Sept et huit

将带骨鸡腿肉在低温油中慢炖而成的法国传统料理。皮脆香，肉质酥烂多汁，用筷子即可拨散。通常搭配面包享用。

将肉类用红酒和香料蔬菜慢炖而成的南法风味炖菜。浓郁的酱汁和炖得酥烂的肉的鲜味是其特点。非常适合搭配自制面包。

使用当地世田谷产的新鲜蔬菜制作的丰富沙拉。可以品尝到蔬菜本身的风味和水分。适合作为开胃菜分享。

咸味生火腿和萨拉米、风味浓郁的奶酪拼盘。是搭配葡萄酒的绝佳小吃。可以直接用手拿着吃。

将脱壳后壳变软的虾炸制而成。从头到尾都可以连壳一起吃，可以尽情享受虾的香气和鲜味。口感酥脆。

将鮋鱼（一种白肉鱼）与香草和蔬菜一起用纸包裹蒸烤而成的料理。打开纸包的瞬间香气四溢，鱼肉鲜嫩多汁。还可以品尝到融入鱼的鲜味的汤汁。

将鸭胸肉香烤而成。红肉味道浓郁，口感湿润。推荐作为主菜搭配红酒。

为了方便外带也美味，使用了不易坨的粗面条制作的意面。口感Q弹，份量十足。

将主厨精选的推荐菜肴组合在一个盘子里。从开胃菜到主菜、甜点一次性品尝。适合想要少量品尝多种口味的人。

在店内烤制的自家制大面包。外酥内Q，口感十足。推荐蘸取料理酱汁食用。

在自制面包中加入凤尾鱼的咸味和土豆的绵密口感制成的面包。既可作为下酒菜也可作为餐点享用。

将具有独特香气和浓郁醇厚感的戈贡佐拉奶酪揉入面团制成的面包。是奶酪爱好者的最爱，尤其适合搭配红酒。

长时间熟成的生火腿和萨拉米拼盘。具有浓缩的肉类鲜味和适度的咸味。作为开胃菜搭配葡萄酒是经典选择。

两种精选奶酪的拼盘。可以品尝到每种奶酪的风味和口感差异。

将牛肚用番茄酱炖煮后烤制而成。独特的弹力口感与番茄的酸味非常搭配。

星鳗的西式天妇罗。搭配南法普罗旺斯风味的酱汁。香脆可口，可以连头带尾一起食用。

使用各种新鲜蔬菜制作的色彩丰富的沙拉。口感爽脆，可在餐前清爽地享用。

带核的橄榄。核周围的果肉尤其多汁，风味浓郁。是搭配酒的绝佳小吃。

使用兵库县明石产真鲷制作的生鱼片。将新鲜的白肉鱼切成薄片，用橄榄油和酱汁调味而成的冷前菜。

将品牌鸡黑鸡的肝脏用红酒酱汁炖煮而成。可以品尝到肝脏浓郁的醇厚感和葡萄酒的风味。

用香草黄油（蒜蓉黄油）风味烹制的各种海鲜。香草和大蒜的香气令人食欲大开，推荐蘸面包食用。

使用大量完熟番茄制作的意面。番茄的甜味和酸味浓缩而成的简单酱汁与面条完美融合。

将肉末和蔬菜炖煮而成的肉酱意面。肉的鲜味融入浓郁的酱汁中，是大人小孩都喜欢的口味。

使用名为 Paccheri 的大筒状短意面制作的料理。枪乌贼的口感和凤尾鱼的咸味与番茄酱搭配，可以品尝到海鲜的鲜味。

使用高级食材松露制作的自制面条意面。松露芳醇的香气弥漫，是一道奢华的菜肴。

将冰镇的自制意面与甜美的扇贝和清爽的罗勒酱搭配而成。适合炎热天气或想要清爽口味时享用。

将鮋鱼（白肉鱼）与香草一起炸制而成。外酥内嫩，可以品尝到白肉鱼的鲜美。

将天然香鱼烤制，搭配用橄榄和刺山柑制成的塔普纳德酱。香鱼的微苦与酱汁的咸味非常搭配。

将星鳗做成西式天妇罗（面糊炸）的料理。可以享受酥脆的面糊和星鳗蓬松的肉质口感。

使用时令蔬菜制作的浓郁汤品。蔬菜的甜味和鲜味融入其中，口感顺滑。

用只食用牧草的牛的牛奶制成的黄油。比普通黄油风味更浓郁，搭配面包食用格外美味。

将鸭胸肉烤制而成。皮脆香，红肉多汁，越嚼越有风味。

将带骨鸡腿肉在低温油中慢炖而成。保存性高，肉质极其鲜嫩。表面煎烤后提供。

将西班牙伊比利亚猪肉用稻草熏烤而成。稻草的香气渗透到肉中，可以与猪油的甜味一起享受深邃的风味。

将小牛肉臀部的稀有部位（臀肉）在平底锅中煎制而成。肉质鲜嫩，口感细腻。

将羊肉用稻草增香后烤制而成。羊肉特有的风味与稻草的香气相得益彰。

将带骨猪肉用红酒炖煮至酥烂的料理。浓郁的酱汁渗透到肉中，肉质酥烂到可以轻易从骨头上脱落。

使用猪肾脏（腰子）制作的内脏料理。具有独特的嚼劲和风味，是一道很有小酒馆风味的菜肴。是喜爱它的人无法抗拒的味道。

用猪血制成的香肠（血肠）和世界三大珍品之一的鹅肝煎制而成的浓郁料理。红酒酱汁提升了其醇厚感。

将牛心（鸡心）烤制而成。脂肪少，具有爽脆的弹力口感和清淡的肉味。