Taverna Cestia Roma

Name: Taverna Cestia Roma
Address: Viale della Piramide Cestia, 71, 00153 Roma RM, Italy, 罗马
Price range: €3 - €26

★ 4.1 (1,028) $$Moderate 📍 Viale della Piramide Cestia, 71, 00153 Roma RM, Italy

开胃菜

熟食

精选手工香肠，水牛马苏里拉奶酪和自制腌菜

SELEZIONE DI SALUMI ARTIGIANALI, MOZZARELLA DI LATTE DI BUFALA CAMPANA E GIARDINIERA FATTA IN CASA

一道什锦菜，结合了陈年香肠、新鲜水牛奶酪和自制糖醋蔬菜。咸味、奶油味和酸味的完美平衡。非常适合餐前分享。

€16 ≈ HK$144

坎塔布里亚凤尾鱼，黄油和烤面包

ALICI DEL CANTABRICO, BURRO E PANE TOSTATO

坎塔布里亚海的凤尾鱼片配黄油和脆面包。一道简单但鲜味十足的开胃菜。建议将黄油涂抹在热面包上，然后放上凤尾鱼。

€14 ≈ HK$126

自制腌制凤尾鱼

ALICI MARINATE DA NOI

新鲜凤尾鱼用酸性溶液腌制，内部处理。味道清新，辛辣，质地嫩滑。非常适合开胃。

€12 ≈ HK$108

黑鹰嘴豆泥“Oro di Giano”，烟熏鲱鱼，香菜和辣椒丝

HUMMUS DI CECI NERI “ORO DI GIANO”, ARINGA AFFUMICATA, CORIANDOLO E FILI DI PEPERONCINO

浓郁的黑鹰嘴豆泥，配以烟熏鱼和香料。提供豆类和烟熏鱼之间的有趣对比。搭配面包或烤面包片食用。

€13 ≈ HK$117

精选手工奶酪

SELEZIONE DI FORMAGGI ARTIGIANALI

精选手工奶酪，不同陈年度和质地。风味从甜到辣不等。通常配以蜂蜜或果酱。

€12 ≈ HK$108

炸物

肉酱炸饭团

SUPPLÌ AL RAGÙ

经典的罗马炸饭团，裹上面包屑炸制，内填肉酱和马苏里拉奶酪。外酥内软，拉丝。通常用手拿着吃。

€3 ≈ HK$27

西葫芦花

FIORI DI ZUCCA

裹面糊炸制的西葫芦花，通常填有马苏里拉奶酪和凤尾鱼。清淡，酥脆，美味。罗马传统经典开胃菜。

€3 ≈ HK$27

炸小鱿鱼

CALAMARETTI FRITTI

小鱿鱼裹上面粉炸至金黄。鲜嫩酥脆，带有淡淡的海鲜味。通常配以柠檬汁。

€12 ≈ HK$108

炸凤尾鱼

ALICI FRITTE

新鲜凤尾鱼裹面粉炸制。一道朴实但风味浓郁的菜肴，酥脆咸鲜。可以整条食用。

€13 ≈ HK$117

鳕鱼片

FILETTO DI BACALÀ

去盐鳕鱼片裹上面糊炸制。内部柔软多汁，外部酥脆金黄。经典的罗马街头小吃。

€5 ≈ HK$45

来自厨房

牛肉水煮沙拉，自制腌菜，绿酱和辣根酱

INSALATA DI BOLLITO DI MANZO, GIARDINIERA FATTA IN CASA, SALSA VERDE E SALSA AL RAFANO

冷或温的煮牛肉沙拉，配以腌制蔬菜和香料酱。一道丰富美味的菜肴，牛肉的嫩滑与腌菜的酸味相结合。

€14 ≈ HK$126

茄子千层面配罗勒酱

PARMIGIANA DI MELANZANE CON SALSA AL BASILICO

炸茄子层叠，配以番茄、马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。柔软，浓郁，令人舒适。配以芳香的罗勒酱。

