【台北君悅酒店】ZIGA ZAGA 義大利餐廳
【Tái běi jūn yuè jiǔ diàn】ZIGA ZAGA yì dà lì cān tīng
【Tái běi jūn yuè jiǔ diàn】ZIGA ZAGA yì dà lì cān tīng
【台北君悅酒店】ZIGA ZAGA 義大利餐廳
All prices are in NT dollars and subject to 10% service charge. The corkage charge is NT$1,000 per bottle. Water fee $99/person. 所有的價格均以新台幣計算，另需外加百分之十服務費。顧客自帶酒水需酌收自帶酒水服務費，每瓶1,000元。水資每位99元。
冷盤與乳酪 Cold cut & Cheese
醃肉拼盤
醃肉拼盤
帕馬火腿、風乾鹹牛肉、米蘭沙拉米臘腸、波隆娜開心果肉腸 Cold cut platter Parma ham, Bresaola, Milano salami, Bologna pistachio mortadella • 佐自製醃製蔬菜 Served with homemade pickled vegetable [S] [P] [N]
經典的義式冷切肉拼盤，包含帕馬火腿、風乾牛肉與多種義式臘腸。肉質細緻，鹹香風味層次豐富。搭配酸爽的醃漬蔬菜一同享用，能平衡肉品的油脂感。
TWD680
≈ HK$169起司拼盤
起司拼盤
拉斯帕杜拉乾酪、戈貢佐拉藍紋乳酪、芳提娜半軟質乳酪 Cheese platter Raspadura cheese, Gorgonzola cheese, Fontina cheese • 佐風乾葡萄、烤堅果 Served with semi dried grape, roasted nut [V] [N]
精選多款義大利特色乳酪，包括風味強烈的藍紋乳酪與口感溫和的半軟質乳酪。質地從軟綿到紮實皆有，奶香濃郁。建議搭配附上的果乾與堅果，增添口感與甜味。
TWD680
≈ HK$169前菜 Appetizers
番茄乳酪盤
番茄乳酪盤
普拉達乳酪、新鮮番茄、羅勒、初榨橄欖油 Caprese Burrata cheese, fresh tomato, basil, extra virgin olive oil [S] [V]
經典的義式卡布里沙拉，使用中心柔軟的布拉塔乳酪搭配新鮮番茄。乳酪奶香濃郁滑順，與番茄的酸甜多汁完美結合。佐以羅勒葉與橄欖油，風味清新開胃。
TWD520
≈ HK$129芝麻葉沙拉
芝麻葉沙拉
茴香、柑橘、帕馬森乳酪 Arugula salad Fennel, citrus, Parmesan cheese [G] [V]
以新鮮芝麻葉為基底的清爽沙拉，帶有獨特的微苦與堅果香氣。加入茴香與柑橘果肉增添爽脆口感與酸甜果香。最後撒上鹹香的帕馬森乳酪，層次豐富。
TWD420
≈ HK$104義式生魚沙拉
義式生魚沙拉
紅甘魚、阿瑪菲檸檬、西西里初榨橄欖油 Italiano pesce crudo Kambachi fish, Amalfi lemon, Sicilian virgin olive oil [S] [P]
選用新鮮紅甘魚切片，佐以高品質的義大利橄欖油與檸檬調味。魚肉鮮嫩彈牙，充滿海洋鮮味。檸檬的酸香能完美提鮮，是一道精緻的冷前菜。
TWD520
≈ HK$129紐西蘭義式生牛肉薄片
紐西蘭義式生牛肉薄片
牛肝菌、芝麻葉、帕馬森乾酪 N.Z. beef carpaccio Porcini mushroom, arugula, Parmesan cheese [S]
切得極薄的紐西蘭生牛肉片，肉質軟嫩鮮甜。搭配香氣濃郁的牛肝菌與微苦的芝麻葉。入口即化，帕馬森乾酪的鹹味進一步提升了牛肉的鮮美。
TWD580
≈ HK$144義式酥炸海鮮盤
義式酥炸海鮮盤
酥炸花枝圈、鮮蝦、蒜味蛋黃醬、檸檬 Frito Misto Calamari, prawn, garlic aioli, lemon
