特级金枪鱼腩刺身（鱼腮腩）
本鮪大トロ刺身（カマトロ）
金枪鱼中最肥美的稀有部位“鱼腮腩”刺身。特点是入口即化的浓郁脂肪鲜味。请搭配芥末酱油食用。
¥2,380
≈ HK$118
0
Yusura-dō
Yusura-dō
提供精选日本酒及搭配的季节性料理。 ※收取座位费及饮用水费480日元。
餐点
经典菜单。
生鱼片
生海胆 【北海道产】
生雲丹 【北海道産】
北海道产新鲜生海胆。具有奶油般的浓郁甜味和海水的香气。可直接食用或蘸少量酱油。
¥2,180
≈ HK$108
0
真鲷生鱼片 【熊本产】
真鯛刺身 【熊本産】
熊本县产新鲜真鲷生鱼片。味道清淡但带有优雅的甜味和适度的嚼劲。非常适合搭配日本酒。
¥1,480
≈ HK$74
0
鲜章鱼 【章鱼】 生鱼片
真蛸 【マダコ】 刺身
新鲜章鱼生鱼片。可以享受弹牙的口感和越嚼越散发的章鱼鲜味。
¥1,280
≈ HK$64
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极品马肉刺身 【熊本产】
極上馬刺し 【熊本産】
※每头马仅有2%的稀有部位。<三角肉・腹胁肉>
熊本县产新鲜马肉刺身。使用稀有部位，肉质无腥味且柔软，并带有优雅的脂肪甜味。通常搭配姜末酱油或蒜末酱油食用。
¥2,680
≈ HK$133
0
烤物
※需要一些时间来制作
香菇炭烤 【宫崎产】
椎茸の炭火焼き 【宮崎産】
【2个】
宫崎县产的厚实香菇炭烤而成。炭火的香气和香菇多汁的鲜味四溢。简单搭配盐或挤上柑橘汁即可。
¥760
≈ HK$38
0
秋季蘑菇锡纸烤
秋のキノコのホイル焼き
※每日例行更换→霜降平菇・柿子木茸・黑鲍鱼茸・舞茸等
将几种时令蘑菇用锡纸包裹蒸烤的料理。蘑菇的芳香和鲜味被锁在里面。
¥1,280
≈ HK$64
0
马鲛鱼盐烤
カマスの塩焼き
将肥美的马鲛鱼盐烤而成。特点是味道清淡优雅，鱼肉鲜嫩多汁。鱼皮烤得香脆。
¥1,380
≈ HK$69
0
真鲷鱼头盐烤
真鯛のカマ塩焼き
真鲷鱼鳃后部位“鱼头”的盐烤。脂肪丰富，鱼肉多汁且有弹性。骨头周围的肉也十分美味。
¥1,580
≈ HK$79
0
帝王三文鱼盐烤
キングサーモンの塩焼き
将肥美的帝王三文鱼切片盐烤。可以享受浓郁的脂肪甜味和鲜嫩的鱼肉口感。
¥1,380
≈ HK$69
0
黑毛和牛西冷炭烤
黒毛和牛サーロインの炭火焼き
～特别菜单～
150克
将优质黑毛和牛西冷炭烤而成的奢华菜肴。细腻的霜降脂肪在口中融化，可以品尝到浓郁的肉香。
¥3,980
≈ HK$198
0
炸物
白虾天妇罗 【富山产】
白海老の唐揚げ 【富山産】
将被称为“富山湾的宝石”的白虾带壳炸制而成。可以享受酥脆的口感以及虾的甜味和香味。非常适合作为下酒菜。
¥840
≈ HK$42
0
小银鱼炸 【滋贺产】
モロコの唐揚げ 【滋賀産】
※琵琶湖特有的小型淡水鱼。类似若鹭鱼。
滋贺县特产淡水鱼，小银鱼炸。苦味少，口感优雅，可连头带骨食用。富含钙质。
¥860
≈ HK$43
0
莲藕夹虾丸炸
蓮根の海老真丈挟み揚げ
【1个】
将虾肉泥夹在莲藕中炸制而成。可以享受莲藕的脆爽口感与虾丸的弹牙口感的对比。
¥780
≈ HK$39
0
金枪鱼脸颊肉炸
鮪ホホ肉の竜田揚げ