€10 ≈ HK$90

蚕豆泥和炒菊苣

PUREA DI FAVE E CICORIA RIPASSATA

一道传统的普利亚菜肴，融合了蚕豆的甜味和炒菊苣的苦味。奶油状和纤维状的质地。一道经典的农民菜肴。

€10 ≈ HK$90

玉米糊，奶油鳕鱼和酥脆辣椒

PANISSA, BACCALÀ MANTECATO E PEPEPRONI CRUSCHI

一道融合了多种地区传统的菜肴，有奶油状的鳕鱼和酥脆的干辣椒。咸鲜而有层次感。一道美食开胃菜。

€12 ≈ HK$108

第一道菜

阿马特里切纳意面

BUCATINI ALL'AMATRICIANA

（手工意面“Gemme del Vesuvio”，烟熏 Amatrice 猪脸肉，鸡蛋和罗马佩克里诺奶酪）

管状意大利面配番茄酱、酥脆猪脸肉和佩克里诺奶酪。罗马菜肴的基石，味道浓郁咸鲜。用叉子卷着吃。

€13 ≈ HK$117

奶酪胡椒意面

TONNARELLI CACIO E PEPE

（罗马佩克里诺奶酪和国际胡椒混合）

意大利面配佩克里诺奶酪奶油和黑胡椒。奶油状，辛辣而美味。罗马最著名的菜肴之一。

€13 ≈ HK$117

培根奶酪意面

RIGATONI ALLA CARBONARA

（手工意面“Senatore Cappelli”，烟熏 Amatrice 猪脸肉，有机鸡蛋和罗马佩克里诺奶酪）

短意面配蛋黄、佩克里诺奶酪和酥脆的猪脸肉奶油。浓郁，丝滑，味道浓烈。不含奶油。

€14 ≈ HK$126

意大利面，鳕鱼，葡萄干，松子和茴香

TAGLIOLINI, BACCALÀ, UVETTA, PINOLI E FINOCCHIETTO

意大利面配西西里甜酸风味海鲜酱。复杂的风味融合了鳕鱼的咸味和葡萄干的甜味。芳香而细腻。

€14 ≈ HK$126

意面和豆子

PASTA E FAGIOLI

（配塔斯卡圆豆，佐利诺小豆和皮埃蒙特硼豆）

浓稠的意面和杂豆汤。一道令人舒适，质朴且营养丰富的菜肴。非常适合寒冷天气。

€11 ≈ HK$99

海鲜意大利面

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

意大利面配各种新鲜海鲜（贻贝、蛤蜊、虾、鱿鱼）。浓郁的海鲜味，通常带有淡淡的番茄底或清炒。经典的意大利沿海菜肴。

€16 ≈ HK$144

主菜

来自厨房

猎人式珍珠鸡配炒莙荙菜

FARAONA ALLA CACCIATORA E BIETA RIPASSATA

珍珠鸡用番茄、蔬菜和香料炖制，配以炒莙荙菜。肉质鲜美嫩滑，类似于鸡肉但更美味。一道朴实传统的第二道菜。

€18 ≈ HK$162

整鸡，'nduja 和烤卷心菜

GALLETTO INTERO, NDUJA E VERZA ARROSTO

烤鸡配卡拉布里亚辣味 'nduja 和卷心菜。一道多汁的菜肴，带有浓郁的辣味。皮脆肉嫩。

€18 ≈ HK$162

鳕鱼，炖蒙托罗洋葱和普塔内斯卡粉

BACCALÀ, CIPOLLE DI MONTORO STUFATE E POLVERE DI PUTTANESCA

鳕鱼片配甜洋葱炖菜和橄榄、刺山柑、番茄的香料粉。甜咸味非常平衡。一道精致的鱼类菜肴。

€16 ≈ HK$144

鳕鱼，番茄，洋葱和塔吉亚斯橄榄

BACCALA POMODORO, CIPOLLA E OLIVE TAGGIASCHE

鳕鱼用番茄、洋葱和橄榄炖煮。味道鲜美，口感嫩滑，浓郁的酱汁非常适合蘸面包食用。

€16 ≈ HK$144

章鱼，柠檬土豆泥和细香葱

POLPO VERACE, PUREA DI PATATE AL LIMONE E ERBA CIPOLLINA

烤章鱼触手配柑橘土豆泥。章鱼外酥内嫩。搭配柠檬可以解腻爽口。

€18 ≈ HK$162

罗马式牛肚

TRIPPA ALLA ROMANA

牛肚用番茄、薄荷和罗马佩克里诺奶酪慢炖。一道朴实的罗马传统菜肴，风味浓郁，质地柔软而有嚼劲。

€12 ≈ HK$108

炖猪脸肉，李子和炖西兰花

GUANCIA DI MAIALE BRASATA, PRUGNE E BROCCOLETTO AFFOGATO

猪脸肉慢炖至软嫩，配以李子的甜味和西兰花的苦味。一道非常浓郁嫩滑的菜肴。

€18 ≈ HK$162

慢炖小牛肉胸肉，红酒酱汁和烤土豆

PUNTA DI PETTO DI VITELLA COTTA LENTAMENTE, RIDUZIONE AL VINO ROSSO E PATATE ARROSTO

低温烹制的牛肉，以保证极致的柔软，配以葡萄酒酱汁。一道优雅多汁的菜肴。

