拉齐奥当地冷切肉精选
Selezione salumi laziali
来自 Cibaria（Castelgandolfo）精选
拉齐奥地区特色冷切肉精选，如火腿、萨拉米和 Coppa。常配自制面包。风味十足的传统开胃菜。
€13~
≈ HK$117
Trattoria Dal Cordaro (Roma) - Vino e Cucina romana dal 1922
Trattoria Dal Cordaro (Roma) - Vino e Cucina romana dal 1922
开胃菜
拉齐奥奶酪精选
Selezione formaggi laziali
来自 F.lli Onori 乳品厂（Artena）
拉齐奥当地奶酪品尝，包括罗马佩克里诺奶酪和卡西奥塔奶酪。有时配蜂蜜或果酱。风味从甜到辣不等。
€13~
≈ HK$117
什锦冷切肉和奶酪
Selezione mista di salumi e formaggi
（两人份）
拉齐奥当地冷切肉和奶酪拼盘，适合分享。提供当地乡村风味的全面概览。非常适合搭配一杯葡萄酒。
€20
≈ HK$180
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达尔·科尔达罗开胃菜
Antipasto Dal Cordaro
（两人份）
罗马风味朝鲜蓟或西葫芦酱（视季节而定），牛肚或肉丸，豆子和菊苣
丰盛的家常开胃菜，包含多种罗马特色冷热菜肴。包括时令蔬菜和牛肚或肉丸等特色菜品尝。丰富多样的美食体验。
€20
≈ HK$180
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第一道菜
（手工鸡蛋细面）
培根蛋酱意面
Carbonara
意大利面配奶油酱，由鸡蛋、罗马羊奶酪、酥脆的猪脸颊肉和黑胡椒制成。罗马菜肴的标志性经典，浓郁可口。
€13
≈ HK$117
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格里西亚意面
Gricia
常被称为“白色培根意面”，用猪脸颊肉、罗马羊奶酪和黑胡椒制作。味道浓郁咸香，不含鸡蛋。
€13
≈ HK$117
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奶酪胡椒意面
Cacio e pepe
意大利面配大量罗马羊奶酪和现磨黑胡椒。简单但味道浓郁辛辣的奶油酱。
€13
≈ HK$117
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阿马特里切纳意面
Amatriciana
意大利面配番茄酱、烤猪脸颊肉和罗马羊奶酪。番茄的甜味和香肠的咸味完美平衡。
€13
≈ HK$117
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酱汁
Sugo
（肉丸、牛尾或肉卷）
意大利面配浓郁的肉酱，如肉丸或罗马牛尾的炖煮酱汁。味道浓郁，非常美味。
€13
≈ HK$117
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牛肝菌*
Funghi porcini*
意大利面配牛肝菌、大蒜和欧芹。这款菜肴散发着浓郁的森林香气，味道细腻而持久。
€16
≈ HK$144
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内脏（小牛肠）
Pajata
罗马传统菜肴，用小牛的十二指肠烹制，配以番茄。口感内部奶油般顺滑，外部软嫩。
€16
≈ HK$144
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当日第一道菜
（视供应情况或预订）
自制土豆团子
Gnocchi di patate fatti in casa
（阿马特里切纳、格里西亚或奶酪胡椒意面）
手工制作的土豆团子。配罗马经典酱汁。口感柔软，入口即化。
€15
≈ HK$135
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当日汤
Minestra del giorno
用新鲜时令食材（如蔬菜、豆类或意大利面）烹制的暖汤。令人舒适且营养丰富的菜肴，非常适合寒冷天气。
€13
≈ HK$117
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主菜
罗马风味牛肚
Trippa alla romana
牛肚慢炖，配番茄、罗马薄荷和羊奶酪。一道传统但味道浓郁且非常软嫩的贫民菜肴。
€16
≈ HK$144
