Shifu

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炸酱面
云吞汤
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汉堡包
包子
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小笼包
生煎包
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烧麦
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炸酱面

无麸质 +1€

猪肉炸酱面

porc 猪肉炸酱面

面条配以浓郁深色的发酵豆酱和猪肉末酱。味道咸鲜,鲜味十足。食用前请充分混合面条和酱料。

12
HK$108

鸡肉炸酱面

poulet 鸡肉炸酱面

炸酱面,加入鸡肉末。味道鲜美,口感顺滑。食用前请混合所有配料。

12
HK$108

香辣牛肉炸酱面 🌶

boeuf 辣牛肉炸酱面 🌶

面条配以辛辣的牛肉和豆酱。提供浓郁辛辣的风味组合。搅拌均匀以裹上面条。

12
HK$108

素食炸酱面 🌱

vegan 素炸酱面 🌱

素食炸酱面,使用植物替代品和豆酱。虽然没有肉,但鲜味十足。食用前请混合。

13
HK$117

虾肉炸酱面

crevette 虾肉炸酱面

面条配以虾和豆酱。独特的海洋风味与发酵酱的浓郁相结合。

13
HK$117
云吞汤

10个

猪肉云吞汤

porc 猪肉云吞汤

皮薄馅多的猪肉汤饺。配以清淡的汤底。口感丝滑。

11.50
HK$104

香辣牛肉云吞汤 🌶

boeuf 辣牛肉云吞汤 🌶

香辣牛肉云吞汤。汤底鲜美微辣。云吞皮薄馅嫩,汤汁浓郁。

12.50
HK$113

虾云吞汤

crevette 虾云吞汤

虾仁云吞汤。云吞内馅为脆虾,外皮滑嫩。汤底清淡滋补。

12.50
HK$113

素食云吞汤 🌱

vegan 素云吞汤 🌱

素食汤饺。皮薄馅多蔬菜。汤底清淡。清淡健康的选择。

12.50
HK$113
饺子

12个,煎或煮

猪肉白菜饺子

porc 猪肉白菜饺子

猪肉白菜饺子。皮薄馅多汁。可选择煎或煮。

10
HK$90

素食饺子 🌱

vegan 素饺子 🌱

蔬菜馅饺子。口感多样,味道清新。可选择煎或煮的无肉选项。

11
HK$99

鸡肉饺子

poulet 鸡肉饺子

鸡肉饺子。鸡肉馅料鲜嫩,味道温和,口感好。可蘸黑醋或酱油食用。

11
HK$99

牛肉番茄饺子

boeuf 牛肉番茄饺子

牛肉番茄饺子。番茄为浓郁的牛肉增添了多汁和微酸的风味。

11
HK$99

混合(2种口味可选,上方选择)

mixte (2 saveurs au choix, choisir ci-dessus)

经典饺子组合(猪肉、素食、鸡肉、牛肉)。非常适合探索。

11.50
HK$104

混合(2种口味可选,下方选择)

mixte (2 saveurs au choix, choisir ci-dessous)

