغ باو، هذا الطبق من الدجاج المقلي يحتوي على الفول السوداني والخضروات والفلفل الحار المجفف. الصلصة هي توازن بين المالح والحلو والحامض مع لمسة حارة.

قطع دجاج متبلة مشوية على أسياخ. التتبيلة تعطي نكهة مكرملة (مثل ترياكي أو ساتاي حسب التحضير). سهلة الأكل.

وعاء كبير من حساء الوجبة مع شعيرية القمح أو الأرز، مزين بشرائح سخية من البط المشوي. دهون البط تعطي نكهة رائعة للمرق.

الحساء الفيتنامي الشهير المكون من مرق لحم بقري صافٍ وعطري (قرفة، يانسون نجمي)، شعيرية أرز مسطحة وشرائح لحم بقري. يقدم مع أعشاب طازجة، ليمون أخضر وفلفل حار.

طبق من أصل فيتنامي/كمبودي. مكعبات لحم بقري متبلة ومقلية في مقلاة ووك تقدم مع الأرز (غالبًا بالطماطم) وأحيانًا بيض مقلي. تقدم مع صلصة الفلفل والليمون الأخضر.

سلطة فيتنامية مشكلة تقدم في وعاء: شعيرية أرز دافئة، لحم بقري مقلي، نيم مقطع، خضروات طازجة وأعشاب. كل ذلك مغطى بصلصة نوك مام ورشة فول سوداني.

طبق اجتماعي وتفاعلي لشخصين. يقدم مرق دافئ في وسط الطاولة، حيث تقوم بطهي مجموعة متنوعة من اللحوم والمأكولات البحرية والأطباق الجانبية بنفسك. يقدم مع الصلصات.

نسخة بحرية من الفوندو الصيني لشخصين. تركز على مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية الطازجة (سلطعون، سمك، محار) لطهيها في المرق العطري.

قائمة وجبات كاملة واقتصادية تشمل مقبلات، طبق رئيسي، طبق جانبي وحلوى، مع خيارات متعددة لكل مرحلة.

قائمة طعام أكثر تفصيلاً تقدم مجموعة واسعة من الأطباق، بما في ذلك المأكولات البحرية وتخصصات البط، مع مقبلات وطبق جانبي وحلوى.