VIET NAM IMPRESSIONS
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所有菜肴均采用新鲜食材，不含味精。我们的肉类来源：牛肉 法国、鸡肉 比利时/乌克兰、猪肉 法国。
22 Rue Jules César, 75012 Paris, France
4.5
开胃菜
春卷 - chả giò
Spring roll- chả giò
2个 - 45 克 过敏原：鸡蛋、黑木耳、鱼露
炸春卷，外壳由米纸制成，酥脆。内馅为调味肉类或蔬菜。配蘸酱。
€4~
鲜虾卷 - gỏi cuốn
Fresh roll- gỏi cuốn
1个 - 75 克。 过敏原：香菜、鱼露、大豆、虾
新鲜米纸卷，内含粉丝、新鲜香草和肉类或海鲜。口感柔软有嚼劲，味道清新。通常蘸海鲜酱或鱼露。
€4~
炸虾饼
Shrimp fritter
4个 - 45 克
炸虾开胃菜。可能是裹面糊或虾肉丸，味道鲜美，口感酥脆。
€7
≈ HK$63越南卷饼 Bánh cuốn
Vietnamese rolled cake Bánh cuốn
3个 - 90 克 过敏原：香菜、鱼露、大豆、黑木耳
蒸制的发酵米粉皮卷成薄片，内馅为调味的猪肉末和木耳。口感柔软细腻。配炸红葱头和蘸酱。
€6.50
≈ HK$59越南沙拉 Gỏi
Vietnamese salad Gỏi
110 克 过敏原：香菜、鱼露、大豆、黑木耳
用切碎的蔬菜和香草制作的清爽沙拉。用甜酸鱼露油醋汁调味。酥脆爽口。
€7
≈ HK$63炒时蔬
Sauteed vegetable
大豆、西兰花、芹菜、胡萝卜 120 克 过敏原：香菜、大豆、芹菜
炒什锦蔬菜，包括西兰花、芹菜和胡萝卜。用酱油炒制，味道鲜美。口感脆嫩。
€6.50
≈ HK$59越南河粉辣虾汤
Rice vermicelli spicy shrimps soup
香茅味 20厘升 Súp tôm 过敏原：香菜、虾、大豆
一款辣汤，配细米粉和虾。用芳香的香茅调味。鲜美的汤底，带点辣味。
€7
≈ HK$63小份河粉
Small phở
20 厘升 过敏原：香菜、大豆
小份传统越南河粉汤。特色是米粉配浓郁芳香的肉汤、香草。鲜美暖胃。
€7
≈ HK$63主菜 特色越南菜
牛肉粉 - 2个猪肉或素春卷
Bò bún- 2 nems pork or vege
牛肉、粉丝、沙拉、大豆。 过敏原：鸡蛋、黑木耳、鱼露、花生、大豆
越南河粉沙拉配炒牛肉和炸春卷（nems）。饰以新鲜香草、花生和蔬菜。配鱼露酱。
€12.50~
鸡肉牛肉粉 - Gà - 2个猪肉或素春卷
Bò bún chicken- Gà- 2 nems pork or vege
粉丝、沙拉、大豆。 过敏原：鸡蛋、黑木耳、鱼露、花生、大豆
越南河粉沙拉配鸡肉和炸春卷。一碗清爽的冷面、温热的配料和酥脆的蔬菜。
€12.50~
虾牛肉粉 - Tôm
Bò bún shrimp- Tôm
粉丝、沙拉、大豆 过敏原：虾、鱼露、花生、大豆
越南河粉沙拉配虾。包含新鲜香草、沙拉、花生和鲜美的鱼露酱。
€12.50
≈ HK$113虾牛肉粉 - 2个猪肉或素春卷
Bò bún shrimps -2 nems pork or vege
粉丝、沙拉、大豆。 过敏原：鸡蛋、黑木耳、鱼露、花生、大豆、虾
越南河粉沙拉配虾和炸春卷。一顿丰盛的餐点，有面条、蔬菜和酥脆的春卷，口感丰富。
€14~
素食牛肉粉 - Chay
Bò bún vegetable- Chay
粉丝、沙拉、大豆 过敏原：香菜、鸡蛋、芹菜、鸡蛋、鱼露、花生、大豆
越南河粉沙拉的素食版本。包含豆腐或素食仿肉类，以及大量新鲜香草和花生。
€12.50
≈ HK$113炒豆腐