两种高级口味(奶酪、虾、鹅肝)的组合。多样的品尝体验。

13
HK$117

鸡肉奶酪饺子

fromage 鸡肉奶酪饺子

融合风味饺子,内馅为鸡肉和融化的奶酪。口感奶油般顺滑,味道浓郁,不同于传统饺子。

12.50
HK$113

虾饺子

crevette 虾饺子

虾仁饺子。鲜甜的虾味,略带脆感。

13
HK$117

松露鹅肝饺子

foie gras 松露鹅肝饺子

奢华的鹅肝松露饺子。风味浓郁,口感丰富,带有泥土的芬芳。是中式饺子的美食升级版。

15
HK$135
汉堡包

师傅猪肉汉堡

shifu (porc) 猪肉汉堡

亚洲风味汉堡,使用蒸制的白色包子作为面包。配以美味的猪肉。面包松软微甜。

13
HK$117

王朝牛肉汉堡

dynasty (boeuf) 牛肉汉堡

包子汉堡,内馅为牛肉。西方汉堡与中国风味的融合。

13
HK$117

宫保鸡肉汉堡 🌶

imperial (poulet) 辣鸡肉汉堡 🌶

包子汉堡,内馅为香辣鸡肉。松软的面包与鸡肉的辛辣形成对比。口感嫩滑,味道浓郁。

13
HK$117
包子

6个,煎

猪肉包子

porc 猪肉包子

猪肉生煎包。底部酥脆,内馅多汁美味。

13
HK$117

牛肉包子

boeuf 牛肉包子

煎牛肉包子。底部酥脆,顶部松软,内馅多汁美味。

13
HK$117

素食包子 🌱

vegan 素包子 🌱

蔬菜包子,底部煎得酥脆。一种丰盛芳香的素食选择。

12.50
HK$113
迷你包

12个,煎

猪肉迷你包

original (porc) 猪肉迷你包

迷你猪肉包子。煎制后一口一个。适合分享。

11.50
HK$104

BBQ牛肉迷你包

bbq (boeuf) 牛肉迷你包

迷你BBQ牛肉包。甜咸烟熏风味,包子松软。

12.50
HK$113

香辣(埃门塔尔奶酪、鸡肉)鸡肉奶酪迷你包 🌶

spicy (emmental, poulet) 鸡肉奶酪迷你包 🌶

鸡肉奶酪迷你包 🌶。大胆的融合,内馅辛辣浓郁。

12.50
HK$113

孜然羊肉迷你包

tex-mex (agneaux, cumin) 孜然羊肉迷你包

孜然羊肉迷你包。灵感来自中国北方或德州墨西哥风味。

12.50
HK$113

素食(蘑菇、松露)松露香菇迷你包

végétarien (champignon, truffe) 松露香菇迷你包

迷你蘑菇松露包。带有木质和精致的味道,小巧玲珑。

15
HK$135
小笼包

4个,蒸

猪肉小笼包

porc 猪肉小笼包

著名的上海小笼包,内含猪肉和鲜美的汤汁。食用时请小心,先咬破皮以吸吮汤汁。

10
HK$90

牛肉小笼包

boeuf 牛肉小笼包

牛肉汤饺。皮薄馅嫩,汤汁浓郁。蒸制而成。

10
HK$90

鸡肉小笼包

poulet 鸡肉小笼包

鸡肉汤饺。比猪肉口味更清淡,但由于包裹的汤汁而依然多汁。

10
HK$90
生煎包

4个/6个,炸

猪肉生煎包

porc 猪肉生煎包

煎猪肉包子。底部酥脆金黄,顶部松软,内馅多汁。撒上芝麻和细香葱。

10~

鸡肉生煎包

poulet 鸡肉生煎包

生煎包的鸡肉版本。具有生煎特有的酥脆与松软的口感对比。

10~

牛肉生煎包

boeuf 牛肉生煎包

煎牛肉包子。多汁美味,底部煎得恰到好处。

10~

素食生煎包 🌱

vegan 素生煎包 🌱

素食煎包。蔬菜馅料,底部煎得酥脆。

10~

奶酪生煎包

cheese 奶酪生煎包

奶酪生煎包。内馅融化的奶酪与传统酥脆的外皮形成对比。

10~
锅贴

6个,煎

猪肉虾锅贴

porc et crevette 猪肉虾锅贴

煎饺,内馅为猪肉和虾。底部酥脆,顶部蒸熟。

10
HK$90

牛肉芦笋锅贴

boeuf asperge 牛肉芦笋锅贴

煎饺,内馅为牛肉和芦笋。芦笋带来清脆的口感。

10
HK$90

鱼锅贴

poisson (filet de pangasius) 鱼锅贴

煎鱼饺子。味道温和清淡。

10
HK$90

蟹肉锅贴

crabe 蟹锅贴

煎蟹肉饺子。浓郁的海鲜风味。

10
HK$90

素食锅贴 🌱

vegan 素锅贴 🌱

素食煎饺。调味蔬菜馅料。

10
HK$90
烧麦

6个,煎

鸡肉玉米烧麦

poulet 玉米鸡烧麦

开口式烧麦,内馅为鸡肉和玉米。煎制后口感更佳。

10
HK$90

奶酪烧麦

fromage 奶酪烧麦

奶酪烧麦。融化浓郁的风味。

12
HK$108

蒜香蜗牛烧麦

escargot 蒜香蜗牛烧麦

蜗牛风味烧麦,带有大蒜香气。法式中国融合风味。

12
HK$108
分享小吃

师傅例汤

bouillon shifu 师傅例汤

大厨精心调制的汤,热气腾腾,令人舒心。是餐前开胃的理想选择。

