Auberge du Bonheur








8 蟹肉芦笋汤
8 Potage au crabe et aux asperges
一种经典的奶油状中国汤,融合了蟹肉的鲜甜和嫩芦笋的清爽。质地略微浓稠,味道细腻而令人舒适。适合在餐前热食。
9 泰式海鲜汤 (辣)
9 Soupe thaïlandaise aux fruits de mer (épicée)
一种典型的泰国清淡芳香的汤,用香料和辣椒调味。它包含各种海鲜。这道菜在酸、辣、咸味之间取得了平衡。
10 鸡肉粉丝汤
10 Soupe de vermicelles au poulet
一种清淡的汤,配有透明的米粉和撕碎的鸡肉块。汤通常清澈温和。简单易消化的菜肴。
11 北京烤鸭汤 (辣)
11 Potage pékinois (épicé)
一种传统的酸辣汤,浓稠呈深色,配有豆腐、黑木耳和竹笋。它具有浓郁的风味,醋和胡椒味平衡得很好。非常适合开胃。
12 虾饺面汤
12 Soupe de nouilles aux raviolis de crevettes
一碗完整的餐点,由面条和虾饺(馄饨)组成,盛在热汤中。饺子皮滑嫩,馅料美味。用汤匙和筷子食用。
V1 越南春卷
V1 Rouleau de printemps
一种清爽的开胃菜,由米纸卷组成,里面包裹着米粉、虾、脆蔬菜和新鲜香草。不油炸,冷食,配花生酱或鱼露酱。口感清淡酥脆。
V2 越南春卷
V2 Nêms
(酱汁和生菜叶)
炸越南春卷,酥脆金黄,内馅为肉末和蔬菜。传统上搭配生菜叶和薄荷叶包裹食用。蘸着提供的鱼露酱。
V2A 鸡肉或素食越南春卷
V2A Nêms au poulet ou végétariens
(酱汁和生菜叶)
经典越南春卷的变种,有鸡肉馅或蔬菜馅(素食)。酥脆的炸卷,搭配生菜和酱汁食用。
16 什锦热开胃菜
16 Hors d'œuvre variés chauds
(炸虾饼、越南春卷、小酥角、灌汤饺)
什锦中式和越南式炸物拼盘,适合分享。包含各种酥脆的口感和美味的馅料。一次品尝多种特色菜的理想选择。
24 虾仁煎蛋卷
24 Omelette aux crevettes
一种亚洲风格的蓬松煎蛋卷,里面有整只或切块的虾。味道鲜美,略带金黄。可搭配米饭食用。
A5 炸小酥角 (4件)
A5 Petits croissants frits (4 pièces)
炸成月牙形的小吃,通常馅料为肉或虾(炸馄饨)。面皮非常酥脆,内馅鲜嫩。配以甜酸酱。
A14 炸虾饺 (4件)
A14 Raviolis frits aux crevettes (4 pièces)
炸饺子,馅料为虾。馄饨皮炸后呈金黄色且酥脆。一种受欢迎的开胃菜,可蘸酱食用。
81 糖醋猪肉
81 Porc à la sauce aigre-douce
猪肉块(通常是炸的)裹在闪亮的红色酱汁中,味道甜酸。配以彩椒、洋葱和菠萝。西式中餐的经典菜肴。
82 焦糖猪肉
82 Porc au caramel
慢炖菜肴,将猪肉块在咸焦糖酱中慢炖。肉质鲜嫩,酱汁浓郁甜腻。搭配白米饭食用非常美味。
85 椒盐排骨
85 Travers de porc au sel et au poivre
切块的猪排,炸后干炒,用盐、胡椒,通常还有辣椒和葱。外脆内多汁,味道辛辣咸鲜。
86A 叉烧肉配酱
86A Porc laqué avec sauce
广式叉烧肉块,在烹饪前用甜咸酱腌制。肉呈特有的红色,味道甜美。淋上酱汁食用。
S31 烤猪肉饺
S31 Raviolis au porc grillés
猪肉饺子(饺子),先蒸后煎,底部酥脆。配以醋酱油。
60 红烧鸭
60 Canard laqué
采用传统方法烤制的鸭肉,皮光亮酥脆,色泽诱人。肉质鲜嫩可口。切块食用,配有特制酱汁。
60A 椒盐鸭
60A Canard sauté au sel et au poivre
