烟熏萝卜土豆沙拉
いぶりがっこのポテトサラダ
将秋田名产烟熏萝卜“Iburi Gakko”拌入土豆沙拉中。烟熏的香气和萝卜爽脆的口感是亮点。非常适合搭配酒。
¥600
≈ HK$30
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SO-TEN
SO-TEN
冷菜
腌菜拼盘
漬物盛り合わせ
用时令蔬菜等制作的腌菜拼盘。味道清爽，是餐间解腻的绝佳选择。
¥700
≈ HK$35
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贺茂茄子油浸
賀茂ナスの揚げ浸し
将厚实的贺茂茄子油炸后浸入高汤中烹制的料理。茄子入口即化的口感和高汤的鲜味在口中蔓延。
¥700
≈ HK$35
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水果番茄布拉塔芝士卡布里沙拉
フルーツトマトとブラータチーズのカプレーゼ
高糖分水果番茄与奶油般柔滑的布拉塔芝士搭配的卡布里沙拉。番茄的酸甜与芝士的浓郁奶香完美融合。
¥1,800
≈ HK$90
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和牛海胆拌
和牛とウニのユッケ
将新鲜生和牛与浓郁海胆搭配制作的奢华拌肉。入口即化的肉脂与海胆的甜味浓郁地交织在一起。
¥2,500
≈ HK$124
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鲜蔬
烟熏三文鱼牛油果和风沙拉
スモークサーモンとアボカドの和風サラダ
烟熏三文鱼的咸味与牛油果的奶油感和谐搭配的沙拉。用和风酱汁清爽地品尝。
¥1,600
≈ HK$80
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帝王蟹蘑菇韩式沙拉
ズワイガニとキノコのチョレギサラダ
使用帝王蟹肉和多种蘑菇制作的韩式沙拉。带有芝麻油风味的盐味酱汁能激发食欲。
¥1,700
≈ HK$85
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酒菜
鲨鱼软骨梅肉拌
サメ軟骨梅肉和え
将鲨鱼软骨与梅肉酱拌在一起的珍味，也称为“梅水晶”。特点是爽脆的口感和梅子的酸味，非常适合搭配日本酒。
¥700
≈ HK$35
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干果拼盘
ドライフルーツ盛り合わせ
各种干果的拼盘。果实浓缩的甜味非常适合搭配酒。
¥800
≈ HK$40
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Chanja与韩式海苔
チャンジャと韓国海苔
将辣味腌制的鳕鱼内脏“Chanja”与韩式海苔搭配。将微辣爽脆的Chanja卷上海苔食用，非常下酒。
¥800
≈ HK$40
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酱油渍萤乌贼
蛍烏賊沖漬け
将新鲜的萤乌贼用酱油腌制而成。浓郁的内脏鲜味和酱油风味与日本酒是绝配。
¥900
≈ HK$45
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真鲷酒盗奶油芝士
真鯛酒盗とクリームチーズ
将真鲷鱼内脏的盐辛（酒盗）与奶油芝士混合制成的下酒菜。酒盗的咸味和芝士的醇厚感完美搭配。
¥900
≈ HK$45
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烤鳐鱼翅
エイヒレ炙り
将干燥的鳐鱼翅轻轻烤制而成的经典下酒菜。香气扑鼻，味道甘甜，越嚼越能品尝到鲜味。
¥1,400
≈ HK$70
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牛肉干和伊比利亚萨拉米
ビーフジャーキーとイベリコサラミ
浓郁牛肉干与脂肪甘甜的伊比利亚猪肉萨拉米拼盘。非常搭配葡萄酒和啤酒。
¥1,500
≈ HK$75
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芝士拼盘
チーズ盛り合わせ
多种芝士的拼盘。您可以品尝到每种芝士不同的风味和口感。
¥1,700
≈ HK$85
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温菜
盐烤银杏
塩煎り銀杏
将带壳的银杏与盐一起炒制而成。Q弹的口感和微苦的风味让人感受到秋天的气息。
¥900
≈ HK$45
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鱧鱼松茸土瓶蒸
ハモと松茸の土瓶蒸し
将高级食材鱧鱼和松茸放入土瓶中蒸制的汤品。打开盖子的瞬间，松茸的香气和高雅的汤底味道便扑鼻而来。请挤上香橙汁享用。
¥2,800
≈ HK$139
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扇贝菠菜煎配焦香酱油奶油酱
