〜酒Bar〜服部

将豆腐和肉末用辣椒和豆瓣酱炖煮而成的四川风味料理。特点是麻辣和花椒的香气。热腾腾地上桌，是一道能下饭下酒的菜肴。

将炸好的茄子与肉末和辣味味噌酱一起炒制而成。茄子入口即化的口感与酱汁的鲜味交织在一起。味道浓郁。

在麻婆豆腐中加入海鲜和蘑菇，再撒上芝士的改良料理。芝士的浓郁使辣味变得柔和，并提升了食材的鲜味。

将毛豆浸入高汤中入味。与普通的盐水煮不同，可以品尝到高汤的优雅香气。是经典小吃。

将切片的鱼糕用芥末酱油食用，做法简单。可以品尝到弹牙的口感和鱼的鲜味。非常适合搭配日本酒。

鸡软骨拌梅子酱的小吃。爽脆的口感和梅子的酸味非常清爽。

将新鲜的宫崎县产黄瓜切成条状。口感清爽，可以品尝到脆嫩的口感。蘸味噌或蛋黄酱食用。

将新鲜番茄切片制成的简单沙拉。可以品尝到番茄本身的风味和酸甜。非常适合作为餐间小点。

将冷却后变得脆爽的生青椒放上甜辣肉酱食用的料理。青椒的微苦和肉酱的鲜味很搭。

将新鲜的小萝卜生吃或稍微煮一下，蘸着辣味味噌食用。可以品尝到萝卜的甘甜和味噌的风味。

将鸡肉等肝脏制成泥状的肉酱。口感浓郁顺滑，涂抹在烤得酥脆的法棍面包上食用。非常适合搭配葡萄酒。

店家原创土豆沙拉。可以品尝到土豆的甜味和食材的口感。虽然家常，但充满了用心制作的细节。

将鳕鱼内脏的盐辛（明太子）与奶油芝士混合而成的小吃。明太子的辣味和爽脆口感与芝士的醇厚感完美结合。

将食用的海蜇像生鱼片一样烹制而成的料理。特点是独特的爽脆口感，搭配清爽的醋酱油等食用。

咸香的生火腿和浓郁的奶油芝士拼盘。非常适合搭配葡萄酒或洋酒。

将生火腿和芝麻菜用罗勒风味的青酱拌匀的沙拉。可以品尝到清爽的香气和咸味。

将豌豆苗用大蒜等快速炒制而成。可以品尝到爽脆的口感和黄绿色蔬菜的风味。

将炸好的豆腐淋上含有海鲜和蘑菇的浓稠高汤（芡汁）的料理。是味道温和的京都风味。

将用酱油、大蒜等调味的鸡肉炸制而成的日式炸鸡。外酥内嫩。通常挤上柠檬汁食用。

将土豆切成长条炸制而成的经典小吃。味道咸香，非常适合搭配啤酒。

将干燥的鱿鱼（干鱿鱼）裹上面糊炸制的天妇罗。越嚼越能品尝到鱿鱼的鲜味。

将鱼糕（鱼肉制品）裹上混合了海苔粉的面糊炸制而成。特点是海苔的海洋风味。

将奶油状的牛油果和香菇用西式面糊炸制而成。可以品尝到酥脆的面糊和浓郁的食材味道。

将带有清爽香气和辛辣味的山姜切片。撒上鲣鱼干和酱油，清爽食用。

将蘑菇和茄子与香料蔬菜和调味料一起炒制而成。食材的口感和风味能激发食欲。

将炸好的虾与甜味蛋黄酱拌匀的中式人气菜肴（虾仁蛋黄酱）。特点是弹牙的虾仁和浓郁的酱汁。

将北海道产的肥美多线鱼（霍克鱼）剖开烤制而成。鱼肉厚实饱满，鲜味浓缩。搭配萝卜泥食用。

将几种蘑菇用黄油炒制而成。黄油的浓郁和蘑菇的香气能激发食欲。

店家特制炒饭。将米饭和食材用大火炒制，使其口感松散。

在米饭上放上大量切碎的葱和酱汁的简单料理。葱的香味和酱汁的搭配非常棒。

将煮熟后冷却的鲣鱼和新鲜水菜制作的意面（或炒面）。蒜和辣椒的风味浓郁。

将冰镇的香草冰淇淋淋上甜美的巧克力酱。

使用品牌猪肉松阪猪制作的粗绞肉汉堡排。淋上浓郁的法式炖肉酱，可以品尝到多汁的肉味。

将松阪猪肉末裹上面衣炸制而成的炸肉排。特点是酥脆的面衣和爆汁的肉汁。

将肥美的回游鲣鱼表面炙烤的生鱼片。可以品尝到香喷喷的香气和浓郁的味道。搭配药味和醋酱油食用。

