Xià gǎng páigǔ sū tāng (jǐn wài dài)

Name: Xià gǎng páigǔ sū tāng (jǐn wài dài)
Address: 台北
Price range: TWD10 - TWD130

下港排骨酥湯（僅外帶）

★ 4.2 (2,335) $Budget

Xià gǎng páigǔ sū tāng (jǐn wài dài) menu 1

飯類

白飯

單純的蒸煮白米飯。口感軟糯，是搭配各種菜餚的主食。

TWD10 ≈ HK$2

魯肉飯

台灣經典小吃，將肥瘦適中的豬肉切丁滷製，淋在白飯上。味道鹹香微甜，口感潤滑，滷汁滲入米飯中非常下飯。

TWD35~ ≈ HK$9

特製排骨飯

炸排骨搭配白飯。排骨通常先醃漬後油炸，外皮酥脆肉質紮實，帶有特製醃料的香氣。

TWD110 ≈ HK$27

魯肉便當

以魯肉飯為基底，搭配豐富的配菜如滷蛋、蔬菜等的便當組合。適合當作完整豐盛的一餐。

TWD110 ≈ HK$27

焢肉飯

大塊的三層肉經過長時間滷製，放在白飯上。肥瘦相間，肥肉部分入口即化，瘦肉軟嫩入味。

TWD110 ≈ HK$27

豬腳飯

滷製入味的豬腳搭配白飯。豬腳富含膠質，口感Q彈有嚼勁，滷汁濃郁黏唇。

TWD130 ≈ HK$32

小菜

肝連

連

豬的橫膈膜肉，帶有筋膜。燙熟後切片，口感帶有嚼勁，肉質鮮美，通常搭配薑絲和醬油膏食用。

TWD60 ≈ HK$15

大腸頭

豬大腸最肥厚的部位，經過滷製。口感軟嫩有彈性，油脂豐富，沒有腥味。

TWD60 ≈ HK$15

乾下水

汆燙過的雞鴨內臟（如胗、心等），不帶湯。口感脆爽，淋上醬汁調味。

TWD60 ≈ HK$15

燙青菜

新鮮時令蔬菜汆燙後，淋上滷汁、蒜泥或醬油膏。口感清脆，能平衡油膩感。

TWD40 ≈ HK$10

魯蛋

在滷汁中煮熟的雞蛋。蛋白Q彈上色，蛋黃綿密，帶有滷汁的鹹香。

TWD15 ≈ HK$4

魯白菜

白菜經過長時間燉煮，口感軟爛鮮甜，通常帶有蝦米或扁魚的香氣，是一道傳統台式小菜。

TWD40 ≈ HK$10

魯筍絲

竹筍絲用雞油或豬油滷製。口感脆嫩，帶有微微酸香，非常開胃解膩。

TWD40 ≈ HK$10

油豆腐

油炸過的豆腐吸滿滷汁。外皮微韌，內部軟嫩多汁，咬下會有湯汁溢出。

TWD40 ≈ HK$10

單點焢肉

單點的一塊滷焢肉（三層肉）。適合想多吃肉或作為配菜的顧客。

TWD55 ≈ HK$14

單點排骨

單點的一片炸排骨。醃漬入味，酥脆鹹香。

TWD55 ≈ HK$14

單點豬腳

單點的滷豬腳。份量十足，皮厚肉多，膠質豐富。

TWD90 ≈ HK$22

湯類

排骨酥湯

炸過的排骨酥放入高湯中燉煮，通常加入冬瓜。湯頭濃郁甘甜，排骨酥外皮軟爛吸湯。

TWD65 ≈ HK$16

苦瓜排骨湯

苦瓜與排骨一同燉煮。湯頭清爽甘甜，苦瓜經過燉煮後苦味降低，帶有回甘的滋味。

TWD65 ≈ HK$16

香菇雞湯

香菇與雞肉燉煮的湯品。湯頭充滿香菇的濃郁香氣與雞肉的鮮甜，滋味溫潤。

TWD65 ≈ HK$16

下水湯

以雞鴨內臟（如下水）煮成的清湯，加入薑絲去腥。湯頭清爽，內臟口感脆嫩。

TWD65 ≈ HK$16

酸菜豬肚湯

酸菜與豬肚同煮。湯頭酸香開胃，豬肚處理乾淨後口感Q彈有嚼勁。

TWD65 ≈ HK$16

麵類

乾油麵

(米粉 / 冬粉)

黃油麵淋上滷汁或特製醬料，不加湯。口感滑順彈牙，攪拌後食用風味更佳。可選擇更換為米粉或冬粉。

TWD40~ ≈ HK$10

湯油麵

(米粉 / 冬粉)

黃油麵加入清爽高湯。麵條吸附湯汁，溫暖順口。可選擇更換為米粉或冬粉。

TWD40~ ≈ HK$10

排骨酥麵

(米粉 / 冬粉)

排骨酥湯加入麵條。排骨酥軟爛入味，湯頭濃郁甘甜，是一道飽足感十足的麵食。

TWD90~ ≈ HK$22

苦瓜排骨麵

(米粉 / 冬粉)

苦瓜排骨湯搭配麵條。湯頭清爽回甘，適合喜歡清淡口味的食客。

TWD90~ ≈ HK$22

香菇雞麵

(米粉 / 冬粉)

香菇雞湯加入麵條。每一口都充滿香菇的鮮香與雞肉的甜味，滋補又美味。

TWD90~ ≈ HK$22

下水麵

(米粉 / 冬粉)

下水湯搭配麵條。清爽的湯頭配上脆口的內臟與滑順的麵條，口感豐富。

TWD90~ ≈ HK$22

酸菜豬肚麵

(米粉 / 冬粉)

酸菜豬肚湯加入麵條。酸香的湯頭非常開胃，搭配有嚼勁的豬肚與麵條，風味獨特。

TWD90~ ≈ HK$22

餐牌到此為止

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商店資訊

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4.2

Google Maps上的2,335個評分

$ Budget

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