A La Tour

أصابع جبنة موزاريلا مغطاة بالبقسماط ومقلية. الخارج مقرمش والجبن ذائب من الداخل. مثالية للمشاركة كمقبلات.

بطاطس تقدم مع صلصة ثوم كريمية (أوليولي). طبق تاباس كلاسيكي، لذيذ ومشبع.

كرات صغيرة مالحة ممزوجة بالجبن (عادة جرويير أو كومتي) قبل الخبز. قوام خفيف وهوائي.

كرات لحم مفروم متبلة بالتوابل الشرقية (كمون، كزبرة، إلخ). نكهة غنية وعطرية، غالباً ما تكون مشوية.

رقائق الذرة المقرمشة تقدم مع هريس الأفوكادو المتبل (جواكامولي). وجبة خفيفة منعشة ومقرمشة.

تحضير بارد من السلمون الطازج أو المدخن، مطبوخ في قالب. قوام طري وطعم سمك رقيق.

قلوب أو قواعد الخرشوف، غالباً ما تكون مخللة أو مشوية. نكهة حلوة وخفيفة تشبه المكسرات.

شرائح فلفل مشوية، غالباً ما تكون متبلة بزيت الزيتون. قوام ذائب ونكهة حلوة ومدخنة.

نسخة مصغرة من التارت فلامبيك الألزاسي. عجينة رقيقة مغطاة بالكريمة والبصل واللحم المقدد.

شرائح لحم خنزير ملفوفة حول حشوة جبنة كريمية بالأعشاب. طازج وخفيف.

كعكة مالحة صغيرة وناعمة محشوة بمكعبات لحم الخنزير والزيتون. طبق مقبلات فرنسي كلاسيكي.

نقانق ساخنة تقدم في خبز طري، غالباً ما تكون مصحوبة بالخردل أو الكاتشب.

نقانق مجففة متبلة ببهار إسبليت من إقليم الباسك. نكهة لحم معتدلة مع لمسة فلفل حلوة.

شرائح أنشوجة محفوظة في تتبيلة خل أو زيت. نكهة بحرية وحمضية.

دهن مصنوع من سمك مطبوخ مهروس وممزوج بالكريمة أو الجبنة الكريمية. قوام كريمي، يقدم مع الخبز.

أجنحة دجاج صغيرة مشوية في الفرن. جلد ذهبي ولحم طري، تؤكل باليد.

نسخة مصغرة من الساندويتش الأمريكي الشهير مع لحم مفروم وجبن ذائب.

روبيان بارد يقدم مع صلصة كوكتيل (مايونيز، كاتشب، كونياك). طازج وكلاسيكي.

تشكيلة من ثلاثة أنواع مختلفة من الجبن. تسمح بتذوق أصناف متعددة.

هريس الزيتون (أسود أو أخضر) مع الكبر، الأنشوجة، وزيت الزيتون. نكهة قوية جداً ومالحة، يمكن دهنها على الخبز.

قائمة غداء كاملة تتكون من ثلاثة أطباق. تقدم وجبة متوازنة واقتصادية، نموذجية للمقاهي الفرنسية.

كعكة شوكولاتة كثيفة وذائبة، تقدم مع كريمة مخفوقة محلاة. غنية ولذيذة.

حلوى مصنوعة من التفاح المطبوخ والمهروس. حلو، فاكهي وخفيف.

بان كيك سميك وناعم يقدم مع مربى الكرز الحلو.

حلوى تقليدية مصنوعة من الأرز المطبوخ في حليب محلى، مغطاة بصلصة كراميل. قوام كريمي ومريح.

على الأرجح حلوى مجمدة من نوع 'ميستير' (قلب ميرينغ مغطى بآيس كريم الفانيليا والبندق المحمص) أو مفاجأة الشيف.