Shizuku

زلابية يابانية مقلية، مقرمشة من جانب وطرية من الآخر، محشوة بالدجاج والخضروات. طبق كلاسيكي لذيذ يغمس في صلصة صويا بالخل. يؤكل ساخنًا، غالبًا كطبق جانبي مع الرامن أو البيرة.

فول الصويا الصغير يقدم في قرونه، مملح قليلاً. إنه فاتح شهية صحي، منعش، ومسبب للإدمان. اضغط على القرون بأسنانك لإخراج الفول.

سلطة أعشاب بحرية متبلة بزيت السمسم. قوام مقرمش وهلامي قليلاً مع نكهة بحرية حلوة. مقبلات منعشة.

دجاج مقلي على الطريقة اليابانية، متبل بالصويا والزنجبيل قبل قليه. مقرمش من الخارج وعصاري جدًا من الداخل. يقدم مع مايونيز كريمي.

كرات عجين ساخنة تحتوي على قطعة أخطبوط، مطبوخة في قالب خاص. مغطاة بصلصة بنية حلوة ومالحة ومايونيز. انتبه، الداخل ساخن جدًا.

حساء نودلز بمرق صافٍ يعتمد على الدجاج وصلصة الصويا (شويو). نكهة أومامي عميقة ومالحة. مزين بشرائح لحم الخنزير، بيضة مسلوقة نصف سلق مخللة، وخضروات.

رامن بمرق غني وحار، يتميز بنكهة السمسم القوية وحرارة فلفل سيتشوان. كريمي، حار، وعطري جدًا.

طبق نودلز باردة تقدم بدون مرق، مغطاة بصلصة الفول السوداني والسمسم والتوابل. مثالي في الصيف، إنه طبق منعش بقوام لطيف ومقرمش بفضل الخضروات الطازجة.

رامن أيقوني بمرق عظام الخنزير المطبوخ لفترة طويلة حتى يصبح أبيض حليبيًا وسميكًا. قوام كريمي وطعم غني جدًا ولحمي. طبق مريح ومشبع.

مشابه للتونكوتسو ولكن محضر بقاعدة دجاج. المرق أبيض، غني، ومليء بالكولاجين. نكهة دجاج مكثفة بقوام مخملي.

نسخة نباتية تستخدم حليب الصويا لإنشاء مرق غني وكريمي يمكن مقارنته بالبايتان التقليدي. نكهة حلوة وكريمية، مزينة بتوفو مشوي.

نسخة نباتية من تانتان الحار. المرق الكريمي المصنوع من الصويا يتم تعزيزه بمعجون السمسم وحرارة سيتشوان. مزين بالتوفو بدلاً من اللحم.

إعادة تعبئة النودلز المطبوخة لإضافتها إلى مرق الرامن المتبقي لديك. اطلبها عندما تنتهي تقريبًا من النودلز الأولى ولكن لا يزال لديك حساء.

شرائح براعم الخيزران المخمرة. تضيف قوامًا مقرمشًا ونكهة ترابية خفيفة للرامن.

بيضة مسلوقة نصف سلق ومخللة في صلصة الصويا. البياض صلب ولذيذ، والصفار سائل وغني.

زيت عطري أسود يتم الحصول عليه عن طريق حرق الثوم. يضيف نكهة مدخنة، مرة، وثومية قوية جدًا للمرق.

شرائح لحم بطن الخنزير المطهوة، طرية وذائبة. إنها الإضافة الكلاسيكية للحم في الرامن.

شرائح دجاج مطبوخة بلطف لتبقى طرية وعصارية جدًا. بديل أخف من لحم الخنزير.

قطع توفو (معجون فول الصويا) مشوية، مما يوفر قوامًا صلبًا من الخارج وطريًا من الداخل.

تشيز كيك كريمي بنكهة اليوزو (فاكهة حمضية يابانية بين الليمون والماندرين) والشوكولاتة البيضاء. توازن مثالي بين حموضة الحمضيات وحلاوة الشوكولاتة.

