Shizuku

Name: Shizuku
Address: 巴黎
Price range: €1 - €28

拉面是一种日本面条汤。它既是一道简单又极其复杂的菜肴，我们精心准备，充满爱与奉献。我们的汤底、面条、调味料和配料均自制，不含味精。我们使用来自凡尔赛磨坊的有机面粉。 “雫”（Shizuku）的意思是“一滴”。为什么叫这个名字？当我们第一次去日本的一家拉面店时，我们立刻被一位厨师全心投入地制作美味拉面的景象所打动。通过雫，我们希望您能体验到这些工匠的工作。雫，就是我们为您的碗中每一滴美味所付出的点滴努力！

★ 4.8 (205)

我们的开胃菜

鸡肉蔬菜饺子（6个）

Gyoza poulet légumes (6 pièces)

自制煎饺

日式煎饺，一面酥脆，一面柔软，馅料为鸡肉和蔬菜。经典的美味，蘸上醋酱油。趁热食用，通常作为拉面或啤酒的配菜。

€7 ≈ HK$63

毛豆

Edamame

日式冷毛豆

装在豆荚里的年轻大豆，略带咸味。这是一种健康的、清爽的、令人上瘾的开胃菜。用牙齿挤压豆荚以取出豆子。

€4 ≈ HK$36

裙带菜沙拉

Salade wakame

海藻沙拉

用芝麻油调味的什锦海藻沙拉。略带酥脆和胶状的质地，带有碘味和甜味。一道清爽的开胃菜。

€4 ≈ HK$36

日式炸鸡块（6块）

Poulet Kara-age (6 pièces)

我们自己腌制并油炸的鸡肉块，配日式蛋黄酱

日式炸鸡块，用酱油和姜腌制后油炸。外酥内多汁。配以浓郁的蛋黄酱。

€8 ≈ HK$72

章鱼烧（6个）

Takoyaki (6 pièces)

