Sharaku

用盐味酱汁调味的牛舌，是经典的菜单。特点是独特的嚼劲和清爽的鲜味。挤上柠檬汁食用，风味更佳。

特上盐味牛舌，选用牛舌中特别肥美柔嫩的部分。可以享受到多汁浓郁的口感。请稍微烤一下食用。

脂肪少，能充分感受到瘦肉鲜味的部位。肉质细腻，清淡易食。关键是不要烤过头。

牛横膈膜部位，因其外观像瘦肉和柔嫩的口感而受欢迎。有适度的脂肪，越嚼味道越浓郁。与米饭搭配绝佳。

肋骨间的肉，特点是脂肪的甜味和浓郁的鲜味。推荐给喜欢浓郁口味的人士。请烤得香喷喷地享用。

肋骨间的肉，脂肪丰富，口感浓郁的牛肋排。有嚼劲，可以充分品尝到肉的鲜味。与酱汁非常搭配。

纹路（霜降）漂亮，入口即化般柔嫩的牛肋排。脂肪的甜味和肉的鲜味平衡绝妙。可以享受到奢华的口感。

每头牛仅能取少量，最柔嫩的瘦肉部位。脂肪少且健康，但有高雅的鲜味。建议不要烤过头，半熟食用。

使用米泽牛和当地猪肉等制作的特色香肠拼盘。可以享受到香脆的外皮和爆出的肉汁。作为下酒菜或儿童餐也很受欢迎。

搭配肉类的配料，让您清爽地享用。萝卜泥和柚子醋的酸味能衬托出肥美的肉质。葱的香味也起到点缀作用。

牛后腿根部附近的稀有部位。瘦肉鲜味浓郁，脂肪少，口感清淡。建议不要烤过头，半熟食用。

臀部肉中心部分，非常柔嫩细腻的部位。虽然是瘦肉，但口感柔嫩，味道高雅。请快速烤一下食用。

肋眼肉芯部包裹的稀有部位。脂肪丰富，可以享受到浓郁的鲜味和入口即化的口感。是烤肉爱好者无法抗拒的美味。

肩胛骨内侧的极其稀有的部位。带有美丽的霜降纹，入口即化般的柔嫩和浓郁的甜味。是非常受欢迎的高级部位。

臀部的一部分，带有美丽霜降纹的稀有部位。脂肪的甜味和瘦肉的鲜味平衡良好，口感多汁。虽然是臀部肉，但却异常柔嫩。

将当天推荐的新鲜内脏4种拼盘的超值套餐。可以一次享受到各种口感和风味。最适合内脏爱好者。

牛肝。特点是味道浓郁和独特的口感，是充满活力的食材。新鲜的没有腥味，能尝到甜味。请充分烤熟后食用。

牛心。脂肪少，口感爽脆有嚼劲。味道清淡，容易入口。

靠近心脏的大动脉部位。有爽脆的嚼劲，越嚼越有味道。也非常适合作为下酒菜。

牛的第一胃。肉厚，口感爽脆。无特殊气味，味道清淡，切开后方便食用。

牛大肠。特点是带有条纹，脂肪适中，味道浓郁多汁。也是制作内脏锅等料理的受欢迎部位。

牛的第四胃。也称为红千层，口感有嚼劲但脂肪丰富，味道浓郁。越嚼越有味道的部位。

蓬松煮熟的白米饭。与烤肉酱搭配绝佳，是吃肉不可或缺的。

在米饭上放上几种不同的韩式腌菜（调味蔬菜）、肉末、鸡蛋等制成的韩式拌饭。请加入韩式辣酱拌匀后食用。

在滚烫的石锅中提供的石锅拌饭。可以享受到锅巴的香味和加热后食材的鲜味。请注意烫伤，充分拌匀后食用。

放入温和汤中的米饭，韩式杂烩。融入了蔬菜和肉类鲜味的汤汁浸入米饭，是受欢迎的收尾菜品。

含有牛肉和蔬菜的辣味汤泡饭。辣椒的辣味和牛肉的醇厚汤底能激发食欲。是充满活力的菜品。

慢炖至软烂的牛筋咖喱饭。特点是牛的鲜味融入其中，味道浓郁醇厚。

放入冷汤中的有嚼劲的面食。清爽的酸味汤底，最适合在油腻的烤肉后清口。可以享受顺滑的口感。

加入大量海带的经典汤品。清淡的盐味汤底，非常适合在烤肉间隙饮用。

含有蓬松炒蛋的温和汤品。是温和暖身的饮品。

含有多种蔬菜的健康汤品。蔬菜的甜味融入汤中，营养均衡。

炖煮牛肉和蔬菜的辣味汤。不含米饭的单独汤品。辣味和鲜味浓缩，能从内到外温暖身体。

使用香气浓郁的抹茶制作的和风冰淇淋。适度的苦味和甜味，可以清爽餐后的口。

浓郁顺滑的香草冰淇淋。虽然简单，但却是人人都爱的经典甜点。

使用柚子汁制作的清爽冰沙。柑橘类的酸味和香气，可以清除烤肉后的油腻感。

店内手工制作的杏仁豆腐。特点是顺滑的口感、温和的甜味和杏仁的香气，是中华甜点。