使用金枪鱼稀有部位脸颊肉制作的炸物。特点是口感多汁扎实，如同肉类一般。已用酱油调味。
¥1,080
≈ HK$54
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玉米天妇罗
とうもろこしのかき揚げ
将玉米粒包裹在面糊中炸制而成的天妇罗。通过加热激发出的玉米浓郁甜味与酥脆的面糊是绝配。请搭配盐食用。
¥1,080
≈ HK$54
0
下酒菜
牛油果味噌腌制
アボカドの味噌漬け
将牛油果腌制在特制味噌中的菜肴。牛油果的奶油感与味噌的咸味和浓郁风味相结合，带来浓郁的奶酪般的口感。
¥590
≈ HK$29
0
梅子水晶 （鲨鱼软骨梅子酱拌）
梅水晶 （鮫軟骨の梅肉和え）
将鲨鱼软骨与梅子酱拌在一起的珍味。脆爽的软骨口感与梅子的酸味非常搭配日本酒。
¥620
≈ HK$31
0
烟熏腌萝卜
いぶりがっこ
秋田县的传统腌菜，将萝卜烟熏后用米糠腌制而成。具有独特的烟熏香气和爽脆的口感。
¥480
≈ HK$24
0
萤火鱿
ホタルイカ
使用小鱿鱼、萤火鱿制作的下酒菜。可以选择鲜味浓郁的“酱油腌制”或鲜味浓缩的“干物”。
¥620~
≈ HK$31
红雪蟹蟹黄
紅ズワイガニのかに味噌
红雪蟹的蟹黄。浓郁的口感是搭配日本酒的绝佳选择。请小口品尝。
¥780
≈ HK$39
0
牛舌山椒煮
牛タンの山椒煮
将牛舌与实山椒一起炖煮成甜辣口味的料理。软嫩的牛舌鲜味与山椒的清爽刺激是点睛之笔。
¥780
≈ HK$39
0
明太子炙烤
明太子の炙り焼き
将辛子明太子稍微烤制。外焦内软，口感颗粒分明。咸味和辣味非常下酒。
¥880
≈ HK$44
0
鸡胸肉一夜风干烟熏
鶏ささみ一夜干しの燻製
将鸡胸肉一夜风干浓缩鲜味后，再进行烟熏。口感湿润，带有烟熏香气，是健康的下酒菜。
¥680
≈ HK$34
0
鲑鱼籽酱油腌制 【北海道产】
生イクラの醤油漬け 【北海道産】
北海道产新鲜鲑鱼籽用酱油腌制而成。入口即爆开，浓郁的鱼籽鲜味在口中扩散。
¥1,580
≈ HK$79
0
生海胆高汤果冻 【北海道产】
生雲丹の出汁ジュレがけ 【北海道産】
北海道产新鲜海胆，淋上特制高汤果冻的精致料理。海胆的甜味与高汤的风味绝妙地融合，口感清凉。
¥1,680
≈ HK$84
0
红雪蟹蟹肉蟹黄蟹壳烤
紅ズワイガニの蟹身と蟹味噌の甲羅焼き
以蟹壳为器，将红雪蟹的蟹肉和蟹黄混合烤制而成。烤制后香气更浓，可以充分品尝到浓郁的蟹黄鲜味。
¥1,780
≈ HK$89
0
米饭・甜点
※繁忙时段可能需要较长时间
终极牛肉饭
究極の牛丼
使用优质牛肉制作的特制牛肉饭。软嫩的牛肉和特制酱汁非常搭配米饭。也是餐后受欢迎的选择。
¥1,280
≈ HK$64
0
鲑鱼籽、海胆和葱花金枪鱼饭
イクラと雲丹とネギトロご飯
配有鲑鱼籽、海胆和葱花金枪鱼的迷你盖饭。可以一次品尝到多种海鲜的美味。
¥1,380
≈ HK$69
0
茶泡饭
お茶漬け
在米饭上浇上温热的高汤或茶的日本传统简餐。清爽可口，非常适合酒后作为收尾。可选择梅子或明太子作为配料。
¥640~
≈ HK$32
浓郁虾赤味噌汤
濃厚海老の赤出汁
用虾高汤制作的红味噌汤。味道浓郁，是餐后令人舒缓的一碗。
¥400
≈ HK$20
