Shifu




无麸质 +1€
猪肉炸酱面
porc 猪肉炸酱面
面条配以浓郁深色的发酵豆酱和猪肉末酱。味道咸鲜,鲜味十足。食用前请充分混合面条和酱料。
鸡肉炸酱面
poulet 鸡肉炸酱面
炸酱面,加入鸡肉末。味道鲜美,口感顺滑。食用前请混合所有配料。
香辣牛肉炸酱面 🌶
boeuf 辣牛肉炸酱面 🌶
面条配以辛辣的牛肉和豆酱。提供浓郁辛辣的风味组合。搅拌均匀以裹上面条。
素食炸酱面 🌱
vegan 素炸酱面 🌱
素食炸酱面,使用植物替代品和豆酱。虽然没有肉,但鲜味十足。食用前请混合。
虾肉炸酱面
crevette 虾肉炸酱面
面条配以虾和豆酱。独特的海洋风味与发酵酱的浓郁相结合。
10个
猪肉云吞汤
porc 猪肉云吞汤
皮薄馅多的猪肉汤饺。配以清淡的汤底。口感丝滑。
香辣牛肉云吞汤 🌶
boeuf 辣牛肉云吞汤 🌶
香辣牛肉云吞汤。汤底鲜美微辣。云吞皮薄馅嫩,汤汁浓郁。
虾云吞汤
crevette 虾云吞汤
虾仁云吞汤。云吞内馅为脆虾,外皮滑嫩。汤底清淡滋补。
素食云吞汤 🌱
vegan 素云吞汤 🌱
素食汤饺。皮薄馅多蔬菜。汤底清淡。清淡健康的选择。
12个,煎或煮
猪肉白菜饺子
porc 猪肉白菜饺子
猪肉白菜饺子。皮薄馅多汁。可选择煎或煮。
素食饺子 🌱
vegan 素饺子 🌱
蔬菜馅饺子。口感多样,味道清新。可选择煎或煮的无肉选项。
鸡肉饺子
poulet 鸡肉饺子
鸡肉饺子。鸡肉馅料鲜嫩,味道温和,口感好。可蘸黑醋或酱油食用。
牛肉番茄饺子
boeuf 牛肉番茄饺子
牛肉番茄饺子。番茄为浓郁的牛肉增添了多汁和微酸的风味。
混合(2种口味可选,上方选择)
mixte (2 saveurs au choix, choisir ci-dessus)
经典饺子组合(猪肉、素食、鸡肉、牛肉)。非常适合探索。
混合(2种口味可选,下方选择)
mixte (2 saveurs au choix, choisir ci-dessous)
两种高级口味(奶酪、虾、鹅肝)的组合。多样的品尝体验。
鸡肉奶酪饺子
fromage 鸡肉奶酪饺子
融合风味饺子,内馅为鸡肉和融化的奶酪。口感奶油般顺滑,味道浓郁,不同于传统饺子。
虾饺子
crevette 虾饺子
虾仁饺子。鲜甜的虾味,略带脆感。
松露鹅肝饺子
foie gras 松露鹅肝饺子
奢华的鹅肝松露饺子。风味浓郁,口感丰富,带有泥土的芬芳。是中式饺子的美食升级版。
师傅猪肉汉堡
shifu (porc) 猪肉汉堡
亚洲风味汉堡,使用蒸制的白色包子作为面包。配以美味的猪肉。面包松软微甜。
王朝牛肉汉堡
dynasty (boeuf) 牛肉汉堡
包子汉堡,内馅为牛肉。西方汉堡与中国风味的融合。
宫保鸡肉汉堡 🌶
imperial (poulet) 辣鸡肉汉堡 🌶
包子汉堡,内馅为香辣鸡肉。松软的面包与鸡肉的辛辣形成对比。口感嫩滑,味道浓郁。
6个,煎
猪肉包子
porc 猪肉包子
猪肉生煎包。底部酥脆,内馅多汁美味。
牛肉包子
boeuf 牛肉包子
煎牛肉包子。底部酥脆,顶部松软,内馅多汁美味。
素食包子 🌱
vegan 素包子 🌱
蔬菜包子,底部煎得酥脆。一种丰盛芳香的素食选择。
12个,煎
猪肉迷你包
original (porc) 猪肉迷你包