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罗马牛尾
Coda di vitello alla vaccinara
小牛肉尾慢炖，配番茄、芹菜和香料。肉质极其软嫩，酱汁浓郁可口。
€18
≈ HK$162
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小牛肉片
Petto di vitella
嫩牛肉块烤制，配土豆（农家风味）或加入牛肝菌。肉质多汁细腻。
€15~
≈ HK$135
烤乳猪
Maialino
烤乳猪，皮脆肉嫩，或配牛肝菌。意大利中部典型的节日菜肴。
€16~
≈ HK$144
肉卷
Involtini
肉片卷馅，在番茄酱中炖煮。有多种组合，口感软嫩可口。
€16~
≈ HK$144
香肠
Salsiccia
美味的猪肉香肠，配番茄酱或搭配豆子和蔬菜等乡村配菜。
€15~
≈ HK$135
肉丝
Straccetti
薄牛肉片快速翻炒。可选择原味、配新鲜芝麻菜或蘑菇。清淡美味的菜肴。
€16~
≈ HK$144
肉丸
Polpette
肉末丸子，软嫩多汁，番茄炖煮或配蔬菜。经典的意大利舒适食品。
€15~
≈ HK$135
猎人炖兔肉
Coniglio alla cacciatora
炖兔肉，配葡萄酒、醋、大蒜和迷迭香。肉质白嫩，味道芳香，略带酸味。
€16
≈ HK$144
0
内脏（小牛肠）
Pajata
小牛肠，通常炖或烤制。罗马特色菜，味道浓郁。
€19
≈ HK$171
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当日主菜
（视供应情况或预订）
肉饼
Polpettone
烤或炖的大型肉末丸子，切片食用。家常菜，丰盛可口。
€15~
≈ HK$135
小牛肉炖豌豆和土豆
Spezzatino di vitella con piselli e patate
小牛肉块慢炖，配甜豌豆和土豆。一道丰盛的炖菜。
€17
≈ HK$153
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鸡肉配彩椒
Pollo con i peperoni
鸡肉块配彩椒。罗马传统夏日菜肴，色彩鲜艳，味道浓郁。
€17
≈ HK$153
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牛骨髓
Ossobuco
带骨的牛肉块，炖至极其软嫩。骨髓被视为美味佳肴。
€18
≈ HK$162
0
烤羊排
Abbacchio a scottadito
烤乳羊排。趁热用手食用（“a scottadito”）。肉质鲜嫩多汁。
€18
≈ HK$162
0
罗马风味鳕鱼
Baccalà alla romana
去盐鳕鱼片，配番茄、葡萄干和松子烹制。罗马菜肴中典型的甜咸风味组合。
€18
≈ HK$162
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罗马风味煎肉
Saltimbocca alla romana
薄牛肉片配生火腿和鼠尾草，用白葡萄酒烹制。快速美味的菜肴，字面意思是“跳入口中”。
€17
≈ HK$153
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配菜
*冷冻产品
炒什锦蔬菜
Verdure miste ripassate
（菊苣和卷心菜）
煮熟后用大蒜、油和辣椒炒制的绿叶蔬菜。味道浓郁，略带苦味。
€6
≈ HK$54
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罗马风味朝鲜蓟
Carciofi alla romana
（仅限季节性）
清洗干净的整颗朝鲜蓟，倒置烹制，配以薄荷、大蒜和油。鲜嫩，芳香，是罗马春季的特色。
€7
≈ HK$63
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罗马菊苣嫩芽
Puntarelle
（仅限季节性）
罗马菊苣嫩芽生吃沙拉，配以凤尾鱼、大蒜和醋酱。清爽脆口。
€7
≈ HK$63
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炒罗马西兰花
Broccolo romanesco ripassato
（仅限季节性）
炒罗马西兰花。金字塔状的典型西兰花，炒制入味。味道甜美，质地鲜嫩。
€7
≈ HK$63
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配凤尾鱼的卷心菜
Verzino con acciughe
配凤尾鱼的蔬菜。简单的配菜，但风味十足。
€6
≈ HK$54