金黃酥脆的炸海鮮拼盤，包含鮮嫩的花枝圈與彈牙的鮮蝦。外皮薄酥不油膩，海鮮鮮味十足。沾取蒜味蛋黃醬並擠上檸檬汁享用，風味更佳。
TWD580
≈ HK$144Hot Section
培根蔬菜義大利麵
培根蔬菜義大利麵
番茄醬、羅勒 Bacon vegetable spaghetti, tomato sauce, basil
以番茄紅醬為基底的義大利麵，加入鹹香培根與蔬菜拌炒。麵條吸附了酸甜開胃的醬汁。培根的油脂香氣與羅勒的清香相互輝映。
松露蘑菇燉飯
松露蘑菇燉飯
[V] Truffle mushroom risotto
充滿濃郁松露香氣的義式燉飯，加入鮮美的蘑菇一同烹煮。米粒吸飽高湯，口感濃稠滑順且保有米心嚼勁。每一口都能品嚐到森林菌菇的鮮味。
爐烤綜合蔬菜
爐烤綜合蔬菜
刨子甘藍、彩椒、節瓜、青花菜、白花菜 [V] Roasted assorted vegetable Brussel sprouts, bell pepper, zucchini, broccoli, cauliflower
多種新鮮蔬菜如節瓜、彩椒與花椰菜等，經高溫爐烤而成。保留了蔬菜的清脆口感與天然甜味。簡單調味，健康清爽，適合搭配主菜食用。
From the pizza oven
瑪格莉特披薩
瑪格莉特披薩
番茄、瑪扎瑞拉乳酪、羅勒 [V] Pizza Margherita tomato, mozzarella cheese, basil
最經典的拿坡里披薩口味，使用簡單的番茄醬、新鮮莫札瑞拉起司與羅勒。餅皮經窯烤後外酥內軟，帶有麵香。酸甜番茄與濃郁奶香是絕配。
Ziga Zaga 披薩
Ziga Zaga 披薩
辣味雞絞肉、瑪扎瑞拉乳酪、芫荽 [S] Pizza Ziga Zaga spicy minced chicken, mozzarella cheese, cilantro
餐廳招牌的特色披薩，鋪滿香辣雞肉末與大量起司。餅皮薄脆，雞肉香辣夠味，刺激食慾。撒上芫荽增添獨特的清香，風味獨特。
主菜擇 1 One main course from a la carte menu
炭烤沙朗牛排
炭烤沙朗牛排
250 公克、香料烘烤蒜頭、紅酒醬汁 Grilled U.S. sirloin steak 250g, baked herbal garlic, red wine glaze
選用優質美國沙朗部位，經炭火燒烤至表皮焦香。肉質紮實多汁，富有油脂香氣。搭配香料蒜頭與濃郁的紅酒醬汁，風味醇厚迷人。
TWD2,980
≈ HK$739香煎鮭魚
香煎鮭魚
140 公克、醃製檸檬、野菇奶油醬汁 Pan-fried salmon 140g, marinated lemon, mushroom cream sauce
厚切鮭魚排煎至表面金黃酥脆，內部肉質依然鮮嫩多汁。魚肉油脂豐富，口感細緻。佐以清新的醃製檸檬與濃郁的野菇奶油醬，層次豐富。
TWD2,780
≈ HK$689番茄紅酒燉豬臉頰
番茄紅酒燉豬臉頰
帕馬森乾酪 Tomato and red wine braised pork cheek, Parmesan cheese
珍貴的豬臉頰肉經番茄與紅酒長時間慢火燉煮。肉質極度軟嫩入味，富含膠質。醬汁濃郁酸香，撒上帕馬森乾酪增添鹹鮮風味。
TWD2,480
≈ HK$615西西里檸檬烤春雞半隻
西西里檸檬烤春雞半隻
醃製檸檬、野菇奶油醬汁 Roasted Sicilian spring chicken 1/2ea, marinated lemon, mushroom cream sauce
選用幼嫩春雞，以西西里檸檬醃漬後烘烤。雞皮薄脆，雞肉鮮嫩多汁並帶有檸檬清香。搭配濃滑的野菇奶油醬汁，口感豐富而不膩。
TWD2,080
≈ HK$516義式蔬菜捲
義式蔬菜捲
西西里燉蔬菜、番茄醬、帕瑪森乾酪 [V] [N] Italian vegetable roll, Sicilian caponata, tomato sauce, Parmesan cheese
精緻的義式蔬食料理，蔬菜捲內包裹豐富餡料。佐以傳統的西西里燉蔬菜與番茄醬汁。口感豐富多層次，充滿蔬菜的天然甜味與起司鹹香。