今日特餐
Plat du jour
当日特色菜，根据厨师灵感和时令食材制作。
€20
≈ HK$180
Sorza
Sorza
Sorza.
我们所有的菜肴都是自制的，使用新鲜食材制作，不包括馄饨、土豆团以及冰淇淋和冰沙。
午餐套餐（12点至19点）
前菜 & 主菜 或 主菜 & 甜点
Entrée & plat ou plat & dessert
午餐套餐，包含两道菜：前菜加主菜，或主菜加甜点。
€26~
≈ HK$234
前菜、主菜 & 甜点
Entrée, plat & dessert
完整的午餐套餐，包括前菜、主菜和甜点。
€32
≈ HK$289
菜单
前菜
洋葱汤，烤面包丁 & 帕玛森奶酪
Soupe à l'oignon, croûtons & parmesan
经典的洋葱汤，用牛肉汤熬制，配烤面包丁和帕玛森奶酪。
€13
≈ HK$117
0
帕玛森芝士芝麻菜舒芙蕾
Soufflé au parmesan & roquette
轻盈蓬松的帕玛森芝士舒芙蕾，配新鲜芝麻菜沙拉。
€14
≈ HK$126
0
融化在帕玛森奶酪中的茄子
Aubergine fondante à la parmesane
烤茄子片，配番茄酱、融化的马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪。
€14
≈ HK$126
0
布法罗马苏里拉奶酪 DOC，圣女果，罗勒
Mozzarella di bufala doc, tomates cerises, basilic
新鲜布法罗马苏里拉奶酪，圣女果，罗勒叶。
€14
≈ HK$126
0
8只蜗牛
8 escargots
勃艮第蜗牛，配蒜蓉香草黄油。
€13
≈ HK$117
0
帕尔马火腿 & 迷你布鲁斯凯塔
Jambon de parme & mini bruschetta
帕尔马生火腿拼盘，配烤面包片。
€18
≈ HK$162
0
沙拉
芝麻菜沙拉
Salade de roquette
简单辛辣的芝麻菜叶沙拉，配清淡的油醋汁。
€13
≈ HK$117
0
Sorza 沙拉
Salade sorza
芝麻菜，风干番茄，烤茄子，红标鸡胸肉，塔吉亚斯橄榄 & 帕玛森奶酪
大份什锦沙拉配优质鸡肉、烤蔬菜、橄榄和帕玛森奶酪，铺在芝麻菜上。
€21
≈ HK$189
0
烩饭
帕玛森芝士烩饭
Risotto au parmesan
奶油般浓郁的 Arborio 米饭，慢煮并加入大量帕玛森奶酪。
€20
≈ HK$180
0
罗勒酱烩饭
Risotto au pistou
罗勒、大蒜和橄榄油风味烩饭（Pistou酱）。
€22
≈ HK$198
0
三文鱼烩饭
Risotto au saumon
奶油烩饭配新鲜三文鱼块。
€25
≈ HK$225
0
扇贝烩饭
Risotto aux noix de saint-jacques
烩饭配香煎扇贝。
€30
≈ HK$270
0
意面
番茄罗勒意大利面
Spaghetti tomates & basilic
经典意面配慢炖番茄酱和新鲜罗勒。
€20
≈ HK$180
0
腌柠檬扁面条
Linguini au citron confit
扁面条配风味独特的腌柠檬酱，带来酸爽独特的风味。
€21
≈ HK$189
0
培根蛋酱意面
Penne à la carbonara
管状意面配浓郁的鸡蛋、奶酪、培根和黑胡椒酱。
€21
≈ HK$189
0
新鲜土豆团配茄子 & 瑞可塔奶酪
Gnocchi frais aux aubergines & ricotta
新鲜土豆团配茄子和瑞可塔奶酪。
€23
≈ HK$207
0
新鲜土豆团配戈贡佐拉奶酪 DOC
Gnocchi frais au gorgonzola doc
新鲜土豆团配戈贡佐拉蓝纹奶酪酱。
€23
≈ HK$207
0
新鲜馄饨，菠菜，瑞可塔奶酪 & 松子
Ravioli frais, épinards, ricotta & pignons
新鲜菠菜瑞可塔馄饨，配松子增加脆感。
€23
≈ HK$207
0
鱼类
香煎海鲷鱼，奶油玉米糊 & 香草沙拉
Daurade royale à la plancha, polenta crémeuse & salade d'herbes
香煎海鲷鱼排，配奶油玉米糊和新鲜香草沙拉。
€28
≈ HK$252
0
香煎鳕鱼排 & 蔬菜普罗旺斯杂烩
Dos de cabillaud à la planche & ratatouille de légumes
厚鳕鱼排，配传统炖蔬菜（普罗旺斯杂烩）。
€29
≈ HK$261
0
肉类
汉堡
Burger
夏洛莱牛肉，风干洋葱，帕玛森奶酪，芝麻菜，科帕火腿， & 有机面包
优质夏洛莱牛肉汉堡，配奶酪、熟食和蔬菜，夹在有机面包中。