€20 ≈ HK$180

当日捕捞

PESCATO DEL GIORNO

见当日菜单

当日新鲜捕捞的鱼，根据厨师的灵感制作。请咨询服务员了解鱼的种类和烹饪方法。

炸鱿鱼和海生菜

FRITTO DI CALAMARI E LATTUGA DI MARE

轻炸面糊裹着的鱿鱼圈和海藻。一道独特而酥脆的什锦海鲜炸物。适合喜欢海鲜味的人。

€18 ≈ HK$162

炸鱿鱼和虾

FRITTO DI CALAMARI E GAMBERI

经典的什锦海鲜炸物，有鱿鱼圈和整只虾。金黄酥脆，不油腻。搭配新鲜柠檬很不错。

€18 ≈ HK$162

烤架

迷迭香烤牛肉配烤土豆

TAGLIATA DI SCOTTONA AL ROSMARINO CON PATATE AL FORNO

切片烤牛肉，迷迭香调味。肉质多汁嫩滑，可选择半熟或全熟。

€22 ≈ HK$198

菲力牛排配烤土豆

FILETTO DI MANZO CON PATATE AL FORNO

优质牛肉，非常嫩滑精瘦，烤制而成。味道细腻，入口即化。配以酥脆的土豆。

€26 ≈ HK$234

罗马 IGP 烤羊排配烤土豆和炒菊苣

ABBACCHIO IGP ROMANO A SCOTTADITO CON PATATE AL FORNO E CICORIA RIPASSATA

烤乳羊排。通常用手拿着吃（“scottadito”）。肉质非常嫩滑美味，是罗马的特色。

€18 ≈ HK$162

鱿鱼

CALAMARI

烤鱿鱼。烟熏味，质地紧实但嫩滑。通常用橄榄油和柠檬调味。

€18 ≈ HK$162

配菜

混合生菜，番茄，核桃，橄榄和萝卜

MISTICANZA, POMODORO, NOCI, OLIVE E RAVANELLI

新鲜什锦沙拉，配以酥脆可口的食材。清淡爽口，非常适合搭配肉类或鱼类主菜。

€7 ≈ HK$63

凤尾鱼酱菠菜苗

PUNTARELLE IN SALSA DI ALICI

卡塔洛尼亚菊苣芽生吃，配以橄榄油、大蒜和凤尾鱼调味。酥脆，新鲜，带有宜人的苦味。典型的罗马冬季配菜。

€7 ≈ HK$63

炒或醋渍的当日蔬菜

VERDURE DEL GIORNO RIPASSATE O ALL'AGRO

时令蔬菜，用大蒜和油炒制，或煮熟后用柠檬调味。简单健康的配菜。

€6 ≈ HK$54

烤卷心菜

VERZARROSTO

烤卷心菜，可能在烤箱或平底锅中烤制，直至酥脆可口。美味的冬季配菜。

€6 ≈ HK$54

自制炸薯条

PATATE FRITTE FATTE IN CASA

新鲜手工切制炸薯条。金黄酥脆，与冷冻薯条截然不同。经典的配菜。

€6 ≈ HK$54

罗马式朝鲜蓟

CARCIOFO ALLA ROMANA

整个朝鲜蓟，去皮，倒置烹制，配以橄榄油、大蒜、欧芹和薄荷。嫩滑芳香，可连茎一起食用。

€7 ≈ HK$63

甜点

杏仁碎脆皮意式奶冻

PANNACOTTA CON GRANELLA DI MANDORLE GLASSATE

奶油、牛奶和糖制成的勺子甜点，用明胶浓稠。口感颤动而丝滑，配以酥脆的杏仁以形成对比。

€7 ≈ HK$63

Ricotta 和樱桃馅饼

CROSTATA DI RICOTTA E VISCIOLE

典型的犹太-罗马传统甜点。酥皮糕点，内填甜 ricotta 奶酪和酸樱桃。甜味和酸味的完美平衡。

€6 ≈ HK$54

提拉米苏

TIRAMISÙ

著名的意大利分层甜点，用浸泡在咖啡中的手指饼干和马斯卡彭奶油制成。撒上苦可可粉。浓郁，奶油状，提神。

€6 ≈ HK$54

巧克力蛋糕，巧克力和橙子

TORTA CIOCCOLATO, CIOCCOLATO E ARANCIA

浓郁的巧克力橙味蛋糕。巧克力和橙子的搭配是经典的，为甜点带来了清爽和深度。

€7 ≈ HK$63

蛋酒 semifreddo，咸焦糖

SEMIFREDDO ALLO ZABAIONE, CARAMELLO SALATO

柔软的冰淇淋甜点，蛋奶酒风味，配以咸焦糖。浓郁而诱人的风味。

€7 ≈ HK$63

冰沙

SGROPPINO

柠檬冰沙、伏特加和普罗塞克的饮料甜点。奶油状，有助于消化，非常适合餐后清洁味蕾。

€6 ≈ HK$54

餐牌到此為止

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4.1

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