0
苹果冰沙
林檎シャーベット
使用苹果汁制作的清爽冰沙。酸甜冰凉的甜点，可以使口腔清爽。
¥350
≈ HK$17
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时令推荐
Food Menu
前菜
芹菜、白子和白舞茸炖煮
芹と白子と白舞茸の炊き合せ
将香气浓郁的芹菜、奶油般的白子和风味十足的白舞茸用清淡的高汤炖煮入味。可以优雅地品尝到时令风味。
¥1,080
≈ HK$54
0
白子柚子醋 【北海道 真鳕】
白子ポン酢 【北海道 真鱈】
北海道产的真鳕鱼白子焯水后，用柚子醋清爽地食用。特点是入口即化的浓郁口感。
¥1,280
≈ HK$64
0
鮟肝柚子醋
鮟肝ポン酢
被称为“海中鹅肝”的鮟肝蒸熟后淋上柚子醋的下酒菜。浓郁醇厚的口感与日本酒非常搭配。
¥880
≈ HK$44
0
番茄冷浸
トマトの冷たいお浸し
将去皮的番茄浸泡在高汤中冷藏的料理。高汤的鲜味渗透到番茄中，口感清爽多汁。
¥640
≈ HK$32
0
山药配海胆，淋上高汤果冻
山芋の雲丹乗せ 出汁ジュレがけ
在脆爽的山药上放上海胆，淋上高汤果冻的清凉菜肴。可以享受口感的差异和海鲜的风味。
¥780
≈ HK$39
0
盐烤银杏
銀杏の塩煎り
将带壳的银杏与盐一起烘烤的简单下酒菜。微苦和Q弹的口感让人感受到秋天的到来。
¥640
≈ HK$32
0
茼蒿芝麻拌
春菊の胡麻和え
将香气浓郁的茼蒿与微甜的芝麻酱拌在一起的料理。茼蒿的微苦与芝麻的烘烤浓郁风味非常搭配。
¥580
≈ HK$29
0
大人的土豆沙拉配生乌鱼子
大人のポテトサラダ 生カラスミ乗せ
奶油般顺滑的土豆沙拉，上面撒有咸味的生乌鱼子。乌鱼子的风味是点睛之笔，非常下酒。
¥580
≈ HK$29
0
蒸白菜配自制莫罗味噌
蒸しキャベツ 自家製もろ味噌添え
将甜味的白菜蒸软，配上自制莫罗味噌的料理。可以简单品尝到蔬菜的甜味和味噌的浓郁风味。
¥620
≈ HK$31
0
黄瓜梅子酱拌
胡瓜の梅肉和え
将新鲜黄瓜与梅子酱拌在一起的清爽菜肴。非常适合作为餐间小菜。
¥560
≈ HK$28
0
鮟肝西京腌制
鮟肝西京漬け
将鮟肝腌制在微甜的西京味噌中制成的珍味。味噌的风味增添了更浓郁醇厚的口感。
¥880
≈ HK$44
0
煮・炊・其他
烤茄子
焼き茄子
将茄子用明火烤制，去皮后用高汤或姜末酱油食用。口感软糯，风味香烤。
¥620
≈ HK$31
0
章鱼软煮
タコの柔らか煮
将章鱼精心炖煮至极其软嫩。味道浓郁入味，越嚼越有鲜味。
¥880
≈ HK$44
0
银鳕鱼鱼头炖煮
銀鱈アラの煮付け
将肥美的银鳕鱼鱼头用甜咸的酱汁炖煮。骨头周围的肉尤其肥美，味道浓郁。
¥680
≈ HK$34
0
牛舌姜末煮
牛タンの生姜煮
将牛舌用姜末高汤清爽炖煮的料理。姜末的风味衬托出肉的鲜味。
¥680
≈ HK$34
0
米茄子田乐
米茄子の田楽
炸制圆润的大米茄子，淋上微甜的味噌酱。茄子的软糯口感与浓郁的味噌绝配。
¥780
≈ HK$39
0
入口即化的煮牛舌
とろける茹で牛タン
将长时间精心炖煮的牛舌煮至筷子可断的程度。口感在口中融化，能感受到肉的甜味。可搭配芥末等食用。
¥1,180
≈ HK$59
0
日本酒
