【تايبيه جي هوتيل】زيجا زاجا مطعم إيطالي

طبق كلاسيكي من اللحوم الباردة الإيطالية، يشمل لحم خنزير بارما، لحم بقري مجفف، وأنواع مختلفة من السلامي الإيطالي. اللحم دقيق، والنكهة المالحة غنية ومتعددة الطبقات. يقدم مع الخضروات المخللة الحامضة لموازنة دهون اللحوم.

مجموعة مختارة من الأجبان الإيطالية المميزة، بما في ذلك الجبن الأزرق ذو النكهة القوية والجبن شبه الطري ذو القوام المعتدل. تتراوح القوام من الناعم إلى المتماسك، مع نكهة حليب غنية. يوصى بتقديمه مع الفواكه المجففة والمكسرات المرفقة، لإضافة قوام وحلاوة.

سلطة كابريزي إيطالية كلاسيكية، تستخدم جبنة بوراتا طرية في المنتصف مع طماطم طازجة. الجبنة غنية وكريمية وناعمة، وتتكامل بشكل مثالي مع حلاوة الطماطم الحامضة والعصارية. تقدم مع أوراق الريحان وزيت الزيتون، مما يخلق نكهة منعشة وشهية.

سلطة منعشة أساسها الجرجير الطازج، تتميز بمرارتها الفريدة ورائحة المكسرات. يضاف الشمر ولب الحمضيات لإضافة قرمشة ونكهة فاكهية حلوة وحامضة. أخيرًا، ترش بجبنة البارميزان المالحة، مما يخلق طبقات غنية.

يتم اختيار شرائح سمك الكامباتشي الطازج، وتتبيلها بزيت الزيتون الإيطالي عالي الجودة والليمون. السمك طري ومطاطي، مليء بنكهة البحر. حموضة الليمون تعزز النكهة بشكل مثالي، وهي مقبلات باردة راقية.

شرائح رقيقة جدًا من لحم البقر النيء النيوزيلندي، اللحم طري وحلو. يقدم مع فطر البورسيني العطري والجرجير المر قليلاً. يذوب في الفم، وملوحة جبنة البارميزان تعزز نكهة لحم البقر اللذيذة.

طبق مأكولات بحرية مقلية ذهبية ومقرمشة، يشمل حلقات كاليماري طرية وجمبري مطاطي. القشرة الخارجية رقيقة ومقرمشة وغير دهنية، والمأكولات البحرية غنية بالنكهة. تغمس في صلصة أيولي بالثوم ويعصر عليها عصير الليمون للاستمتاع بنكهة أفضل.

باستا بصلصة طماطم غنية، مع لحم مقدد مالح وخضروات مقلية. تمتص المعكرونة الصلصة الحلوة والحامضة والشهية. تتناغم رائحة دهون اللحم المقدد مع رائحة الريحان العطرية.

ريزوتو إيطالي غني برائحة الكمأة، مطبوخ مع فطر لذيذ. تمتص حبات الأرز المرق، مما ينتج عنه قوام كريمي ناعم مع الحفاظ على قوام قلب الأرز. كل قضمة تحمل نكهة الفطر البري.

مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة مثل الكوسا والفلفل الملون والبروكلي، مشوية في الفرن على درجة حرارة عالية. تحتفظ الخضروات بقرمشتها وحلاوتها الطبيعية. متبلة ببساطة، صحية ومنعشة، ومناسبة للتقديم مع الطبق الرئيسي.

النكهة الأكثر كلاسيكية لبيتزا نابولي، تستخدم صلصة طماطم بسيطة، جبنة موزاريلا طازجة وريحان. قشرة البيتزا مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل بعد الخبز في الفرن، مع نكهة الخبز. الطماطم الحلوة والحامضة ونكهة الحليب الغنية مزيج مثالي.

بيتزا مميزة للمطعم، مغطاة بلحم الدجاج المفروم الحار والكثير من الجبن. قشرة البيتزا رقيقة ومقرمشة، لحم الدجاج حار ولذيذ، مما يحفز الشهية. ترش بالكزبرة لإضافة رائحة عطرية فريدة، نكهة مميزة.

يتم اختيار أفضل قطع لحم السيرلوين الأمريكي، ومشوية على الفحم حتى يصبح السطح مقرمشًا. اللحم متماسك وعصاري، غني بنكهة الدهون. يقدم مع الثوم بالأعشاب وصلصة النبيذ الأحمر الغنية، مما يخلق نكهة عميقة وآسرة.

شريحة سمك السلمون السميكة مقلية حتى يصبح السطح ذهبيًا ومقرمشًا، مع بقاء اللحم طريًا وعصاريًا من الداخل. غني بالدهون، ذو قوام دقيق. يقدم مع الليمون المخلل المنعش وصلصة الكريمة بالفطر البري الغنية، مما يخلق طبقات غنية من النكهة.

يتم طهي خد لحم الخنزير الثمين ببطء في صلصة الطماطم والنبيذ الأحمر لفترة طويلة. اللحم طري للغاية ومشبع بالنكهة، غني بالكولاجين. الصلصة غنية وحامضة، وترش بجبنة البارميزان لإضافة نكهة مالحة ولذيذة.

يتم اختيار دجاج الربيع الطري، وتتبيله بالليمون الصقلي ثم شويه. جلد الدجاج مقرمش، ولحم الدجاج طري وعصاري مع رائحة الليمون المنعشة. يقدم مع صلصة الكريمة بالفطر الغنية، مما يوفر قوامًا غنيًا وغير دهني.

طبق خضروات إيطالي راقٍ، لفائف الخضروات محشوة بحشوات غنية. تقدم مع خضروات صقلية مطهوة تقليدية وصلصة طماطم. قوام غني ومتعدد الطبقات، مليء بالحلاوة الطبيعية للخضروات وملوحة الجبن.