Xiǎng kā - tiě bǎn shāo

鐵板快炒豬肉片，佐以鹹甜適中的照燒醬汁。口感軟嫩，醬香濃郁，是經典的下飯料理。

羊肉片與洋蔥在鐵板上爆炒，加入辛香的黑胡椒醬。羊肉風味獨特，搭配濃郁醬汁十分開胃。

牛肉片佐以黑胡椒醬汁大火快炒。肉質鮮嫩，胡椒的辛辣香氣更能襯托出牛肉的美味。

肉質細緻無刺的魴魚，以紅燒醬汁在鐵板上烹調。口感滑嫩，味道鮮美，適合各年齡層食用。

新鮮花枝搭配芹菜快炒。花枝Q彈脆口，芹菜清香解膩，口感豐富清爽。

雞肉切丁後與大量蒜末一同拌炒。雞肉鮮嫩多汁，濃郁的蒜香更是令人食指大動。

醃製入味的鹹豬肉與蒜頭爆炒。口味鹹香，口感帶有嚼勁，是非常適合搭配白飯的重口味料理。

飽滿的鮮蚵與九層塔一同快炒。九層塔的特殊香氣完美襯托出蚵仔的鮮甜海味。

剝殼蝦仁與青蔥大火爆炒。蝦仁鮮脆彈牙，搭配蔥段的香氣，是一道經典的家常美味。

厚切豬排煎至金黃，裹上香甜的照燒醬汁。肉質紮實，醬汁入味。

挪威鯖魚撒上薄鹽乾煎。外皮酥脆，魚肉油脂豐富細緻，淋上檸檬汁風味更佳。

整隻小花枝在鐵板上香煎。口感Q彈帶勁，保留了海鮮最原始的鮮甜味。

肉質雪白細緻的比目魚，煎至表面微焦。魚肉富含油脂，入口即化，風味高雅。

依照季節挑選的新鮮魚獲，以鐵板香煎方式烹調，品嚐當季最鮮美的海鮮原味。

鮮蝦煎熟後佐以檸檬調味。酸香的檸檬汁提升了蝦肉的甜度，清爽開胃。

去骨雞腿排皮面朝下煎至金黃酥脆。雞皮焦香，肉質鮮嫩多汁，簡單撒上鹽與胡椒就很美味。

鮮嫩雞腿排搭配日式照燒醬汁煎烤。鹹甜醬汁完美包覆雞肉，風味濃厚。

雞腿排煎香後淋上濃郁黑胡椒醬。外皮酥脆，肉質嫩滑，微辣的黑胡椒香氣十分過癮。

選用沙朗部位，在鐵板上煎至適當熟度。肉質帶有嚼勁，牛油香氣十足。

鮮甜的蟹腳肉與雞蛋一同拌炒。滑嫩的炒蛋中包裹著鮮美的蟹肉，口感豐富。

選用肉質最軟嫩的菲力部位，脂肪含量低。建議熟度不宜過高，以品嚐牛肉本身的鮮甜與軟嫩。

體型碩大的海大蝦，在鐵板上煎至殼紅肉白。蝦肉紮實彈牙，海味濃郁，大口咬下非常滿足。

豐富的海陸雙拼組合。包含一份肉類主餐（雞腿、沙朗或豬排），搭配魴魚和鮮蝦，一次滿足海鮮與肉類的需求。

經濟實惠的海陸套餐。可選擇牛肉、羊肉或豬肉片，搭配魴魚和鮮蝦，是高CP值的選擇。

選用高品質生食級干貝，稍微香煎表面，保留中心鮮嫩口感。味道極其鮮甜。

新鮮香菇搭配奶油煎炒。香菇吸附了奶油的香氣，口感軟嫩多汁。

金針菇以錫箔紙包覆或直接在鐵板烹調，口感滑順，帶有自然的甜味。

板豆腐在鐵板上煎至外皮焦黃，淋上醬汁。外酥內嫩，簡單卻美味。

現炒時蔬，通常可選擇清脆的豆芽菜或鮮甜的高麗菜。大火快炒保留蔬菜的脆度。

加入九層塔葉的煎蛋。蛋香中混合著濃郁的九層塔香氣，風味獨特。

拌入蔥花的雞蛋煎至金黃。蔥香與蛋香完美結合，是經典的台式家常菜。

簡單的鐵板煎蛋。可選擇蛋黃流動的半熟蛋，或是口感紮實的全熟蛋。

香軟的白米飯，是鐵板燒重口味料理的最佳搭配。