本日日本酒
现代型
果味浓郁
美丈夫 特別純米 生原酒
【高知】
圆润无杂味且清澈・微甜
高知县的日本酒。具有清爽的果香和透明清澈的口感。易饮且适合搭配餐点。
¥980
≈ HK$49
0
流辉 純米吟釀 山田锦 火入
流輝 純米吟醸 山田錦 火入
【群马】
味道清澈・微甜・顺滑纯净
群马县的日本酒。可以享受优雅的甜味和顺滑的口感。味道纯净无杂味。
¥1,080
≈ HK$54
0
天明 中取 零号 純米 无过滤生原酒 浑浊
天明 中取り 零号 純米 無濾過生原酒 おり絡み
【福岛】
清爽・微甜・纯净
福岛县的日本酒。具有“浑浊”特有的微起泡感和清爽的口感，以及米香的甜味。
¥1,080
≈ HK$54
0
小嶋屋 无题 壹 #01
小嶋屋 無題 壱 #01
【山形】
微甜・扎实的纯净米香
山形县的日本酒。具有扎实的米香和甜味，同时余味清爽精致。
¥1,480
≈ HK$74
0
西之门 純米吟釀 中取 无过滤生原酒
西之門 純米吟醸 中取り 無濾過生原酒
【长野】
光泽鲜美・清爽多汁
长野县的日本酒。具有水果般的丰润鲜味和华丽香气，口感饱满。
¥1,180
≈ HK$59
0
屋守 純米 中取 无过滤生
屋守 純米 中取り 無濾過生
【东京】
光泽浓郁的鲜味・醇厚的甜味
东京都的日本酒。具有浓郁的鲜味和甜味，适合喜欢浓郁口感的人。
¥1,180
≈ HK$59
0
望 (bo:) 純米大吟釀 雄町 无过滤瓶燗火入
望 (bo:) 純米大吟醸 雄町 無濾過瓶燗火入れ
【栃木】
鲜味浓郁・恰到好处的甜味・平衡感极佳
栃木县的日本酒。由雄町米酿造，具有醇厚米香和甜味的良好平衡，能衬托出食物的风味。
¥1,280
≈ HK$64
0
天美 純米吟酿
天美 純米吟醸
【山口】
果香・清澈・甜度低
山口县的日本酒。具有类似白葡萄般的清爽香气，以及抑制了甜味的清澈轻快的口感。
¥1,280
≈ HK$64
0
十四代 本丸 特別本酿造
十四代 本丸 特別本醸造
【山形】
清爽・果香・爽口的甜味
山形县的名酒。具有芳醇的水果香气和优雅的甜味，以及清爽的余味，非常受欢迎。
¥1,380
≈ HK$69
0
三室杉 純米吟釀 渡船二号 13°
みむろ杉 純米吟醸 渡船弐号 13°
【奈良】
优雅的鲜味和甜味・味道纯净
奈良县的日本酒。在酒精含量较低的清淡口感中，可以感受到扎实的米香。
¥1,280
≈ HK$64
0
天明 純米吟酿 秋上がり 50%
天明 純米吟醸 秋あがり 50%
【福岛】
清澈的鲜味・甜度低・爽快
福岛县秋季限定的日本酒。经过一个夏天的熟成，味道变得醇厚，鲜味增加。余味清爽。
¥1,280
≈ HK$64
0
望 (bo:) 純米大吟釀 雄町 无过滤生原酒
望 (bo:) 純米大吟醸 雄町 無濾過生原酒
【栃木】
鲜味浓郁・恰到好处的甜味・平衡感极佳
栃木县的日本酒。未经过加热处理的原酒，具有新鲜浓郁的鲜味和饱满的口感。
¥1,480
≈ HK$74
0
经典型
具有日本酒风味
雅乐代 日和～Hiyori～ 原酒 12.5%
雅楽代 日和～ひより～ 原酒 12.5%
【新潟】
清淡柔和的浓郁感・爽快
新潟县的日本酒。低酒精度且口感清淡，但带有扎实的米香，可以轻松饮用。
¥1,280
