Tian Tian Wang

Name: Tian Tian Wang
Address: 82 Rue Baudricourt, 75013 Paris, France, 巴黎
Price range: €2 - €21.8

★ 4.1 (745) $$Moderate 📍 82 Rue Baudricourt, 75013 Paris, France

招牌菜系列

经典白切贵妃鸡

经典的粤式凉菜。鸡皮金黄油亮，鸡肉鲜嫩多汁，保持了鸡肉的原汁原味。通常搭配姜葱油蘸料食用。

€11.80~ ≈ HK$106

盐水螺丝

用盐水和香料煮制的螺蛳。肉质紧实有嚼劲，带有海鲜的鲜味和香料的淡淡香气。用牙签挑出螺肉食用。

€15.80 ≈ HK$142

剁椒鲈鱼

蒸鲈鱼铺上大量的红剁椒。鱼肉鲜嫩，吸收了剁椒的酸辣味道。这是一道经典的湘菜，口感鲜辣开胃。

€20.80 ≈ HK$188

川香羊排

川式风味的羊排，通常带有香辣的调味。羊排肉质鲜嫩，混合了辣椒和花椒的香气。

€16.80 ≈ HK$151

椒盐羊肋排

经过炸制或烤制的羊肋排，撒上椒盐粉。外酥里嫩，咸香适口，适合作为下酒菜。

€12.80~ ≈ HK$115

双椒肥牛

肥牛片与青红两种辣椒一同爆炒。牛肉嫩滑，带有浓郁的辣椒香味和辣味。

€17.80 ≈ HK$160

油泼腰花

猪腰切成花刀，焯水后铺上辣椒和香料，最后淋上滚烫的热油。腰花口感脆嫩，香辣味浓郁。

€16.80 ≈ HK$151

爆椒鸡胗

鸡胗切片与辣椒爆炒。鸡胗口感脆爽，香辣入味，是一道很受欢迎的下饭菜。

€13.80 ≈ HK$124

麻辣小龙虾

整只小龙虾在麻辣汤汁中烹煮。味道浓郁，麻辣鲜香。通常需要用手剥壳食用，吸吮虾头和汤汁是其精髓。

€19.80~ ≈ HK$179

麻辣鲜虾

新鲜的大虾用麻辣调料烹制。虾肉紧实鲜甜，外壳裹满了麻辣的酱汁。

€18.80~ ≈ HK$169

碳烤羊肉串

炭火烤制的羊肉串，撒有孜然粉和辣椒粉。肉香浓郁，带有独特的炭烤风味和孜然香。

€2 ≈ HK$18

干锅香辣跳水兔

兔肉切块，配以辣椒和香料在干锅中烹制。兔肉肉质细嫩，口感麻辣鲜香，非常入味。

€19.80 ≈ HK$179

猪肉类

红烧肉

带皮五花肉切块，用酱油和糖慢火红烧。色泽红亮，肥而不腻，口感软糯香甜。

€13.80 ≈ HK$124

鱼香肉丝

猪肉丝与木耳、笋丝等配料炒制，佐以鱼香汁。口味酸甜微辣，并没有鱼，而是模仿烹饪鱼的调味。

€12.80 ≈ HK$115

干煸肥肠

猪大肠处理干净后，炸至外皮酥脆，再与干辣椒和花椒干煸。口感外酥里嫩，麻辣干香。

€13.80 ≈ HK$124

回锅肉

煮熟的五花肉切片，再回锅与豆瓣酱、蒜苗或青椒爆炒。肉片微卷，咸鲜微辣，是经典的川菜。

€12.80 ≈ HK$115

尖椒大肠

猪大肠与尖辣椒一同爆炒。大肠软糯有嚼劲，吸收了青椒的辣味和清香。

€13.80 ≈ HK$124

尖椒肥肠

肥肠段与尖椒爆炒。肥肠处理得很干净，口感软糯，带有浓郁的香辣味。