迷你猪肉包子。煎制后一口一个。适合分享。
BBQ牛肉迷你包
bbq (boeuf) 牛肉迷你包
迷你BBQ牛肉包。甜咸烟熏风味,包子松软。
香辣(埃门塔尔奶酪、鸡肉)鸡肉奶酪迷你包 🌶
spicy (emmental, poulet) 鸡肉奶酪迷你包 🌶
鸡肉奶酪迷你包 🌶。大胆的融合,内馅辛辣浓郁。
孜然羊肉迷你包
tex-mex (agneaux, cumin) 孜然羊肉迷你包
孜然羊肉迷你包。灵感来自中国北方或德州墨西哥风味。
素食(蘑菇、松露)松露香菇迷你包
végétarien (champignon, truffe) 松露香菇迷你包
迷你蘑菇松露包。带有木质和精致的味道,小巧玲珑。
4个,蒸
猪肉小笼包
porc 猪肉小笼包
著名的上海小笼包,内含猪肉和鲜美的汤汁。食用时请小心,先咬破皮以吸吮汤汁。
牛肉小笼包
boeuf 牛肉小笼包
牛肉汤饺。皮薄馅嫩,汤汁浓郁。蒸制而成。
鸡肉小笼包
poulet 鸡肉小笼包
鸡肉汤饺。比猪肉口味更清淡,但由于包裹的汤汁而依然多汁。
4个/6个,炸
猪肉生煎包
porc 猪肉生煎包
煎猪肉包子。底部酥脆金黄,顶部松软,内馅多汁。撒上芝麻和细香葱。
鸡肉生煎包
poulet 鸡肉生煎包
生煎包的鸡肉版本。具有生煎特有的酥脆与松软的口感对比。
牛肉生煎包
boeuf 牛肉生煎包
煎牛肉包子。多汁美味,底部煎得恰到好处。
素食生煎包 🌱
vegan 素生煎包 🌱
素食煎包。蔬菜馅料,底部煎得酥脆。
奶酪生煎包
cheese 奶酪生煎包
奶酪生煎包。内馅融化的奶酪与传统酥脆的外皮形成对比。
6个,煎
猪肉虾锅贴
porc et crevette 猪肉虾锅贴
煎饺,内馅为猪肉和虾。底部酥脆,顶部蒸熟。
牛肉芦笋锅贴
boeuf asperge 牛肉芦笋锅贴
煎饺,内馅为牛肉和芦笋。芦笋带来清脆的口感。
鱼锅贴
poisson (filet de pangasius) 鱼锅贴
煎鱼饺子。味道温和清淡。
蟹肉锅贴
crabe 蟹锅贴
煎蟹肉饺子。浓郁的海鲜风味。
素食锅贴 🌱
vegan 素锅贴 🌱
素食煎饺。调味蔬菜馅料。
6个,煎
鸡肉玉米烧麦
poulet 玉米鸡烧麦
开口式烧麦,内馅为鸡肉和玉米。煎制后口感更佳。
奶酪烧麦
fromage 奶酪烧麦
奶酪烧麦。融化浓郁的风味。
蒜香蜗牛烧麦
escargot 蒜香蜗牛烧麦
蜗牛风味烧麦,带有大蒜香气。法式中国融合风味。
师傅例汤
bouillon shifu 师傅例汤
大厨精心调制的汤,热气腾腾,令人舒心。是餐前开胃的理想选择。
百里香虾片
chips de crevette au thym 虾片
百里香虾片。轻盈酥脆的炸虾片。
毛豆
edamame sel et poivre 毛豆
毛豆,用盐和胡椒调味。可直接食用豆粒。
鸡肉春卷 3个
nem au poulet 3pcs 鸡肉春卷
鸡肉蔬菜春卷。炸至金黄酥脆。
炸牛肉云吞 3个
wonton au boeuf frit 3pcs 炸云吞
炸牛肉云吞。外酥内嫩,适合作为开胃小吃。
天妇罗虾 3个
crevettes tenpura 3pcs 炸虾
裹着轻盈面糊炸制的虾。外酥内嫩。
凉拌黄瓜
salade de concombre 凉拌黄瓜