≈ HK$64
0
宝剑 超辛口純米
宝剣 超辛口純米
【广岛】
清澈的鲜味・辛口
广岛县的日本酒。非常爽口的辛口酒，不影响菜肴味道，是绝佳的佐餐酒。
¥1,080
≈ HK$54
0
松之司 純米吟酿
松の司 純米吟醸
【滋贺】
透明的浓郁感・不甜不咸
滋贺县的日本酒。具有精致的透明感和米本身醇厚的浓郁度，两者达到良好平衡。
¥1,480
≈ HK$74
0
爱宕之松 純米吟酿 笹罗 冷卸
あたごのまつ 純米吟醸 ささら 冷卸
【宫城】
清爽透明的鲜味・温和的余韵
宫城县秋季限定酒（Hiyabukuro）。经过熟成，味道醇厚，余味带有清爽的酸度，非常适合搭配秋季食材。
¥1,180
≈ HK$59
0
黄金泽 山废純米原酒 Hiyabukuro
黄金澤 山廃純米原酒 ひやおろし
【宫城】
顺滑的鲜味・恰到好处的余韵
宫城县的日本酒。通过传统的山废酿造法，具有丰富的浓郁度和酸度，燗饮也十分美味。
¥1,080
≈ HK$54
0
武勇 純米吟釀 无过滤生原酒
武勇 純米吟醸 無濾過生原酒
【茨城】
顺滑温和的浓郁感・不甜不咸
茨城县的日本酒。具有无过滤生原酒特有的新鲜感和米本身温和的鲜味，是一款平衡感良好的酒。
¥1,280
≈ HK$64
0
鹰勇 純米吟釀 中取
鷹勇 純米吟醸 なかだれ
【鸟取】
清澈且绵长的鲜味・爽快
鸟取县的日本酒。辛口爽快，骨架扎实，非常适合搭配肉类菜肴。
¥1,180
≈ HK$59
0
醴泉 純米吟酿 山田锦
醴泉 純米吟醸 山田錦
【滋贺】
芳醇的浓郁感与爽快感・米香鲜味
岐阜县的日本酒。使用酒米之王“山田锦”，酿造出具有华丽香气和醇厚优雅的鲜味。
¥1,480
≈ HK$74
0
宗玄 純米吟酿 无过滤生原酒 蓝标
宗玄 純米吟醸 無濾過生原酒ブルーラベル
【石川】
浓郁鲜美・清爽・燗酒也佳 ※适合餐后饮用
石川县的日本酒。具有厚重浓郁的鲜味，但余味清爽。口感饱满，适合餐后或作为餐后酒享用。
¥1,480
≈ HK$74
0
气泡日本酒
每瓶330毫升小瓶装
雨后月 微红 純米Sparkling
雨後の月 微紅 純米Sparkling
【广岛】
9% 红酵母酿造的玫瑰色 清澈爽口的辛口
广岛县产的气泡日本酒。使用红色酵母酿造，具有美丽的玫瑰色。外观华丽，适合作为祝酒饮品。
¥1,780
≈ HK$89
0
泡泡酒 純米Sparkling
泡々酒 純米Sparkling
【岡山】
5% 口感清淡柔和的甜味 类似酸奶的口感
冈山县产的低酒精气泡日本酒。酸甜柔和的口感让人联想到酸奶，即使不擅长饮用日本酒的人也能推荐。
¥1,680
≈ HK$84
0
饮品
葡萄酒
夏多内 / 霞多丽
シャトー・デュ・コワン / シャルドネ
白
法国产白酒。可以享受霞多丽品种特有的清爽酸度和果味。
¥800
≈ HK$40
0
安东尼·巴雷 / 西拉 IGP 朗格多克-鲁西荣·勒桑克
アントニー・バレ / シラー I.G.P ペイ・ドック ル・サンケ
红酒
【果味浓郁 顺滑的单宁】
法国产红酒。具有西拉品种特有的辛辣味和丰富的果味，口感顺滑。
¥800
≈ HK$40
0
烧酒
芋 - 橘花原酒
芋 - たちはな原酒
宫崎县的芋烧酒。作为原酒，具有浓郁的芋头香气和强劲的口感。