大阪特色，外酥内软的章鱼烧丸子

用特殊模具烹制的烫面团球，里面包着一块章鱼。淋上甜咸的棕色酱汁和蛋黄酱。注意，内部非常烫。

€7 ≈ HK$63

我们的拉面

我们的汤底在店内制作，慢炖至少12小时清汤（Chintan）：清澈淡雅的汤底白汤（Paitan）：浓郁浓稠的汤底

酱油拉面

Shoyu ramen

清汤鸡肉汤底，混合3种日式酱油，配猪叉烧、笋干、溏心蛋、海苔、水菜、韭葱和细香葱

清汤鸡肉酱油（Shoyu）拉面。浓郁的鲜味和咸味。配以叉烧肉片、腌制溏心蛋和蔬菜。

€16 ≈ HK$144

担担面

Tantanmen

鸡肉白汤拉面，佐以四川香料、鸡叉烧、笋干、溏心蛋、海苔、水菜、韭葱和细香葱

浓郁辛辣的汤底拉面，以浓郁的芝麻味和四川胡椒的辛辣为特色。奶油状、辛辣且香气浓郁。

€18 ≈ HK$162

冷担担面

Hiyashi tantanmen

冷面，佐以花生、芝麻和四川香料酱，配鸡叉烧、笋干、溏心蛋、黄瓜、水菜、韭葱和细香葱素食版本：肉类替换为烤豆腐

冷面，不带汤，淋上花生、芝麻和四川香料酱。非常适合夏天，是一道清爽的菜肴，新鲜蔬菜带来宜人的酥脆口感。

€15~ ≈ HK$135

豚骨拉面

Tonkotsu ramen

猪肉白汤拉面，佐以猪叉烧、笋干、溏心蛋、海苔、水菜、韭葱和细香葱

标志性的拉面，用猪骨汤底慢炖至乳白色浓稠。奶油状质地，味道浓郁浓郁。一道令人舒适且丰盛的菜肴。

€18 ≈ HK$162

鸡肉白汤拉面

Tori paitan ramen

鸡肉白汤拉面，佐以鸡叉烧、笋干、溏心蛋、海苔、水菜、韭葱和细香葱

类似于豚骨拉面，但用鸡肉为基础。汤底呈白色，浓郁且富含胶原蛋白。浓郁的家禽风味，质地如天鹅绒般顺滑。

€18 ≈ HK$162

素食白汤拉面

Paitan ramen végétarien

豆浆风味白汤，佐以烤豆腐、笋干、溏心蛋、海苔、水菜、韭葱和细香葱

素食版本，使用豆浆制作出浓郁奶油状的汤底，可与传统白汤媲美。味道温和顺滑，配以烤豆腐。

€16 ≈ HK$144

素食担担面

Tantanmen végétarien

豆浆风味白汤，佐以四川香料、烤豆腐、笋干、溏心蛋、海苔、水菜、韭葱和细香葱

辛辣担担面的素食版本。奶油状豆浆汤底，用芝麻酱和四川胡椒调味。配以豆腐代替肉。

€18 ≈ HK$162

附加品

Kaedama

额外的面条份量，仅作为您拉面的附加品

在您剩余的拉面汤中添加煮熟的面条。当您快吃完第一份面条但汤还剩很多时，请点这个。

€3 ≈ HK$27

笋干

Menma

腌制竹笋

发酵的竹笋片。它们为拉面带来酥脆的质地和略带泥土的味道。

€2 ≈ HK$18

溏心蛋

Nitamago

腌制溏心蛋

溏心蛋，用酱油腌制。蛋白紧实入味，蛋黄流心浓郁。

€2 ≈ HK$18

黑蒜油

Mayu

黑蒜油

通过燃烧大蒜获得的黑色芳香油。它为汤底增添了浓郁的烟熏、苦味和大蒜味。

€1 ≈ HK$9

猪叉烧

Chashu porc

盐渍猪肉片

炖煮的五花肉片，嫩滑可口。这是经典的拉面肉类配料。

€3 ≈ HK$27

鸡叉烧

Chashu poulet

用盐腌制并低温烹制的鸡肉片

慢煮鸡肉片，保持非常嫩滑多汁。比猪肉更轻的选择。

€3 ≈ HK$27

烤豆腐

Tofu grillé

烤豆腐块（豆制品），外层坚实，内层柔软。

€3 ≈ HK$27

我们的甜点

全部自制！

柚子白巧克力芝士蛋糕

Cheesecake yuzu chocolat blanc

柚子是日本柠檬

新鲜芝士蛋糕，带有柚子（介于柠檬和橘子之间的日本柑橘）和白巧克力的风味。柑橘的酸度和巧克力的甜度完美平衡。

€8 ≈ HK$72

抹茶白巧克力熔岩蛋糕

Fondant matcha chocolat blanc

抹茶是磨碎的日式绿茶

新鲜芝士蛋糕，带有抹茶（绿茶）和白巧克力的流心。抹茶的草本微苦味与白巧克力的甜味完美融合。

€7 ≈ HK$63

黑芝麻芝士蛋糕

Panna cotta sésame noir

淋上黑糖蜜

意大利奶油甜点，用黑芝麻重新制作，使其呈现灰色并带有烤榛子味。配以浓郁的红糖糖浆。

€7 ≈ HK$63

我们的冰淇淋

冰镇麻糬（2个）

Mochi glacé (2 pièces)