将空心菜用大蒜炒制而成。特点是爽脆的口感。

新潟县栃尾名产的大油炸豆腐。厚实，外酥内软。搭配药味和酱油食用。

将葱（一种嫩洋葱）卷上薄肉片炸制而成。葱的辛辣和口感是其亮点。

将煮熟冷却的韭菜上放上生蛋黄的小吃。拌入蛋黄后口感会变得柔和。

将真鲷和米饭一起用土锅煮制而成。鲷鱼的鲜味融入米饭中成为高汤。可以享受刚煮好的香味。

将野泽菜腌制在芥末酒糟中的腌菜。特点是刺鼻的芥末辣味，非常适合搭配酒。

将黄瓜用米糠腌制而成的日本传统腌菜。具有发酵食品特有的酸味和鲜味。

将炸好的茄子浸入高汤酱油中。味道浓郁，口感多汁。

将鱿鱼身与内脏一起用盐发酵而成的珍味。味道浓郁咸鲜，与日本酒非常搭配。

将金枪鱼泥（葱吞拿鱼）以西式风味调味的料理。常使用橄榄油和香草等，常搭配法棍面包食用。

将鲭鱼用海带腌制，浓缩鲜味，然后表面炙烤。可以品尝到香味和油脂的甘甜。

将鸡肉和葱用酸辣酱汁拌匀的沙拉。味道能刺激食欲。

将牛油果和鲣鱼干用带有清爽香气的大叶（紫苏）拌匀的料理。是浓郁与清爽并存的小吃。

将竹荚鱼剖开晒干后烤制而成。鲜味浓缩，非常适合作为米饭的配菜或下酒菜。

将山药用海苔包裹后炸制而成。可以品尝到酥脆的口感和海苔的香味。

炸得酥脆的炸薯条。可以像零食一样享用。

餐后享用的收尾拉面。汤头清淡，即使酒足饭饱也能轻松享用。

刚煮好的白米饭。

店家手工制作的杏仁豆腐。是口感顺滑、带有杏仁香气的中式甜点。

巧克力风味的巴伐利亚奶油布丁。口感如慕斯般轻盈的冷甜点。

将冰淇淋淋上黑糖和黄豆粉（大豆粉）的和风甜点。香浓的黄豆粉和浓郁的黑糖与冰淇淋很搭。

杯装红酒。

杯装白葡萄酒。

店家推荐的招牌红酒。

三得利的威士忌“角瓶”。特点是干爽的余味，非常适合制作高球威士忌。

三得利的谷物威士忌。特点是口感轻盈，带有淡淡的甜香。

用绿茶稀释的烧酒鸡尾酒。清爽易饮。

用乌龙茶稀释的烧酒鸡尾酒。口感清爽，仿佛能洗去餐食的油腻。

用苏打水稀释的烧酒，挤上新鲜柠檬。可以品尝到新鲜的酸味。

加入梅子干的烧酒高球。梅子的酸味和咸味是其亮点。

日本代表性啤酒之一。特点是100%麦芽的优质口感。

俗称“赤星”的历史悠久的拉格啤酒。可以品尝到经过热处理特有的浓厚口感。

坚持100%红薯的红薯烧酒（菜单分类在麦烧酒栏目下，但通常是红薯烧酒品牌。如果菜单上写着，也可能是麦烧酒，但通常是红薯烧酒）。

黑曲发酵的红薯烧酒。特点是浓稠的甜味和清爽的余味。

屋久岛产的红薯烧酒。以其清爽的口感和浓郁的香气而受欢迎。

带有果香和清爽香气的红薯烧酒。易于饮用，推荐加冰或兑水饮用。

带有姜味的风味饮料。

风靡全球的碳酸饮料。

橙汁饮料。

一种中国茶。味道清爽。

日本代表性茶饮。

大分县代表性的麦烧酒。特点是芳醇的香气和醇厚的口感。用于寄酒。

将二阶堂精心陈酿的高级麦烧酒。装在陶罐中，口感非常醇厚。用于寄酒。

使用寄酒服务时的座位费及冰块等基本套餐费用。

用于兑酒的额外冰块。

用于兑水饮用的矿泉水。

用于苏打水调酒的苏打水。

岛根县的日本酒。是未过滤的纯米酒，特点是清爽的余味和浓郁的口感。

奈良县的日本酒。香气柔和，入口时能感受到清爽的旨味。

秋田县的日本酒。特点是清爽的口感和柔和的酸味，是超辣的清酒。

京都府的日本酒。是能体现米饭的优雅美味和余韵的纯米酒。