Plato del día
Plat du jour
El plato especial del día, preparado según la inspiración del chef y los productos de temporada.
€20
≈
Sorza
Sorza
Sorza.
Todos nuestros platos son caseros, elaborados con productos frescos, a excepción de los raviolis y gnocchis, y los helados y sorbetes.
Menús de 12h a 19h
Entrante y plato principal o plato principal y postre
Entrée & plat ou plat & dessert
Un menú de almuerzo que incluye dos platos a elegir: un entrante y un plato principal, o un plato principal y un postre.
€26~
≈
Entrante, plato principal y postre
Entrée, plat & dessert
Menú completo para el almuerzo que incluye un entrante, un plato principal y un postre.
€32
≈
Carta
Entrantes
Sopa de cebolla, picatostes y parmesano
Soupe à l'oignon, croûtons & parmesan
Una sopa clásica a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, servida gratinada con picatostes y parmesano.
€13
≈
0
Soufflé de parmesano y rúcula
Soufflé au parmesan & roquette
Un soufflé ligero y aireado de queso parmesano, acompañado de una ensalada de rúcula fresca.
€14
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0
Berenjena tierna a la parmesana
Aubergine fondante à la parmesane
Rodajas de berenjena horneadas con salsa de tomate, mozzarella y parmesano fundidos.
€14
≈
0
Mozzarella di bufala doc, tomates cherry, albahaca
Mozzarella di bufala doc, tomates cerises, basilic
Ensalada fresca de mozzarella de búfala, tomates cherry dulces y hojas de albahaca.
€14
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0
8 caracoles
8 escargots
Caracoles de Borgoña servidos en sus conchas con mantequilla de perejil y ajo.
€13
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0
Jamón de Parma y mini bruschetta
Jambon de parme & mini bruschetta
Plato de jamón crudo de Parma curado servido con pequeñas tostadas con guarnición.
€18
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0
Ensaladas
Ensalada de rúcula
Salade de roquette
Ensalada sencilla y picante de hojas de rúcula aliñada con una vinagreta ligera.
€13
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0
Ensalada sorza
Salade sorza
rúcula, tomates confitados, berenjenas a la parrilla, suprema de pollo label rouge, aceitunas taggiasche y parmesano
Gran ensalada compuesta con pollo de calidad, verduras a la parrilla, aceitunas y queso parmesano sobre una cama de rúcula.
€21
≈
0
Risotto
Risotto de parmesano
Risotto au parmesan
Arroz arborio cremoso cocido lentamente con caldo y una generosa cantidad de parmesano.
€20
≈
0
Risotto al pistou
Risotto au pistou
Risotto perfumado con albahaca, ajo y aceite de oliva (salsa pistou).
€22
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0
Risotto de salmón
Risotto au saumon
Risotto cremoso con trozos de salmón fresco.
€25
≈
0
Risotto de vieiras
Risotto aux noix de saint-jacques
Risotto rico servido con vieiras a la plancha.
€30
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0
Pasta
Spaghetti tomate y albahaca
Spaghetti tomates & basilic
Plato de pasta clásico con salsa de tomate cocida a fuego lento y albahaca fresca.
€20
≈
0
Linguini al limón confitado
Linguini au citron confit
Pasta linguine servida con una salsa perfumada de limones confitados, ofreciendo un sabor ácido y único.
€21
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0
Penne a la carbonara
Penne à la carbonara
Pasta tubular servida con una rica salsa a base de huevos, queso, panceta y pimienta negra.
€21
≈
0
Gnocchi frescos con berenjenas y ricotta
Gnocchi frais aux aubergines & ricotta
Pequeñas bolas de masa de patata servidas con berenjenas y queso ricotta fresco.
€23
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0
Gnocchi frescos al gorgonzola doc
Gnocchi frais au gorgonzola doc
Gnocchi servidos en una salsa cremosa de queso azul gorgonzola.
€23
≈
0
Raviolis frescos, espinacas, ricotta y piñones
Ravioli frais, épinards, ricotta & pignons
Raviolis frescos rellenos de espinacas y ricotta, con piñones para dar un toque crujiente.
€23
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0
Pescados
Dorada a la plancha, polenta cremosa y ensalada de hierbas
Daurade royale à la plancha, polenta crémeuse & salade d'herbes
Filete de dorada a la plancha, acompañado de una polenta cremosa y una ensalada de hierbas frescas.
€28
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0
Lomo de bacalao a la plancha y ratatouille de verduras
Dos de cabillaud à la planche & ratatouille de légumes
Trozo grueso de bacalao cocido en plancha, servido con una mezcla tradicional de verduras guisadas (ratatouille).
