하강파이구수탕 (테이크아웃 전용)

단순히 찐 흰쌀밥. 부드럽고 찰진 식감으로 다양한 요리와 곁들이기 좋은 주식입니다.

대만의 대표적인 간식으로, 지방과 살코기 비율이 적절한 돼지고기를 깍둑썰어 간장 조림한 후 흰쌀밥 위에 얹어 먹습니다. 짭짤하면서도 약간 달콤한 맛과 부드러운 식감이 특징이며, 간장 조림 국물이 밥에 스며들어 밥맛을 돋웁니다.

흰쌀밥과 함께 나오는 튀긴 돼지갈비. 돼지갈비는 보통 양념 후 튀겨내 겉은 바삭하고 속은 단단하며, 특제 양념의 향이 납니다.

간장 조림 밥을 기본으로 삶은 달걀, 채소 등 풍성한 반찬이 포함된 도시락 세트. 든든한 한 끼 식사로 좋습니다.

큼직한 삼겹살을 오랜 시간 간장 조림하여 흰쌀밥 위에 얹었습니다. 지방과 살코기가 적절히 섞여 있으며, 지방 부분은 입에서 녹고 살코기는 부드럽고 양념이 잘 배어 있습니다.

간장 조림 돼지 족발을 흰쌀밥과 함께 제공합니다. 돼지 족발은 콜라겐이 풍부하여 쫄깃한 식감과 진하고 입술에 달라붙는 간장 조림 국물이 특징입니다.

돼지의 횡격막 부위로 힘줄이 있습니다. 삶아서 썰어내면 쫄깃한 식감과 신선한 육질을 느낄 수 있으며, 보통 채 썬 생강과 간장 소스를 곁들여 먹습니다.

돼지 대창 중 가장 기름진 부위를 간장 조림했습니다. 부드럽고 탄력 있는 식감에 기름기가 풍부하며 비린내가 없습니다.

삶은 닭고기 및 오리고기 내장(모래주머니, 심장 등)으로 국물은 없습니다. 아삭한 식감에 소스를 뿌려 맛을 냅니다.

신선한 제철 채소를 데친 후 간장 조림, 다진 마늘 또는 간장 소스를 뿌려 제공합니다. 아삭한 식감으로 느끼함을 잡아줍니다.

간장 조림 국물에 삶은 달걀. 흰자는 쫄깃하고 색이 잘 배어 있으며, 노른자는 부드럽고 간장 조림의 짭짤한 맛이 납니다.

백채를 오랜 시간 푹 끓여 부드럽고 달콤한 식감이 나며, 보통 새우나 납작한 생선 향이 나는 전통 대만식 반찬입니다.

죽순채를 닭기름이나 돼지기름에 간장 조림했습니다. 아삭한 식감에 약간 시큼한 향이 나 식욕을 돋우고 느끼함을 잡아줍니다.

간장 조림 국물을 듬뿍 머금은 튀긴 두부. 겉은 약간 단단하고 속은 부드럽고 촉촉하며, 베어 물면 국물이 흘러나옵니다.

간장 조림 삼겹살 단품. 고기를 더 드시고 싶거나 반찬으로 곁들이고 싶은 손님께 적합합니다.

튀긴 돼지갈비 단품. 양념이 잘 배어 바삭하고 짭짤한 맛이 납니다.

간장 조림 돼지 족발 단품. 푸짐한 양에 껍질과 살코기가 많고 콜라겐이 풍부합니다.

튀긴 돼지갈비를 육수에 넣어 끓인 것으로, 보통 동과를 넣습니다. 국물은 진하고 달콤하며, 튀긴 돼지갈비는 부드럽게 국물을 흡수합니다.

쓴배추와 돼지갈비를 함께 끓였습니다. 국물은 깔끔하고 달콤하며, 쓴배추는 끓인 후 쓴맛이 줄어들고 뒷맛이 달콤합니다.

표고버섯과 닭고기를 함께 끓인 국물 요리. 국물은 표고버섯의 진한 향과 닭고기의 단맛이 어우러져 부드러운 맛이 납니다.

닭고기 및 오리고기 내장(내장탕)으로 끓인 맑은 국물에 생강채를 넣어 비린내를 잡았습니다. 국물은 깔끔하고 내장은 아삭하며 부드럽습니다.

절인 배추와 돼지 위를 함께 끓였습니다. 국물은 시큼하고 식욕을 돋우며, 깨끗하게 손질한 돼지 위는 쫄깃한 식감이 있습니다.

기름 비빔면에 간장 조림이나 특제 소스를 뿌리고 국물 없이 제공됩니다. 부드럽고 탄력 있는 식감이며, 비벼 먹으면 풍미가 더욱 좋습니다. 쌀국수나 당면으로 변경 가능합니다.

기름 비빔면에 깔끔한 육수를 더했습니다. 면이 국물을 흡수하여 따뜻하고 부드럽습니다. 쌀국수나 당면으로 변경 가능합니다.

튀긴 돼지갈비를 국물에 넣어 끓인 국수. 돼지갈비는 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며, 국물은 진하고 달콤하여 포만감이 높은 면 요리입니다.

돼지갈비와 쓴배추 국수에 면을 넣었습니다. 국물은 깔끔하고 뒷맛이 달콤하며, 담백한 맛을 좋아하는 분들께 적합합니다.

표고버섯 닭고기 국수에 면을 넣었습니다. 한 입마다 표고버섯의 신선한 향과 닭고기의 단맛이 가득하며, 몸보신에도 좋습니다.

내장탕과 국수. 깔끔한 국물에 아삭한 내장과 부드러운 면발이 어우러져 풍부한 식감을 선사합니다.

절인 배추 돼지 위 국수에 면을 넣었습니다. 시큼한 국물이 식욕을 돋우며, 쫄깃한 돼지 위와 면발이 어우러져 독특한 풍미를 선사합니다.