ANGELUS

بيض مسلوق نصف سلق يقدم مغطى بالمايونيز المنزلي الكريمي. يبقى الصفار سائلاً لمزيد من الدلال. كلاسيكي كبير في المطاعم الفرنسية للاستمتاع به مع الخبز.

جبنة إيطالية طازجة ذات عجينة مغزولة بقلب كريمي، تقدم مع طماطم طازجة وريحان. نكهة حلوة، حليبية ومنعشة. مثالية كمقبلات خفيفة.

لفائف أرز مقلية محشوة بحشوة دجاج. القوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل. غالباً ما تقدم مع السلطة وصلصة نوك مام.

هليون أخضر طري يقدم مع صلصة هولنديز غنية وحمضية تعتمد على الزبدة والبيض. مقبلات رقيقة بنكهات نباتية وكريمية.

شرائح رقيقة من السلمون المدخن تقدم مع كريمة طازجة متبلة بالأعشاب والكراث. نكهة مدخنة ومالحة متوازنة مع انتعاش الكريمة.

فيليه بط مشوي يقدم مع صلصة برتقال حلوة ومالحة. اللحم غني ووردي، يقدم مع صلصة فاكهية وعطرية.

قطعة لحم بقري طرية ولذيذة (أونجليت)، مقلية ومغطاة بصلصة الكراث المخلل. تقدم مع بطاطس مقلية مقرمشة. طبق براسيري لا غنى عنه.

دجاج عالي الجودة مطبوخ بالليمون المخلل بالملح. اللحم طري والصلصة تقدم لمحات حامضة وعطرية، تذكر بالمطبخ المتوسطي.

فيليه سمك أبيض (كولين) مطبوخ بالأعشاب العطرية، يقدم مع أرز أبيض. طبق خفيف وصحي ذو لحم رقيق.

سلطة كبيرة مكونة من قطع دجاج وخضروات نيئة متنوعة. منعشة ومقرمشة، مثالية لوجبة خفيفة.

فراولة طازجة من نوع غاريغيت، تشتهر برائحتها وتوازنها بين السكر والحموضة. تقدم سادة أو مع قليل من السكر.

معجنات على شكل عجلة مكونة من عجينة الشو المليئة بكريمة البرالين المخملية ومرشوشة باللوز الشرائح. مقرمشة وكريمية، بنكهة بندق مكثفة.

كعكة شوكولاتة داكنة غنية (75% كاكاو) بقلب سائل. تقدم ساخنة. نكهة شوكولاتة مكثفة مع قوام ذائب.

كعكة إسفنجية مشبعة بشراب الروم، تقدم مع كريمة مخفوقة بنكهة الفانيليا. حلوى كلاسيكية، حلوة وكحولية.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة المتعددة. مثالية لتذوق كل شيء في نهاية الوجبة.

بيرة تقدم على الصنبور.

بيرة هولندية شقراء كلاسيكية من نوع لاغر. خفيفة، منعشة مع مرارة معتدلة.

بيرة بلجيكية شقراء عالية التخمير. ذهبية ومالتية مع لمحات فاكهية.

إنديا بييل آيل على الطراز الكاليفورني. كهرماني مع مرارة قوية وروائح الحمضيات والصنوبر.

بيرة من نوع تريبل، غنية بالكحول والنكهات. لمحات من التوابل والفواكه الناضجة.

بيرة بلجيكية بيضاء، عكرة ومنعشة. لمحات من الحمضيات والكزبرة.

مزيج من البيرة الشقراء و بيكوني (مسكر برتقال مر). نكهة حلوة ومرة مميزة شائعة جداً في شمال وشرق فرنسا.

كوكتيل خفيف يعتمد على البيرة، الليموناضة، وشراب الرمان. حلو، أحمر وقليل الكحول.

إضافة شراب (فراولة، نعناع، ليمون، إلخ) إلى مشروبك.

بيرة مكسيكية شقراء خفيفة. غالباً ما تقدم مع شريحة ليمون أخضر في الفوهة. منعشة جداً.

مياه معدنية فرنسية طبيعية غير فوارة.

مياه معدنية طبيعية فوارة.

قهوة سوداء صغيرة مركزة وقوية.

قهوة إسبريسو مخففة بالماء الساخن للحصول على نكهة أقل حدة.

جرعتان من الإسبريسو تقدمان في كوب كبير. قوي الكافيين.

إسبريسو يعلوه حليب ساخن ورغوة حليب كريمية.

قهوة بالحليب كبيرة مع الكثير من الحليب الساخن.

شوكولاتة ساخنة غنية وكريمية، محضرة بشوكولاتة مذابة وحليب.

تشكيلة من الشاي أو منقوع الأعشاب تقدم مع الماء الساخن.

مشروب ساخن يعتمد على الروم، الماء الساخن، الليمون والسكر. مريح في الطقس البارد.

عصير برتقال طازج معصور.

عصير ليمون طازج معصور. حامض جداً ومنعش.

مزيج من عصير البرتقال وعصير الليمون الطازج.

مشروب غازي مر بالكينين.

صودا كولا كلاسيكية، حلوة وتحتوي على الكافيين.

مياه معدنية طبيعية فوارة.

عصائر فواكه في زجاجة. نكهات متنوعة متاحة.

صودا غازية بنكهة البرتقال.

شاي مثلج بنكهة الفواكه.

زجاجة صغيرة من المياه المعدنية غير الفوارة.

صودا غازية بنكهة الليمون والليمون الأخضر، صافية وخالية من الكافيين.

ليموناضة ممزوجة بشراب (عادة نعناع أو رمان).

إضافة شراب منكه إلى مياهك الغازية.

كوكتيل كلاسيكي يعتمد على كامباري، فيرموث أحمر، ومياه غازية. مر ومنعش.

مشروب فاتح للشهية تقليدي فرنسي مكون من نبيذ أبيض وكريمة الكشمش.

نبيذ برتغالي مدعم، حلو وغني بالكحول.

مسكر يانسون نموذجي من مرسيليا. يشرب مخففاً بالماء البارد ومكعبات الثلج.

فيرموث إيطالي. الأبيض حلو وفانيليا، والأحمر أكثر عشبية ومر قليلاً.

كامباري (مسكر أحمر مر) مخفف بمياه بيريه الغازية.

كوكتيل بسيط يمزج بين كامباري وعصير البرتقال الطازج.

كوكتيل فينيسي شهير يعتمد على بروسيكو (نبيذ فوار)، وأبيرول أو كامباري، ومياه غازية. مر وفوار.

كوب من شامبانيا هنريوت بروت. نبيذ فوار فاخر، جاف وأنيق.