¥900
≈ HK$45
0
芋 - 海
宫崎县的芋烧酒。酒体清爽，具有华丽的果香，深受女性喜爱。
¥700
≈ HK$35
0
芋 - 喜六
芋 - きろく
宫崎县的芋烧酒。通过黑麹酿造，具有芳醇的香气和浓郁深邃的口感。
¥700
≈ HK$35
0
麦 - 兼八原酒
大分县的麦烧酒。具有类似麦芽巧克力般的烘烤香气，可以品尝到原酒浓郁的鲜味。
¥980
≈ HK$49
0
麦 - 陶眠中々
宫崎县的麦烧酒。通过甕式陈年熟成，口感醇厚深邃。
¥980
≈ HK$49
0
麦 - 中々
宫崎县的麦烧酒。具有清淡芳香的麦香和清爽的余味，是经典的烧酒。
¥700
≈ HK$35
0
米 - 野兔奔跑
米 - 野うさぎの走り
宫崎县的米烧酒。经过长期熟成，具有陈年酒般的醇厚口感和类似坚果的烘烤风味。
¥980
≈ HK$49
0
米 - 三十六人众
米 - 三十六人衆
山形县的米烧酒。具有日本酒吟酿酒般的华丽香气和米本身清爽的甜味。
¥700
≈ HK$35
0
啤酒・苏打・其他
惠比寿 生啤酒
ヱビス 生ビール
日本的优质啤酒。100%麦芽酿造，具有浓郁的口感和扎实的苦味，口感丰富。
¥700
≈ HK$35
0
山椒苏打 【AKAYANE】
山椒ソーダ 【AKAYANE】
将提取了山椒香味的烈酒与苏打水混合的饮品。山椒的微辣辛香清爽。
¥850
≈ HK$42
0
嗨球 【角】
ハイボール 【角】
威士忌苏打。口感清爽，与任何菜肴都很搭配。
¥700
≈ HK$35
0
柚子酒苏打
ゆず酒ソーダ割り
将柚子利口酒与苏打水混合而成。柚子的清爽酸味和香气迸发，是一款易饮的鸡尾酒。
¥680
≈ HK$34
0
乌龙茶嗨
ウーロンハイ
烧酒乌龙茶兑水。清爽解腻，能带走餐点的油腻感。
¥620
≈ HK$31
0
绿茶嗨
緑茶ハイ
烧酒绿茶兑水。茶香和微苦带来清爽的口感。
¥620
≈ HK$31
0
梅子苏打
梅干しサワー
烧酒苏打水中加入梅子。通过捣碎梅子饮用，酸度和咸味会扩散开来，激发食欲。
¥680
≈ HK$34
0
清爽的梅子酒
さらっとした梅酒
【佐藤农场梅酒】
甜度较低，口感清爽的梅子酒。爽口的口味不会影响餐点风味。
¥680
≈ HK$34
0
浓稠梅子酒
トロッとした梅酒
【莺与泊 莺之露】
含有梅子果肉，口感浓稠的梅子酒。具有浓郁的甜味和酸味，可以作为甜点享用。
¥680
≈ HK$34
0
柚子酒
ゆず酒
【鹤梅】
使用大量天然柚子汁酿制的酒。清爽的柚子香气和酸味在口中弥漫。
¥680
≈ HK$34
0
葡萄酒
ぶどう酒
【丹波深山】
充满葡萄果汁风味，口感清爽的酒。酸甜可口，比葡萄酒更容易饮用。
¥680
≈ HK$34
0
无酒精啤酒
ノンアルコールビール
不含酒精的啤酒风味饮料。即使不能喝酒的人也能享受啤酒的氛围和口感。
¥620
≈ HK$31
0
软饮料
ソフトドリンク
各种软饮料。请选择您喜欢的饮品。
¥580~
≈ HK$29
餐牌到此為止
加入訂單同畀服務員睇
商店資訊
★
4.4
Google Maps上的141個評分
$
喺Google地圖中睇 ↗
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