鸡胸肉内侧的里脊肉
ささみ
鸡胸肉内侧的稀有部位。脂肪少，口感柔嫩清淡。搭配芥末或梅子酱享用。
¥250~
≈ HK$12
内田
内田
うち田
烤串
葱烤鸡肉串
ねぎま
鸡肉和葱交替串在签子上的经典烤鸡肉串。鸡肉的油脂和烤过的葱的甜味很搭。
¥250
≈ HK$12
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鸡胸肉最肥美的部分
胸トロ
鸡肩肉部分。虽然是鸡胸肉，但带有脂肪，口感鲜嫩多汁。
¥250
≈ HK$12
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鸡肉丸子
つくね
将鸡绞肉做成丸子状。口感蓬松，浓缩了鸡肉的鲜味。
¥250
≈ HK$12
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鸡颈肉
ねっく
鸡颈肉（せせり）。由于是经常活动的部位，所以肉质紧实，具有弹性的口感和浓郁的脂肪。
¥250
≈ HK$12
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鸡中翅
手羽中
鸡翅中间部分。鸡皮酥脆，内里多汁，富含胶原蛋白。
¥250
≈ HK$12
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鸡臀肉
ぼんじり
鸡尾骨周围的肉。是鸡肉中最肥美的部分，具有入口即化的口感和甜味。
¥250
≈ HK$12
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鸡胗
砂肝
鸡胗的一部分。几乎不含脂肪，具有独特的爽脆口感。
¥250
≈ HK$12
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鸡心
はつ
鸡心。具有弹牙的口感，无腥味，易于食用。
¥250
≈ HK$12
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鸡肝
レバー
鸡肝。口感浓郁如奶油。营养价值高，风味独特。
¥250
≈ HK$12
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软骨
軟骨
膝软骨・鸡胸软骨
鸡骨的软骨部分。可以享受爽脆的口感，一般用盐烤食用。
¥250
≈ HK$12
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香菇
しいたけ
将厚实的香菇用炭火烤制。香气浓郁，蘑菇的鲜味四溢。
¥250
≈ HK$12
0
烤鸡心串
丸はつ串
将鸡心（心脏）整颗烤制，不翻面。容易保留油脂，比普通鸡心更鲜嫩多汁。
¥250
≈ HK$12
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鸡胸肉串
胸肉串
用鸡胸肉制作的烤串。清淡健康。
¥250
≈ HK$12
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烤青椒串
ししとう串焼
烤青椒。有时会有辣的，但基本上是微苦而香的蔬菜串。
¥250
≈ HK$12
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下酒菜・小菜
软骨柚子醋
なんこつポン酢
将煮过的软骨用柚子醋拌在一起的下酒菜。爽脆的口感和清爽的酸味很适合佐酒。
¥450
≈ HK$22
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温热柚子醋
ぬっくポン酢
用柚子醋清爽调味的鸡颈肉。肉的鲜味与柚子醋是绝配。
¥450
≈ HK$22
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鸡肉刺身
とりわさ
将新鲜鸡肉（主要是里脊肉）焯水后，用芥末酱油拌制而成。半生口感是其特点。
¥550
≈ HK$27
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青辣椒酱油渍
青とう醤油漬
将青辣椒用酱油腌制而成。微辣的口感作为点缀的下酒菜。
¥400
≈ HK$20
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沙拉
サラダ
用新鲜蔬菜制作的沙拉。最适合作为餐间小菜。
¥600
≈ HK$30
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冰镇番茄
冷しトマト
冰镇的番茄片。蘸蛋黄酱或盐食用的简单清爽菜肴。
¥400
≈ HK$20
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洋葱片
オニスラ
洋葱片。将薄切的洋葱撒上鲣鱼片和柚子醋食用。
¥320
≈ HK$16
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鬼萝卜泥
鬼おろし
粗略磨碎的白萝卜泥。不易出水，可以享受爽脆的口感。适合清口。
¥400
≈ HK$20
0
梅子黄瓜
梅きゅうり
黄瓜配梅肉酱。梅子的酸味和黄瓜的清爽感很搭。
¥400
≈ HK$20
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冷豆腐
冷奴
在冰镇的豆腐上放上葱、姜、鲣鱼片等调味料，淋上酱油食用的日本传统小菜。
¥300
≈ HK$15
0
汤
スープ
用鸡骨熬制的浓郁汤头。暖心暖胃的餐后饮品。
