황소곱창 곱돌이네

جزء الأمعاء الدقيقة من البقر. يتميز بطعمه الغني واللذيذ بسبب احتوائه على الكثير من العصارة الهضمية. قوامه المطاطي ونكهته الدهنية رائعة. يُشوى مع البصل الأخضر ويُغمس في الصلصة.

جزء الأمعاء الدقيقة من البقر (المعدة الرابعة). يتميز بقوامه المطاطي والمقرمش، ويزداد طعمه لذة مع المضغ. أقل دهنية وأكثر اعتدالًا من الأمعاء الغليظة.

جزء الأمعاء الغليظة من البقر. الجزء الخارجي مطاطي والجزء الداخلي مليء بالدهون اللذيذة، مما يمنحه طعمًا غنيًا ودهنيًا للغاية. يتميز بقوامه الذي يذوب في الفم.

الجزء السميك من الجزء العلوي من المعدة الأولى للبقر (Rumen). يتميز بقوامه المقرمش والفريد وطعمه المعتدل، وهو جزء فاخر.

قائمة تشكيلة متنوعة تتيح لك الاستمتاع بالأمعاء الدقيقة، والأمعاء الغليظة، والأمعاء الكبيرة. تحظى بشعبية كبيرة لأنها تتيح لك تذوق قوام ونكهات مختلفة في وقت واحد.

قائمة تشكيلة مميزة تشمل رأس المعدة الفاخر، بالإضافة إلى الأمعاء الدقيقة، والأمعاء الغليظة، والأمعاء الكبيرة. يمكنك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من النكهات.

كبد بقري طازج وكرشة (المعدة الثالثة للبقر). الكبد ناعم وغني، والكرشة لها قوام مقرمش. عادة ما تُغمس في صلصة زيت السمسم والملح.

طبق أرز مقلي يُصنع من الزيت المتبقي بعد تناول اللحم، مع إضافة الكيمتشي، ورق الأعشاب البحرية، والأرز. طعمه غني وحار، ويستمتع به بقشط الأرز المقرمش الملتصق بالقاع.

أرز أبيض مطبوخ.

طبق بيض مطهو على البخار بلطف في قدر فخاري. دافئ ولذيذ، وهو مثالي لتناوله مع الأطعمة الحارة أو كمقبلات مع المشروبات.

مشروب روحي مقطر كوري تقليدي. نظيف وذو نسبة كحول عالية، مما يجعله يتناسب جيدًا مع أطباق الأمعاء الدهنية.

بيرة منعشة فوارة. تنعش الفم الدهني.

نبيذ فاكهي حلو بنكهة البرقوق. ناعم وعطري، وهو مثالي للاستمتاع به بخفة.

مشروبات غازية مثل الكولا أو السبرايت.

ساكي نقي ونظيف. يشبه الساكي ويتميز بطعمه الناعم.

نبيذ فاكهي تقليدي مصنوع من البوك بن جا (توت أسود). غني وحلو، وهو شائع كمشروب صحي.

نبيذ أرز كوري تقليدي مخمر. أبيض مثل الحليب مع قليل من الفوران، وطعمه حلو وغني.