130

مزيج كريمي يجمع بين حلاوة الأفوكادو ونكهة السلطعون البحرية. قوام ناعم. يؤكل عادة مدهوناً على خبز محمص كمقبل منعش.

شرائح جبنة ماعز ذائبة على شرائح خبز محمص، مرشوشة بالعسل. مزيج كلاسيكي حلو ومالح، مقرمش وذائب. يقدم غالباً على فراش من السلطة.

شرائح رنجة مخللة تقدم مع بطاطس دافئة أو باردة مقطعة شرائح، متبلة بصلصة زيت. طبق فرنسي كلاسيكي بنكهات ريفية وحمضية.

سلطة خضراء مزينة بقطع قوانص دواجن مطهوة دافئة، مع صلصة خل توت العليق. القوانص تمنح طراوة والخل لمسة منعشة وفاكهية.

شرائح سمك السلمون السميكة مطهوة بلطف في سائل مغلي. طهي صحي يحافظ على طراوة السمك ونكهته الرقيقة.

سلطة كبيرة مزينة بشرائح صدر بط مشوي، بيض مسلوق، بطاطس، ذرة، وطماطم. طبق كامل ودسم بنكهات جنوب غرب فرنسا.

سلطة ريفية نموذجية من أوفرن مع لحم بقري مملح من بايون، مكعبات جبنة كانتال، جوز، بطاطس، وبيض. لذيذة ومشبعة.

طبق سخي من السميد الناعم يقدم مع خضروات مطهوة ببطء في مرق متبل، وثلاثة أنواع من اللحوم (غالباً لحم ضأن، دجاج، وسجق ميرغيز). وليمة ودية.

كسكس يقدم مع فخذ ضأن كامل مطهو ببطء. اللحم طري جداً وينفصل عن العظم، يقدم مع السميد والخضروات.

نسخة من الكسكس تقدم مع أسياخ لحم ضأن مشوية. تجمع بين نكهة اللحم المشوي وحلاوة السميد والخضروات.

كسكس يقدم مع قطع دجاج (فخذ أو صدر). خيار لحم أبيض أخف ولكنه عطري بتوابل المرق.

أومليت ذهبي محشو بجبنة ذائبة في المنتصف. بسيط، طري، ومريح.

أومليت محشو بمزيج كلاسيكي، عادة جبنة ولحم. لذيذ ومغذي.