Soleil Levant
Soleil Levant
湯
海鮮湯
Soupe aux fruits de mer
美味湯底，配有各種海鮮，如蝦、魷魚和貽貝。清淡芳香的湯。
€6.50
≈ HK$59蝦仁餃子湯
Soupe ravioli aux crevettes
鮮蝦雲吞湯。通常配有蔥花。
€5.50
≈ HK$50玉米雞湯
Potage poulet aux maïs
奶油玉米雞湯。質地略微濃稠。
€5.50
≈ HK$50雞肉粉絲湯
Soupe de vermicelles transparents au poulet
粉絲雞湯。清淡，有時配蔬菜或蘑菇。
€4.80
≈ HK$43北京湯
Potage pékinois
傳統酸辣湯，配醋、胡椒、豆腐、香菇和肉類。
€4.80
≈ HK$43蟹肉蘆筍湯
Potage aux asperges au chaire de crabe
精緻的蟹肉和蘆筍尖湯。經典的溫和風味組合。
€6.50
≈ HK$59前菜
春捲（Imperial Rolls）（4件）
Nêms (Petits pâtés impériaux) ( 4 pièces )
炸春捲，配生菜和薄荷葉。
€4.50~
蝦仁春捲（4件）
Nêms aux crevettes ( 4 pièces )
蝦仁炸春捲。外脆內軟。
€5
≈ HK$45蝦仁春捲（冷）
Rouleau de printemps aux crevettes (froid)
米紙春捲，內含蝦、粉絲、生菜和香草。冷食，配醬。
€4.80
≈ HK$43炸蝦餃（3件）
Ravioli crevettes frites ( 3 pièces )
蝦仁餃子，炸至金黃酥脆。配甜酸醬。
€4.80
≈ HK$43炸蝦多士（3件）
Toasts aux crevettes frites ( 3 pièces )
炸蝦多士，配芝麻。酥脆美味。
€4.80
≈ HK$43炸蝦（5件）
Beignet de crevettes ( 5 pièces )
炸蝦。外酥內軟。
€6.20
≈ HK$56牛肉咖哩角（3件）
Samoussa aux boeuf ( 3 pièces )
炸牛肉角，靈感來自印度。酥脆開胃。
€6
≈ HK$54清炒中式沙律
Salade chinois nature
醃製蔬菜沙律，通常是捲心菜、胡蘿蔔和豆芽，配以甜酸醬。
€4.80
≈ HK$43雞肉中式沙律
Salade chinois au poulet
雞肉沙律
€4.80
≈ HK$43蝦仁蟹肉中式沙律
Salade chinois crevettes et chaire de crabe
鮮蝦蟹肉沙律
€6.80
≈ HK$61蔬菜芙蓉奄列
Omelette Foo-Yon(légumes)
蔬菜廣東奄列，常配濃郁的棕色醬汁。
€4.80
≈ HK$43蝦仁蟹肉奄列
Omelette crevettes et à la chaire de crabe
蝦仁蟹肉奄列
€6.80
≈ HK$61鳳尾蝦
Crevettes à la queue de phénix
炸蝦。酥脆金黃。
€8.50
≈ HK$77炸物拼盤
Assortiment du friture
品嚐拼盤，包括各種炸物和炸小食（春捲、咖喱角、炸蝦等）。
€11~
冷盤前菜拼盤
Assortiment hors d'oeuvres froid
冷盤拼盤，可能包括沙律、春捲和冷肉。
€11~
海鮮
辣醬炒蝦
Crevettes sauté à la sauce piquante
辣醬炒蝦
€8.80
≈ HK$79清炒蝦仁
Crevettes sauté nature
清炒蝦仁，可能配少許蒜或薑。
€8.80
≈ HK$79鮮蝦菠蘿
Crevettes à l'ananas frais
蝦與新鮮菠蘿塊的甜酸菜餚。
€10.80
≈ HK$97鮮蝦芒果
Crevette sauté à la mangue fraîches
鮮蝦配新鮮芒果，帶來熱帶甜美的風味。
€10.80
≈ HK$97蝦仁腰果
Crevette sauté aux noix de cajou
蝦仁腰果炒蔬菜。
€10.80
≈ HK$97椒鹽大蝦
Grosse crevettes sauté sel et poivre
炸或乾炒大蝦，用鹽、胡椒和五香粉調味。金黃酥脆。
€11.80
≈ HK$106椒鹽炒田雞腿
Cuisses de grenouille sauté au sel et poivre
椒鹽炸田雞腿。肉質細嫩，類似雞肉。
€10.80
≈ HK$97辣醬炒帶子
Coquilles st-jacques sauté à la sauce piquante
辣醬炒帶子
€11
≈ HK$99清炒帶子
Coquilles st-jacques sauté nature
清炒帶子，保留其細膩的風味。
€11
≈ HK$99椒鹽帶子
Coquilles st-jacques sauté au sel et poivre
鹽椒帶子，常輕微油炸。
€12.80
≈ HK$115薑蔥炒魷魚
Seiche sauté gingembre et à la ciboulette
炒魷魚片配新鮮薑絲和韭菜。
€10.80
≈ HK$97椒鹽炒魷魚
Seiche sauté au sel et poivre
椒鹽炸魷魚。酥脆。
€10.80
≈ HK$97辣醬魚片
Filet de poisson sauce piquante