€29
≈
0
Carnes
Hamburguesa
Burger
ternera charolesa, cebollas confitadas, parmesano, rúcula, coppa y pan ecológico
Hamburguesa gourmet con carne de ternera charolesa, con queso, embutidos y verduras en pan ecológico.
€22
≈
0
Suprema de pollo label rouge al limón confitado y fettuccine
Suprême de poulet label rouge au citron confit & fettuccine
Pechuga de pollo de calidad superior servida con salsa de limón confitado y pasta fettuccine.
€25
≈
0
Morcillo de cordero braseado, puré de patatas, aceite de oliva
Souris d'agneau braisée, purée de pommes de terre, huile d'olive
Trozo tierno de cordero braseado lentamente, servido con puré de patatas con aceite de oliva.
€31
≈
0
Solomillo de ternera châteaubriand, patatas grenailles, tomates confitados
Filet de bœuf châteaubriand, pommes grenailles, tomates confites
Pieza noble de ternera tierna, acompañada de patatas pequeñas y tomates secos.
€33
≈
0
Menú 95 €
Menú Degustación
Menu Dégustation
Un menú completo con opciones gastronómicas para el entrante, el plato principal y el postre.
€95~
≈
Queso y Postres
Queso
Gorgonzola, doc
Queso azul italiano de pasta veteada, servido solo.
€10
≈
0
Postres
Tiramisú
Tiramisu
Postre italiano compuesto por bizcochos empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao.
€10
≈
0
Panna cotta de vainilla y 2 coulis
Panna cotta à la vanille & aux 2 coulis
Crema de postre gelificada de vainilla servida con dos coulis de frutas.
€10
≈
0
Crema brûlée de vainilla
Crème brûlée à la vanille
Crema de vainilla untuosa cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.
€10
≈
0
Mousse de chocolate, crema de menta y avellanas
Mousse au chocolat, crème de menthe & noisettes
Mousse de chocolate negro aireada, acompañada de crema de menta y trocitos de avellanas.
€11
≈
0
Tarta tatin y helado de vainilla de la casa Berthillon
Tarte tatin & glace vanille de la maison Berthillon
Tarta de manzana caramelizada servida tibia con una bola de helado de vainilla artesanal.
€12
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0
Affogato, helado de vainilla de la casa Berthillon y café Illy
Affogato, glace vanille de la maison Berthillon & café Illy
Bola de helado de vainilla sobre la que se vierte un café espresso caliente.
€10
≈
0
Helados y sorbetes de la casa Berthillon
Glaces & sorbets de la maison Berthillon
(2 bolas)
Surtido de helados y sorbetes artesanales de renombre.
€16~
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Bebidas
Aperitivos
Kirs
15cl
Cóctel aperitivo francés tradicional a base de vino blanco y crema de fruta.
€9~
≈
Kir Royal
Arándano negro o Arándano rojo
Versión del Kir preparada con champán en lugar de vino blanco.
€19
≈
0
Whisky
4cl
Bebida espirituosa destilada a base de cereales.
€9~
≈
Vodka
Absolut, 4cl
Destilado claro y neutro.
€9
≈
0
Otros Aperitivos
Autres Apéritifs
6cl
Selección de bebidas alcohólicas servidas tradicionalmente antes de la comida.
€8~
≈
Sidra bio Fils de Pomme
Cidre bio Fils de Pomme
Bebida espumosa a base de zumo de manzana fermentado.
€9
≈
0
Cerveza Artesanal de la isla Saint-Louis
Bière Artisanale de l'île Saint-Louis
Blanche o IPA de Sorza
Cerveza local producida artesanalmente.
€6
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0
Refrescos
Sodas
Coca Cola 33cl, Coca Zero 33cl, Orangina 25cl, Tonic Archibald bio 20cl, Limonada Lorina 33cl, Ice Tea ChariTea Green bio 33cl
Refrescos azucarados o tés helados.
€7
≈
0
Zumo de Fruta Artesanal Alain Millat
Jus de Fruit Artisanal Alain Millat
33cl. Naranja, Manzana, Tomate, Néctar de Albaricoque, Néctar de Mango, Néctar de Frambuesa
Zumos de fruta premium prensados.
€6
≈
0
Aguas
Eaux
Perrier 33cl (6€), Saint-Georges o Orezza
Aguas minerales sin gas o con gas.
€6~
≈
Vinos
Champagne Brut Gonet
Vino espumoso francés de la región de Champagne.
€17~
≈
Prosecco Ca'Bolani
Vino blanco espumoso italiano.
€12~
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Vinos por copa (15cl)
Burdeos - Lussac Saint-Emilion aoc, La Claymore
Bordeaux - Lussac Saint-Emilion aoc, La Claymore
Tinto
Vino tinto.