€22
≈ HK$198
0
红标柠檬风味鸡胸肉 & 扁面条
Suprême de poulet label rouge au citron confit & fettuccine
优质红标鸡胸肉配腌柠檬酱和扁面条。
€25
≈ HK$225
0
炖羊膝，土豆泥，橄榄油
Souris d'agneau braisée, purée de pommes de terre, huile d'olive
嫩羊肉块慢炖，配橄榄油土豆泥。
€31
≈ HK$279
0
牛排，烤小土豆，风干番茄
Filet de bœuf châteaubriand, pommes grenailles, tomates confites
嫩牛排，配小土豆和风干番茄。
€33
≈ HK$298
0
套餐 95 欧元
品鉴菜单
Menu Dégustation
包含前菜、主菜和甜点选择的完整美食套餐。
€95~
≈ HK$856
奶酪 & 甜点
奶酪
戈贡佐拉，DOC
Gorgonzola, doc
意大利蓝纹奶酪，单独供应。
€10
≈ HK$90
0
甜点
提拉米苏
Tiramisu
意大利甜点，由浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油组成，撒上可可粉。
€10
≈ HK$90
0
香草意式奶冻 & 2种酱
Panna cotta à la vanille & aux 2 coulis
香草果冻甜点，配两种水果酱。
€10
≈ HK$90
0
香草焦糖布丁
Crème brûlée à la vanille
奶油般浓郁的香草奶油，覆盖一层薄薄的脆焦糖。
€10
≈ HK$90
0
巧克力慕斯，薄荷奶油 & 榛子
Mousse au chocolat, crème de menthe & noisettes
轻盈的黑巧克力慕斯，配薄荷奶油和榛子碎。
€11
≈ HK$99
0
反烤苹果挞 & Berthillon 香草冰淇淋
Tarte tatin & glace vanille de la maison Berthillon
焦糖苹果挞配一球手工香草冰淇淋。
€12
≈ HK$108
0
阿芙佳朵，Berthillon 自制香草冰淇淋 & Illy 咖啡
Affogato, glace vanille de la maison Berthillon & café Illy
香草冰淇淋球淋上热浓缩咖啡。
€10
≈ HK$90
0
Berthillon 自制冰淇淋 & 冰沙
Glaces & sorbets de la maison Berthillon
（2球）
著名手工冰淇淋和冰沙精选。
€16~
≈ HK$144
饮品
开胃酒
基尔酒
Kirs
15厘升
用白葡萄酒和水果奶油制作的传统法式开胃鸡尾酒。
€9~
≈ HK$81
皇家基尔
Kir Royal
黑莓或覆盆子
用香槟代替白葡萄酒制作的 Kir Royal。
€19
≈ HK$171
0
威士忌
Whisky
4厘升
谷物蒸馏烈酒。
€9~
≈ HK$81
伏特加
Vodka
Absolut，4厘升
清澈无色的烈酒。
€9
≈ HK$81
0
其他开胃酒
Autres Apéritifs
6厘升
餐前传统酒精饮品精选。
€8~
≈ HK$72
Fils de Pomme 有机苹果酒
Cidre bio Fils de Pomme
发酵苹果汁制成的起泡酒。
€9
≈ HK$81
0
圣路易岛手工啤酒
Bière Artisanale de l'île Saint-Louis
Sorza 白啤酒或 IPA
手工酿造的当地啤酒。
€6
≈ HK$54
0
汽水
Sodas
可口可乐 33厘升，零度可乐 33厘升，Orangina 25厘升，Archibald 有机汤力水 20厘升，Lorina 柠檬水 33厘升，ChariTea Green 有机冰红茶 33厘升
含糖气泡饮料或冰茶。
€7
≈ HK$63
0
Alain Millat 手工果汁
Jus de Fruit Artisanal Alain Millat
33厘升。橙子、苹果、番茄、杏子汁、芒果汁、覆盆子汁
高档鲜榨果汁。
€6
≈ HK$54
0
水
Eaux
Perrier 33厘升 (6欧元)，Saint-Georges 或 Orezza
无气泡或有气泡矿泉水。
€6~
≈ HK$54
葡萄酒
Gonet Brut 香槟
Champagne Brut Gonet
法国香槟产区的起泡葡萄酒。
€17~
≈ HK$153
Prosecco Ca'Bolani
意大利起泡白葡萄酒。
€12~
≈ HK$108
散装葡萄酒（15厘升）
波尔多 - 圣爱美浓产区卢萨克 AOC，La Claymore