Sautéed tofu
200 克 配米饭或粉丝
炒豆腐配可选酱料。可用番茄烹制以获得酸甜风味，或用香茅烹制以获得芳香。口感柔软的豆制品。
€12.50~
炒河粉配蔬菜
Fried rice noodles with vegetable
过敏原：香菜、大豆、芹菜
越南河粉与什锦蔬菜在鲜美的酱油基底酱汁中炒制。带有烟熏“锅气”风味和嚼劲的河粉。
€12.50
≈ HK$113汤类
牛肉河粉 - 牛肉
Phở bò - beef
米粉，75 厘升 过敏原：香菜、大豆
经典越南牛肉河粉汤。扁米粉配清澈的香料牛肉汤和嫩牛肉片。配新鲜香草。
€13.50
≈ HK$122鸡肉河粉 - 鸡肉
Phở gà - Chicken
米粉，75 厘升
越南鸡肉河粉汤。米粉配较清淡的芳香鸡汤和鸡丝。
€13.50
≈ HK$122越南河粉辣虾汤
Rice vermicelli spicy shrimp soup
米粉，75 厘升 过敏原：香菜、大豆。
一款辣味河粉汤，配虾和越南河粉。汤底鲜美辛辣，用辣椒和香料调味。
€13.50
≈ HK$122肉类
配米饭或粉丝 肉类
炒牛肉配洋葱
Stir fried beef with onions
150 克
牛肉片与洋葱炒制。鲜美略带甜味，来自焦糖化的洋葱。肉质鲜嫩。
€14.50~
香茅炒辣牛肉
Stir fried spicy beef with basil
150 克
罗勒叶炒辣牛肉。芳香鲜美，带有辣椒味。
€14.50~
香辣沙爹牛肉
Spicy satays beef
150 克
牛肉用香辣沙爹酱烹制。浓郁、花生味、鲜美，辣度很高。
€14.50~
香茅炒牛肉
Sautéed beef with lemongrass
150 克
香茅炒牛肉。芳香的柑橘香气和鲜美的肉味。
€13~
焦糖酱炖猪肉
Stewed pork in caramel sauce
150 克
猪肉慢炖于甜咸焦糖酱中。肉质鲜嫩，裹着浓郁的深色酱汁。
€11~
罗勒炒辣鸡肉
Stir fried spicy chicken with basil
150 克
鸡肉块与辣椒和新鲜罗勒炒制。经典的组合，提供辛辣、鲜美和草本风味。
€12~
椰奶炒鸡肉
Sautéed chicken with coconut milk
150 克
鸡肉用奶油椰奶酱烹制。温和、浓郁，略带甜味。
€12~
椰奶炒鸡肉咖喱
Sautéed chicken curry with coconut milk
150 克
黄咖喱鸡椰奶。芳香香料与奶油椰奶混合，配以鸡肉块。
€12~
香茅炒鸡肉
Sautéed chicken with lemongrass
150 克
香茅炒鸡肉。具有浓郁的芳香风味。
€11~
虾
香茅炒虾
Sautéed shrimp with lemongrass
140 克
鲜虾用芳香的香茅炒制。鲜美的海鲜菜肴，带有柑橘味。
€15
≈ HK$135罗勒炒辣虾
Stir fried spicy shrimp with basil
140 克
罗勒叶炒辣虾。鲜嫩的虾裹着辛辣芳香的酱汁。
€15
≈ HK$135虾炒椰奶
Sautéed shrimp with coconut milk
140 克
虾用浓郁的椰奶酱烹制。奶油般顺滑，略带甜味。
€15
≈ HK$135炒河粉配虾和蔬菜
Fried rice noodles with shrimps et vegetable
过敏原：香菜、大豆、芹菜、虾
越南河粉与虾和什锦蔬菜炒制。鲜美的菜肴，配有嚼劲的河粉。
€16
≈ HK$144配菜
蒸香米饭
Steamed fragrant rice
110 克
白米饭。松软芳香。
€2.50
≈ HK$23蛋炒饭
Egg fried rice