炸鸭肉块在锅中炒制,用简单的香料调味,如盐和胡椒。口感酥脆,味道浓郁。
S9 罗勒鸭铁板
S9 Canard sur plat chauffant au basilic frais
在滚烫的铁板上烹制的壮观菜肴。鸭肉用浓郁的酱汁和大量新鲜罗勒炒制,散发出浓郁诱人的香气。
T6 泰式炒鸭
T6 Canard sauté à la thaïlandaise
用泰国香料和香草(香茅、辣椒)烹制的鸭肉。与经典的中国菜肴相比,它提供了更复杂和辛辣的风味。
T7 泰式炒鸡丁
T7 Poulet sauté à la thaïlandaise
鸡丁在锅中与蔬菜和辛辣芳香的泰式酱汁一起炒制。美味的菜肴,搭配白米饭食用。
66 菠萝鸡
66 Poulet à l'ananas
鲜嫩的鸡肉配以菠萝块,用甜美多汁的酱汁烹制。菠萝带来清爽的酸度,平衡了甜味。
72 咖喱鸡
72 Poulet au curry
鸡肉用黄咖喱酱炖制,通常以椰奶、姜黄和温和香料为基础。奶油状且芳香,但不过于辛辣。
75 腰果鸡丁
75 Poulet aux noix de cajou
鸡丁炒蔬菜和烤腰果。腰果带来令人愉悦的酥脆感,与鸡肉的嫩滑形成对比。
78A 厨师脆皮鸡
78A Poulet croustillant du chef
厨师特色菜,由裹上面包屑炸至非常酥脆的鸡肉块组成。通常配有特制酱汁或淋上少量酱汁。
78B 椒盐鸡丁
78B Poulet sauté au sel et au poivre
鸡肉块干炸后,用盐、胡椒和香料充分调味。口感干燥酥脆,适合作为配菜或主菜。
S17 宫保鸡丁 (辣)
S17 Poulet à l'impériale (épicé)
也称为宫保鸡丁,这道炒鸡肉菜肴包含花生、蔬菜和干辣椒。酱汁是咸、甜、酸的平衡,带有辣味。
S32 烤鸡肉串
S32 Brochettes de poulet grillées
腌制鸡肉块串在竹签上烤制。腌料赋予焦糖风味(根据烹饪方式类似照烧或沙爹)。易于食用。
125 红烧鸭面大碗汤
125 Grande soupe de nouilles au canard laqué
一大碗汤面,配有小麦或米粉,上面放着大块的红烧鸭肉。鸭肉的脂肪使汤底味道浓郁。
125A 特制大碗汤 (Phô)
125A Grande soupe spéciale (Phô)
著名的越南汤,由清澈芳香的牛肉汤(肉桂、八角)组成,配以扁米粉和牛肉片。配以新鲜香草、青柠和辣椒。
135 牛肉炒饭 (Loc Lac)
135 Riz sauté au bœuf (Loc Lac)
越南/柬埔寨菜肴。腌制过的牛肉块在锅中炒制,配以米饭(通常是番茄味)有时还有煎蛋。配以胡椒柠檬酱。
V5 越南牛肉米粉
V5 Bo Bun
(牛肉粉丝配越南春卷)
一碗越南什锦沙拉:温热的米粉、炒牛肉、切碎的越南春卷、生蔬菜和新鲜香草,淋上鱼露酱,撒上花生。
什锦火锅
Fondue chinoise mixte
(两人份) 粉丝、黑木耳、面条、牛肉、虾、鱿鱼、扇贝,所有食材都浸在美味的调味汤中
两人份的社交互动餐。桌子中央放着一锅热汤,您可以在其中自行涮煮各种肉类、海鲜和配菜。配有酱料。
海鲜火锅
Fondue chinoise aux fruits de mer
(两人份) 粉丝、黑木耳、面条、鱼、虾、鱿鱼、扇贝、蟹钳、中国蔬菜,所有食材都浸在美味的调味汤中
两人份的海鲜火锅版本。它侧重于在香料汤中烹饪各种新鲜海鲜(螃蟹、鱼、贝类)。
套餐 12.00€
Menu à 12,00€
一种经济实惠的完整套餐,包括开胃菜、主菜、配菜和甜点,每一步都有多种选择。
套餐 14.00€
Menu à 14,00€
更精致的套餐,提供更多菜肴选择,包括海鲜和鸭肉特色菜,配有开胃菜、配菜和甜点。
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