Bordeaux - Lussac Saint-Emilion aoc, La Claymore
红葡萄酒
红葡萄酒。
€11
≈ HK$99
上瓦勒德奥德 IGP - 黑皮诺 Les Turitelles
Haute Vallée de l'Aude igp - Pinot Noir Les Turitelles
红葡萄酒
红葡萄酒。
€9
≈ HK$81
奇农 AOC，Domaine Jourdan Les Gravinières - 有机
Chinon aoc, Domaine Jourdan Les Gravinières - bio
红葡萄酒
红葡萄酒。
€10
≈ HK$90
博若莱 - 布鲁伊 AOC，Château les Tours
Beaujolais - Brouilly aoc, Château les Tours
红葡萄酒
红葡萄酒。
€10
≈ HK$90
罗讷河谷村庄 AOC，La Renjarde - 有机
Côtes du Rhône-Villages aoc, La Renjarde - bio
红葡萄酒
红葡萄酒。
€11
≈ HK$99
鲁西荣丘 AOC，Terre Del Palio
Côtes du Roussillon aoc, Terre Del Palio
红葡萄酒
红葡萄酒。
€11
≈ HK$99
勃艮第夏隆内丘 AOC 霞多丽 Millebuis
Bourgogne Côte Chalonnaise aoc Chardonnay Millebuis
白葡萄酒
白葡萄酒。
€10
≈ HK$90
卢瓦尔河谷 - Pouilly Fumé AOC，Les Clairières
Val de Loire - Pouilly Fumé aoc, Les Clairières
白葡萄酒
白葡萄酒。
€11
≈ HK$99
卢瓦尔河谷 - 桑塞尔 AOC，Les Broux
Val de Loire - Sancerre aoc, Les Broux
白葡萄酒
白葡萄酒。
€12
≈ HK$108
奥克地区 IGP，La Chevalière 霞多丽 - 有机
Pays d'Oc igp, Chardonnay de la Chevalière - bio
白葡萄酒
白葡萄酒。
€9
≈ HK$81
普罗旺斯 AOC，La Source Gabriel
Provence aoc, La Source Gabriel
桃红葡萄酒
桃红葡萄酒。
€10
≈ HK$90
半瓶装（37.5厘升）
波尔多 superiore AOC，Château Guillot
Bordeaux Supérieur aoc, Château Guillot
红葡萄酒。
€23
≈ HK$207
布鲁伊 AOC，布鲁伊 AOC，Château les Tours
Brouilly aoc, Brouilly aoc, Château les Tours
红葡萄酒。
€24
≈ HK$216
罗讷河谷村庄 AOC，La Renjarde - 有机
Côtes du Rhône-Villages aoc, La Renjarde - bio
红葡萄酒。
€25
≈ HK$225
Pouilly Fumé AOC，Les Clairières
Pouilly Fumé aoc, Les Clairières
白葡萄酒。
€26
≈ HK$234
桑塞尔 AOC，Pascal Jolivet
Sancerre aoc, Pascal Jolivet
白葡萄酒。
€29
≈ HK$261
瓶装（红葡萄酒）
波尔多 superiore AOC，Château Guillot
Bordeaux Supérieur aoc, Château Guillot
红葡萄酒。
€38
≈ HK$343
0
上梅多克 AOC，Victoria II
Haut Médoc aoc, Victoria II
红葡萄酒。
€38
≈ HK$343
0
波尔多 - 圣爱美浓产区卢萨克 AOC，La Claymore
Bordeaux - Lussac Saint-Emilion aoc, La Claymore
红葡萄酒。
€44
≈ HK$397
0
玛歌 AOC，Cru Bourgeois，Château Paveil de Luze
Margaux aoc, Cru Bourgeois, Château Paveil de Luze
红葡萄酒。
€74
≈ HK$667
0
Pomerol AOC，Fugue de Nénin
Pomerol aoc, Fugue de Nénin
红葡萄酒。
€88
≈ HK$793
0
勃艮第上丘 AOC，Domaine Billard
Haute Côtes de Beaune aoc, Domaine Billard