魚片配辣醬。
€7.80
≈ HK$70咖哩醬魚片
Filet de poisson sauce curry
黃咖哩醬魚片。
€7.80
≈ HK$70家禽
烤鴨
Canard laqué
烤鴨片，皮脆肉嫩，醬汁甜辣。
€9.80
≈ HK$88五香鴨
Canard cinq parfum
五香鴨肉，用五香粉醃製和烹製。
€9
≈ HK$81菠蘿炒鴨肉
Canard sauté à l'ananas frais
炒鴨肉配新鮮菠蘿塊，帶來酸甜口味。
€10.80
≈ HK$97香菇炒鴨肉
Canard sauté aux champignons noirs
炒鴨肉配香菇和美味醬汁。
€9.80
≈ HK$88咖哩雞
Poulet sauté au curry
雞肉塊燉煮於濃郁的咖哩醬中。
€7.80
≈ HK$70香菇炒雞肉
Poulet sauté aux champignons noirs
香菇炒雞肉。
€7.80
≈ HK$70檸檬雞
Poulet sauté au citron
雞肉，常炸或裹粉，淋上酸甜檸檬醬。
€8.50
≈ HK$77主廚脆皮雞
poulet croustillant du chef
主廚特色，炸雞塊，非常酥脆。
€8.80
≈ HK$79菠蘿鮮蝦炒雞
Poulet sauté à l'ananas frais
菠蘿炒雞。
€8.80
≈ HK$79杏仁雞
Poulet aux amandes
炒雞肉配整粒或切片杏仁，增加脆感。
€8.80
≈ HK$79肉類
甜酸醬豬肉
Porc à la sauce aigre-douce
炸豬肉塊配紅甜酸醬、青椒和菠蘿。
€7.50
≈ HK$68焦糖豬肉（或雞肉）
Porc caramélisé (ou poulet)
慢燉肉類，配以濃郁的鹹焦糖醬。
€7.50~
烤豬肉
Porc laqué
叉燒（紅色甜醃豬肉）。
€9.80
≈ HK$88烤豬肋骨
Travers de porc laqué
烤豬肋骨，醬汁濃郁，多汁香甜。
€9.80
≈ HK$88椒鹽豬肋骨
Travers de porc sauté sel et poivre
椒鹽炸豬肋骨。
€9.80
≈ HK$88焦糖豬肋骨
Travers de porc caramélisés
焦糖醬豬肋骨
€9.80
≈ HK$88洋蔥炒牛肉
Boeuf sauté aux oignons
快速炒牛肉片，配大量洋蔥。
€7.80
≈ HK$70香菇炒牛肉
Boeuf aux champignons noirs
香菇炒牛肉。
€7.80
≈ HK$70辣醬炒牛肉
Boeuf sauté à la sauce piquante
辣醬炒牛肉
€7.80
≈ HK$70青椒炒牛肉
Boeuf sauté aux poivrons
青椒或紅椒炒牛肉。
€7.80
≈ HK$70麵條和米製品
清炒米粉（蔬菜）
Nouilles sauté nature (légume)
炒麵配什錦蔬菜。
€5
≈ HK$45雞肉炒麵
Nouilles sauté au poulet
炒麵配雞肉和蔬菜。
€5.80
≈ HK$52牛肉炒麵
Nouilles sauté au boeuf
炒麵配牛肉和蔬菜。
€5.80
≈ HK$52蝦仁炒麵
Nouilles sauté aux crevettes
蝦仁炒麵。
€6.50
≈ HK$59星洲炒米粉
Vermicelle sauté à la singapo
星洲炒米粉（雞肉/蝦仁/蔬菜/雞蛋）。
€5.50
≈ HK$50揚州炒飯
Riz cantonais
炒飯配豌豆、火腿丁和雞蛋。
€5
≈ HK$45咖哩炒飯（雞肉）
Riz sauté au curry ( poulet)
黃咖哩炒飯（雞肉）
€5
≈ HK$45白米飯
Riz blanc
蒸白飯。
€2.50
≈ HK$23糯米飯
Riz gluant
糯米飯，口感粘稠。
€3
≈ HK$27Loc Lac 炒飯（牛肉）
Riz sauté loclac (boeuf)
番茄飯配醃炒牛肉（Loc Lac）。
€10.50
≈ HK$95牛肉/雞肉/蝦仁粉絲煲
Bobun aux boeuf ou poulet ou crevette
溫熱米粉沙律配炒肉、春捲、新鮮蔬菜和花生。
€10.50~
蔬菜湯麵
Soupe de nouilles au légume
大碗湯麵配什錦蔬菜。
€10.50
≈ HK$95湯麵（豬肉或雞肉或牛肉）
Soupe de nouilles au viande ( porc ou poulet ou boeuf )
湯麵，可選肉類。
€10.50~
牛肉湯河（Phô）
Soupe de pâtés de riz au boeuf (Phô)
傳統越南湯河（Phô），配扁米粉和牛肉，湯底芳香。
€10.50
≈ HK$95海鮮湯麵
Soupe de nouilles aux fruits de mer
海鮮湯麵
€10.50
≈ HK$95蔬菜
雜菜
Légumes Chop-Suey
什錦炒蔬菜。
炒上海白菜
Choux shanghaïens sauté
炒上海白菜（Bok Choy），爽脆翠綠。
蒜蓉炒西蘭花
Brocoli sauté à l'ail
蒜蓉炒西蘭花。
清炒中國白菜
Choux chinois sauté nature
清炒中國白菜（Napa）。
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