€13.80 ≈ HK$124

京酱肉丝

猪肉丝用甜面酱炒制，酱香浓郁。通常搭配葱丝和豆腐皮或薄饼卷着吃。

€14.80 ≈ HK$133

榨菜豆干炒肉丝

肉丝、榨菜丝和香干丝一同炒制。榨菜的咸鲜爽脆与肉丝和豆干的口感相得益彰。

€12.80 ≈ HK$115

韭菜鸭血大肠

鸭血、猪大肠和韭菜一同炒制。鸭血嫩滑如豆腐，大肠软糯，韭菜增添了独特的香味。

€13.80 ≈ HK$124

酸菜大肠

猪大肠与酸菜一同炒制或炖煮。酸菜的酸爽可以解腻，大肠吸满酸香的汤汁。

€13.80 ≈ HK$124

海鲜类

酸菜鱼

切片的鱼肉与酸菜一同煮在汤中。汤底酸辣开胃，鱼片滑嫩。通常还会有干辣椒和花椒提味。

€20.80 ≈ HK$188

腰果爆虾球

去壳的虾仁蜷曲成球状，与腰果一同爆炒。口感爽脆，味道清淡鲜香，通常不辣。

€15.80 ≈ HK$142

豆辨鱼

整条鱼用豆瓣酱红烧。酱汁红亮浓稠，鱼肉鲜嫩入味，口味咸鲜微辣。

€21.80 ≈ HK$197

水煮鱼

鱼片在铺满辣椒和花椒的辣油汤底中煮熟。鱼肉极嫩，麻辣味重，是一道著名的川菜。

€20.80 ≈ HK$188

红烧鲷鱼

鲷鱼先煎后炖，加入酱油等调料红烧。鱼肉鲜美，酱汁浓郁适合拌饭。

€20.80 ≈ HK$188

油泼蛏子

蛏子肉焯水或蒸熟后，铺上葱姜蒜和辣椒，淋上热油。最大限度保留蛏子的鲜甜。

€21.80 ≈ HK$197

葱油蛤蜊

蛤蜊与香葱一同炒制。做法简单，突出了海鲜的本味，鲜美多汁。

€11.80 ≈ HK$106

炸鱿鱼条

鱿鱼切条裹上面糊油炸。外皮金黄酥脆，内部鱿鱼有嚼劲，通常搭配蘸酱食用。

€14.80 ≈ HK$133

茄汁鱿鱼

鱿鱼卷在番茄汁中烹制。口味酸甜开胃，色泽红亮。

€12.80 ≈ HK$115

油泼鱼片

滑嫩的鱼片煮熟后，撒上调料和香料，用滚油泼淋激发香气。鱼肉细嫩，香气扑鼻。

€20.80 ≈ HK$188

蔬菜类

麻婆豆腐

软嫩的豆腐块与肉末在香辣的豆豉酱汁中烧制。口感顺滑，集麻、辣、烫、香、酥、嫩于一体。

€11.80 ≈ HK$106

松子玉米

甜玉米粒与松子仁一同清炒。口感清甜脆爽，松子带来坚果的油脂香。

€12.80 ≈ HK$115

咸肉冬瓜

冬瓜片与咸肉片一同烧制。冬瓜吸取了咸肉的鲜味，清淡而鲜美。

€11.80 ≈ HK$106

鱼香茄子煲

茄子在砂锅中用鱼香汁烹制。茄子软烂入味，酸甜微辣，非常下饭。

€11.80 ≈ HK$106

韭菜炒鸡蛋

新鲜的韭菜段与鸡蛋液混合炒制。金黄的鸡蛋与翠绿的韭菜相间，香味浓郁。

€11.80 ≈ HK$106

酸辣土豆丝

土豆切成细丝，用醋和干辣椒爆炒。保持了土豆丝的脆爽口感，酸辣开胃。

€9.80 ≈ HK$88

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.1

Google Maps上的745個評分

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