¥300
≈ HK$15
0
金枪鱼蛋黄酱马卡龙沙拉
ツナマヨマカロニサラダ
用金枪鱼和蛋黄酱拌马卡龙的沙拉。口感浓郁，令人满足。
¥450
≈ HK$22
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罗勒酱意面沙拉
ジェノベーゼサラスパ
使用罗勒酱（热那亚风味）的冷意面沙拉。香草的香气清新。
¥450
≈ HK$22
0
新洋葱裙带菜柚子醋
新玉ねぎめかぶポン酢
将当季新洋葱和海藻的裙带菜用柚子醋拌在一起。可以享受粘稠的口感和爽脆的口感的健康菜肴。
¥450
≈ HK$22
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鸡皮柚子醋
皮ポン酢
将煮过的鸡皮用柚子醋拌在一起。去除了多余的脂肪，具有Q弹的口感。
¥450
≈ HK$22
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狸猫温豆腐
たぬき温豆腐
在温热的豆腐上放上天妇罗炸碎（炸面糊），淋上高汤的料理。炸面糊的浓郁风味与清淡的豆腐很搭。
¥400
≈ HK$20
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酒
日本酒
手取川 (纯米)
手取川 (純米)
石川县的本地酒。能充分感受到米香的纯米酒。口感爽利，不易喝腻。
¥800
≈ HK$40
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姿 山田锦 (纯吟)
姿 山田錦 (純吟)
栃木县的本地酒。使用酒米之王“山田锦”酿造的纯米吟酿。香气华丽，口感醇厚。
¥1,200
≈ HK$60
0
九头龙 (纯米)
九頭龍 (純米)
福井县的本地酒。黑龙酒造酿造的也适合温饮的纯米酒。口感醇厚均衡。
¥800
≈ HK$40
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Ohmine 大峰 爱山
Ohmine おおみね 愛山
山口县的现代日本酒。使用稀有米“爱山”酿造，甜味和酸味和谐的果味口感。
¥1,150
≈ HK$57
0
梵 艶 (纯大)
梵 艶 (純大)
福井县的本地酒。纯米大吟酿。具有光泽顺滑的口感和高雅的香气。
¥1,100
≈ HK$55
0
明镜止水 鬼辛 (纯吟)
明鏡止水 鬼辛 (純吟)
长野县的本地酒。酿造出非常干冽的纯米吟酿。口感爽利，能衬托料理的味道。
¥850
≈ HK$42
0
卷机 (纯吟)
巻機 (純吟)
新潟县的本地酒。虽然清淡干冽，但也能感受到米香的易饮纯米吟酿。
¥1,050
≈ HK$52
0
手取川 A山田 (大吟)
石川县的本地酒。使用山田锦酿造的大吟酿。口感精致，味道清澈。
¥1,100
≈ HK$55
0
烧酒
天狗樱 2016 仕込み
天狗櫻 2016 仕込み
鹿儿岛县的芋烧酒。熟成带来的醇厚感和红薯本身浓郁的烘烤香气。
¥600
≈ HK$30
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Some thing new 进取
Some thing new 進取
以新尝试酿造的烧酒。具有与传统烧酒不同的独特风味和香气。
¥650
≈ HK$32
0
玉露
芋烧酒。“玉露”之名虽有，但并非茶叶，而是能充分感受到芋头甜味和香气的传统风味。
¥500
≈ HK$25
0
富乃宝山
鹿儿岛县的芋烧酒。使用黄曲菌酿造，具有柑橘类般华丽香气的特点。推荐加冰块或兑水饮用。
¥650
≈ HK$32
0
天星 白浊
天星 白濁
特点是略微浑浊的芋烧酒。通过减少过滤，保留了原料带来的浓郁风味和香气。
¥550
≈ HK$27
0
佐藤 白
作为高级烧酒而闻名的芋烧酒，采用白曲菌酿造。口感柔和温顺，具有纯粹的红薯甜味。
¥650
≈ HK$32
0
佐藤 黑
佐藤 黒
作为高级烧酒而闻名的芋烧酒，采用黑曲菌酿造。比白曲菌更浓烈，具有醇厚和爽快的口感。
¥700
≈ HK$35
0
万膳
まんぜん
由鹿儿岛县万膳酒造酿造的芋烧酒。通过木桶蒸馏带来独特的芳醇香气，可以品尝到深厚的醇厚感。
¥600
≈ HK$30
0
万膳庵
まんぜんあん
万膳酒造的“万膳庵”。使用黄曲菌酿造的芋烧酒，比万膳更柔和，具有高雅的香气和甜味。
¥600
≈ HK$30
0
英王门 12年
英王門 12年
长期熟成的烧酒。经过12年的岁月，口感变得醇厚，味道非常柔和深邃。
¥600
≈ HK$30
0
英王门 特吟
英王門 特別吟醸
以特殊制法酿造的英王门。香气浓郁，可享受精致的口感。
¥600
≈ HK$30
0
其他
爪哇茶嗨棒
ジャワティーハイ
用爪哇茶（无糖红茶）兑烧酒制成的饮品。清爽，适合佐餐。
¥500
≈ HK$25
0
兼八 16年
大分县的麦烧酒。将具有类似巧克力般烘烤香气的兼八长期熟成。
¥700
≈ HK$35
0
朝日
奄美群岛产的黑糖烧酒。具有黑糖带来的淡淡甜香，以及清爽利落的口感。
¥550
≈ HK$27
0
角嗨棒
角ハイボール
三得利威士忌“角瓶”兑苏打水的经典海波利酒。口感爽快。
¥550
≈ HK$27
0
健力士啤酒
ギネスビール
起源于爱尔兰的黑啤酒。具有绵密泡沫以及烘烤麦芽的苦味和醇厚感。
¥700
≈ HK$35
0
梅子酒
梅酒
将梅子浸泡在酒精和糖中制成的果酒。酸甜易饮。
¥650
≈ HK$32
0
餐牌到此為止
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4.1
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