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豆子和菊苣
Fagioli e scarola
炖白豆和菊苣。乡村健康配菜，常热食。
€6
≈ HK$54
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西葫芦酱
Concia di zucchine
（仅限季节性）
炸西葫芦，然后用醋、大蒜和薄荷腌制。犹太-罗马传统菜肴，冷食或室温食用。
€7
≈ HK$63
0
牛肝菌*
Funghi porcini*
炒或烤牛肝菌。味道浓郁，带有泥土气息的珍贵配菜。
€10
≈ HK$90
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什锦沙拉
Insalata mista
新鲜沙拉，配生菜、番茄、胡萝卜和其他时令蔬菜。清淡爽口。
€6
≈ HK$54
0
当日配菜
Contorno del giorno
厨师灵感制作的时令蔬菜。详情请咨询服务员。
€6
≈ HK$54
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水果和甜点
时令水果
Frutta di stagione
根据当前季节供应的新鲜水果。原味。
€6
≈ HK$54
0
杯装草莓
Fragole in coppa
杯装新鲜草莓，通常配糖和柠檬或奶油。
€6
≈ HK$54
0
杯装野草莓
Fragoline di bosco in coppa
小巧芬芳甜美的野草莓。杯装甜点，常配柠檬。
€8
≈ HK$72
0
自制甜点
提拉米苏
Tiramisù
著名的手指饼干浸泡在咖啡中，与马斯卡彭奶油层层叠加，撒上可可粉的甜点。口感奶油般顺滑，能量充沛。
€7
≈ HK$63
0
里科塔樱桃芝士蛋糕
Torta ricotta e visciole
犹太-罗马菜肴的传统甜点。一种馅饼，里面填满了甜里科塔奶油和酸樱桃（野酸樱桃）。
€7
≈ HK$63
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卡仕达酱挞
Crostata con crema pasticcera
酥脆的黄油饼干基底，填满卡仕达酱，并饰以新鲜草莓或野草莓。
€7~
≈ HK$63
杯装卡仕达酱
Crema pasticcera in coppa
杯装甜美柔滑的黄色奶油，带有香草或柠檬香气，配新鲜水果。
€7~
≈ HK$63
杯装卡仕达酱配自制饼干
Crema pasticcera in coppa con biscotti artigianali
简单美味的卡仕达酱，配自制饼干蘸食。
€6
≈ HK$54
0
当日甜点
Dolce del giorno
厨师每日特色甜点。可以是蛋糕或杯装甜点。
€7
≈ HK$63
0
冰淇淋
冰糕
Sorbetto
水果冰糕，清淡解渴。餐后作为消化剂非常棒。
€5~
≈ HK$45
松露
Tartufo
球状的典型冰淇淋，中心柔软，外层覆盖可可粉或碎粒。味道浓郁，令人满足。
€6~
≈ HK$54
水、葡萄酒和饮料
水
Acqua
天然/天然气泡/带气 0.75升
冰镇或常温饮用的矿泉水瓶。
€3
≈ HK$27
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家酿葡萄酒
Vino della casa
白葡萄酒或红葡萄酒
当地散装葡萄酒，白葡萄酒或红葡萄酒，壶装供应。简单，适合搭配餐食。
€4~
≈ HK$36
杯装葡萄酒
Vino al calice
白葡萄酒或红葡萄酒
单杯葡萄酒，可选择基础款或更优质的酒款。
€5~
≈ HK$45
可口可乐
Coca Cola
深色甜味碳酸饮料。有玻璃瓶装或罐装。
€3~
≈ HK$27
莫雷蒂啤酒 66cl
Birra Moretti 66cl
意大利清淡拉格啤酒，大瓶装。口感均衡，清爽。
€5
≈ HK$45
0
柠檬汽水
Gazzosa
透明的柠檬味碳酸饮料。有标准版或手工版（Laurisia）。
€3~
≈ HK$27
咖啡
Caffè
意式浓缩咖啡。可选择普通、无咖啡因或“加料”（加少许利口酒）。
€2~
≈ HK$18
苦酒
Amaro
（经典/精选）
餐后饮用的草本利口酒。有普通品牌和更优质的储备酒可供选择。
€4~
≈ HK$36
面包
热腾腾的达尔·科尔达罗面包和餐桌服务费
Pane caldo del cordaro e servizio
（每人）
热腾腾的篮装面包，本店特色，包含服务费和餐位费。
€3
≈ HK$27
餐牌到此為止
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