Tamna Doyaji

Name: Tamna Doyaji
Address: 首尔
Price range: ₩1000 - ₩21000

由拥有百年历史的海特真露认证，通过交叉熟成（水熟成168小时，干式熟成48小时）提供最佳的肉类风味。

★ 4.2 (291)

肉类

交叉熟成水熟成168小时干式熟成48小时 ※ 在1℃下新鲜交叉熟成。

济州五花肉

제주오겹살

1人份 150g (100g 11,333韩元) 济州产

济州产猪腹肉部位，带有猪皮，口感劲道。脂肪和瘦肉的比例绝佳，烤制后搭配酱料或包饭酱食用。

₩17,000 ≈ HK$90

熟成五花肉

숙성삼겹살

1人份 150g (100g 10,666韩元) 韩国产

经过一段时间的低温熟成过程，使肉质变得柔嫩的韩国产五花肉。特点是丰富的脂肪带来的香醇和深邃的风味。

₩16,000 ≈ HK$85

伊比利亚颈肉

이베리코목살

1人份 150g (100g 12,000韩元) 西班牙

西班牙产伊比利亚猪的颈肉部位。拥有如牛肉般的油花，口感非常柔嫩，带有独特的坚果风味。

₩18,000 ≈ HK$96

韩牛牛腩

한우차돌박이

1人份 150g (100g 14,000韩元) 韩国产

韩国产牛肉的腹部部位，脂肪呈牛腩状。切成薄片，在烤盘上很快就能烤熟，味道香浓。

₩21,000 ≈ HK$112

猪颈肉

항정살

1人份 150g (100g 12,000韩元) 韩国产

猪后颈肉部位。因脂肪密集地分布在瘦肉之间，也被称为千层肉，特点是口感爽脆有嚼劲。

₩18,000 ≈ HK$96

济州颈肉

제주목살

1人份 150g (100g 11,333韩元) 济州产

济州产猪颈肉部位，比五花肉脂肪少，瘦肉多。厚实的肉块中肉汁丰富，味道清淡。

₩17,000 ≈ HK$90

餐后甜点

米饭

공기밥

装在带盖的不锈钢碗里的热白米饭。可搭配肉类或汤类一起食用。

₩1,000 ≈ HK$5

炒饭

볶음밥

吃完肉后，将剩余的食材、泡菜、海苔碎、香油等放入烤盘中炒制的米饭。稍微压一下锅底吃会更香。

₩4,000 ≈ HK$21

锅巴

누룽지

用釜底的锅巴泡水煮成的汤。温热香浓的汤汁能舒缓肠胃。

₩3,000 ≈ HK$16

冰镇泡菜汤面

냉김치말이국수

将面条放入冰凉的酸辣泡菜汤中制成的面食。吃完肉后，清爽的味道能解除油腻感。

₩5,000 ≈ HK$27

冷面

냉면

劲道的面条搭配清爽的汤头或辣味酱料享用的料理。可选择冷面或拌面。

₩5,000~ ≈ HK$27

什锦汤面

잔치국수

将面条放入清澈的鳀鱼汤中，上面放上南瓜、鸡蛋丝、海苔碎等配料的热汤面。

₩5,000 ≈ HK$27

拌冷面

비빔막국수

将荞麦面与辣、酸、甜的酱料拌在一起吃的面食。搭配多种蔬菜，增添爽脆口感和风味。

₩6,000 ≈ HK$32

蒸蛋

계란찜

将蛋液放入砂锅中炖煮而成的料理。口感蓬松，味道清淡，非常适合搭配辣味菜肴。

₩3,000 ≈ HK$16

主食类

在外部菜单上确认的主食类。

韩牛汤饭

한우국밥

将韩牛、白菜梗、豆芽等放入锅中炖煮而成的辣味汤饭。是丰盛的一餐。

韩牛内脏汤

한우내장탕

将韩牛的内脏部位充分炖煮而成的汤料理，味道浓郁深邃。

猪肉包饭

제육쌈밥

将辣炒猪肉用各种蔬菜包着吃的定食。

牛腩豆酱汤

차돌된장

放入牛腩炖煮的豆酱汤，肉的油脂融入汤中，味道香浓鲜美。

泡菜汤

김치찌개

将熟透的泡菜、猪肉、豆腐放入锅中炖煮而成的辣味汤，是韩国人的灵魂食物。

部队汤

부대찌개

将火腿、香肠、焗豆、泡菜等放入锅中炖煮的汤，加入拉面一起吃会更美味。

餐牌到此為止

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商店資訊

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4.2

Google Maps上的291個評分

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