4
HK$36

百里香虾片

chips de crevette au thym 虾片

百里香虾片。轻盈酥脆的炸虾片。

4
HK$36

毛豆

edamame sel et poivre 毛豆

毛豆,用盐和胡椒调味。可直接食用豆粒。

4.50
HK$41

鸡肉春卷 3个

nem au poulet 3pcs 鸡肉春卷

鸡肉蔬菜春卷。炸至金黄酥脆。

5
HK$45

炸牛肉云吞 3个

wonton au boeuf frit 3pcs 炸云吞

炸牛肉云吞。外酥内嫩,适合作为开胃小吃。

5
HK$45

天妇罗虾 3个

crevettes tenpura 3pcs 炸虾

裹着轻盈面糊炸制的虾。外酥内嫩。

7
HK$63

凉拌黄瓜

salade de concombre 凉拌黄瓜

新鲜黄瓜片,用大蒜、醋和辣椒油调味。清脆爽口。

5.50
HK$50

凉拌木耳

salade de champignon noir 凉拌木耳

凉拌黑木耳。口感爽脆,呈凝胶状,醋味调味。

5.50
HK$50

凉拌三丝

salade de tofu rapée 凉拌三丝

凉拌三丝。切成丝的干豆腐和蔬菜。清淡芳香的调味。

5.50
HK$50

凉拌海藻

salade d'algue sesame 凉拌海藻

腌制海带沙拉,撒上芝麻。海鲜风味,口感爽脆。

5.50
HK$50

素炒饭

chaofan végétarien 蛋炒饭

鸡蛋蔬菜炒饭。简单美味,令人满足的菜肴。

6.50
HK$59

凉拌皮蛋豆腐

tofu et oeuf de 100 ans 凉拌皮蛋豆腐

传统冷盘,结合了嫩滑的豆腐和百年老鸡蛋(味道浓郁的发酵鸡蛋)。口感奶油般顺滑,呈凝胶状。

6.50
HK$59

葱油饼

galette congyoubing 葱油饼

葱油饼。外酥内软。

7.50
HK$68
甜点 甜品

饼(杏仁/椰子/抹茶)

gâteau (amande/coco/matcha) 饼(杏仁/椰子/绿茶)

亚洲风味的小蛋糕或饼干。甜美芳香。

4~

奶黄包

bun à la crème 奶黄包

奶黄包。蒸制的蓬松面包,内馅为甜蛋奶酱。松软温热。

4
HK$36

麻球

boule de sésame à l'arachide 麻球

芝麻花生麻球。外酥内软糯。

3
HK$27

椰蓉糯米糍

perle de coco 糯米糍

撒上椰蓉的糯米球,通常内馅为甜奶油。口感非常柔软细腻。

3
HK$27

芝麻糯米丸子 4个 芝麻汤圆

perle de riz gluant au sésame 4pc 芝麻汤圆

黑芝麻糯米球。温热食用,常配以糖浆或热水。

5
HK$45

冰淇淋大福

mochi 冰淇淋大福

口味:黑芝麻/抹茶/草莓/香草/开心果/椰子/巧克力/芒果/荔枝

麻糬冰淇淋。糯米皮包裹冰淇淋球。口感有嚼劲且入口即化。

2.50~
饮品 饮料

可乐

coca cola

经典可乐,气泡丰富,甜味十足。

3
HK$27

零度可乐

coca cola zero

无糖可乐。

3
HK$27

圣培露

san pellegrino

意大利气泡矿泉水。

3
HK$27

乐之橙

orangina

橙味碳酸饮料,带有柑橘果肉。

3
HK$27

雪碧

sprite

柠檬青柠味汽水。

3
HK$27

依云 50cl

evian 50cl

意大利天然矿泉水。

3
HK$27

果汁 25cl

jus de fruit 25cl

清爽的果汁。

4~

果汁 33cl

jus de fruit 33cl

异国风味果汁。

4~

冰茶桃子

Icetea pêche

桃子味冰茶。

3
HK$27

椰奶

lait de coco

椰奶饮品,甜美顺滑。

4
HK$36

豆浆

lait de soja

植物性豆奶饮品。

4
HK$36

姜汁啤酒

ginger beer

发酵姜汁汽水,辛辣味浓郁。

4
HK$36

姜汁汽水

ginger ale

姜味汽水,比姜汁啤酒味道更温和。

4
HK$36

芦荟

aloe vera

含有芦荟凝胶和果肉的饮品。清爽有嚼劲。

4
HK$36

王老吉

wanglaoji

甜的中国草本凉茶。以其清爽的特性而闻名。

4
HK$36

青岛啤酒

tsingdao (bière)

清淡爽口的中国淡啤酒。

5
HK$45

绿茶

thé vert

冲泡绿茶,植物和舒缓的味道。

3
HK$27

咖啡

café

意式浓缩咖啡或美式咖啡。

2.50
HK$23
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