كعكة قلب سائل بنكهة شاي الماتشا الأخضر والشوكولاتة البيضاء. المذاق العشبي والمر قليلاً للماتشا يتناسب جيدًا مع حلاوة الشوكولاتة البيضاء.

حلوى إيطالية كريمية معاد ابتكارها مع السمسم الأسود، مما يمنحها لونًا رماديًا وطعمًا يشبه البندق المحمص. تقدم مع شراب قصب السكر الكامل الغني بالنكهة.

كرات آيس كريم مغلفة بعجينة الأرز اللزج الرقيقة (موتشي). قوام فريد، طري ومثلج في نفس الوقت. يؤكل باليد.

آيس كريم حرفي بنكهات يابانية. السمسم الأسود له طعم بندق محمص، اليوزو فاكهة حمضية منعشة، والماتشا عشبي.

حلوى مثلجة كحولية مكونة من سوربيه اليوزو (فاكهة حمضية يابانية) تقدم مع الساكي (كحول الأرز). منعش وهضمي.

صودا كولا غازية، حلوة ومنبهة. تقدم باردة.

نسخة خالية من السكر من صودا الكولا.

صودا الزنجبيل (جينجر إيل)، حلوة وفوارة. بدون كحول.

شاي مثلج حلو بنكهة الخوخ. مشروب منعش وفاكهي.

ليموناضة يابانية فوارة تقليدية. الزجاجة مغلقة بكرة يجب دفعها لفتحها. طعم حلو قريب من العلكة.

مشروب غازي بنكهة الليتشي. حلو، زهري، وغريب.

صودا اليوزو، فاكهة حمضية يابانية. طعم منعش وحامض.

زجاجة صغيرة من المياه المعدنية الطبيعية غير الفوارة.

زجاجة صغيرة من المياه المعدنية الفوارة الطبيعية.

زجاجة كبيرة من المياه المعدنية الطبيعية غير الفوارة، مثالية للمشاركة.

زجاجة كبيرة من المياه المعدنية الفوارة الطبيعية، مثالية للمشاركة.

شاي أخضر ياباني يقدم ساخنًا أو مثلجًا. السينشا هو الشاي الكلاسيكي النباتي، الجينمايتشا يحتوي على أرز محمص (نكهة بندق)، والهوجيتشا محمص (نكهة خشبية وقليل من الكافيين).

بيرة يابانية شقراء شائعة جدًا (سوبر دراي). خفيفة، منعشة، ومنعشة مع نهاية جافة.

ليكير البرقوق الياباني التقليدي. طعم حلو، فاكهي، وشرابي. يشرب عادة مع الثلج.

ليكير قائم على اليوزو، فاكهة حمضية يابانية عطرية جدًا. طعم حامض ومنعش، أقل حلاوة من الأوميشو.

ويسكي منتج في اليابان، يشتهر بنقائه وتوازنه. يقدم جافًا أو مع الثلج.

كوكتيل بسيط يمزج بين ليكير البرقوق (أوميشو) والمياه الفوارة. أخف وأكثر انتعاشًا من الكحول النقي.

كوكتيل يمزج بين ليكير اليوزو والمياه الفوارة. مشروب فوار بنكهة الحمضيات.

كوكتيل ياباني كلاسيكي مكون من الويسكي والمياه الفوارة، يقدم مع الكثير من الثلج. منعش جدًا ويتناسب جيدًا مع الأطباق المقلية.

نسخة من الهاي بول مع لمسة من ليكير البرقوق (أوميشو) لمزيد من الحلاوة.

نسخة من الهاي بول مع لمسة من ليكير اليوزو لنكهة الليمون.

زجاجة كاملة من ليكير البرقوق أوزيكي. برقوق ناضج جيدًا لطعم غني وعميق.

ساكي فاخر (جونماي جينجو) من كيوتو. إنه نبيذ أرز مخمر بروائح فاكهية ودقيقة. يشرب باردًا مثل النبيذ الأبيض.