ホタテとホウレンソウのソテー 焦がし醤油クリームソース
将厚实的扇贝和菠菜煎制，淋上焦香酱油奶油酱。香浓醇厚的酱汁衬托出扇贝的甜味。
¥4,800
≈ HK$239
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肉刺身
品牌马刺身
ブランド馬刺し
精选品牌马肉刺身。无腥味，您可以品尝到瘦肉的鲜美和上品的脂肪甜味。通常搭配姜末或蒜蓉酱油食用。
¥2,500
≈ HK$124
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黑毛和牛炙烤刺身
黒毛和牛炙り刺し
将优质黑毛和牛肉表面轻轻烤制的刺身。烤制后香气更浓，脂肪融化，带来入口即化的口感。
¥3,800
≈ HK$189
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刺身
三拼
三種盛り合わせ
本日推荐的三种时令鲜鱼刺身拼盘。您可以品尝到根据季节变化的当季鲜鱼。
¥3,200
≈ HK$159
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五拼
五種盛り合わせ
本日推荐的五种时令鲜鱼刺身拼盘。您可以品尝到各种鱼类的不同风味和口感。
¥5,600
≈ HK$279
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八拼
八種盛り合わせ
豪迈地盛放本日推荐的八种鲜鱼。适合多人分享，或想尽情享用鱼类料理的顾客。
¥8,900
≈ HK$443
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特上盒装海胆
特上箱ウニ
您可以享用一整盒奢华的顶级海胆
提供整盒最高级海胆的极致美味。您可以尽情品尝浓郁醇厚的鲜甜海胆。可以卷上海苔食用，也可以直接品尝。
¥38,000
≈ HK$1,891
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鲜鱼
鲜鱼卡帕奇奥配鱼籽
鮮魚のカルパッチョ イクラ添え
将新鲜鱼片用西式酱汁制作的卡帕奇奥，配上鱼籽。您可以品尝到鱼的鲜味和鱼籽爆开的口感。
¥2,400
≈ HK$119
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银鳕鱼西京烧
銀鱈西京焼き
将肥美的银鳕鱼用甜味的西京味噌腌制后烤制而成。特点是香浓的味噌香味和松软的鱼肉口感。
¥2,400
≈ HK$119
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本日鲜鱼
本日の鮮魚
详情请参阅“推荐菜单”
鲜鱼可能因日期而异
时价 2200日元起
烹制当天采购的最高品质的鱼。根据鱼的种类，提供煮付け、烤物、酒蒸等最适合的烹饪方式。
¥8,000
≈ HK$398
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炸物
活伊势龙虾
活伊勢海老
下单后从活鱼池中捞出
有“刺身”当然也有“烤物”和“天妇罗”等
时价 22000日元起
下单后从活鱼池中捞出的新鲜伊势龙虾。可选择刺身、烤制、天妇罗等您喜欢的烹饪方式。特点是弹牙的口感和龙虾浓郁的甜味。
¥22,000
≈ HK$1,095
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樱花虾芝士面包
しらすのポンテケージョ
口感Q弹的巴西芝士面包“Pão de Queijo”，混入樱花虾制成的下酒菜。芝士的香味和樱花虾的咸味非常搭配酒。
¥1,000
≈ HK$50
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白松露香气炸薯条
フライドポテト 白トリュフの香り
淋上浓郁白松露香气的豪华炸薯条。普通的炸薯条也变得高级起来，成为一道美味小吃。
¥1,700
≈ HK$85
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土鸡炸鸡
地鶏唐揚げ
使用土鸡制作的多汁炸鸡。越嚼越能品尝到鸡肉本身的鲜味，外酥内嫩。
¥1,800
≈ HK$90
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鱧鱼松茸天妇罗
ハモと松茸の天ぷら
将时令的鱧鱼和松茸制成酥脆的天妇罗。用盐简单品尝鱧鱼的松软口感和松茸的浓郁香气。
¥3,600
≈ HK$179
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烤物
白金猪肉烤香肠
白金豚ソーセージのグリル
使用岩手县品牌猪肉“白金猪肉”制作的烤香肠。特点是肉质细腻，脂肪甘甜，口感多汁。
¥1,800
≈ HK$90
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黑毛和牛与白金猪肉汉堡排
黒毛和牛と白金豚のハンバーグ
用意式肉酱提供
使用黑毛和牛与白金猪肉混合绞肉制作的奢华汉堡排。浓郁的法式酱汁衬托出肉的鲜味。
¥3,000
≈ HK$149