新鲜黄瓜片,用大蒜、醋和辣椒油调味。清脆爽口。
凉拌木耳
salade de champignon noir 凉拌木耳
凉拌黑木耳。口感爽脆,呈凝胶状,醋味调味。
凉拌三丝
salade de tofu rapée 凉拌三丝
凉拌三丝。切成丝的干豆腐和蔬菜。清淡芳香的调味。
凉拌海藻
salade d'algue sesame 凉拌海藻
腌制海带沙拉,撒上芝麻。海鲜风味,口感爽脆。
素炒饭
chaofan végétarien 蛋炒饭
鸡蛋蔬菜炒饭。简单美味,令人满足的菜肴。
凉拌皮蛋豆腐
tofu et oeuf de 100 ans 凉拌皮蛋豆腐
传统冷盘,结合了嫩滑的豆腐和百年老鸡蛋(味道浓郁的发酵鸡蛋)。口感奶油般顺滑,呈凝胶状。
葱油饼
galette congyoubing 葱油饼
葱油饼。外酥内软。
饼(杏仁/椰子/抹茶)
gâteau (amande/coco/matcha) 饼(杏仁/椰子/绿茶)
亚洲风味的小蛋糕或饼干。甜美芳香。
奶黄包
bun à la crème 奶黄包
奶黄包。蒸制的蓬松面包,内馅为甜蛋奶酱。松软温热。
麻球
boule de sésame à l'arachide 麻球
芝麻花生麻球。外酥内软糯。
椰蓉糯米糍
perle de coco 糯米糍
撒上椰蓉的糯米球,通常内馅为甜奶油。口感非常柔软细腻。
芝麻糯米丸子 4个 芝麻汤圆
perle de riz gluant au sésame 4pc 芝麻汤圆
黑芝麻糯米球。温热食用,常配以糖浆或热水。
冰淇淋大福
mochi 冰淇淋大福
口味:黑芝麻/抹茶/草莓/香草/开心果/椰子/巧克力/芒果/荔枝
麻糬冰淇淋。糯米皮包裹冰淇淋球。口感有嚼劲且入口即化。
可乐
coca cola
经典可乐,气泡丰富,甜味十足。
零度可乐
coca cola zero
无糖可乐。
圣培露
san pellegrino
意大利气泡矿泉水。
乐之橙
orangina
橙味碳酸饮料,带有柑橘果肉。
雪碧
sprite
柠檬青柠味汽水。
依云 50cl
evian 50cl
意大利天然矿泉水。
果汁 25cl
jus de fruit 25cl
清爽的果汁。
果汁 33cl
jus de fruit 33cl
异国风味果汁。
冰茶桃子
Icetea pêche
桃子味冰茶。
椰奶
lait de coco
椰奶饮品,甜美顺滑。
豆浆
lait de soja
植物性豆奶饮品。
姜汁啤酒
ginger beer
发酵姜汁汽水,辛辣味浓郁。
姜汁汽水
ginger ale
姜味汽水,比姜汁啤酒味道更温和。
芦荟
aloe vera
含有芦荟凝胶和果肉的饮品。清爽有嚼劲。
王老吉
wanglaoji
甜的中国草本凉茶。以其清爽的特性而闻名。
青岛啤酒
tsingdao (bière)
清淡爽口的中国淡啤酒。
绿茶
thé vert
冲泡绿茶,植物和舒缓的味道。
咖啡
café
意式浓缩咖啡或美式咖啡。
含乳制品
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含鱼类
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