香草、巧克力、椰子、抹茶、樱花

用薄糯米皮（麻糬）包裹的冰淇淋球。独特的质地，既柔软又冰爽。用手拿着吃。

€6~ ≈ HK$54

冰淇淋球

Boule de glace

香草、抹茶、黑芝麻、柚子

日式手工冰淇淋。黑芝麻有烤榛子味，柚子是清爽的柑橘味，抹茶是草本味。

€3~ ≈ HK$27

Shogun

向“上校”致敬 2个柚子冰淇淋球淋上清酒

含酒精的甜点，由柚子（日本柑橘）冰沙配清酒（米酒）制成。清爽解腻。

€10 ≈ HK$90

软饮

可口可乐

Coca Cola

甜味、含咖啡因的碳酸可乐苏打水。冰镇供应。

€3.50 ≈ HK$32

可口可乐零度

Coca Cola Zero

无糖可乐苏打水版本。

€3.50 ≈ HK$32

加拿大干姜汁汽水

Canada Dry

姜汁汽水，温和起泡。无酒精。

€3.50 ≈ HK$32

桃子冰茶

Ice tea pêche

桃子味的甜冰茶。清爽的水果饮品。

€3.50 ≈ HK$32

日式弹珠汽水

Limonade japonaise Ramune

传统的日式碳酸汽水。玻璃瓶由一个弹珠密封，需要按下弹珠才能打开。味道温和，接近口香糖。

€4.50 ≈ HK$41

荔枝气泡饮

Litchi pétillant

荔枝味汽水。甜美、花香、异国情调。

€5.50 ≈ HK$50

柚子气泡饮

Yuzu pétillant

柚子苏打水，一种日本柑橘。酸甜清爽的口感。

€5.50 ≈ HK$50

依云矿泉水 0.5升

Eau minérale Evian 0,5l

小瓶天然矿泉水。

€3.50 ≈ HK$32

Badoit 气泡水 0.5升

Eau pétillante Badoit 0,5l

小瓶天然气泡矿泉水。

€3.50 ≈ HK$32

依云矿泉水 1升

Eau minérale Evian 1l

大瓶天然矿泉水，适合分享。

€5.50 ≈ HK$50

Badoit 气泡水 1升

Eau pétillante Badoit 1l

大瓶天然气泡矿泉水，适合分享。

€5.50 ≈ HK$50

热茶或冷茶

Thé chaud ou froid

煎茶、玄米茶、焙茶

日式绿茶，冷热皆宜。煎茶是经典的植物茶，玄米茶含有烤米（坚果味），焙茶是烘烤过的（木质味且咖啡因含量低）。

€3~ ≈ HK$27

酒精饮品

葡萄酒和开胃酒在另一张菜单上。请随时索取！

朝日啤酒 33厘升

Bière Asahi 33cl

非常受欢迎的日式淡啤酒（Super Dry）。它口感清淡、活泼、清爽，余味干爽。

€4.50 ≈ HK$41

梅酒 7厘升

Umeshu 7cl

李子酒

传统的日式李子酒。甜美、果味浓郁、糖浆般的口感。通常加冰饮用。

€7 ≈ HK$63

柚子酒 7厘升

Yuzushu 7cl

柚子酒（日本柠檬）

以柚子（一种香气浓郁的日本柑橘）为基础的利口酒。酸甜清爽，比梅酒甜度低。

€7 ≈ HK$63

日本威士忌 4厘升

Whisky japonais 4cl

产自日本的威士忌，以其细腻和平衡而闻名。干饮或加冰饮用。

€8 ≈ HK$72

梅酒苏打

Umeshu soda

简单的鸡尾酒，将李子酒（梅酒）与苏打水混合。比纯酒更清淡爽口。

€8 ≈ HK$72

柚子酒苏打

Yuzushu soda

将柚子酒与苏打水混合的鸡尾酒。一种起泡的柑橘味饮品。

€8 ≈ HK$72

高球

Highball

经典的日式威士忌苏打水，由威士忌和苏打水制成，配以大量冰块。非常清爽，非常适合搭配炸物。

€8 ≈ HK$72

梅子高球

Ume Highball

高球的变种，加入少许李子酒（梅酒）以增加甜味。

€9 ≈ HK$81

柚子高球

Yuzu Highball

高球的变种，加入少许柚子酒以增加柠檬味。

€9 ≈ HK$81

梅酒 Ozeki Kanjuku 瓶装72厘升

Umeshu Ozeki Kanjuku Bt.72cl

整瓶Ozeki李子酒。成熟的李子带来浓郁深邃的风味。

€28 ≈ HK$252

京都玉乃光“招き猫”纯米吟酿清酒

Saké junmai ginjo de Kyōto Tamanohikari “Manekitsune”

来自京都的高级清酒（纯米吟酿）。这是一种发酵米酒，带有细腻的水果香气。冷饮，如白葡萄酒。

€9~ ≈ HK$81

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.8

Google Maps上的205個評分

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