110 克
鸡蛋炒饭。鲜美可口。
€4.50
≈ HK$41白煮粉丝
Boiled vermicelli
110 克
白煮越南河粉。口感柔软，味道中性，可搭配咸味菜肴。
€2.50
≈ HK$23炒时蔬
Sautéed vegetables
150 克
炒什锦时令蔬菜至脆嫩。调味清淡。
€6
≈ HK$54甜点
香蕉、苹果油条
Banana , aple fritter
80 克
裹面糊油炸的水果块。外酥内软，甜美多汁。
€5
≈ HK$45香蕉油条配朗姆酒
Banana fritter fire with rum
80 克
朗姆酒火焰香蕉油条。甜美、温热、带酒味。
€7
≈ HK$63糯米饺子
Glutinous Rice dumpling
2个 - 过敏原：花生、大豆
糯米饺子，有甜味或咸味馅料。有嚼劲的口感。
€4
≈ HK$36香蕉椰奶
Banana with coconut milk
（100 克）越南甜汤 chè chuối 过敏原：花生
用香蕉和椰奶制作的甜点汤。上面撒有花生，有时还有木薯珍珠。
€5
≈ HK$45椰子 / 芒果 / 香草冰淇淋
Ice cream coco / mango / vanil
（2个球） 过敏原：花生
冰淇淋球，有椰子或芒果等热带风味，或经典的香草味。
€4~
糖水荔枝
Lychee in sirop
罐装荔枝浸在甜糖水中。清爽的花香水果甜点。
€5
≈ HK$45软芝麻牛轧糖 / 姜糖
Soft sesame nougat / Ginger confit
过敏原：花生、芝麻 80 克
甜点糖果。芝麻牛轧糖有嚼劲且带有坚果味，而姜糖则为辛辣甜的蜜饯姜。
€3.50
≈ HK$32饮品
咖啡
Coffee
标准热咖啡。
€2
≈ HK$18茉莉 / 绿茶 / 冰茶
Jasmine / green / iced
（25 厘升）
茶叶选择：芳香茉莉花茶、草本绿茶或清爽冰茶。
€3
≈ HK$27西贡啤酒，乌尔奎尔皮尔森
Beer Saigon, Pilner Urquelle
（30 厘升）
瓶装啤酒。西贡是越南拉格啤酒，清爽淡雅。乌尔奎尔皮尔森是捷克皮尔森啤酒，苦味更浓。
€4.50~
荔枝汁 / 豆奶
Lychee juice / Soy bean milk
（25 厘升）
甜味无酒精饮料。荔枝汁果味浓郁，带有花香。豆奶口感顺滑，带有坚果味。
€2.50~
巴黎水 / 依云
Badoit / Evian
（50 厘升）
瓶装矿泉水。巴黎水是气泡水，依云是无气泡水。
€2.50~
椰子汁 / 芦荟汁
Coconut juice / Aloe juice
（33 厘升）
带有果肉或颗粒的清爽果汁。
€3~
可乐 / 零度可乐 / 芬达 / 巴黎水 / 冰茶
Coca / Zéro / Orangina / Perrier/ Ice tea
（33 厘升）
各种软饮料和汽水。
€2.50
≈ HK$23鸡尾酒 / 基尔酒
Cocktail / Kir
（12 厘升）
含酒精开胃酒。基尔酒是白葡萄酒配黑醋栗利口酒。
€4
≈ HK$36越南咖啡 - cafe sữa
Coffee vietnames -cafe sữa
传统越南咖啡配甜炼乳。浓郁、甜美、醇厚。
€4
≈ HK$36J B、Ricard
j B , Ricard
（4 厘升）
烈酒。J&B 是威士忌，Ricard 是茴香味利口酒。
€4
≈ HK$36葡萄酒
红、白
Red, white
瓶装葡萄酒，以醒酒器盛装。有红葡萄酒或白葡萄酒可选。
€3~
玫瑰
Rose
瓶装玫瑰红酒，以醒酒器盛装。
€3.50~
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