€11
≈
Haute Vallée de l'Aude igp - Pinot Noir Les Turitelles
Tinto
Vino tinto.
€9
≈
Chinon aoc, Domaine Jourdan Les Gravinières - bio
Tinto
Vino tinto.
€10
≈
Beaujolais - Brouilly aoc, Château les Tours
Tinto
Vino tinto.
€10
≈
Côtes du Rhône-Villages aoc, La Renjarde - bio
Tinto
Vino tinto.
€11
≈
Côtes du Roussillon aoc, Terre Del Palio
Tinto
Vino tinto.
€11
≈
Bourgogne Côte Chalonnaise aoc Chardonnay Millebuis
Blanco
Vino blanco.
€10
≈
Val de Loire - Pouilly Fumé aoc, Les Clairières
Blanco
Vino blanco.
€11
≈
Val de Loire - Sancerre aoc, Les Broux
Blanco
Vino blanco.
€12
≈
Pays d'Oc igp, Chardonnay de la Chevalière - bio
Blanco
Vino blanco.
€9
≈
Provence aoc, La Source Gabriel
Rosado
Vino rosado.
€10
≈
Media botella (37,5cl)
Burdeos Superior aoc, Château Guillot
Bordeaux Supérieur aoc, Château Guillot
Vino tinto.
€23
≈
Brouilly aoc, Brouilly aoc, Château les Tours
Vino tinto.
€24
≈
Côtes du Rhône-Villages aoc, La Renjarde - bio
Vino tinto.
€25
≈
Pouilly Fumé aoc, Les Clairières
Vino blanco.
€26
≈
Sancerre aoc, Pascal Jolivet
Vino blanco.
€29
≈
Botellas (Vinos tintos)
Burdeos Superior aoc, Château Guillot
Bordeaux Supérieur aoc, Château Guillot
Vino tinto.
€38
≈
0
Haut Médoc aoc, Victoria II
Vino tinto.
€38
≈
0
Burdeos - Lussac Saint-Emilion aoc, La Claymore
Bordeaux - Lussac Saint-Emilion aoc, La Claymore
Vino tinto.
€44
≈
0
Margaux aoc, Cru Bourgeois, Château Paveil de Luze
Vino tinto.
€74
≈
0
Pomerol aoc, Fugue de Nénin
Vino tinto.
€88
≈
0
Haute Côtes de Beaune aoc, Domaine Billard
Vino tinto.
€48
≈
0
Mercurey aoc, Château d'Etroyes
Vino tinto.
€62
≈
0
Nuits Saint Georges aoc, viejas viñas, Frédéric Magnien
Nuits Saint Georges aoc, vieilles vignes, Frédéric Magnien
Vino tinto.
€82
≈
0
Pinot Noir, Les Turitelles, Altugnac, igp
Vino tinto.
€36
≈
0
Chinon aoc, Domaine Jourdan Les Gravinières - bio
Vino tinto.
€42
≈
0
Brouilly aoc, Brouilly aoc, Château les Tours
Vino tinto.
€42
≈
0
Côtes du Rhône-Villages aoc, La Renjarde - bio
Vino tinto.
€44
≈
0
Côtes du Roussillon aoc, Walden
Vino tinto.
€44
≈
0
Crozes Hermitage aop, David Reynaud - bio
Vino tinto.
€52
≈
0
Dolcetto d'Alba doc, Gianfranco Alessandria
Vino tinto.
€36
≈
0
Montepulciano d'Abruzzo doc, Di Bernardino Fonte Vecchia - bio
Vino tinto.
€42
≈
0
Chianti Classico doc, Terre Del Palio
Vino tinto.
€44
≈
0
Botellas (Vinos blancos)
Côte Chalonnaise aoc Chardonnay Millebuis
Vino blanco.
€42
≈
0
Chablis aoc, Domaine George
Vino blanco.
€49
≈
0
Meursault aoc, Les Champs Lins, Les Clous
Vino blanco.
€92
≈
0
Pouilly Fumé aoc, Les Clairières
Vino blanco.
€45
≈
0
Sancerre aoc, Les Broux
Vino blanco.
€48
≈
0
Pays d'Oc igp, Laroche Chardonnay de la Chevalière - bio
Vino blanco.
€36
≈
0
Trebbiano d'Abruzzo doc di Bernardino Fonteamonte - bio
Vino blanco.
€38
≈
0
Botellas (Vinos rosados)
Côtes de Provence aoc, La Source Gabriel
Vino rosado.
€39
≈
0
Côtes de Provence aoc, Minuty Prestige
Vino rosado.
€47
≈
0
Fin del menú
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