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黑毛和牛西冷牛排
黒毛和牛サーロインステーキ
150克
使用最高级的黑毛和牛西冷牛排。雪花般的脂肪在口中融化，您可以尽情品尝浓郁的肉味。
¥10,500
≈ HK$522
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黑毛和牛A5菲力牛排
黒毛和牛A5フィレステーキ
菲力肉是每头牛仅能产出约3%的稀有部位，口感非常柔嫩
120克
最高等级A5黑毛和牛的菲力肉（牛里脊）牛排。这是非常柔嫩、不油腻、具有上品瘦肉风味的最高级部位。
¥13,500
≈ HK$672
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餐食
和牛法式高汤壶仔咖喱
和牛とフォンドヴォーの壺カレー
以和牛和小牛肉的汤汁（法式高汤）为基底，精心炖煮的欧式咖喱。用壶盛装，您可以品尝到浓郁的醇厚和鲜味。
¥1,300
≈ HK$65
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德岛赤Awa Odori鸡蛋松露TKG
徳島赤あわぞたちのトリュフTKG
使用德岛县品牌鸡蛋“Awa Odori”和松露制作的奢华蛋黄拌饭（TKG）。浓郁的蛋黄与松露的香气交织，是极致的收尾之作。
¥1,900
≈ HK$95
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砂锅饭
砂锅饭起订量为两人份 下单后开始烹煮，大约需要一小时
米饭（两人份）
銀シャリ 二合
精选米饭用砂锅煮至松软。您可以品尝到米饭本身的甘甜和香气，以及砂锅特有的锅巴。
¥1,800
≈ HK$90
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时令炊饭
季節の炊き込み
时令炊饭的详情请参阅“推荐菜单”
使用大量时令食材制作的炊饭。让高汤的鲜味渗透到米饭中，在砂锅中品尝时令风味。
¥3,800
≈ HK$189
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配菜
鸡蛋专家严选 德岛赤Awa Odori
卵ソムリエ厳選 徳島赤あわそだち
由鸡蛋专家挑选的德岛县品牌鸡蛋。特点是蛋黄浓郁，味道醇厚，非常适合搭配米饭。
¥300
≈ HK$15
0
鲣鱼干
おかか
风味浓郁的鲣鱼干。淋上少许酱油，放在米饭上享用的经典配菜。
¥200
≈ HK$10
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盐渍海带
塩昆布
将海带用盐和酱油煮制而成。咸味和鲜味浓郁，非常下饭。
¥200
≈ HK$10
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纪州梅（淡盐）
うす塩紀州梅
将纪州产的梅子以低盐腌制而成。特点是适度的酸味和果肉的柔软。
¥400
≈ HK$20
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樱花虾山椒
ちりめん山椒
将樱花虾和山椒粒用甜咸酱汁炖煮而成的京都特色米饭配菜。山椒的微辣是点睛之笔。
¥400
≈ HK$20
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烤红鲑鱼松
紅鮭炙りほぐし身
将红鲑鱼块香烤后，方便食用地撕成丝。鱼的油脂和鲜味非常搭配米饭。
¥600
≈ HK$30
0
酱油渍鲑鱼籽
いくら醤油漬け
将鲑鱼卵（Ikura）用特制酱油腌制而成。您可以享受爆开的口感和浓郁的味道。
¥700
≈ HK$35
0
极品明太子
極上明太子
精选明太鱼卵巢，用辛子调味液腌制而成。特点是微辣的口感和饱满的鱼籽。
¥1,400
≈ HK$70
0
本日味噌汤
本日のお味噌汁
使用每日更换的食材制作的热味噌汤。是餐后令人舒缓的一碗。
¥500
≈ HK$25
0
甜点
黄豆粉抹茶蕨饼配黑糖蜜
黄粉と抹茶のわらび餅 黒蜜添え
口感Q弹的蕨饼，裹上黄豆粉和抹茶粉的和式甜点。可根据喜好淋上黑糖蜜。
¥700
≈ HK$35
0
天然食材意式冰淇淋
天然素材のジェラート
详情请参阅“推荐菜单”
各 800日元
保留食材原味，精心制作的意式冰淇淋。口感清爽，推荐作为餐后甜点。
¥800
≈ HK$40
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和三盆奶油布蕾
和三盆クレームブリュレ
使用具有优雅甜味的顶级砂糖“和三盆”制作的奶油布蕾。您可以享受表面酥脆的焦糖和内部柔滑奶油的对比。
¥900
≈ HK$45
0
水果拼盘
フルーツ盛り合わせ
使用时令新鲜水果奢华制作的拼盘
可在纪念日或生日等重要日子制作成心形盘
将时令新鲜水果色彩丰富地摆盘。不仅可以作为甜点直接享用，也支持制作成惊喜纪念日餐盘。
¥3,000
≈ HK$149
0
餐牌到此為止
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