红葡萄酒。
€48
≈ HK$433
0
Mercurey AOC，Château d'Etroyes
Mercurey aoc, Château d'Etroyes
红葡萄酒。
€62
≈ HK$559
0
夜圣乔治 AOC，老藤，Frédéric Magnien
Nuits Saint Georges aoc, vieilles vignes, Frédéric Magnien
红葡萄酒。
€82
≈ HK$739
0
黑皮诺，Les Turitelles，Altugnac，IGP
Pinot Noir, Les Turitelles, Altugnac, igp
红葡萄酒。
€36
≈ HK$325
0
奇农 AOC，Domaine Jourdan Les Gravinières - 有机
Chinon aoc, Domaine Jourdan Les Gravinières - bio
红葡萄酒。
€42
≈ HK$379
0
布鲁伊 AOC，布鲁伊 AOC，Château les Tours
Brouilly aoc, Brouilly aoc, Château les Tours
红葡萄酒。
€42
≈ HK$379
0
罗讷河谷村庄 AOC，La Renjarde - 有机
Côtes du Rhône-Villages aoc, La Renjarde - bio
红葡萄酒。
€44
≈ HK$397
0
鲁西荣丘 AOC，Walden
Côtes du Roussillon aoc, Walden
红葡萄酒。
€44
≈ HK$397
0
Crozes Hermitage AOP，David Reynaud - 有机
Crozes Hermitage aop, David Reynaud - bio
红葡萄酒。
€52
≈ HK$469
0
Dolcetto d'Alba DOC，Gianfranco Alessandria
Dolcetto d'Alba doc, Gianfranco Alessandria
红葡萄酒。
€36
≈ HK$325
0
蒙特普尔恰诺 d'Abruzzo DOC，Di Bernardino Fonte Vecchia - 有机
Montepulciano d'Abruzzo doc, Di Bernardino Fonte Vecchia - bio
红葡萄酒。
€42
≈ HK$379
0
基安蒂经典 DOC，Terre Del Palio
Chianti Classico doc, Terre Del Palio
红葡萄酒。
€44
≈ HK$397
0
瓶装（白葡萄酒）
夏隆内丘 AOC 霞多丽 Millebuis
Côte Chalonnaise aoc Chardonnay Millebuis
白葡萄酒。
€42
≈ HK$379
0
夏布利 AOC，Domaine George
Chablis aoc, Domaine George
白葡萄酒。
€49
≈ HK$442
0
默尔索 AOC，Les Champs Lins, Les Clous
Meursault aoc, Les Champs Lins, Les Clous
白葡萄酒。
€92
≈ HK$829
0
Pouilly Fumé AOC，Les Clairières
Pouilly Fumé aoc, Les Clairières
白葡萄酒。
€45
≈ HK$406
0
桑塞尔 AOC，Les Broux
Sancerre aoc, Les Broux
白葡萄酒。
€48
≈ HK$433
0
奥克地区 IGP，La Chevalière 霞多丽 - 有机
Pays d'Oc igp, Laroche Chardonnay de la Chevalière - bio
白葡萄酒。
€36
≈ HK$325
0
Trebbiano d'Abruzzo DOC di Bernardino Fonteamonte - 有机
Trebbiano d'Abruzzo doc di Bernardino Fonteamonte - bio
白葡萄酒。
€38
≈ HK$343
0
瓶装（桃红葡萄酒）
普罗旺斯 AOC，La Source Gabriel
Côtes de Provence aoc, La Source Gabriel
桃红葡萄酒。
€39
≈ HK$352
0
普罗旺斯 AOC，Minuty Prestige
Côtes de Provence aoc, Minuty Prestige
桃红葡萄酒。
€47
≈ HK$424
0
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